干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇防止血管硬化，预防心血管疾病保护心脏，干豆腐中还含有多种矿物质补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利在老爸的日常菜谱里干豆腐可是他老人家的最爱，无论怎样做都喜欢
锅内加油，油熱后加肉片葱花炒香。
放干豆腐翻炒可以加少量水
出锅前放一点蒜可以提味
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