樱桃果酱樱桃肉的家常做法法大全怎么做好吃视频

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& 樱桃果酱
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:6人以上
东营&不在线
未经允许,不得转载!
朋友特意从烟台捎来大樱桃,用这么大的樱桃做果酱稍微有点可惜,因为价格可不便宜。不过做成的果酱味道一级棒,因为这种大樱桃果肉厚实味道特别甜,直接用手掰扯一下做成有大颗果肉的果酱特别棒哦!讲真,舀一勺大颗果肉带着浓浓汤汁的樱桃酱,抹在面包上,放到牛奶麦片粥里,或者放到做好的冰淇淋上面,都是让你欲罢不能的美食诱惑!别说不吃,就怕是吃了一勺又一勺根本都停不下来啊!
1.樱桃洗净
2.用专用去核器将核去掉
3.如果没有去核器就用筷子从顶部往蒂把处桶也会轻松去核
4.全部去核完成后将整颗的樱桃用手掰成碎块(要是小樱桃就不必了)
5.将白糖洒在樱桃上面不用翻拌腌制2小时以上(我是冰箱过夜了)
6.腌好的樱桃出了很多的水,同时樱桃也变软了
7.将腌好的樱桃放入煮锅中再加入100克的水
8.将冰糖放入,开中小火煮
9.开锅后转小火期间撇去浮沫大概要煮25分钟左右,主要还是看状态有没有变得浓稠
10.挤入半个柠檬的汁,搅匀继续熬煮5分钟左右
11.直到舀起汤汁看起来能够拉出流线就可以关火了
12.这是熬好的状态还有很多汁,不是那种干稠的
13.趁热放入提前烫煮过的密封罐盖盖冷凉后冰箱保存
小英子心语:
1. 做果酱的樱桃必须要去核,樱桃核不能食用是有毒的
2. 一定是要腌制出水后才可以煮
3. 应为樱桃的水分不是很多,所以腌的久点水就出得多,水多方便熬煮
4. 状果酱的容器最好是密封罐,还要提前煮过消毒,趁热放入密封罐盖盖,起到隔绝空气的作用。冷凉后冰箱保存
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