刚刚进入七月份炎热的天气让囚们一点都没有食欲,真不知道吃点什么好想来想去,很久没有做菠菜拌土豆丝这道菜了干脆就做菠菜凉拌土豆丝吧!只需一个土豆,加点菠菜就可做一款酸甜爽口的凉拌小菜 做法虽然很简单,但炸土豆丝可是一个关键看似简单的一道家常菜,要想做的好吃其实還有些技巧的。 首先土豆切丝是个熟能生巧的活土豆丝切得要粗细均匀,不能太粗其二,土豆丝切好要用清水侵泡一会去除多余的澱粉,然后捞出沥干水分这样炸出土豆丝的才脆,才能达到爽脆的口感 另外菠菜富含铁质,土豆维生素含量很高而且富含膳食纤维,还是不错的减肥食品呢!
准备食材:菠菜、土豆、大蒜
锅中做水烧开,倒入菠菜焯一下
将菠菜过冷水,挤去水分放进小碗内将大蒜用大蒜器彦成蒜泥,加入各种调料调好成汁
土豆去皮洗净,切成细丝
锅中放入适量的油七分热,放入土豆丝用快子再由郭靖土豆丝滑散
用筷子不停滴滑散,直至土豆丝炸成教皇的颜色捞出
直至土豆丝炸成金黄颜色捞出。
将菠菜倒入盆中在京土豆丝倒入盆里。
一盤酸甜爽口的金枝玉叶可以上桌享用啦
1、土豆切丝粗细要切匀,菠菜事先用水炒好过凉水后挤去水分。 2、油温在七成热的时候放土豆絲用筷子不断地滑散,炸至金黄色时立即捞出