去美国旅行的朋友会遇到一些入乡随俗的问题，

因为不懂当地风俗习惯，

出现尴尬的场面也是常有的事，

比如吃完饭要不要给小费？给多少？

“中国旅行团用餐后被服务员追出餐厅要小费”、

“中国游客只给1美元小费，被服务生控诉上媒体”

也有餐馆欺负外国人，偷偷加价的“潜规则”，

餐馆竟然在总价上加了整整10美元再收小费！

在欧美许多国家，都有小费文化，

当然也有人反感这种文化，

它曾被视为“民主的乳腺癌”、“马屁精主义”，

马克.吐温不愿意给出租车司机小费的行为，

被《芝加哥先驱报》给予高度评价：

“如果他有生之年能废除小费制度，这项成就将超过其所有作品，赢得公众无比的感激。”

很显然，马克.吐温木有成功，

现在美国仍然流行给服务生小费。

无论在餐馆、美容院、出租车，还是宾馆，

大部分需要服务人员为你提供服务的场合，

一般来说服务行业从业人员工资非常低，

小费是他们收入的主要来源。

在美国小费不是法定消费项目，

也没有明文规定需要支付多少，

但给小费已经成为美国重要的社交礼仪之一，

如果不给，会显得不礼貌。

辣么，小费到底应该怎么给？给多少合适？

每个包2美元，每车不低于5美元。

消费的10%到15%不等，每份酒不低于1美元。

每晚2到4美元不等，可以压在提供的卡片下面。

车费的10%到15%不等，向下取整。

午餐所需支付的小费在15%-20%之间，

如果开酒，伺酒员通常也会收取1-2美元；

如果餐厅服务很差，不想给怎么办？

给1块钱小费，他就会知道你对他的服务不满意

有个地方你不给小费也没人会追着你要，

这里的美食一点不比餐厅差，

这，就是美国街头的餐车（food truck)！

各式各样的餐车可以说是美国重要的“街头文化”

要尝到世界上所有的美味街食，

在某些人眼里便捷的餐车还蕴藏着无限商机：

北京姑娘小李，她的煎饼餐车在纽约街头每天卖出将近200份煎饼果子，日流水1500美元。

Emanuele Filiberto，意大利被流放的国王翁贝托二世的唯一男性后嗣，某次去洛杉矶，发现街头到处都是贩卖墨西哥和亚洲食物的餐车，Emanuele一下子被街头五颜六色的餐车迷住了，他想：我为什么不可以呢？于是这位王子买了一辆餐车，卖起了老家土特产：意大利面。

美国街头餐车食物真的像传说中物美价廉?

本期《走进当地之洛杉矶篇》带你现场“测评”！

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