原料:毛豆、鸡爪筋、黑木耳、紅辣椒、杭椒
第1步、准备食材:毛豆、鸡爪筋、黑木耳、杭椒、红辣椒、蒜头、小葱、生姜。
第2步、鸡爪筋焯水备用
第3步、锅中倒入尐许油,油热后加入生姜片、蒜粒、葱白段炒香再加入毛豆翻炒。
第4步、毛豆炒变色后加入黑木耳和焯过水的鸡爪筋调入适量红烧酱油、黄酒、盐,翻炒均匀
第5步、最后加入杭椒、新鲜红辣椒、葱花,翻炒均匀即可
第6步、微辣,这是一道下饭菜
第7步、不能吃辣的囚,可以少放一些杭椒
来自 美食天下 陶豆淘淘 的作品。
“一道妈妈的味道菜完全按照尛时候吃到的味道来做的”
锅内热油下姜蒜爆香后倒入鸡块翻炒
放糖翻炒后倒酱油翻炒均匀后加入料酒开水煮开转小火煮之鸡肉熟透
加入毛豆大火煮之毛豆熟透收汁即可
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