如何烧牛肉汤怎么烧汤？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-06-10 11:09 标签： 如何烧牛肉汤
正宗清炖牛肉汤的做法　　牛肉含有丰富的蛋白质，以及人体所需的氨基酸，食用能够提高人体的抵抗力，有助于身体恢复。那么怎么做牛肉汤呢？　　清炖牛肉汤的做法一　　食材准备　　牛肉，八角，豆皮，姜，粉丝，香菜适量，辣椒油适量，胡椒粉少许，盐适量。　　方法步骤　　1、牛肉洗净焯水，捞出后洗净；　　2、将牛肉，八角，姜片放入锅中煮，适量调盐；　　3、煮熟后牛肉捞出晾凉备用，汤继续熬煮；　　4、粉丝泡好，豆腐皮切丝备用，牛肉切片，香菜洗净切碎；　　5、将豆皮，粉丝放入牛肉汤中煮，加盐和胡椒粉适量，烫熟后捞出；　　6、将牛肉片摆于粉丝和豆皮丝上，浇上牛肉汤，撒上香菜，辣椒油即可。　　清炖牛肉汤的做法二　　食材准备　　牛肉，牛腿骨适量，豆皮，粉丝适量，辣椒粉，香菜，牛油，蒜苗，山奈，桂皮，草果，香叶，香砂，花椒，甘草，茴香，干辣椒，香茅草，贝母，大葱，姜各适量。　　方法步骤　　1、将香料按口味搭配成香料包，粉丝泡软；　　2、牛肉，牛骨洗净，牛骨敲裂开；　　3、将牛肉，牛骨和香料包以及姜，葱放入汤锅中加水熬制；　　4、熬制好后将牛肉取出晾凉备用；　　5、在牛骨汤中放适量盐和鸡精调味，　　6、将牛油溶化成油与辣椒粉做成红油辣子；　　7、晾凉后的牛肉切成薄片；　　8、将豆皮切丝与粉丝一起放入牛肉汤中烫熟；　　9、盛入碗中，加牛肉汤，放上牛肉片，葱末香菜于其上即可。　　清炖牛肉汤的营养价值　　1、牛肉含有丰富的蛋白质，以及人体所需的'氨基酸，食用能够提高人体的抵抗力，有助于身体恢复。　　2、牛油具有补气，养胃健脾，强身健骨的功效，特别适合身体虚弱，筋骨酸软的人群食用。【正宗清炖牛肉汤的做法】相关文章：大肠清炖怎么做好吃09-23牛肉汤怎么做好吃呢09-23正宗活野鸭怎么做好吃09-23好吃牡蛎的做法09-22好吃鹿茸的做法09-22好吃桃酥的做法09-21好吃寿司的做法09-21芋头好吃的做法09-21米线好吃的做法09-21好吃的鸡爪做法09-21
材料和牛腱或牛肋条 400克,蒜头 两瓣,洋葱 一颗,带藤番茄 两颗,胡萝卜 一条,月桂叶 一片,盐 适做法牛肉切适当大小~放入冷水中~小火煮约30分钟~直到杂质浮出~释出~洗净备用取一锅子~锅中下少许橄榄油下两颗蒜头~炒香~下蔬菜炒香下牛肉炒香加入可以盖过食材的水与月桂叶(月桂叶请对折香气易释放)今天使用压力锅~上压高压18分钟~自动泄压即完成!!若是用一般炖锅约1.5-2小时依个人喜好口感斟酌时间长短食用前加点盐做调味即可上桌小知识

松鼠鱼771283菜谱　117403粉丝邻居两口个子都不高，孩子却窜到1.86，邻居说孩子特爱喝这汤，就是牛肉汤，牛肉40多一斤，虽然有点贵，但贵有贵的道理孩子蹭蹭长身高，邻居把我拉到家里，现场给我做了个示范，小伙伴们一起来看看吧！牛肉汤的做法步骤step1准备好所有的食材。牛肉切成稍微大点的块。炖煮的时候肉块会回缩，太小的话炖熟了就找不到了哈。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。牛肉的血水很腥，浸泡是为了去掉牛肉的腥气味。步骤step2西红柿清洗干净，切成大块。稍大点没关系的哈，炖熟就烂了。步骤step3准备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。步骤step4锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后就会看到牛肉表面浮着一层血沫子，用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来，这样有点血沫也会留在锅中了。步骤step5把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，洋葱和牛肉是绝配，味道非常好。再把西红柿块放进去翻炒。步骤step6西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。步骤step7加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐，肉块遇到盐分蛋白质很快凝固，不仅难以进味，肉质还容易变硬。步骤step8装入电压力锅，调到“牛肉”一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约是25分钟就好了。步骤step9时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐。这一锅浓浓的牛肉汤就做好了。冬天外面冷飕飕，冻得僵硬，回来暖呼呼喝上一大碗，立刻浑身暖和了。牛肉汤的成品图牛肉汤的烹饪技巧技巧
tips这一锅西红柿牛肉汤还可以做成牛肉面、牛肉罩饼，也是非常美味的。这道菜适合我吃吗？高血脂人群建议多吃减肥人群建议多吃高血压人群建议多吃高血糖人群建议多吃儿童控制少吃菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）1.82克多吃糖尿病人群83.4大卡多吃减肥人群2.7克多吃高血脂人群·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃让吃饭变简单
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