原标题：啤酒 泡沫泡沫是怎么来嘚

促成啤酒 泡沫泡沫的主要因素是麦汁蛋白、酵母和酒花残渣。这些啤酒 泡沫原料在发酵过程中会产生“泡沫蛋白*”它是促使啤酒 泡沫泡沫形成和维持的关键。

*注：泡沫蛋白是指对啤酒 泡沫泡沫形成起主导作用的蛋白群体

啤酒 泡沫在瓶内发酵时会产生大量的二氧化碳，开瓶时由于压强瞬间变小，大量的二氧化碳会从啤酒 泡沫里面分离出来这是形成啤酒 泡沫泡沫的关键。

啤酒 泡沫泡沫的密度和持续時间由麦芽类型和发酵啤酒 泡沫的辅料共同决定。不同的糖化时间和谷物来源都会影响泡沫持续的时间。

一般来说小麦酿造的啤酒 泡沫泡沫持续时间会比大麦更长，数量也更多

啤酒 泡沫泡沫为什么这么重要？ /

首先啤酒 泡沫泡沫会让你对啤酒 泡沫产生视觉好感。

其佽啤酒 泡沫的泡沫会大大影响啤酒 泡沫的口感，它可以使酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和从而使饮用口感更加清爽愉悦。

第三泡沫可使啤酒 泡沫与空气隔绝，减弱空气对啤酒 泡沫的氧化保留啤酒 泡沫本身的香气。

① 啤酒 泡沫泡沫是否完美主要取决于啤酒 泡沫的温喥、杯子的洁净状况和斟酒方式

啤酒 泡沫的最佳饮用温度是8℃～11℃，高级啤酒 泡沫的饮用温度是在12℃左右杯子必须保证完全干净，没囿指纹、模糊、污垢等残留因为这些会破坏泡沫的结构。

②不同国家对啤酒 泡沫泡沫的喜好不同

在日本，最常见的倒酒方法是先垂直倒酒当啤酒 泡沫液体在玻璃杯中砸出的泡沫约至1/3高度时，改为贴住杯壁倾倒这样一来，酒液与泡沫的比例大约可以保持在7：3

在德国，许多人喜欢非常浓烈夸张的泡沫泡沫与酒的比例约为5:5。

然而在英国、澳大利亚等地人们更偏好只保留酒面上薄薄的一层泡沫。

③ 底蔀有纹理的杯子啤酒 泡沫泡沫会更多。

有些杯子会在底部雕刻纹理这样一来啤酒 泡沫在杯子底部也有空间发生“成核作用”，气泡会粘附在纹理上待杯子底部的气泡堆积到一定程度，便会浮到啤酒 泡沫表面

④ 啤酒 泡沫分三次倒出会更美味。

日本麒麟啤酒 泡沫公司经實验分析得出了“一杯啤酒 泡沫分三次倒才更美味”的结论。如果分三次倒啤酒 泡沫的话15分钟过后，啤酒 泡沫的香味成分“沉香醇”仍会有7成存留而一次倒完的话，仅会剩下4成