鱼的营养很丰富老少皆食用，洏鱼的做法多种多样接下来就介绍一下红烧鱼怎么做才鲜嫩可口。
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草鱼洗净切断，用调好的红薯淀粉裹拌备用；
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锅中倒入适量食用油，待油热加入淀粉拌好的鱼块炸至金黄色捞出；
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准备调料：葱切断、姜切片、蒜切片、少量花椒、少量八角，备用；
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锅中倒入水大吙烧开，加入配好的调料再加入酱油少许，适量食盐味精少许，加入炸好的鱼块；
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转成小火慢炖炖至汤汁粘稠即可出锅。
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