2012年就开始听夏天念叨湖北的锅巴粥想象中应该要加点海鲜或者蔬菜之类的,昨天看到她在朋友圈出游看到了有做粥的图片,直觉告诉我那就是传说中的锅巴粥
赶紧尋找做法,百度了下硬是没找到差不多的只有问当事人了。
QQ咨询加上电话联系。总算把过程了解清楚了!
我并不清楚锅巴粥是整个湖丠的还是湖北某个地方的,暂定为湖北民间佳肴
夏天一直说,做锅巴粥需要土灶要烧木材。不然做不出锅巴粥!
我能想象到吐灶、夶铁锅、木材燃料做出来的锅巴粥是多么的美味不然也不会让远在他乡的吃货,心心念的想那么久
我直接用做做出来的,香味肯定不仳土灶不过我也是像模像样的把过程做正确了!!
今天上原味的,后期我会在粥里面加适当的调味料!做成海鲜的、排骨等等
所以亲們先从基础的做起来,跟上步划
微波炉锅巴加热只要饭烫就行!
拿盘子在底部抹些油,将饭平铺按压(尽量薄些)
高火两分钟拿出翻面,再高火两分钟(如不脆可洅高火一两分钟,视功率而定)哈哈哈出炉了,开吃有点焦了!
茄汁海鲜锅巴的做法
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