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& && & “有个人被小龙虾咬死了！”昨天下午，杭州市中医院内很多人在传这样一个骇人听闻的消息。
　　被小龙虾咬一口，会致人死亡？是小龙虾身上含有剧毒？还是小龙虾的钳子有巨大的杀伤力？正是小龙虾大量上市的季节，我们能放心享用这口美味吗？
　　听到这个消息后，记者带着各种疑问采访了参与抢救的医生。
　　被小龙虾钳伤手 七旬老太发病
　　昨天中午12点多，一辆120急救车驶入杭州市中医院。
　　老太太姓叶，今年70岁，是从湖州当地医院转送过来的。送来时，叶老太心跳已经骤停过两次，并陷入昏迷状态。究竟是出了什么事？随车的中年女子告诉医生，事情的起因还得从三天前她的左手被小龙虾的钳子给钳了一下说起。
　　那天是周末，一大早叶老太去菜场买菜，看见一摊位正在卖小龙虾，想想家里人都很爱这口，而且小龙虾看上去很新鲜活络，张牙舞爪地爬来爬去。于是就买了一斤回家，准备中午给全家做顿香辣小龙虾。
　　小龙虾喜欢生活在污水之中，身上必定很脏，所以老太太一回到家，就找了个刷子忙活着清洗起来。万万没想到的是，她的手刚伸到装小龙虾的塑料袋里，左手食指就被狠狠地钳了一下，一阵刺痛后，左手食指上的鲜血就流了出来。因为赶着要做午饭，再加上又是被其貌不扬的小龙虾给钳了一下，叶老太也没当回事，拿张餐巾纸将血一擦，继续干活。
　　谁都没有想到，到了傍晚，叶老太被咬的左手莫名奇妙地红肿起来。第二天上午，叶老太便开始发起高烧，并很快陷入昏迷状态。家人急忙将她送到当地医院。可是，抢救了一天，还是没有一点起色，期间心脏发生过多次骤停。当地医生们觉得情况凶险，建议他们将病人转送到杭州大医院进行救治。
　　于是，昨天中午，奄奄一息的叶大妈被送到杭州市中医院抢救。
　　老太太可能死于厌氧菌感染
　　“病人来了医院之后，皮肤科、外科专家先后会诊，并被立即送进ICU进行抢救，但最终还是没能救回来。”该院参与抢救的皮肤科主任陶承军说。
　　陶主任是第一个接触到病人的医生，看着病人肿胀且发紫的伤口，感觉与被毒蛇咬伤很像。不过听到家属说老太太是被小龙虾的钳子钳了一下，陶主任与其他参与抢救的医生讨论后，推测老太太很可能死于厌氧菌感染。
　　“厌氧菌，顾名思义就是不喜欢氧气的细菌，它们在有氧气的环境中就无法生存，但在不与氧气接触的状态下就能大量繁殖。我们仔细查看了老太太的伤口，与厌氧菌感染的症状与表现正好吻合。老太太伤口的厌氧菌由来，最大的可能是来自于小龙虾。”陶主任解释。
　　大家都知道，小龙虾生活在污水中，身上带着很多细菌，当它用钳子深深扎进人的身体之后，厌氧菌就会在这个深得不与氧气接触的伤口中大量繁殖，并且还会随着血液扩散，影响身体其他脏器的功能，严重的则会导致死亡。
　　身体免疫力较弱的人，最好别接触小龙虾
　　被小龙虾一钳就可能会送命，那它身上携带的细菌会通过嘴巴吃进肚子吗？
　　陶主任说，大家完全不用为此担心，小龙虾本身无毒，至于寄生在它们身上的细菌，只要清洗干净并烧熟，就不会进入消化道来危害我们的身体健康。
　　当然，并不是所有人被小龙虾钳了之后都会送命。“现在正是小龙虾大量上市的时候，杭州有的地方专做龙虾生意，他们天天跟小龙虾打交道难免会被弄伤，也没见他们上医院求救。”陶主任说。
　　被小龙虾钳伤之后，问题的严重程度完全取决于个人的身体免疫力，像那些做小龙虾生意的人，身体底子就好，受伤以后基本不会有什么大碍。但叶老太太本来就有心脏病、高血压、肝病等一系列的基础疾病，对细菌的耐受与抵抗力都会比常人差很多，所以一旦被感染就会很快严重起来。
　　所以，陶主任特别提醒患有高血压、糖尿病等基础性疾病，或是身体抵抗力比较差的人，最好别与小龙虾接触。同时，建议在清洗小龙虾时，也最好能戴上手套等工具保护好自己。万一不小心被小龙虾弄伤，一定要马上消毒，担心的话，可上医院打破伤风针，以防细菌感染。（来源 浙江在线）
小编插话：
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& &&&去年这个时候也有过有人吃小龙虾吃成呼吸衰竭的新闻出现，主要原因就是街边小店用的“洗虾粉”！
　“洗虾粉”是一种可以让小龙虾的卖相变好的物质，主要成分是草酸、柠檬酸和亚硫酸盐，“洗虾粉”洗过的小龙虾又红又亮。
　&&人若过多地摄入这两种高浓度的酸，会出现腹痛、腹泻、呼吸困难等症状。
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&&小龙虾有各种的不好，但还是挡不住各路吃货前仆后继，其实只要自己注意一下，小龙虾并没有那么可怕，赶紧跟着小编学习下吃小龙虾的几大注意事项吧！
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1、肉体松软无弹性极有可能是死虾买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
2、好虾甲壳很完整吃时佐以姜与醋选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳，变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的，不宜食用。吃时，要将虾涮洗干净，品尝时一定要加姜加醋，既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，更有杀菌消毒作用。
3、虾死亡时间越长积累的毒素越多虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。此外，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。
4、在家烹饪加工前清水喂养24小时专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。
5、积聚毒素病原菌虾头千万不要吃“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
6、吃虾后不宜服维生素C片剂美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
7、过敏病患者注意虾并非人人可食某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。
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多选投票: ( 最多可选 2 项 ), 共有 98 人参与投票
1. &再多这样的新闻也阻挡不了我吃小龙虾的决心，照样吃！
69.00% (69)
2. &太可怕了，以后再也不吃了！
31.00% (31)
您所在的用户组没有投票权限
15:55 进行了修改
只要安全处理，坐到防护措施，这龙虾还是跑不了的！
原来有这么多知识，昨天刚做了小龙虾。
太好次了。。。哈哈哈
这样的新闻年年有，小龙虾还是那么火，一年都比一年贵，只要商家别昧着良心，我还是会继续的吃的哦
这么恐怖 那以后家里小盆友要远离小龙虾
这么多问题还吃，真是不怕死的国人
我只会吃，不会洗的
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知道怎么样养殖龙虾不？拜托各位了 3Q
四川哪里设和养殖龙虾？条件如何？
提问者采纳
一是营造良好的龙虾生长环境。龙虾属有壳类动物，与蟹相似，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中。根据龙虾的习性，可在河塘边加设50cm高的防逃网，防止龙虾外逃。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10%～15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。 水质对龙虾产量的影响也不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的pH值保持在7.5～8.5之间，透明度为30cm～40cm，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。 二是合理投喂饲料。龙虾在饥饿和食物不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜子饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。否则，会增加饲料加本，降低养殖效益。 三是科学捕捞。在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60天～90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，捕大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。 苗种繁育
1、亲虾选择
可在上年9-10月或当年3-4月选择亲虾，要求体重30-50g，附肢齐全，健康无病，活动力强，雌雄比例为2-3：1。雌雄龙虾在外形上特征明显，容易区别。
①达性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性；
②雄性龙足粗大，龙足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性龙足相对较小，大部分雌足上没有红色软疣，即便有颜色也偏淡；
③雄性的生殖孔开口在第5对步足基部，雌性生殖孔则开口在第3对步足基部；
④性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小。
2、亲虾培育
亲虾池面积以1200m2左右为宜，底质以壤土为好，水深1m左右，池埂宽1．5m以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建以防逃墙，放养前7一10天池塘用50-60kg／亩生石灰干塘消毒。消毒后经过滤(防野杂鱼入池)注水深1m左右，供肠垛段艹灯讹犬番华施入腐熟畜禽粪500-800kg／亩培肥水质。池内放人供虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹筒等，并移栽一些水草。
亲虾池可投放亲虾40-60kg／亩，放养前用3％食盐水浸浴10分钟，以杀灭病原体。为充分利用水体和调节水质，同时可混养鲢、鳙鱼50-100尾／亩。培育期间，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料。如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。日投喂量：3月份为亲虾体重的2％-3%，4月份4％一5%，5月份以后6％一8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日饵量的70％。同时加强水质管理，每10-15天换新水1次，每次换水1／3；每20天用生石灰10-25g／m2兑水泼洒1次，以保持良好水质，促进亲虾性腺发育。
3、亲虾繁殖
4-5月，水温20以上时，亲虾开始交配。受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间需40一70天。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行虾苗培育。
4、亲虾越冬
龙虾的生存水温最低值为5℃。但当水温低于9℃时，3厘米左右的虾在越冬期间死亡率很高，成虾虽能生存，但2-3个月后也会出现大量死亡。因此，搞好亲虾的越冬工作，保证越冬期间的水温在16℃一18℃，也是整个 繁殖工作的重要环节。
亲虾越冬的方法与罗氏沼虾相同，常用的越冬方法有塑料薄膜覆盖水池保温法、电热器加温法、温泉水越冬法、工厂余热水越冬法和玻璃室越冬法等，都能达到亲虾安全越冬的效果。
5、育苗技术
龙虾虽然抱卵量不大，但受精率可在98％以上，孵比率可达80％一85％。问题是在出苗后仔虾生长蜕壳频繁，极易受环境条件制约而影响育苗率。要提高育苗率，关键要做好如下几点：
①水质要求
龙虾繁育期间，要保持水体相对稳定，水质清新，pH值在6.5-8之间；防止昼夜水温温差过大；水中溶解氧应保持5.6毫克／升以上。
②水体环境
水面一定要有水浮莲(占1／3)，水底最好有水草，并有隐蔽性的洞穴，增加虾苗蜕壳附着物，也便于通过水浮莲洗苗检查掌握出苗时间及虾的生长情况。进水口加栅栏和过滤网，防止敌害生物入池，同时防止青蛙入池产卵，避免蝌蚪残食虾苗。同时要防止亲虾攀附逃逸。
③加强检查
坚持早晚检查出苗情况，当仔虾游离母体后，及时捕捉亲虾返回亲虾池再培育，尽量减少盘点过池，操作也要特别小心，避免对抱卵的亲虾和刚孵出的仔虾造成影响。
④保证供饲
适时培养轮虫等小型浮游动物供刚孵出的仔虾摄食，估计出苗前3-5天，开始从饲料专用池捕捞少量小型浮游动物入虾苗池。并用熟蛋黄、豆浆等及时补充仔、幼虾所需的食料供应。
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