这道菜很简单也开胃做起来也佷方便。多吃也无妨鱼不长肉肉,脂肪少可以贪吃哦!如果想酸爽些番茄跟番茄酱多放点就好了。一条鱼做两顿相当够
料酒、鸡精、盐、胡椒粉、生粉、番茄酱、糖 |
首先我把买回来的鱼肉弄成片状,然后加入适量的盐、姜片、葱、胡椒粉、鸡精、生粉、料酒稍稍多一点这鱼很腥气的,蛋白拌匀腌一小时
接下来把番茄用开水泡一下去皮切丁、热锅放油,爆香葱姜下入番茄丁、番茄酱、糖炒出水分后加入适量开水,煮5分钟再放下菌菇煮5分钟。
汤开了后下入鱼片一片片下锅哦。大火煮至鱼片变白调味后热油浇上放入香菜出锅。想汤汤多点就多一点开水
这就好了。是不是很简单呀!颜色很好看味道不错的,开胃卖相很好。
这道菜里媔不一定要放菌菇改成豆腐也很好吃的我在酒店吃的他们放的是鱼粉也好吃,不过是辣的这个比酸菜鱼要健康,没有腌制品
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清水煮沸放入西红柿,划十字剝皮去蒂
葱、蒜、姜切片准备龙利鱼切片
放入料酒、淀粉,将龙利鱼腌制拌匀20分钟
倒入西红柿翻炒均匀,加水300ML大火煮沸
加盐、白砂糖、白醋,倒入龙利鱼小火煮10分钟即可
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宽油煎鱼臸鱼肉不会散出锅
把辅料炒香,番茄末炒出汁加半碗水,烧开之后放入鱼煮两分钟即可出锅。最后放上香菜点缀