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【 麻 酱 拌 馄 饨 】

猪肉馅、馄饨皮、鸡蛋、淀粉、食盐、酱油、醋、姜、蚝油、芝麻酱、细香葱、虾皮、辣椒油、橄榄油。

1. 肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、蚝油和盐等调味料。

2. 顺着一个方向搅拌均匀,腌制十分钟。

3. 将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间。

5. 折叠成条状后将两端折在一起。

6. 用手指将两端按压连接(如果太干,沾点水),如同元宝型。

7. 将所有的馄饨包好备用。

8. 芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油搅拌开。

9. 准备好其他的原料。

10. 烧锅水,水开后下入包好的馄饨。

11. 馄饨全部浮起后再煮半分钟捞出。

12. 放入碗中,再加上准备好的酱油、醋等调味料,如果喜欢可以撒些虾皮,吃时搅拌均匀即可。

猪肉末500克、鸡蛋1个、盐8克、白糖6克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮、豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒。

1. 提前将虾米用温水浸泡至软,留下泡发虾米的水备用,分别将虾米、葱、姜都切成均匀的末。

2. 在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米,加入盐、鸡蛋、白糖、味精,搅拌均匀,用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋。

3. 取一张馄饨皮放于手心,将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处,包成馄饨。

4. 汤锅中的水烧沸后,将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟,沥水捞出,同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料,做成酸辣馄饨的调料汁。

5. 汤锅中的水再次烧沸后,放入馄饨,馄饨皮变得透明柔软即可出锅,稍稍沥干水分,盛在酸辣汁中,根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

【 炸 鲜 肉 馄 饨 】

馄饨皮、猪肉200克、大葱2根、盐、胡椒粉3克、糖2克、料酒20克、生抽20克、香油。

1. 猪肉大葱洗净,把猪肉去皮切块,大葱切碎用刀剁馅。

2. 猪肉馅剁细碎放入碗中,加入葱花、盐、糖、料酒、胡椒粉、盐、香油,拌匀成为馅料,包成馄饨。

3. 锅中加入油烧热放入馄饨小火炸制,筷子多翻面炸制金黄,捞出沥油,吃的时候可蘸酱油醋即可。

【 茄 汁 馄 饨 】

肉馅100克、馄饨皮100克、菠萝、鸡蛋1个、姜、番茄酱、糖、白醋、料酒、盐、油。

1. 在肉馅中加入姜末, 胡椒粉, 盐,料酒和1个鸡蛋,顺着一个方向搅拌上劲,腌制5分钟。

2. 将适量的肉馅放入馄饨皮的底部,向上折叠起来,将两头扭一下,中间粘点水,按压紧,包好。

3. 锅中烧热油, 下入包好的馄饨炸至金黄色后捞出。

4. 锅中放入少量的油,放入适量的番茄酱,翻炒一下,再加入点糖、白醋和盐调味,下入炸好的馄饨,让番茄酱均匀的裹在馄饨表面。

5. 在盘底部铺上些菠萝片,中间放上馄饨,点缀一下即可。

【 生 煎 馄 饨 】

馄饨皮适量、三分肥七分瘦去皮猪肉200克。

调料1:蚝油1小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、鸡蛋清1个、芝麻油1/2小匙、盐。

调料2:葱花、熟黑芝麻。

1. 猪肉洗净沥干,剁碎成肉末,加入调料1中的所有调料,朝一个方向搅匀上劲。

2. 取一张馄饨皮,将适量的馅料放在馄饨皮靠边的位置,将馄饨皮包住馅料朝上卷两次,约至馄饨皮的四分之三处,将底边的两个角捏合在一起。

3. 平底锅烧热,放少许油,下入馄饨,小火煎约半分钟,沿锅边倒入一小碗热水,大约淹至馄饨的四分之一,盖上锅盖,中火,期间转动几次锅子使它受热均匀,焖至水干。

4. 打开锅盖,淋入适量的油,小火,将馄饨煎至底面金黄酥脆,撒上葱花与少许炒香的黑芝麻即可出锅。

鸡腿2只、木耳、油菜、馄饨皮、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油。

1. 将鸡腿肉去骨去皮,剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。

2. 鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。

3. 取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨,放入鸡汤中煮熟。

4. 木耳、菠菜焯烫后放入馄饨中,调入盐、胡椒粉、香油即可。

猪棒骨2根、鸡架1副、冻馄饨、面条、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜。

1. 猪骨和鸡架清理干净后,用开水汆烫两次,去除杂质和脏东西,用清水冲洗干净。

2. 猪骨和鸡架放入炖锅中,加入半锅清水,放入葱姜和少许白酒炖煮1个小时以上,将熬出的骨汤滤出备用。

3. 锅中水烧开,将面条下锅煮,然后将馄饨一起放入,等面条和馄饨全部煮熟后捞出。

4. 油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤,里面加入少许盐和酱油、醋。

5. 将面条、虾、火腿依次摆在面条上,最后倒入面条汤即可。

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老年人牙口不好,会影响到对食物中营养素的吸收,因此改变一下方法很重要老年人牙口不好菜谱。米饭、面食、蔬菜、肉类都可以做得烂一些,蔬菜还可以切得细小一点,水果可以打成汁,最重要的是减少咀嚼的同时又减轻了胃的负担,还可以得到更多的营养素。如有条件的话,还可以补充一些天然的营养补充食品,如纽崔莱的。

1 豆浆也补钙的,要加淀粉类的,易吸收。

2 豆类要搭配海藻,才不会甲亢。

3 榴莲=鸡肉的营养,不嫌弃味道的话,可以代替鸡肉,而且不含抗。

4 豆类:八宝粥、八宝饭等。

5 菌类:菌火锅、清炒都很好吃,而且高蛋白,促进脑细胞活力。

6 海藻:B12,预防贫血。

7 干果:核桃、杏仁儿、榛子等,补脑8 水果:每天维生素纤维素9 粗粮细粮:身体酸碱度平衡。

吃什么好呢?老年人牙齿掉的差不多了?

老人牙口不好,可以多吃点豆腐,把饭菜煮烂一点。还容易消化,最好是家里有个搅拌机,就是榨果汁的那种,可以把蔬菜水果打成糊状再给老人吃。比如把菠菜打碎加盐和鸡精做成菠菜泥等等。还可以把土豆蒸熟了捣成泥状,加调味品做成 土豆泥胡萝卜也能在锅里蒸熟了吃。还可以给你姥姥做鸡蛋糕。我爷爷以前特爱吃花生,老了以后就吃不动了。超市里不是有卖花生糊的么?还有现做的,可以把各种干果磨成粉状,比如核桃,花生,芝麻。。。都可以买了回家冲成糊喝。还有可以多做一些各种种类的粥,米煮的烂一些,里面可以加蔬菜。

老年人喝豆浆好,还是喝牛奶好?

感谢官方邀请。老年人喝豆浆好,还是喝牛奶好?豆浆跟牛奶不是敌我矛盾,没必要选择一种,放弃另一种,根据身体情况,交替饮用最好。这里跟大家分享一款老年人专属的“五谷延年豆浆”。

材料准备:黄豆80g、小米5g、大米5g、小麦仁5g、玉米渣5g。

设备:家用全自动豆浆机

步骤(关注:创业项目落地):

1、将黄豆剔除杂质、虫果后,清水泡软(大约6-8小时)后洗净。小米、大米、小麦仁、玉米渣分别淘洗再清水浸泡2-4小时,直至泡软后清洗干净。

2、将泡好的黄豆、小米、大米、小麦仁、玉米渣一起放入全自动家用豆浆机,加水至上、下水位线之间。接通电源,煮成豆浆即可。

备注:五谷延年豆浆具有健脾养胃、养心益肺、促进消化的作用,能和五脏、调经络、延缓衰老。老年人常有牙口不好的想象,在自制这款豆浆时,多准备些玉米渣,用全自动豆浆机研磨成玉米面,做成“玉米发糕”,搭配食用。

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牙口不好老年人吃什么东西补血?

老年人可以吃的补血食物:贫血的老人主要还是因为缺铁。吃富含铁的食物鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、芹菜等。 橘子、梨子等水果,,富含维生素C的食物新鲜的水果和绿色蔬菜,如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。还有老人年要多运动,少喝茶。红枣、莲子、龙眼肉、核桃、山楂、猪肝、猪血、黄鳝、海参、乌鸡、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、黑木耳、黑芝麻、虾仁、红糖等,富含营养的同时,具有补血活血的功效。动物性的食物中以动物的肝脏,动物的血含铁最丰富,肉类,鱼类,蛋黄等=含铁也较多,2植物性的食物中以菠菜,土豆,黑木耳,海带,芝麻等含量较多,3可用铁锅炒菜,铁也可以进入到食物中,是吸收的铁较多 。诚心为您回答,希望可以帮助到您,赠人玫瑰,手有余香,非常感谢,有用的话,给个好评吧O(∩_∩)O~

花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品,将它们互相搭配,就成了很好的补血食疗方。红枣是补血最常用的食物,生吃和泡酒喝的效果最好。红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝,可以治疗胃寒,胃痛,再放入桂圆,就是补血、补气的茶了,特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4~6粒的枸杞子,还能治疗便秘,但大便稀的人就不要加枸杞子了。

黑色、红色、铁质含量高的食物,多有补血的功效,如瘦肉、牛肉、鸭血、猪血、猪肝、黑芝麻、木耳、香菇、红枣、豆类制品、鸡蛋、菠菜、金针菇。上述食物如鸭血、猪血、猪肝、黑芝麻、豆类制品、鸡蛋适宜老年牙口不好者,上述有些食物可以煲汤喝同样有效果。希望能帮助你,但使用时间要长些,一顿二顿肯定不能解决问题的。

清真小吃最好的是牛街<br/>牛街清真超市二楼有各种清真小吃,切糕,驴打滚,艾窝过,面茶,豆腐脑,等很多很多,味道很好(早六点至晚八点)。 <br/>到牛街早上还有吐鲁番,东来顺、洪顺轩等饭馆都有小吃,还有买豆汁、焦圈、麻豆腐。 <br/>从牛街坐38路到大观圆下车,南来顺小吃就更多了,如姜汁排叉、开口笑、紫面糕等

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