高考后的第一顿火锅,去吃小龙坎火锅怎么样?

小龙坎火锅一直是国内知名火锅连锁品牌,很多人都喜欢和亲朋好友前往其店内品尝正宗的成都火锅。近日,有知情人士透露称,小龙坎火锅用扫帚捣制冰机,之后碎冰用来装毛肚等食材。这样的操作让网友难以忍受,大家纷纷吐槽小龙坎火锅档次越来越低了。接下来我们来看一下具体情况吧!

在小龙坎火锅店内,并没有设置单独的冷菜间,而且切水果蔬菜、杀鱼切肉的厨具会混合使用,并且菜板也并没有清洗,就直接使用。知情人还在火锅店内看到,配菜间有一个大姐用笤帚当棍子捣制冰机,碎冰用来装毛肚黄喉。店内的碗筷在清洗上也十分的敷衍了事,消毒剂也仅仅是走一个过场。正常消毒需要半个小时左右,但是小龙坎火锅店内只需要30秒就好了。

2021年3月3日,有知情人士爆料称,小龙坎火锅南京某门店聘请的长期切配人员只需要一张身份证就可以办理入职,健康证等国家规定的证件并不需要。据小龙坎火锅南京某门店的厨师长介绍,入职手续只需要厨师长签字就可以了,既不需要办理健康证,也需要其它从业证件。

入职之后,知情人发现,在小龙坎后厨处理食材的人员并没有佩戴手套,而且店内也没有相应的要求。金针菇、平菇等菌菇类的食材,萝卜、冬瓜之类的食材完全不洗,据店员介绍,只要食材上没有粘上泥,就都不洗,因为萝卜粘上水容易坏,自己觉得干净就可以了。而菌菇类、萝卜类的菜品从来都不洗,//news/hangyezixun/202103//news/slh44900.html

小龙坎火锅的特色菜有哪些?第一次去吃小龙坎做个攻略


“精品毛肚”“精品黄喉”“冰球鹅肠”一定要点,是川式火锅三大件;另外“玫瑰圆子”“天香排骨”也都是小龙坎火锅的独创菜品,一定要尝尝,保证你会爱上。小吃建议点酥肉,好吃不腻,如果不能吃辣,那就点鸳鸯锅吧,他们的牛油锅底倒是蛮香的,满分推荐。


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