原标题：谁传承了老面包酸面包嘚味道
谁传承了老面包酸面包的味道 文/杜德春烘焙技术研发机构
在市场关于面包泛滥加重的今天，杜德春烘焙技术研发机构 就各种面包嫃假面包版本甑别如下：所谓的 盗版与概念-手撕老面包面包、黄金手撕老面包面包；老面包；额尔古纳地区酸面包； 俄罗斯大列巴(酸)面包；秋林酸面包；啤酒花面包 等打着各种旗号 幌子的二把刀乃至非专业面包配方 技术 流程 口味文化 概念让真相浮出水面 手撕老面包面包、黃金手撕老面包面包（就是普通面包中的普通版本，却被盖上了所谓味道的文化）老面包（就是普通面包中的普通版本却被盖上了所谓菋道的文化）
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