开早餐快餐店店比快餐店好吗?哪个比较好做,

开早餐店卖什么最好 早餐店一般几点开门?_全球加盟网
17:29:07.0 来源:  有156人参与
  早餐是一天生活的开始,吃点好的对于这一天的能量消耗来说是很有必要的。现在生活条件提高了,健康美味的早餐在市场上具有很大需求量。这使得不少投资无门的人盯上了这块蛋糕。确实,早餐项目十分具有投资价值,因为其消费人群多、利润高、资金流转快。那么我们开早餐店卖什么最好?早餐店一般几点开门?
  开早餐店卖什么最好?
  早餐品种有很多,您可以选择常见早餐品种,也可以制作特色小吃售卖。下面小编给您推荐几种产品。
  1、包子馒头。中国人早餐吃得最多的应该是包子、馒头之类了吧,所以选择开店卖帽子馒头是绝对不愁没有生意的。麦包子馒头还具有技术简单的优势,只要面皮劲道、馅料适中,就能做出广受欢迎的包子。
  2、石磨肠粉。我们都知道广东人爱吃肠粉,在广东,肠粉店的生意都是非常好的。做得好的肠粉,粉皮外包平滑,内肠皱褶细腻,馅料实在,口感甚佳,酱料咸鲜,恰到好处。石磨肠粉是近年在广东流行起来,石磨磨出来的米浆更为细腻顺滑,做成的肠粉口感也更加爽滑弹牙,配上秘制的酱汁,味道十分美味,深受众多吃货的喜爱。当然,现在不仅是广州人,全国各地都有很多爱吃肠粉的,所以完全不用担心生意好坏。
  3、粥。粥绝对是对能代表我国早餐文化的一种食物了。粥有白粥、蔬菜粥、食补粥等的划分,但是不管是哪一种粥,喜爱的都大有人在。在气温较低的早晨,喝上一碗热气腾腾的粥绝对是无比的享受。
  4、豆浆油条。油条+豆浆,这简直是早餐界的标配,温热香甜的豆浆早餐冒着热气,看起来非常诱人。刚出锅酥脆的油条,一口下去还能听见咔吱脆的响声,非常过瘾!这时候喝上一口豆浆,中和一下油条的腻味,非常满足。
  上述早餐品种都拥有众多的吃货追捧,您想开早餐店的话可以从中选择一种作为主打。
  早餐店一般几点开门?
  早餐店来钱快相信不少人都很羡慕,但是同样的,做早餐行业也是非常辛苦的。早餐店老板一般需要三四点就起来准备食材,五六点左右开门营业。这个时间段是第一批吃早餐人群的儿出门时间。
  现在您清楚开早餐店卖什么最好、早餐店一般几点开门的问题了吗?有疑问您可以下方留言交流。
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2016年早餐生意也不好做各有各的难处
早餐,是人人都需要吃的美食,因此市场前景大,是赚钱的好选择。然而做好早餐生意并不容易,尤其在当下,各种不利因素,让不少从事早餐生意的经营者骑虎难下。无论个体小店,还是大餐厅、快餐,各有各的难处。城市里经营固定早餐店的个体户,绝大多数都是租来的门脸儿,房租开销是固定成本中最沉重的一笔账。店主小陶在北京安定门东大街附近开了两年多的早餐铺,约15平方米的铺子,每天打理得像模像样。两年前,店铺一带并没有太多人气,小陶和房东签订的租金价格是每月4000元。随着客流增多,今年续签租约时,每月的租金已变为12000元,涨幅惊人。“租金和人力成本都在涨,钱越来越难挣了。”小陶算了笔账,她的店铺雇了3名员工,每月工资支出就在8000元上下,加上12000元的月租,两项经营成本共计20000元。相较之下,水、电和原料成本,反而显得微不足道。“每月我至少得收入25000元,才能勉强保本,其中店铺租金就占了经营成本的一半。”小陶表示,和她一样运营模式的早点铺子无论店面大小,租金成本占比都不低于五成。而且,店铺越小,租金开支就显得越庞大。“像一些卖煎饼、卖包子的小门脸儿,有时甚至90%的成本开销都花在了租金上。”一位经纪人表示,近两年大城市店铺租金一直呈现上升趋势,尤其是一些人流量大的热点区域,店铺供不应求,租金涨幅更大。有的时候,上涨的租金就成为“压倒骆驼的最后一根稻草”,私营小店主因为支付不起而不得不关门搬家。相比个体店的小本生意,原本以经营正餐为主的大餐厅显得更有“底气”。在各地政府的鼓励和支持下,很多大餐厅也开设了早餐业务。以拥有众多老字号餐厅的北京华天集团为例,目前旗下经营早餐的企业既有像庆丰包子铺连锁企业、护国寺小吃连锁企业这样的快餐和小吃门店,又有像同和居、鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家等老字号著名饭庄,早餐经营网点数量达到230多家。但是,北京华天饮食集团公司总经理朱玉岭表示,“卖早点”对于老字号饭庄来说,不仅是个苦差事,而且不赚钱。每天早晨三四点钟,负责早点的员工就得起床上班,为了调动他们的积极性,企业每年仅“早点奖励金”一项就需要多支付百余万元。而且,原本以经营正餐为主的老字号饭庄对早点质量的要求更加严格,包括人工、电、气等方面的消耗,早餐更多的是赚个人气而已。虽然卖早餐挣的都是辛苦钱,但快餐连锁企业还能赚得“微利”。业内人士认为,无论是以麦当劳、肯德基为代表的“洋快餐”,还是国内很多,盈利模式都建立在高度标准化的产品、大规模集约化生产和强大的品牌影响力上。连锁快餐店早餐的“高峰时段”一般从早上6点一直可以持续到上午9点多。可供挑选的品种也多,往往让客人挑花了眼。某企业负责人透露,他们的早餐年销售额能达到1.5亿元,快餐连锁店卖早餐是有微利的,主要靠薄利多销,靠客流量赚钱。对于这样的企业来说,加快连锁发展,改善企业生产和就餐条件,进一步吸引顾客,就能找到赚钱的循环点。中国烹饪协会副会长冯恩援表示,洋快餐连锁店的早餐模式,是建立在高度标准化的产品、大规模集约化的生产和强大的品牌影响力基础上。因为网点众多,即使只有微利,整体收益也很显著。其他一些企业之所以做早餐亏损,往往是因为规模小,成本高。很多快餐店里,早餐生意都是附带的,也就是全面化美食线,但是不以早餐为主要赚钱手段,还是中晚餐比较多。很多时候,早餐都是花钱赚个人气,所以规模不能大,要不然利润就会少。
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