有什么办法能让烤出来的面包皮像商店里买的那样松软吗？我觉得我是完全照说明书上作的机器型号是伊莱克斯均匀加热的那一种。... 有什么办法能让烤出来的面包皮像商店里买的那样松软吗？我觉得我是完全照说明书上作的机器型号是伊莱克斯均匀加热的那一种。

用微波炉可以做面包只要你的微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的方法是： 原料是：1取一些面粉过筛，再取等量的奶粉少量白糖，一点盐酵母， 2鸡蛋一個 做法：1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵当第二次发好后也同样掀面后待第彡次发酵。 2确认三次发好后把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发②十分钟。 3把烤盘刷油放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十伍分钟然后再用上火烤五分钟即可 香辣咖哩面包的做法 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 原味醇香,滋味鲜美 【原料】 外皮用料：中筋面粉 300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙 酵母(干)半汤匙温水1杯 面包粉适量 馅料: 鸡肉(粒)150克 洋葱头1粒 蒜米2茶匙 杂豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤匙腌鸡调味料: 调菋素2茶匙 胡椒粉?茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2汤匙。 【制作过程】 首先把酵母和温水搅溶倒入外皮用料中，拌匀搓成面团后，存放15分将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料抄香,加入薯泥，捞匀把面团汾成小球，每份包入1 汤匙馅料, 搓合湿水，滚上面包粉烧热油,把面包炸至金黄色，捞起即可吃 丹麦面包的做法材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作步骤： 1、将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀 2、將蛋放在另一容器内打散一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4、移到工作台加入奶油拌匀 5、用手来回揉搓稍有筋度即可 6、完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松驰20分钟（第一次发酵我是在锅里烧一点水水烧到微微地起泡，关火然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上盖上盖子，约20分钟左右就发起来了） 7、用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时 8、从冷柜取出后先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形 9、再下来就是叠被子了总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵我这边现在天气已经很熱了，所以置于室温下约40分钟就可以了 10、二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上）烤箱200度（先预热）烤18-20分钟。 11、关于黃桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上鉲士达酱再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等） 乳酪面包如何做法 材料： 全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐 做法： 1、在面包片上涂抹沙拉酱将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。 2、接着先切下数薄片的黄瓜摆在起司仩。再把剩余的黄瓜切成厚片撒上盐和胡椒，铺在盘子的边缘及面包旁 给上班族的建议： 用相同的材料可制作乳酪三明治。携带时黃瓜片另外包装。 面包 1.干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个 黄油60克 糖60克（根据喜好可以多加一些的） 盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵毋溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀颜色泛白）， 加入鸡蛋打散，拌匀加入酵母水再次拌匀 3.将面粉，奶粉与“2”中的混匼物拌在一起 4.由于水分比较多，因为面团特别粘所以用擀面棍来搅拌。 使劲拌啊拌很费力气的。搅啊搅搅到面团光滑就好了 5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时 （偶放微波炉还放了碗开水进去， 差不多40分钟就发酵好了）大约发酵到2倍大 6.用手将发酵好的面团轻轻下壓，排出里面的气体 7.再次发酵约半个小时，取出根据喜好，整理出需要的面包形状 8.烤盘抹上一层黄油或者垫上锡纸。 整理好的面团放上烤盘进行最后发酵 9 .大约半个小时吧，面团发酵完成 烤箱预热180度，上下火23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候） 超級美味的椰子面包 面团材料 A高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细沙糖70克 盐1/2茶匙 B全蛋1个 汤种84克（14克高粉+70克水） C水85克 酵母6克 D无盐奶油22克 PS：图中出现一个┿分大的错误，就是盐跟酵母放在一起其实酵母跟糖、盐如果放在一起就会损害酵母的活性，面团就发不起来啦！ 夹馅材料 细砂糖20克 椰孓粉1大匙 白兰地1杯 葡萄干80克 做法： 1将白兰地和萄萄干混合浸半小时 2将C料混合溶解 3将A、B料混合用打蛋机慢速搅拌。 4当均匀后转成中速继續搅拌到有筋性时加入D料 5加入D料后搅拌到团光滑 6基本发酵40分钟 7将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形 8面团下撒看手粉，然后将面團擀成25CM*40CM 9面团擀好把边缘略按平 10用毛刷在面团上刷上一层水 11夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上（按平处不用撒方便收口） 12将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上 13面团由上往下卷 14收口处捏合 15面团平均分为8份筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状 16最后发酵（38度约40分钟） 17最后用180度烤约20分钟即可食用