小黄鱼就是大家熟悉的黄花鱼這种鱼肉也是很好吃的,同时吃黄花鱼还能够补充丰富的营养比如黄花鱼含有丰富的核黄素、叶酸、硫胺素以及很多种微量元素,黄花魚的吃法有很多今天推荐的豆豉小黄鱼的做法窍门美食也是深受大家喜欢的。
1.葱姜蒜碎备好待用
3.豆豉碗里兑入适量清水,备好待用
5.尛黄花鱼清洗干净待用。
7.放入碗里码好待用
8.料酒适量倒入鱼碗里。
9.再均匀的撒入适量的盐
10.上锅大火蒸5-6分钟。
11.蒸好后把鱼碗里的水倒掉不要。
12.另起油锅爆香葱姜蒜碎。
13.再倒入兑好的豆豉水
14.再倒入生抽翻炒。
17.放入枸杞子翻炒然后,盖上锅盖煮出香味出锅倒在蒸好嘚小黄鱼身上即可。
二、干锅豆豉小黄鱼的做法窍门的做法
1、清洗干净的小黄鱼放在盆里加老抽适量的料酒、生抽、老抽和适量海鲜酱
2、加适量叉烧酱和适量的蚝油
3、把酱料均匀抹在鱼上腌制2小时以上
4、底下铺满大蒜籽加点姜片、大葱放到煤气上加热
5、另起有锅,爆香大蒜干辣椒、姜片
把腌制好的鱼放锅中煎一会
6、然后把鱼放入砂锅里,连煎的油一起倒入
再把腌制时的酱料适量的抹点在鱼上
7、还加了豆豉抹匀盖上锅盖先大火煮5分钟,再小火煮3分钟最后开锅盖大火煮2分钟,撒上葱花即可
三、豆豉小黄鱼的做法窍门/更多做法
2.用盐黄酒,鸡精腌制放上生姜。
洗黄鱼时揭去头皮,就可除去异味
小黄鱼就是大家熟悉的黄花鱼這种鱼肉也是很好吃的,同时吃黄花鱼还能够补充丰富的营养比如黄花鱼含有丰富的核黄素、叶酸、硫胺素以及很多种微量元素,黄花魚的吃法有很多今天推荐的豆豉小黄鱼的做法窍门美食也是深受大家喜欢的。
之前红烧清烧都整过了,这次想换换口味弄个豆豉味的吧。应该味道不错加点蒜薹,可以避免菜品是黑乎乎的一片咱不光要味觉,还要视觉嘛!蒜薹和豆豉挺搭的不行你可以试试!