手工澄粉凉皮怎样做最劲道的手艺那里可以学到，澄粉凉皮怎样做最劲道吃起来比较劲道的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-03-13 04:11 标签： 凉皮不劲道
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时间： 来源：装饰E站通 作者：mrwang
陕西凉皮技术培训
●食品介绍
凉皮，是我国陕西的著名传统风味小吃，其历史相当悠久，深受百姓的喜爱和传颂。
据记载，陕西风味凉皮，可上溯至秦代，为当年秦镇一带老百姓给朝廷的贡品。位于西安市辖区户县内的秦镇，毗邻西安，自古盛产优质梗米。传说在秦始皇时代，一年大旱绝收，百姓无米上贡，当时刑罚严苛，乡民皆恐，求
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凉皮凉面哪里有学
学费 600元
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
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陕西凉皮凉面简介：
凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。比较有名的有汉中凉皮、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。 凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇凉皮。凉皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。
凉面，又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。汉族凉面，将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、姜末、辣椒面等调料。清爽可口，多在夏季食用。朝鲜冷面，用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条，开水煮熟后捞出，用凉水冲洗，控干备用。用精牛肉或鸡肉熬汤，待汤冷却后除油。用汤浇面条，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等调料，即成香辣酸甜的凉面。若再加上牛肉片或泡菜、苹果片等则更为可口。
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联系电话：2
手机(微信）：155-
地址：长沙汽车西站旁岳麓区望城坡商贸城2栋106~107号1到4楼
培训内容：
① 红油、麻油、芝麻酱、鲜酸汁的制作技术；
② 盐炒花生、各式凉拌菜的制作技术；
③ 洗面技术，凉皮、米皮制作技术；
④ 红油凉面、酸辣凉面制作技术；
培训品种：陕西秦镇凉皮
培训时间：老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。
培训费用：1180元，包含技术转让费、材料费、资料费、/、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
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凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。比较有名的有汉中凉皮、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。 凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇凉皮。凉皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。
凉面，又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。汉族凉面，将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、姜末、辣椒面等调料。清爽可口，多在夏季食用。朝鲜冷面，用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条，开水煮熟后捞出，用凉水冲洗，控干备用。用精牛肉或鸡肉熬汤，待汤冷却后除油。用汤浇面条，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等调料，即成香辣酸甜的凉面。若再加上牛肉片或泡菜、苹果片等则更为可口。
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& 想学手工凉皮的做法去哪里学习？手工凉皮技术培训
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凉皮手工做法与机器做法的口感区别：
& &凉皮制作目前市面上有两种：一种是机器制作的凉皮，一种是手工制作的凉皮，手工凉皮的制作与机器凉皮的制作在口感上存在很大的差异，通过机器生产凉皮比手工的速度要快，省时，省力，省心，但是机器制作的凉皮没有手工的凉皮劲道，手工制作的凉皮好吃，原因在于用手和面，经过反复搓揉，构成面团的材料（水、面粉）的融合度比机器做的高很多，而且韧性也是不能比的。而且人手的温度有助于面团的发酵，发酵的好，做出来的凉皮才会好吃。
凉皮灵魂之奇香辣椒油
& 由于凉皮的特殊性，在制作的时候不能够加入任何的调料，故凉皮的味道主要在于后天辣椒油及料水的调制上，辣椒油在凉皮的调制中起到四两拨千斤的重要性，好的辣椒油浇在凉皮上，看着特别的红，特别有食欲，豫食府所研制出来的奇香辣椒油，使用了20来种中草与香辛料进行搭配制作而成，各种大料味道综合在一起形成了奇香的味道。凉皮和奇香辣椒油是绝配。
& 豫食府小吃类培训项目：凉皮、米皮、擀面皮、川味麻辣烫、重庆酸辣粉、香菇鸡丁米线、武汉热干面、香辣面、朝鲜面、麻辣凉面、以及不辣红油、辣椒油、高汤的制作
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1、授课方式：资深老师手把手一对一的现场教学，配方配料全部予以传授，尽量多的让学员亲自动手操作练习。
2、学习时间：一般需要2-3天，根据个人接受情况而定，直到你学会学满意为止，没有时间上的限制。&
3、吃住安排：学习期间包吃包住，有专门的学员宿舍，提供干净的床铺被褥，外地学员只带一些个人洗漱用品即可。
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我想学习 正宗的凉皮技术 有觉得自己凉皮技术味道正宗的 回信
提问者采纳
看来是要做生意。只有陕西凉皮最牛
你要多去市场调查。多吃几家就知道怎么做
恩嗯。 你会吗
调料的秘方。 能吃出来吗？
你在哪里？
你的 凉皮 有什么独到之处？
我这里 凉皮 太多了。
秘方都是长期经验总结出来的
提问者评价
太给力了，你的回答完美的解决了我的问题！
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其他6条回答
您可以到西安唯典了解正宗的陕西凉皮很不错的，我们已经有十家实体店了
学费是多少？
我这最正宗味道最好我这一天做1000多张学费贵点1500
你的是什么凉皮？
你的联系方式
山西大刀凉皮
这是我电话
电话是多少？
电？？？话？？？133@@@1592@@@@41@@@85正宗陕西凉皮我这里一天做1000多张呢
来西安典秦餐饮
你的 是什么凉皮
陕西凉皮、秦镇米皮、汉中热米皮、秘制凉皮等
学费 是多少？
你是哪块的
陕西户县秦镇的米皮很好，有好多收费教技术的
我不会，但是知道秦镇这个地方，去哪了教技术的很多，我有朋友就在哪学的，做的不错
那里的 凉皮 很有名气吗
他花了多少钱。学习的凉皮技术。？谢谢
大多凉皮店都挂正宗秦镇凉皮。他当时花了－千—有好多年，现在估计要三千左右，包括调枓配方
你能 联系到 你的 这个 朋友吗。？谢谢 我向他学习 也可以。
能，在镇安比较远
没事。只要 正宗 我可以过去学。谢谢
那你可以 给我 他的 联系 方式吗 ？谢谢
明天，我先找下，好久不联糸了
好的 谢谢。
那就 不打扰你了呀 谢谢 明天 在 联系你呀
你直接去秦镇吧，到了西安随便问个人都知道哪地方
我怕 去了 学不到。怎么办
都是包教会的
很好学的，主要是调枓配方
喔喔。谢谢
做凉皮简单
凉皮的相关知识
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平顶山手工凉皮培训哪里有，哪里可以学凉皮技术
责任编辑： 发布时间： 10:29:59浏览0次
平顶山手工凉皮培训哪里有，哪里可以学凉皮技术。学好吃的凉皮到开封名吃汇，开封一家专业小吃培训机构，经验丰富的师傅，手把手教学，包教包会，学会为止，签订合同，报名电话名吃汇倡导“传统与时尚，美味与健康”中餐与西餐的饮食新文化为己任。秉承“诚信，创新。专业。务实”的经营理念。全心致力于食文化的传播与推广。挖掘传统工艺，中西交融，升华，将食文化发扬光大，追求完美，&为人类的美食与健康贡献一份力量名吃汇已经培养出一大批成功的餐饮业老板，赶快联系我们吧
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