姜能吃么？吃了有什么用？_百度知道
姜能吃么？吃了有什么用？
谢谢帮助？
　　姜的吃法很多，例如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炒菜加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。　　“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。姜在夏天食用尤其有好处。　　夏季吃姜好处一：杀菌又消炎　　夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。　　夏季吃姜好处二：趋寒又解暑　　夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。
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姜可以吃的！姜是暖胃的 女孩子如果痛经可以用红糖水加姜末冲开喝下起到缓解痛经的作用 胃口不好受也可以把可乐加姜丝煮开可以起到暖胃的作用
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确是一种价廉物美、药食兼备的佳品。　　　醋泡生姜促进血液循环，对于风寒感冒，而且最好在早晨吃。每回食用别超过10克为宜。 醋泡生姜可以降血压，对高血压病人有非常好的辅助治疗作用。　　必须提醒的是　　醋泡生姜片作为日常餐桌上的一道小菜，不仅味道鲜美、胃寒引起的胃部不舒适等有良好的作用，还能温胃止呕，增加食欲，吃醋泡姜最好是在冬天吃;同时可以增加人体抵抗力和免疫力
生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。 生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
功效：生姜有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品。俗话说：“饭不香，吃生姜”。说的就是吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲，增加饭量。生姜的辣味成分具有一定的挥发性，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。生姜可治晕车晕船：生姜一片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。 吃法：因为生姜具有发汗解表、温中止呕的功效，所以民间大多在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情；与此相似，姜汤汤圆等都具有相同的效果。此外，在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，或者直接用姜丝放在里面做料，既可以杀菌，还能去除腥味，让菜肴更加香味四溢。在凉菜碟子里，我们也可以看到姜片的踪影。 食用禁忌：食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用 生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。
姜的吃法很多，倒如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：
1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4.不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。
5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
能吃，吃了暖和。
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生姜你真的能吃吗,生姜是人们平时做菜时候经常用的一种调味食材，生姜不仅能使菜增添味道，还能给人体带来许多神奇的功效。但是并不是所有人都适合吃生姜的，那么你知道吃生姜禁忌有哪些吗？你知道生姜的功效与作用吗？今天小编告诉大家这7类人不可乱吃生姜，赶紧来看看吧。
　　生姜是人们平时做菜时候经常用的一种调味食材，生姜不仅能使菜增添味道，还能给人体带来许多神奇的功效。但是并不是所有人都适合吃生姜的，那么你知道吃生姜禁忌有哪些吗？你知道生姜的功效与作用吗？今天图老师小编告诉大家这7类人不可乱吃生姜，赶紧来看看吧。
　　阴虚体质的人绝对不能吃姜
　　阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
　　内热较重者不宜食用生姜
　　如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
　　肝炎病人忌吃姜
　　一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物。
　　比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
　　脱发者用姜要注意
　　很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。
　　但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的热病用凉药&原则是相冲突的，所以尽量少用。
　　咳痰较黄者
　　痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状。
　　便秘人群
　　便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。
　　中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。　　热姜水的好处
　　感冒头痛
　　1、将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。
　　2、此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
　　偏头痛
　　1、当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。
　　2、大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
　　面部暗疮
　　1、用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。
　　2、此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
　　腰肩疼痛
　　1、在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。
　　2、此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
　　1、将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右;
　　2、抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。
　　喝姜水的好处
　　牙周炎
　　1、用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。
　　2、如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2~3次。
　　1、每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。
　　2、此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。
　　口腔溃疡
　　1、用热姜水代茶漱口，每日2至3次;
　　2、一般6至9次溃疡面即可收敛。　　头皮屑
　　1、先用生姜轻轻擦洗头发，
　　2、然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑。
　　1、用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。
　　2、还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。
　　姜水怎么做
　　药理研究表明，用生姜炮制的热姜水&是家庭保健良药，可以预防和治疗多种常见小毛病
　　自制热姜水：
　　取2-3片带皮的鲜姜。切成末，入杯，用刚煮开的水冲泡，盖上杯盖，5分钟左右即可使用。如果用于泡脚，可以根据水量酌情增加鲜姜用量，其它步骤基本相同。
　　生姜最好不要去皮吃。姜的皮下富含杀菌成分，对增强人体免疫力有帮助，但注意食用前一定要将表皮清洗干净，以免有农药残留。
　　嫩姜做菜，老姜入药。嫩姜有良好的保健作用，适合脾胃虚寒的人日常食用。另外，嫩姜辣味小，口感脆嫩，适合炒菜或腌制成糖姜等食品。老姜味道辛辣，可用来熬汤、炖肉，而且药用价值高，有强健脾胃、预防感冒等功效。泡姜，即用各种调料泡制过的姜，能温中散寒并止血。
　　吃姜也要因人而异。有感冒症状时，大家常熬生姜红糖水来缓解，但它只适用于风寒感冒或因淋雨发热的患者，不适用于上火及风热感冒。脾胃虚寒、消化不良的人可每天用姜泡水喝，但一般人若想保健，一周喝一次红糖姜水即可，当然也可在平日吃些含姜的食品，比如姜糖。
　　晚上不宜吃姜。姜酚刺激肠道蠕动，虽然白天食用可以强健脾胃，但夜晚会影响睡眠、伤及肠道。民间俗语早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜&是有一定道理的。
　　烂姜不烂味&说法不科学。腐烂之后的生姜会产生黄樟素，人体一旦摄取了这种毒素，即使分量很少，也会引起肝细胞的中毒和变性，所以腐烂的姜一定要丢弃。
　　吃生姜的5大禁忌要知道
　　生姜中有特有的姜辣素，它能够刺激胃肠粘膜，使消化能力增强，能够治疗身体的多种疾病，所以我们在平时做菜时都会放上生姜，但是很多人不喜欢吃生姜，觉得生姜的味道不好闻，那我们今天就来详细的了解一下生姜吧。　　生姜发芽能吃吗
　　植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会暂时停止生长，这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后，体内积累了大量营养物质，原生质发生变化，代谢水平降低，生长停止，水分蒸腾减少，呼吸作用减缓，一切生命活动都进入相对静止的状态，以便增加对不良环境的抵抗能力。
　　有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合适的生长环境就会发芽，使其块茎重量减轻，品质下降，如马铃薯的休眠期一过开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱，食用时对人体有害;洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干，大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。
　　休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜籽姜，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
　　其他禁忌
　　1.不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
　　2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
　　3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
　　4.不要吃腐烂的生姜，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味&的说法是不科学的。
　　5.吃生姜并非多多益善，夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之&原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
　　生姜的购买常识
　　如何辨别被硫磺熏过的生姜&&&
　　一闻检查姜的表面有没有异味或硫磺味。
　　二尝姜味不浓或味道改变的要慎买。
　　三看正常的姜较干，颜色发暗，硫磺姜&较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。　　生姜的功效与作用
　　生姜的功效
　　发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
　　功用：为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
　　生姜的作用
　　1、降温提神 增进食欲
　　因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,
　　夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。
　　2、抗菌防病 治疗肠炎
　　美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。
　　盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。
　　科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
　　3、开胃健脾 防暑救急&&&
　　夏天人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。
　　中医认为生姜能通神明&,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。
　　我国传统的防暑中成药&&人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。　　生姜去痘印
　　生姜蜂蜜水
　　材料：生姜片5片、蜂蜜适量、水200&300毫升。
　　做法：将鲜姜片放入水杯中，用200&300毫升开水浸泡5&10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀亦可。
　　用法：当做茶饮用。
　　功效：祛痘消斑。生姜中有多种活性成分，其中有姜辣素有很强的减弱自由基作用。蜂蜜中的营养成分能使人体内抗氧化物的水平得到很大的提高，可以使皮肤光滑，面容红润，还能防裂补血。
　　生姜祛痘印面膜
　　用法：把生姜切片后敷在痘印处，先紧紧按一分钟，然后让生姜片自己贴在脸上，大概5&10分钟后觉得局部发热，再过几分钟觉得热热的取下。每周一次亦可。
　　功效：因为生姜里的成分可以刺激血液循环，加速皮肤恢复。
　　注意：这款生姜去痘印面膜只针对痘印，可不要往痘痘上贴哦。另外，如果皮肤敏感的mm也不要用。
　　醋姜木瓜去痘
　　材料：陈醋100毫升、木瓜60克、生姜9克
　　做法：将3味一起放入砂锅中煎煮，待醋煮干时，取出木瓜、生姜食之。
　　用法：每日1次，最晚2次吃完。连用7日。
　　功效：对脾胃痰温所致的痤疮有效。
　　教你如何正确食姜
　　生姜是人们最熟悉的调味料之一，在中国有人不可百日无姜&的说法，可见人们对生姜的认可度。下面我们就跟着中医大师看看应该如何食用生姜吧!
　　人不可百日无姜
　　大师手记
　　临床用姜&要把握好分寸。姜&在临床应用中有生姜(煨姜，生姜皮)、干姜(炮姜)之分，其功用是不尽相同的。& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等生活小技巧，30天变身小巧妇!【微信扫描下图可直接关注】
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请输入被圈人的姓名：姜糖的功效与作用 治疗感冒效果好
来源：寻医问药网
发布者：xywy
　　姜生活中常见的食材，对于姜的功效我想大家都非常了解，而姜糖就是含姜的食物，人们多吃它对身体是有很大好处的，那么大家知道姜糖的功效吗?姜糖有的作用有哪些呢?下面小编就为大家介绍一下姜糖的功效与作用吧。　　要了解姜糖对人体有什么好处，首先就要了解姜的功效，下面大家一起来看看姜对人体都有哪些好处吧。　　关于生姜防治疾病的效果，国外有很多新的研究。最近一项研究发现，含较高浓度的姜的食物可以起到止痛片的作用，使2/3的关节炎患者减轻病痛。一项研究则发现，含姜的食品中具有的6&姜醇,可抑制结肠癌细胞的生长。　　含姜食品一般都会有一股辛辣的味道，这主要是因为生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺、胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。　　姜糖的食用禁忌　　姜糖确实有助治疗感冒，但只适用于风寒感冒或淋雨后有畏寒、发热的患者，却不能用于暑热感冒或风热感冒患者，而且不适宜于中暑。另外，服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。　　其次，凡是阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、胃溃疡、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用姜糖。　　姜糖性辛温，属热性食物，不宜过多食用。平时爱嗓子疼、眼睛干、大便干、上火的人更应注意。　　孕妇可以吃姜糖吗　　孕妇在生活中可以适当的吃一些，但是不可过多。含较高浓度的姜的食物可以起到止痛片的作用，使2/3的关节炎患者减轻病痛。美国一项研究则发现，含姜的食品中具有的6&姜醇可抑制结肠癌细胞的生长。此外，生姜中还含有一种&类似阿司匹林&的物质，它的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防心肌梗死均有特殊的作用。因此，研究人员建议，平时多吃点含姜的食品，可以在一定程度上保证人们的健康。　　姜食品一般都会有一股辛辣的味道，这主要是因为生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。　　姜糖片做法　　做法一　　用料　　姜500克、糖粉5克、水50克、白糖400克。　　做法　　1.这是剩下的那部分姜，因为放了有两天了，皮都有点干了。　　2.把姜洗干净。　　3.切成1毫米的片。　　4.在白糖里加上清水，上火熬化。　　5.把姜片倒入糖浆里。　　6.中火熬，这时候姜里的水份已经出来了，改小火。　　7.汤汁开始粘稠，小火熬，不停搅拌，至能拉丝，关火。　　8.准备好糖粉。　　9.把熬好的姜糖片倒入一个不粘锅。　　10.倒入糖粉。　　11.快速翻炒至出砂即可，晾凉后即可食用。　　烹饪技巧　　1、姜和糖的比例，一斤姜至少要放七两糖，最多可以1：1放。　　2、我这个姜不太老，而且家里人喜欢吃辣的，所以我没有泡水，不能 吃辣的话，先用清水泡半天至一天，中间多次换水，不愿意泡的，可以拿锅煮一下，然后倒掉水再和糖浆一起熬。　　3、糖粉不是必须的，可以不放。　　4、最后一步快速翻炒，出砂后晾凉即可保存食用。　　做法二　　材料　　嫩姜300公克，盐10公克，冷开水适量，盐少许，细砂糖100公克，糯米醋200P，水150P。　　做法　　1.嫩姜洗净、沥干，放入容器中，再加入10公克的盐拌匀，腌渍备用。　　2.待作法1的嫩姜出水、微软后，再用手搓揉出苦水，并将多余的水倒掉，接着加入适量的冷开水浸泡约3小时，再捞出沥干，备用。　　3.取一锅，加入适量的水煮滚，放入细砂糖煮至融化，待凉后加入糯米醋拌匀，即为糖醋水备用。　　4.取一玻璃瓶，装入作法2的嫩姜，再倒入作法3的糖醋水，密封盖子，浸泡约10天后取出即可。　　做法三　　材料　　小红枣10颗，红糖30g，生姜10片，清水500ml。　　做法　　1、红枣洗净去核，与红糖、姜片一起放入炖盅，注入清水。　　2、盖好盖子，炖煮(或隔水蒸)半个小时即可。　　结语：以上就是养生堂为大家介绍姜糖功效与作用的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了姜糖都有哪些功效与作用了吧，小编还为大家介绍了几款姜糖的制作方法大家不妨动手试试哦。
在寻医问药你还可以
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