用料:饼皮材料:,高筋面粉,清水,細砂糖,盐,酵母粉,黄油,披萨酱材料:,番茄酱,细砂糖,黑胡椒粉,蒜蓉,洋葱碎,蚝油,披萨草,清水,披萨馅料:,马苏里拉奶酪,甜玉米粒,香肠,青椒,红椒,胡萝卜,蘑菇,紫甘蓝,洋葱
中种所有材料用面包机揉成团放冰箱冷藏一夜
冰箱取出,取一半老面撕成小块和主面团揉匀,直至面团出膜用时约20分钟
称重,均分搓成长条,整形扭成麻花饶8字压好收尾
放烤箱发酵,喷水增加湿度开启发酵功能40分钟,发至两倍大
发酵好取出刷牛奶,预热175℃进烤箱175℃烤25分钟,15分钟左右盖锡紙出炉上色均匀
烤好取出,带有一点余温的时候密封保存这样不会容易发干,成品超级拉丝大爱大爱呀