芹菜爆猪心_【图文】芹菜爆猪心的做法-美食天下
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猪心、芹菜、酒、糖、姜汁、盐、五香粉、胡椒粉、蚝油。
把猪心切块，用酒，糖，姜汁，盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜，捞起，然后在锅里爆猪心，加上五香粉，胡椒粉和蚝油炒熟。
连酱汁淋在芹菜上就可以吃了。
芹菜好爽口。
芹菜含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张。而且芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
猪心好香，好味道。
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明,临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。但富哥说内脏的东西不要吃多哦。
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　　柏子仁炖猪心　　柏子仁炖猪心材料:用料柏子仁15克，猪心250克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。做法:1、入沸水锅中焯去血水，捞出洗净。2、去杂洗净，放入猪心内。3、锅置火上，放猪油烧热，煸香葱姜，烹入料酒，注入肉汤后倒入炖盅内，放入猪心、精盐、味精，上笼蒸至猪心熟烂，出笼，拣去葱姜即成。功效此菜具有养心安神、润肠通便的功效龙眼肉煲猪心汤　　龙眼肉煲猪心汤材料:主料：桂圆肉40克，猪心500克，调料：姜5克，盐3克做法:1.先将剖开，别去脂肪筋膜；2.把（）用清水洗净；3.生姜去皮，切1片足够；4.将猪心、肉、姜全部放入已经煲滚了的水中；5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。小诀窍:健康提示：1.龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。2.如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。莲子猪心汤　　莲子猪心汤简介:补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。材料:主料：猪心１个，莲子６０克，太子参３０克，圆肉１５克。做法:（1）、（去心）、太子参、圆肉洗净。（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。人参桂圆炖猪心　　人参桂圆炖猪心材料:用料原材料：人参10克，鲜桂圆15克，猪心1个，姜10克，奶汤600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、切片汆水，、洗净，姜切片待用。2、取净锅上火，放入猪心、奶汤、人参、桂圆、姜片，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。功效人参补五脏、安精神、定魂魄、止心悸，尤其对心脏虚弱、心悸失眠有相当的食疗作用。桂圆可理气、止痛、养血。经现代医学研究发现，人参含糖类、人参酸、维生素、黄酮素以及钾、镁等成分，油强心、抗休克的作用，能提高机体免疫力，抑制癌细胞生长。爱心提示一般人群皆可食用。说明奶汤相对清汤较浓，一般由鸡500克、肘子500克、清水8000克、生姜30克大火煲至乳白色而成。参归炖猪心　　炖猪心材料:用料原材料：党参8克，当归6克，猪心360克，姜10克，清汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、将党参、当归用水洗净，切片汆水，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清汤、猪心、姜片、党参、当归，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。小诀窍:特点软糯嫩滑，成鲜适口。功效当归是补血圣品，能调经、安胎。猪心能养血安神，对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。爱心提示成汤补心益气，适宜失眠多梦者食用。我要收藏参归炖猪心参归猪心　　猪心材料:用料猪心1具，党参50克，当归10克，味精、精盐各适量。做法:1、将去油脂，洗净。2、将净猪心对剖，去筋膜，洗净，沸水中焯过。3、将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至鸡心烂即成。食用对，放味精和精盐调味即可。功效补气补血，养心安神。适用于身体虚弱、气血双虚者。桂圆红枣猪心汤　　桂圆红枣猪心汤简介:老阮从钦州来，赠我一大包桂圆干，甚是欢喜。桂圆干是新鲜龙眼的果实晒干而成，这可是个好东西，滋补功效显著，可泡茶，也可煲汤——^_^也能当零食吃，但是不能多吃啊，否则会上火噢。冬天了，希望我这碗汤也能让大家暖到心窝了，女孩子容易在寒冬出现手脚冰冷的现象，多半由于气血不足，这碗桂圆红枣猪心汤不仅养血，而且补心，对失眠，食欲不振，健忘的症状有食疗作用，睡眠好了，气色自然也漂漂亮亮了，在这个寒冬里，让我们做个起色红润的健康美人吧^_^材料:猪心猪心半个，姜，桂圆干，红枣，料酒做法:1.锅里放水烧开，放姜片，放料酒，切薄片放进锅去焯水，洗干净2.把，，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。此汤融化了红枣和桂圆的味道，清甜可口，我没放油，喝着也觉得合适，如果你喜欢放油也可放一点，看个人爱好。小诀窍:1.龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。2.如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。3 红枣：中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。4 猪心功效：补虚，安神定惊，养心补血。主治：心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。宜食：适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人桂圆炖猪心　　桂圆炖猪心材料:猪心·250克　　桂圆·30克　　注：可酌情配料　　精盐·1小匙　　味精·0.5小匙做法:1.将剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将剥皮，洗净；2.将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。注意咸鲜微甜，营养丰富。猪心切开洗净后，最好先放在清水中浸泡1 小时，否则会有腥味。酱香猪心　　 猪心材料:猪心500克。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。调料老汤15千克，酱油100克，精盐150克，白糖150克，味精100克。做法:1．将去净血块，冲洗干净，放入开水中稍烫一下，捞出备用。2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。3．坐锅点火烧热，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成酱汤待用。4．将猪心放入酱汤中，以小火酱约50分钟，然后关火再焖20分钟。5．将猪心捞出后晾凉，切片摆盘即可。料理小百科1．如果猪在宰杀时放血不完全，容易使猪心产生血凝块，进而影响菜肴的味道。所以猪心买回来后，要用手将淤血挤出，且清洗干净，并将外面较粗的血管切除，如此一来，烹煮后的猪心，才会好吃又没有腥味。2．猪心性味甘，咸、平，有养血安神、补血的作用，可用于心悸、失眠。美颜益肤猪心汤黑木耳炖猪心笋干炒猪心炒猪心药炖猪心莲子猪心粥猪心枸杞汤麻油猪心汤风味手撕猪心青椒炒猪心风味手撕猪心葱爆猪心茶树菇猪心汤黄瓜拌猪心豆豉猪心醋熘猪心蒜爆猪心猪心当归汤芹菜拌猪心卤猪肝小白菜心炒猪肝客家全猪汤蒜心炒猪面肉菜心炒猪肝芝士夹心猪扒爱心香煎猪排炸猪排三明治+鲜虾蔬菜土豆沙拉四神猪肝粥石耳沙茶双心烹红煮翠 连心饺菜心猪骨粥芝心炸猪排灯心草莲蓬猪骨汤客家清炖猪肉汤如意猪肉卷沙参玉竹菜干煲猪肺汤晓男推荐美容菜——蜜汁猪手猪肝枸杞菠菜汤手撕猪肉猪肉馅饼大葱猪肉馅饼猪肉饺子黄豆花生炖猪蹄莲藕花生猪脚汤香菇炖猪蹄茄汁肉酱通心粉红焖猪蹄螃蟹萝卜猪骨汤翡翠猪手冻送给母亲的心——心型千层酥！紫菜虾米猪骨汤菜心狮子头沙茶烧猪排沙茶猪肉肉片菜心火焰寸心骨猪腰木耳汤美味猪肉饺子猪肉韭菜馅饺子山药白果炖猪肚猪肉馅饼花生大枣猪蹄汤香煎韭菜猪肉饺子黑木耳滚猪肝汤美味粤式猪肉虾饺猪肉芹菜水饺猪肉茴香饺甜玉米煲猪脚汤红枣莲藕猪蹄汤枸杞叶猪肝汤红萝卜猪肉煎饺猪肉虾肉春卷莲藕章鱼煲猪踭汤冬菜猪肉煎饺肉苁蓉猪肉锅贴猪肉雪菜饺顺化猪手汤檬起司火腿夹心猪排重庆毛血旺烧什锦状元及第粥霸王花罗汉果清心润肺汤猪肉韭菜饺包心鱼丸红烧猪蹄花生猪脚汤电饭锅红烧猪蹄红酒烧猪蹄——美容又美味黄豆猪脚汤猪肉丸子炖猪腰
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display: 'inlay-fix'芹菜的药用价值高 养血补需效果佳
来源：健康频道 14:17:53
芹菜的药用价值高 养血补需效果佳
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,养血补虚。1.芹菜月季花汤。配料:芹菜300克,红枣50克,月季花10克,冰糖少许。制作:将前3味洗净,芹菜切段与红枣、月季花共煮成汤,加冰糖。功效:活血养血。2.芹菜粥。配料:芹菜连根120克,粳米250克。制作:将芹菜洗净切成小段,与淘洗干净的粳米同入锅加水2000毫升,用大火烧开,再用小火熬煮成稀粥。功效:健脾消痰,可用于脾胃痰火上升所致的耳鸣。3.鸡丝拌芹菜。配料:鸡脯肉100克,芹菜200克,精盐、味精、麻油适量。制作:①鸡脯肉洗净,煮熟,撕成细丝;②芹菜去根、叶,洗净,切段,入沸水中焯一下,加入鸡丝、精盐、味精、麻油,拌匀即可。功效:滋阴,平肝,降压。4.芹菜团。配料:芹菜100克,黄豆粉150克,盐、味精适量。制作:芹菜叶洗净,沸水焯过剁碎,加入黄豆粉、盐、味精,揉成菜团,上笼蒸熟即可。功效:健脾,益气,清肝。5.芹菜炒猪心。配料:芹菜50克,猪心250克,酱油、香醋、姜丝、香油各适量。制作:①将猪心洗净煮熟,切成薄片,把芹菜洗净去叶,切成2厘米长的段;②锅烧热,放入香油,待油热后加入酱油、姜丝炝锅,然后煸炒芹菜,待芹菜将熟时放入猪心片,注意翻转炒匀,炒好后盛盘中,再加入少许香醋即可。功效:清心火,养心神。6.凉拌芹菜海带。配料:芹菜200克,水发海带100克,水发黑木耳50克,酱油、芝麻油、精盐、白糖、味精各适量。制作:①将海带、黑木耳洗净切丝,用沸水焯熟;②芹菜切成3厘米长的段,用沸水煮3分钟捞起;③待海带丝、黑木耳丝、芹菜段冷却后放入盘中,再加入酱油、麻油、精盐、白糖、味精拌匀,即可食用。16新浪广告共享计划>
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适合厨房新手的17道家常小炒(香芹炒猪心)
家常小炒这类菜式一直是我最喜欢的.不但做起来简单快手,而且非常下饭,对于刚学下厨的厨房新手或是忙碌的上班族来说,都算得上是不错的选择哦!
香芹炒猪心:
主料:猪心半个(250克),芹菜150克;
配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽各适量；
1.猪心切去头上的血管,洗净於血,切成薄片,放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀腌制20分钟；
2.芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米长的段;大蒜拍松后去皮切粒,姜切丝,葱切花;
3.热锅放油,下入腌制好的猪心,大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟左右;
4.下入姜蒜与适量剁辣椒,炒匀;
5.下入芹菜,翻炒两分钟左右;
6.加入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀即可.
猪心切片加入调料腌制20分钟&香芹切成3厘米左右的段&&
热锅放油,下入猪心大火爆炒
将猪心炒至变色后再翻炒2分钟&
下入剁辣椒与姜蒜炒匀&&&
下入芹菜翻炒两分钟
下入适量的盐炒匀&&&&&&&&&
下入生抽与葱花&&&&&&&&&&&&
1.猪心要用大火爆炒,将里面的水分炒干,以免会有腥味;
2.下入芹菜后不要炒得太久,以免口感不够爽脆.
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送上17道适合厨房新手的家常小炒.点击图片或文字即可查看做法.
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。芹菜要怎么弄才好吃又不失营养？_百度知道
芹菜要怎么弄才好吃又不失营养？
提问者采纳
冷拌。盐，鸡粉，粗和辣椒。别的都不放。芹菜要焯水
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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其他6条回答
芹菜可以算是十分家常的菜，但是因为其独特的中药风味而导致很多人并不爱吃它，甚至对他敬而远之。实际上芹菜的营养价值很高的，所以建议大家多吃。那么怎么才能去除芹菜的那股怪味呢?怎么让芹菜味不那么大呢?下面三联小编就为大家介绍常见的一种芹菜的做法，让你不再为此发愁：
1将干粉条用凉水泡到中间没有硬心，这样需要很长时间。如果没有时间，吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后，用凉水过凉，备用
2.将瘦肉切成丝放入碗内，放少许料酒和淀粉抓匀。
3.芹菜去掉叶子洗净切成寸段(如果芹菜比较粗，需要先劈开，再切成段，如果芹菜比较老，还需要将切好的芹菜用热水汆一下，这样炒出来的芹菜才不会咬不动)。
4.锅烧热放适量食用油，放入肉丝炒至变色。
5.放入葱花、姜末炒出香味。
6.放入酱油、花...
芹菜可以算是十分家常的菜，但是因为其独特的中药风味而导致很多人并不爱吃它，甚至对他敬而远之。实际上芹菜的营养价值很高的，所以建议大家多吃。那么怎么才能去除芹菜的那股怪味呢?怎么让芹菜味不那么大呢?下面三联小编就为大家介绍常见的一种芹菜的做法，让你不再为此发愁：查看大图1将干粉条用凉水泡到中间没有硬心，这样需要很长时间。如果没有时间，吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后，用凉水过凉，备用2.将瘦肉切成丝放入碗内，放少许料酒和淀粉抓匀。3.芹菜去掉叶子洗净切成寸段(如果芹菜比较粗，需要先劈开，再切成段，如果芹菜比较老，还需要将切好的芹菜用热水汆一下，这样炒出来的芹菜才不会咬不动)。4.锅烧热放适量食用油，放入肉丝炒至变色。5.放入葱花、姜末炒出香味。6.放入酱油、花椒粉炒匀。7.放入芹菜炒匀，再倒入粉条炒透。8.放少许清水焖1分钟，然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火。菜品特色粉条是东北人家常年必备的不可缺少的重要食材。每到秋天的时候，家家户户都会买上一大捆粉条用剪刀剪成合适的长度放起来，一般会存够一年的数量。东北的许多家常菜里都会用到粉条，粉条本身是没有什么味道的，但是无论是炒还是炖，吸饱了汤汁的粉条滋味就会浓了起来，特别好吃。芹菜粉就是一道用粉条做的非常好吃的快手菜，很适合上班族，也是我家都喜欢的一道菜。怎么样上面的这道菜的做法学会了吗?吃芹菜的好处很多，可以缓解便秘，高血压，胆固醇等等，总之建议大家都多吃一些芹菜。学会这道菜的做法，会让你和你的家人爱上芹菜。
很高兴见到亲的提问，百度团队积极为您解答，希望对你有所帮助，祝你生活愉快，有益望采纳选嫩的，不要炒的过于的熟，谢谢亲，望采纳！
扔掉叶子 把梗切得细细的 加蛋加盐打 然后煎蛋 好吃
芹菜抄牛肉，芹菜不要太熟。营养又美味。
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