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宫颈糜烂癌变症状表现
来源：网络
宫颈糜烂是慢性宫颈炎的一种表现形式，是一种妇科常见病。正常的宫颈表面由复层鳞状上皮覆盖，表面光滑，呈粉红色。当宫颈外口表皮脱落，宫颈口另外一种上皮组织将其代替，由于覆盖面的新生上皮很薄，甚至可以看到下方的血管和红色的组织，看上去就像糜烂，所以被称为宫颈糜烂。但实际上，这并不是真正的糜烂。
什么是宫颈糜烂？宫颈糜烂是慢性宫颈炎的一种表现形式，是一种妇科常见病。正常的宫颈表面由复层鳞状上皮覆盖，表面光滑，呈粉红色。当宫颈外口表皮脱落，宫颈口另外一种上皮组织将其代替，由于覆盖面的新生上皮很薄，甚至可以看到下方的血管和红色的组织，看上去就像糜烂，所以被称为宫颈糜烂。但实际上，这并不是真正的糜烂。宫颈糜烂可能会癌变？宫颈糜烂如果不及时的检查和治疗，或是拖延治疗的最佳时期的话，是有可能会形成癌变的。很多女性患有宫颈糜烂后，就会担心宫颈糜烂会癌变，而宫颈糜烂癌变现象什么样？宫颈癌变早知道可以通过：1、颈糜烂癌变现在一般有白带增多和阴道出血的现象，这两种现象看似和患有宫颈糜烂是一种的，但是白带增多常为水样或胶状的，随着宫颈癌肿瘤病程的进展可出现米汤样或版血相混杂的分泌物，臭味异常，有时有块状及坏死的肿瘤组织。2、道出血则是接触性阴道出血，发生在性生活或妇科检查后，有时出血量少或间断，但菜花型或肿瘤晚期常因大出血引起休克和贫血，这类出血和宫颈糜烂的出血也是有差异的。（责任编辑：jbwq）
您好，你的情况轻度宫颈糜烂建议用药抗宫炎片和苦参栓来治疗,
或用药盐酸左氧氟沙星片,高锰酸钾外用片和治糜灵栓来...
这个主要是一种色素脱失性皮肤病的症状，一般局部皮肤出现白斑
从你的症状看是因为平时性生活太频繁或者是会阴部卫生不好导致细菌感染引起尿道炎和前列腺炎的症状如果是精囊炎的话...
你好，鼻息肉的症状有很多，表现复杂。如果鼻息肉继续增长，就会导致鼻塞症状加重，容易引起头痛或头昏，嗅觉减退以...
主任医师 副教授
擅长:胸外科
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[功能主治]清热解毒，透表豁痰。用于急性惊...详情
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组成:玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、适量。
制法:先将玉竹洗净，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
适应症:养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
用法:吃肉喝汤。
◆北杏猪肺汤
原料:猪肺250克北杏10克姜汁适量 制作:猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1~2汤匙，用食盐调味即成。
用法:饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
功效:止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
◆雪耳红枣炖乳鸽 主料:乳鸽 配料:雪耳、红枣 作法:将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。
特点:此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。 ◆枸杞菊花煲排骨
:排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
做法:1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。
2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。
3. 放约8水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。
4. 加适量盐，即可。
食效:清热、解毒、明目、养颜、祛痘。 ◆番茄百合猪肝汤
材料:猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。
做法:1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。
2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。
3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。
4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30~40分钟即可。
食效:补血、润肺、清火。
◆苹果银耳瘦肉汤
材料:瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。
做法:1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。
2. 在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟
3. 将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。
4. 加适量盐，即可上桌。
食效:润肺、化痰、美容。 ◆苦瓜凤梨煲鸡
材料:鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。
做法:1、鸡肉切块备用。可选择翅膀、腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用，建议选择大腿肉，鸡块不宜切得太小。
2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩大的苦瓜，苦味会比较轻。但从食效上来讲，苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片，以防煲化。
3、凤梨洗净切块。凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，可放盐、一点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果，可用糖水罐头代替。
4、加水至半锅(约6饭碗)，放入所有材料，加适量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加适量盐，即可。
食效:清热解渴，增强免疫力。
◆冬瓜莲子薏米煲猪蹄汤
用料:冬瓜连皮去瓤，洗净切块，约1000克，薏米、莲子共150克，猪蹄约 500克，蜜枣4个，章鱼20克清水5斤，同煲三小时，加盐调味即可。
◆瘦肉凤爪响螺汤
材料:干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克(五钱)，淮山八片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块。) 螺片用清水浸软，与其它材料同煲二至三小时，加盐调味即成
◆乳鸽汤 用料:清补凉汤料一包，乳鸽两只，瘦肉半斤，清水各适量同煲三小时，用盐调味即可饮食。清补凉大多由以下材料 组成:生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱;有去湿、开胃、除痰、健肺的功效。
◆玉米胡萝卜猪骨汤
材料:甜玉米两个，胡萝卜一个，猪骨1斤半，荸荠(没有的话，可放五六个红枣)一同煲三个小时。
◆猪肉鲍片汤
材料:干鲍片八十克，猪腿精肉三百二十克，瑶柱四大粒，盐半茶匙，清水适量，旺火烧滚后改文火煲三小时，加盐调味注: 一般的干鲍片并非用真正的鲍鱼切片制成，而是干螺肉片。
◆瘦肉凤爪响螺汤 用料:干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克(五钱)，淮山八片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块，清水十四碗 做法:螺片用清水浸软，置滚水十五分钟，捞出洗净沥干，与材料同煲二至三小时，加盐调味即可。
◆胡椒猪肚汤
材料:姜三、四片(切细)，胡椒一小把，猪肚1个(去脂膜洗干净)。做法:将胡椒、姜放入猪肚内扎紧两端，清水适量，先武火煮沸后，文火煲三小时，饮汤吃猪肚。
◆青红萝卜猪肉汤
用料:青萝卜一斤去皮切角块，红萝卜四两，蜜枣四颗，猪腿精肉十两，陈皮一小块，同煲三小时。
◆薯仔(土豆)排骨汤
用料:新鲜肉排十两，薯仔四个去皮，蕃茄两个切半，红萝卜1个切角块，清水十二碗，同煲二个半小时
◆栗子瘦肉排骨汤 用料:新鲜栗子肉十两，新鲜瘦肉四两，肉排八两，清水十二碗 做法:将栗子肉去衣，薯仔、蕃茄去皮每个切开四份，与瘦肉同煲二小时。 注意:栗子可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。
◆金银菜杏仁猪肺汤 用料:猪肺一个，猪肉半斤，大白菜一斤，白菜干一两，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗 做法:猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中(无油)爆过，再洗净，沥去水分;把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧开，下猪肺、白菜，水再开后，改文火煲三小时。 注意:猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲
◆腐竹白果猪肚汤 用料:猪肚一个，瘦肉半斤，腐竹一两，白果仁二两，生薏米、熟薏米各半碗，马肉四个，清水适量，同煲二小时。 做法:先下猪肚煲一小时，再把其他材料同煲一个半小时。 注意:先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀洗净，再如法处理一次，放进开水里煮片刻，取出再洗净。
◆粉葛鲮鱼汤
用料:粉葛一斤半，鲜活鲮鱼二大条，瘦猪肉几两，赤小豆、扁豆共六十克，蜜枣四粒，盐少许，陈皮一小块，清水适量。鲮鱼劏净，去鳞、内脏，先煎香，然后与其他材料一起煲一个半小时，用盐调味即可饮食此汤可清热、除烦、止渴，还可加板豆腐同煲。
◆花生淡菜煲鸡脚
用料:汤骨1斤，猪展半斤，淡菜8两，花生1斤，鸡脚15只，姜几片，罗汉果半个，加适量清水同煲二小时，加盐调味。
◆广东剑花煲排骨 用料:干剑花250克，去头浸透约半小时至1小时后，洗净斩段，排骨500克斩件、洗净、飞水，蜜枣3个，红萝卜100克切块，清水适量同煲三小时。干剑花又称霸王花，此道汤功效也是清热、润肺，十分适合夏日饮用。剑花不仅可以煲排骨，煲凤爪、乌鸡、乳鸽都十分美味。
◆北芪瘦肉汤--滋补强身 基本特点此菜汤浓汁香，性温和，为滋补上品基本材料猪腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克。
原料:猪腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克。
烹饪方法:猪肉切成厚圆片，用腌料腌制30分钟，将猪肉片放入一深盘中，再撒上北芪，天麻，清水和料酒，放入蒸20分钟后再焖5分钟即可。
◆粟米香菇排骨汤--香甜、明目，解热 基本特点此汤具有明目，解热之效。 基本材料排骨，玉米，香菇 原料:排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。 制法:①排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可
◆冰糖银耳汤--清心润肺养颜 原料:银耳、红枣、枸杞、冰糖 做法:将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。 特点:口感滑润，香甜醇美。
◆乌鸡白凤汤--鲜香味美，营养丰富
主料:乌鸡(宰杀干净) 辅料:枸杞 香菜调料:葱、姜、鸡精、盐、醋 做法:将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点:鲜香味美，营养丰富。 天天提示:乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
◆山药煲排骨--滋润皮肤、美容、滋阴壮阳 主料:山药 辅料:排骨 调料:葱、姜、盐、醋、大料 做法:1、将山药去皮洗净切成块，排骨改刀成块; 2、将山药、排骨放入压力锅的内锅，加入葱、姜、盐、醋、大料、适量水，压力调到排骨档，保压时间10分钟，即可食用。 特点:咸香适口。 天天提示:此菜具有滋润皮肤、美容、滋阴壮阳的作用。
◆四宝上汤--广东老火靓汤 配料: ?大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克 ?葱10克，姜20克，盐5克，酒5克，味精2克 ?高汤400克 营养成分:胆固醇:230毫克、:33克、蛋白质:53克、脂肪:46克、热量:780大卡 制作方法:1、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用; 2、里脊肉切片，并用盐、水、太****拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用; 3、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 风味特点:广东风味汤菜。此菜主料多样，各种海鲜、禽、肉、水发干货、时令蔬菜均可入菜，经煮、蒸而成。成菜色彩缤纷，汤清肉嫩，选料多样，营养十分丰富。
◆黑木耳大枣汤--延缓衰老、降血压 主料:黑木耳、红枣 辅料:猪里脊肉 调料:葱、姜、花椒、鸡精、香油、盐
做法:将黑木耳、红枣洗净，猪里脊肉洗净切成小块，一起放入压力锅的内锅，加入葱、姜、花椒、盐、鸡精、香油盖上锅盖，把压力调到肉类档，保压定时12分钟，即可食用。
特点:味道鲜美，营养丰富。 天天提示:这道菜滑爽香甜，既有保健作用又有美容效果，并能延缓衰老。黑木耳具有降血压、降血脂，对改善心、脑血管循环系统大有好处。
◆五宝汤 “五宝汤”浓郁甜美。该汤加入了五宝:红枣、蚕豆、花生、鸡脚和排骨。鸡脚和排骨的分量较少，红枣量大些，故此汤味浓、甜美而不肥腻，实为夏日精美靓汤之首选佳品。凉瓜鲜蚌汤
◆“凉瓜鲜蚌汤”是糖尿病患者的食疗汤品 凉瓜清热、明目、解毒，很多人喜用其配以肉类煲汤。而鲜蚌则滋阴养血、清热解毒。此汤既是糖尿病患者的食疗汤水，又是鲜美的家常补益佳品。
◆三蛇煲老鸡 备料:1、素鸡400克，火腿30克，水发海参50克，熟鸡块50克，熟肚片50克，笋片50克，冬茹30克，青豆20克; 2、酱油30克，糖10克，姜汁10克，水10克，15克，葱段4克，味精3克，精制油500克，麻油4克，奶汤300克。 做法:1、鸡切梭子块，海带切斜片，冬茹去蒂洗净沙质，火腿切片; 2、加油烧至六成热，放入老鸡，炸至金黄色结皮时倒入漏沥油。原锅留少许余油，放入姜汁、酱油、糖、味精和老鸡烧滚，加奶汤、笋片、冬茹、青豆烧沸，转小火焖烧5-6分钟，改旺火淋水淀粉成薄芡，倒入煲中上火加热保温; 3、同时另用炒锅，加油烧热，放入葱段煸炒后，放入海参、熟鸡、肚片，加酱油、少许汤，用旺火烧沸片刻后加味精，淋水淀粉勾芡，颠翻至卤包上，盖在煲中老鸡上，放上火腿片，淋麻油，加盖上桌。
◆营养美味苦瓜鸡汤 备料:1、光鸡1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克; 2、葱5克、味精10克、精盐7.5克、猪油15克、湿淀粉5克、老汤1800克。 做法:1、苦瓜蒂水发，光鸡斩成块，用湿淀粉拌匀，放进锅内沸水中略“沸水”。陈皮用水浸洗干净，红枣洗净待用; 2、砂锅放火上，倒入猪油，下葱姜爆一下，再放入鸡块、苦瓜、红枣、陈皮爆香，加入二汤，用文火煲，加盐调好味道。
◆枸杞菊花煲排骨 材料:排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。 做法:1、将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。 2、将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。 3、放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。 4、加适量盐，即可。 食效:清热、解毒、明目、养颜、祛痘。
◆枸杞菊花煲排骨 材料:排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。 做法:1、将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。 2、将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。 3、放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。 4、加适量盐，即可。 食效:清热、解毒、明目、养颜、祛痘。
◆番茄百合猪肝汤 材料:猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。 做法:1、猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。 2、将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。 3、番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。 煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。 4、加入猪肝及适量调味料，中火煮30~40分钟即可。 食效:补血、润肺、清火。
◆苦瓜凤梨煲鸡 材料:鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。 做法:1、鸡肉切块备用。可选择翅膀、腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用，建议选择大腿肉，鸡块不宜切得太小。 2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩大的苦瓜，苦味会比较轻。但从食效上来讲，苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片，以防煲化。 3、凤梨洗净切块。 凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，可放盐、一点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果，可用糖水罐头代替。 4、加水至半锅(约6饭碗)，放入所有材料，加适量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加适量盐，即可。 食效:清热解渴，增强免疫力。&&&&&&买了吉利丁和形模，本来想做果冻的，可是做出来后发现不像果冻反而更像炖猪蹄后皮冻，是我的方法有问题吗&&&&&&芙蓉煎滑蛋, 芝麻球
虾子海参, 果汁鱼块
炒禾花雀, 烧凤眼肝
香芋扣肉, 凤梨烩排骨
太爷鸡, 烧肉藏珠
参附鸽（鸳鸯戏水）, 炒白鸽
干炸肝花, 酸辣虾仁烘蛋
椒盐虾, 太极山楂奶露
麒麟大桂鱼, 百鸟朝凤凰
脆皮炸鸡, 潮州冻肉
炒大明虾, 白斩鸡
龙须燕丸, 草菇烧笋
山甲田鸡片, 炸八块
羔烧羊肉, 大良野鸡卷
干炸蟹枣, 牡丹煎酿蛇脯
一帆风顺, 佛手排骨
池塘莲花, 咸蛋蒸肉饼
冬瓜薏米煲鸭, 海棠冬菇
广式烧填鸭, 百花鱼肚
油泡鱼青丸, 煲仔鱼丸
炖柠檬鸭, 蕃茄鸡煲
菠菜鸡煲, 炊太极虾
雄鹰展翅, 清风送爽
什锦冬瓜帽, 炸子鸡
花雕鸡, 皮片乳猪
麒麟鲈鱼, 广州文昌鸡
粟米香菇排骨汤, 铁观音炖子鸡
红辣椒爆炒鳝片, 生梨肉片
丝瓜肉片汤, 歙味笋丝汤
浓汤烩三鲜, 八宝金瓜盅
蜂蜜萝卜膏, 海棠冬菇
脆薯凤尾虾, 菜胆奶油鸡
半煎煮金龙鱼, 燕窝瘦肉汤
清牛肉汤, 雪耳鸭肾汤
莲藕元肉汤, 清补凉汤
绿豆老鸭汤, 何首乌鸡蛋汤
滑蛋虾仁, 蔬菜丝沙拉
鲜菇扒鸭掌, 小煎仔鸡
大虾的健康吃法, 双色鱼丸汤
酱油蟹, 炒白鸽松
龙凤大呈祥, 冬杏田鸡精
焖辣子鸡腿, 金针冬菇蒸田鸡
绿菊鱼头汤, 黄芪炖乌鸡
金牌蒜香骨, 珍珠鸡菜汤
元参红枣汤, 海蜇马蹄汤
红萝卜煮蘑菇, 红枣布丁
虫草葵花鲍, 八珍鲩鱼
霸王花猪肚汤, 香菇薏米饭
蜜汁一品肉, 龙马童子鸡汤
鲜味罗宋汤, 菜胆灵芝鲍
神仙粥, 煎素猪排
葡汁杂菜, 松果香肠炒饭
炖豆腐猪蹄香菇, 百合啤梨白藕汤
豉汁鱼云, 雪花片汤
佛手排骨, 水煮鱼
蚝汁烧牛肚, 空心菜和蓑衣黄瓜
苹果银耳瘦肉汤, 酒炖杉皮鸡汤
豆苗蘑菇汤, 云片豆腐脑
盐爆鱿鱼卷, 抓炒掌中宝
淡菜南瓜汤, 红烧叉烧枝竹
香葱炒大肠, 百合鲫鱼汤
珍珠鲤鱼, 砂锅鸭块
炒鸭肠, 荷叶米粉鸭
鼎湖上素, 叫花鸡
润肺银耳羹, 多吃“组合菜
剑花猪肺汤, 营养美白汤
黑森林蛋糕为爱吃狂, 电饭锅盐焗手撕鸡
极度诱惑的果冻, 子萝卜汤
炸吉利排骨, 香酥凤腿
酥盐鸡块, 串烧海鲜
柠汁炸软鸡, 姜丝肉蟹
果汁煎肉脯, 鲜柠脆虾球
脆皮鸡, 糖醋咕噜肉
玻璃酥鸡, 干炸果肉
富贵黄金卷, 神户牛柳粒
香辣脆皮明虾, 辣子脆皮蛋卷
辣子锅巴脆皮鱼丁, 酒香脆皮苹果环
栗子菜条, 西兰花豆酥鳕鱼
圆白菜炒腊肉, 洋葱海鲜汤
黄金豆腐, 浅色海鲜豉油（白鱼汁）
乌骨鸡归黄汤, 四味山药膏
参芪补膏, 花旗有“参”炖蛋蛋
凉拌海蜇, 番茄海蜇
甜酸海蜇, 松脆海蜇皮
红烧牛蒡肉卷, 牛蒡炒肚丝
凉拌牛蒡, 沙茶牛蒡
花生红米饭, 杂豆小麦粥
沙丁鱼烙, 蛋黄里脊卷
香炸龙凤蛋, 蛋黄凤尾白玉卷
金沙冬瓜条, 脆皮鱼香牛肉
西柚三文鱼, 金盏松茸
淳安辣椒酱, 剁椒鱼头
猪肚黄芪汤, 猪脾枣米粥
莲子山药粥, 决明子粥
梅花粥, 猪肝绿豆粥
枸杞粥, 桑葚粥
“爸爸汤”, 淡菜淮实山斑鱼汤
豆芽节瓜沙丁鱼汤, 老黄瓜陈肾汤
瓜薏米淡菜汤, 家乡蚝仔烙
金银菜东菇墨鱼煲猪踭, 西柠蜜糖乳鸽
鱼柳烩杂海鲜, 栗子焖羊肉
煲仔鱼丸, 蜜汁火方
西湖醋鱼, 豆鱼片812
豆鱼片, 松仁粉丝
大鱼头豆腐汤, 酱炒鸡翼球
鲜菇虾丸汤, 川贝炖鹧鸪
珍珠南瓜, 花生大枣猪蹄汤
姜芽炒鸭片, 甘柠芝麻虾
干贝汤, 清汤荷花莲蓬鸡
清蒸白鳝, 火腿玉米粥
四喜黄豆粒, 瓜粒汤
金腿鲫鱼, 山药炒虾仁
梨花豆腐汤, 萝卜丝蛤蜊汤
冬瓜汤谱, 红烧猪手
兰度鸽脯, 金华玉树鸡
嘉禾雁扣, 海鳗鸡骨汤
油淋鸡, 纸包鸡
白果鸭煲, 波菜鸡煲
生炊龙虾, 大良炒鲜奶
白灼响螺片, 凉瓜排骨
天麻鱼头汤, 芥菜咸蛋鱼头汤
最简单的糖醋排骨的做法, 鲜美的田螺塞肉
清燥润肺老鸽汤, 炖橄榄螺头汤
客家封鸡, 地中海蔬菜汤
党参麦冬瘦肉汤, 蕃茄咸肉汤
冬菇鸡脚汤, 胡萝卜生鱼汤
参果炖瘦肉, 芡实猪肚汤
莲子猪心汤, 沙参玉竹老鸭汤
玉竹炖鹧鸪, 鲜粟子鸡肉汤
儿童湿热症汤水之四, 儿童湿热症汤水之二
湿热肝炎马齿苋汤, 降压清热海带汤
海带清热汤, 热咳喉炎清化汤
祛湿通淋糖水, 椰青汁解热生津
化积解热饮, 薏仁马蹄汤1
薏仁马蹄汤, 山蓝猪瘦肉汤
竹蔗芫荽汤, 芹菜清热利尿汤
西洋菜鸭肾汤, 清肠胃热汤
芹菜清疸汤1, 芹菜清疸汤
竹笋西瓜皮鲤鱼汤, 麦芽党参茯苓牛肚汤
玉米须猪小肚汤, 薤白三七鸡肉汤
淮山芡实炖鱼肚, 冬瓜鳢鱼汤
黑豆鲤鱼汤, 酸菜鱿鱼
菊花鱼丸, 陈皮牛肉
苹果牛肉炖煮, 溜腰花
溜肝尖, 煎丸子
溜黄菜, 三皮丝
辣椒泡鱼1, 兰花金钱酿发菜
牛展汤, 沙拉蛋
自制油炒面, 七彩什锦煲
米茸芋丝虾煲, 海南椰子盅
柠檬鸡, 荔枝虾球
甘菊猪肚, 腊味油鸭饭
柠檬乳酪饼, 烧石岐乳鸽
板栗闷宫廷鸡, 红枣粥
滋补养颜, 燕窝椰子炖鸡
银耳陈皮炖乳鸽, 荷香笼仔鸭
淮杞炖鹌鹑, 香油龙凤腿
塘葛菜煲生鱼, 合红枣粥
银杞明目汤, 苦瓜荠菜猪肉汤
菊花猪肝汤, 韭菜炒肉
梅干菜烧肉, 板栗焖仔鸡
白汁鲳鱼, 炊麒麟鱼
宫庭献鱼, 红斑二吃
荷包水鱼, 绍子烘蛋
酸汤龙骨面, 肉酿生麸圆
马铃薯笋焖鸡, 蜜瓜脆鳝
香煎萍果薯饼, 蜜椒蝴蝶片
姜葱头腩, 扁豆薏米炖鸡脚
桑杏炖猪肺, 地胆头炖猪月展
萝卜泡菜, 凉瓜浸田鸡
三菇浸鱼云, 芦笋煎黄菜
蟹黄扒芦笋, 西式芦笋汤
奶味芦笋汤, 芦笋炒牛肉
矿泉水冷面, 猪肝菠菜汤
特色靓汤, 赛螃蟹
砂窝鱼头, 素炒腐球
咖喱樱桃, 锅贴石斑夹
四宝上汤, 鸡蛋豆腐汤
西红柿肉片汤, 冬瓜排骨清汤
清汤银耳, 豆泥红枣
什锦烩饭, 蚝油凤爪2
白玉翡翠, 罗汉果焖瓜子鸡
蚝油牛肉, 青豆牛肉末
黑胡椒牛柳, 芙蓉蟹2
古法扣全端, 姜丝焗肉蟹
麒麟鲈鱼2, 乳酪蒸虾仁
麒麟石斑, 鱼香鲜贝
雪花鱼翅, 银耳烩素
乳酸菌果汁酱, 糖醋蜜肉
油豆腐镶肉, 虾胶瓤鱼肚
秘制鸳鸯鸡2, 金盏凤尾虾
潮州肉冻, 鲜竹牛肉
石榴鸡, 七彩瓤猪肚
生炊麒麟鱼, 菘菜油鸭煲
虾胶龙凤卷, 清润养肺汤
鹿角菜蛤蚧水鱼汤, 蔊菜萝卜猪肺汤
发菜蚝豉汤, 淡菜紫菜瘦肉汤
红枣炖蚕蛹, 黄豆瑶柱兔肉汤
猴头菇炖竹丝鸡, 白果南杏生鱼汤
雪耳冬菇猪胰汤, 参麦雪梨瘦肉汤
罗汉果西洋菜猪踭汤, 菜干鸭肾蜜枣汤
洋参雪耳炖燕窝, 百合柿饼鸽蛋汤
青红萝卜杏仁汤, 生鱼葛菜汤
葛根清肺汤, 葛粉清毒汤
银耳杏仁百合汤, 赤目头痛饮
解热清滞汤, 润燥热咳饮
草石蚕田鸡汤, 清炖蚌肉
枸杞猪肝瘦肉汤, 昆布海澡瘦肉汤
鱼胶圆肉炖水鸭, 人参地黄炖蜜糖
萝卜牛百叶汤, 三雪蚌花瘦肉汤
剑花蜜枣猪肺汤, 川贝雪梨猪肺汤
北杏参地老鸭汤, 太子参百合田鸡汤
南北杏仁鹌鹑汤, 燕窝炖雪梨
南瓜冰糖水, 香蕉治燥咳糖水
润肺菜干汤, 罗汉果八珍汤
葛粉清胃火, 清润红绿糖水
凉瓜肉排汤, 山楂核桃茶
润燥黄豆肉排汤, 香蕉冰糖汤
肉苁蓉海参炖瘦肉, 海参炖瘦肉
麻仁当归猪踭汤, 木耳海参猪肚汤
槐花猪肠汤, 防暑消暑糖水之一
夏暑清烦汤, 解暑醒酒汤
车前子红枣田螺汤, 豆腐咸鱼头汤
雪梨猪踭汤, 大豆荠苨猪腰汤
古法扣全端, 龙王夜宴
乳酪蒸虾仁, 麒麟石斑
鱼香鲜贝, 雪花鱼翅
姜丝肉蟹, 秘制鸳鸯鸡2
潮州肉冻, 广东文昌鸡
白云猪手, 蚝皇凤爪
麻枣芋泥, 西汁虾仁
沙茶炒牛肉, 芝麻酱炖鸡
红糟片鸭, 冬菜炖鸭
炝糟五花肉, 豆腐饺子
玲珑玻璃白菜, 粤菜
白汁鲳鱼, 罗汉果焖瓜子鸡
滑蛋牛肉, 煲仔鱼丸
柠汁炸软鸡, 翡翠鸳鸯带
串烧海鲜, 粉丝椰汁鳝片窝
蛋黄卷, 豉汁凉瓜炆蟹
虎皮烩鸡丁, 姜葱蚬芥蒸鱼云
赛螃蟹, 砂窝鱼头
素炒腐球, 咖喱樱桃
锅贴石斑夹, 酥盐鸡块
菠萝鸡丁, 白玉翡翠
香酥凤腿, 沙茶牛肉
黑木耳妙用食谱, 八宝金瓜盅
夏季清粥调你胃口, 缤纷凉菜消暑气
抗癌佳品：香菇薏米饭, 煎素猪排
松果香肠炒饭, 炖豆腐猪蹄香菇
豉汁鱼云, 空心菜和蓑衣黄瓜
密制烤河鳗, 荷花荔枝鸡
脆皮纸包鸡, 酥炸羊腩
炒乌鱼片, 植物扒四宝
广东粉果, 清蒸滑鸡
脆皮乳鸽, 金钱明虾
金钱牛排, 水晶明虾球牛肉猪心煲汤好不好？&&&&&&花生桂圆红枣汤 红糖姜汁蛋包汤 桂圆枸杞鸡汤 黄芪猴头鸡肉汤 肉片茭白汤 肉片冬瓜汤 鳕鱼汤 酸辣鱿鱼汤 鱼头豆腐汤 肉丝豆腐汤 养生甜汤 天麻补脑汤 胡桃三脑汤 玉竹猪肉汤 白椒猪肚汤 番茄苋菜汤 山凤野味汤 田七平菇鸡汤 鸽蛋百莲汤 翡翠素汤 第十三章 补钙壮骨汤谱 平菇三鲜汤 核桃粟米汤 桑葚大枣汤 慈姑汤 益寿鸽蛋汤 构杞海参鸽蛋汤 鹌鹑枸杞杜仲汤 鲈鱼五味子汤 参归鳝鱼汤 鲮鱼逐水汤 葛根鲮鱼汤 橄榄螺头汤 香菇鱿鱼汤 参枣骨脂汤 人参鹿尾汤 牛腩白萝卜汤 人参胡萝卜牛尾汤 北菇凤爪汤 萝卜海带排骨汤 玉米香菇排骨汤 冬瓜排骨汤 鱼肚瘦肉淮山虫草汤 牛肉杂菜汤 天麻驴肉汤 温补全羊汤 双红羊肉汤 归芪猪脚汤 猪血豆腐汤 薏仁猪脚汤 猪尾汤 猪尾花生木瓜汤 川断杜仲猪尾汤 千斤拔狗脊煲猪尾 猪腰煲杜仲 莲藕红枣猪脊髓骨汤 通草猪蹄汤 花生猪蹄汤 山药排骨汤 猪尾莲子红枣汤 黑木耳红枣汤 滋阴丰乳银耳汤 五味猪肚汤 八珍丰胸汤 玫瑰香附顺肝汤 参耆玉米排骨汤 猪排炖黄豆芽汤 黄豆排骨汤 隆胸食疗汤 健乳润肤汤 猪肚紫河车汤 石头鱼豆腐汤 对虾通草丝瓜汤 黄芪虾仁汤 章 鱼木瓜鸭汤 木瓜鲜鱼汤 木瓜羊肉汤 青瓜蛤蜊汤 花生鸡脚汤 丰胸凤爪汤 归耆鸡汤 牛奶花生汤 豆腐酒酿汤 猪尾凤爪香菇汤 荠菜汤 香菇汤 荷叶冬瓜汤 丝瓜瘦肉汤 蚕蛹核桃仁汤 核桃松仁粟米汤 红薯芝麻浓汤 红枣荔枝美容汤 西施豆腐汤 银耳鸽蛋汤 野鸡汤 牛蹄花生汤 菊花青翠鱿鱼汤 冬瓜薏仁瘦肉汤 兔肝鸡蛋汤 猪皮蹄筋大枣汤 瓠子炖猪蹄汤 菠菜猪肝汤 金莺汤 祛斑美白汤 营养美白汤 鲜蔬菜浓汤 解毒美白汤 润肤美白汤 燕窝蜜枣汤 百合蜜枣猪肉汤 陈皮红枣莲藕汤 生地红枣猪脊骨汤 芝麻瘦肉汤 罗汉果猪肺汤 南北杏蜜枣煲苹果 红果汤 无花果蘑菇汤 水果美容汤 黑鱼冬瓜汤 肉片丝瓜汤 木瓜炖冰糖 虫草海底椰煲蛇汤 黄豆银耳鲫鱼汤 带鱼黄芪汤 枸杞鲫鱼汤 香菇瘦肉汤 莲子干贝瘦肉汤 鹁鸽汤 养血美容汤 雪蛤莲子红枣鸡汤 雪蛤牛肉汤 海带萝卜汤 虫草羊肉汤 参枣汤 苹果雪耳瘦肉汤 木耳鱼丸汤 胡萝卜核桃浓汤 鲜奶银耳乌鸡汤 海参银耳猪肠汤 南瓜绿豆汤 西瓜银耳汤 生菜鱼片汤 苹果瘦身汤 苹果银耳瘦肉汤 苹果雪梨排骨汤 金菇三丝汤 竹荪三鲜汤 番茄蘑菇汤 香菇高丽菜瘦身汤 海带雪梨番茄汤 豆腐白果栗子汤 紫苋菜芙蓉蛋汤 日式黑轮汤 木耳豆腐汤 木耳大白菜瘦身汤 高纤维瘦身汤 滋肤润肠瘦身汤 哈密瓜百合瘦身汤 低脂罗宋汤 豆芽青椒丝瘦身汤 黄瓜金针菇瘦身汤 粟米须冬瓜瘦肉汤 田七金针响螺汤 鲫鱼萝卜丝汤 栗子黄鱼瘦身汤 银杏肉排汤 白鹅瘦身汤 红枣煲鸡汤 红枣花生冰糖汤 枣仁百合汤 大枣龙眼汤 葱枣汤 红枣桂圆菠萝汤 桂圆莲子汤 银耳莲子汤 开胃莲藕汤 银杞明目汤 山楂葵花子汤 气血滋补汤 龙眼肉桑葚兔肉汤 瘦肉蚝豉汤 瘦肉珧柱汤 莲子瘦肉汤 百合煲猪骨汤 银耳猪脑汤 紫菜猪心汤 枸杞雪蛤汤 黄花鱼海参汤 四子甲鱼汤 龟肉百合汤 鹿筋附片汤 雪凤鹿筋汤 虫草鸭块汤 莲子乌龟汤 肉苁蓉乌龟汤 海参龟板脊髓汤 黄精白鸽汤 附子羊肉鹌鹑汤 枸杞菟丝雀蛋汤 肉苁蓉羊肉温补汤 杜仲五味羊肾汤 熟附羊肉汤 绿梅花萝卜汤 二神汤 鸡肉腰片汤 苁蓉巴戟鸡肠汤 苁蓉鸡丝红枣汤 胡萝卜狗肉汤 附片狗肉汤 猪腰脊髓汤 补骨脂鱼肚汤 海马龙子汤 巴戟天蚌肉汤 党参泥鳅鱼汤 三子泥鳅汤 芪枣黄鳝汤排骨可以煮什么做汤图&&&&&&◆枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。
2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。
3. 放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。
4. 加适量盐，即可。
食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。
◆薯仔（土豆）排骨汤
用料：新鲜肉排十两，薯仔四个去皮，蕃茄两个切半，红萝卜1个切角块，清水十二碗，同煲二个半小时
◆栗子瘦肉排骨汤
用料：新鲜栗子肉十两，新鲜瘦肉四两，肉排八两，清水十二碗
做法：将栗子肉去衣，薯仔、蕃茄去皮每个切开四份，与瘦肉同煲二小时。
注意：栗子可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。
◆广东剑花煲排骨
用料：干剑花250克，去头浸透约半小时至1小时后，洗净斩段，排骨500克斩件、洗净、飞水，蜜枣3个，红萝卜100克切块，清水适量同煲三小时。干剑花又称霸王花，此道汤功效也是清热、润肺，十分适合夏日饮用。剑花不仅可以煲排骨，煲凤爪、乌鸡、乳鸽都十分美味。
◆北芪瘦肉汤——滋补强身
基本特点此菜汤浓汁香，性温和，为滋补上品基本材料猪腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克。
原料：猪腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克。
烹饪方法：猪肉切成厚圆片，用腌料腌制30分钟，将猪肉片放入一深盘中，再撒上北芪，天麻，清水和料酒，放入蒸锅蒸20分钟后再焖5分钟即可。
◆粟米香菇排骨汤——香甜、明目，解热
基本特点此汤具有明目，解热之效。 基本材料排骨，玉米，香菇
原料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。
制法：①排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。
②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可
◆山药煲排骨——滋润皮肤、美容、滋阴壮阳
主料：山药 辅料：排骨
调料：葱、姜、盐、醋、大料
做法：1、将山药去皮洗净切成块，排骨改刀成块；
2、将山药、排骨放入压力锅的内锅，加入葱、姜、盐、醋、大料、适量水，压力调到排骨档，保压时间10分钟，即可食用。
特点：咸香适口。
天天提示：此菜具有滋润皮肤、美容、滋阴壮阳的作用。
◆枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
做法：1、将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。
2、将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。
3、放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。
4、加适量盐，即可。
食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。
够甜之莲藕排骨汤
功效：解暑清热 主料：猪肋排、莲藕
制作： A、猪肋排和藕切块，调味； B、加高汤煲足6—7小时即可。
特别说明：莲藕分塘藕和河藕，塘藕更爽口，更适合煲汤，河藕进水或用油炒后会发黑。
够苦之凉瓜排骨汤
功效：清热解暑、祛火强身 配料：凉瓜、猪肋排
制作： A、将凉瓜洗净，切成三角形小块； B、肋排切成块，调味后加入高汤； C、煲足6—7小时即可。
特别说明：凉瓜一定要新鲜，否则会破坏整罐汤的鲜美。
够凉之老鸭猪肚汤
功效：润肺养颜、解暑清热 配料：老鸭1只、猪肚1只
制作： A、老鸭洗净，去内脏，切成块； B、猪肚洗净，切成条状，调味，加高汤； C、煲足6—7小时即可。
口味特点：老鸭和猪肚的味道和谐地融合在一起。 特别说明：老鸭本身凉性煲粥加什么料最好吃？&&&&&&白粥香绵软滑，米与水比例1∶11或1∶12。可一气呵成，亦可当粥滚起10分钟后，加盖20分钟，再开火煲至绵滑。　　用料：油粘米或珍珠米50 g，清水5.5 kg，腐皮50 g。　　制法：1.先将腐皮用热水浸透，再用清水漂清、沥干，弄碎;米洗净，加水过面浸泡约30分钟待用。　　2.待水煲沸，放入米、腐皮，用旺火煲滚约15分钟，再转小火煲约45分钟，然后又用旺火煲约10分钟即可。　　煲白粥的秘诀：有人说，一碗晶莹饱满、浓稠合宜的白粥，能消除生活紧张或不愉快带来的疲劳和忧愁。　　1.白粥，米与水比例，通常为1碗米配11碗水，水多则稀，水少则稠，冬春粥宜稠，夏秋粥宜稀。　　2.要待水煲至大滚后，方可落米，用旺火翻滚约15分钟，这样既可防止米粒粘锅底，又能使米与水融合;落米后要稍加搅拌。　　3.火候掌握上，要以旺火烧水，小火煲粥，煲粥时滚以“起菊花心”为度。厨中人称“武火煲滚，文火煲透”，外省人称“大火攻，小火熬”。　　4.煲粥要讲究一气煲成，不能中途开断，否则粥味不香浓、绵滑。最忌中途加冷水，否则煲出来的粥，不够绵滑。　　5.煲白粥，可加入糯米100 g同煲，由于糯米黏性大，熬出来的粥具有黏稠香甜的口感，更加绵滑。白粥，可以不用腐皮同煲。　　6.香港出售的白粘米有中国白粘米、中国丝苗米、泰国香米丝苗、澳洲丝苗米等;珍珠米有中国珍珠米、日本珍珠米、中国香滑米和澳洲双洋油粘米等。　　皮蛋瘦肉粥　　香港著名的粥品，但瘦肉的做法有所不同，加入肉丝为正宗。现在餐厅、粥品店、家庭式的，多采用调味的肉茸同煲。此粥味香滑爽，能祛火、除烦清热。　　用料：油粘米或珍珠米半碗，清水6碗，瘦肉250 g，皮蛋2只，瑶柱2粒，葱花、麻油、胡椒粉各少许。　　制法：1.米洗净，用盐、油少许稍腌;瑶柱浸软，撕丝;皮蛋去壳，切丁;瘦肉整件，切厚片，出水过冷待用。　　2.待水煲沸，放入米、瑶柱、瘦肉煲沸，改用中小火煲45分钟，取起瘦肉撕丝，加些盐、胡椒粉捞匀。　　3.将粥续煲约30分钟至够绵时，再加入瘦肉丝、皮蛋丁煮2~3分钟，以盐调味，分装碗上，撒入葱花、胡椒粉、麻油即成。　　烹制皮蛋瘦肉粥的经验之谈:(1)皮蛋瘦肉粥中的瘦肉，煮后撕丝乃传统的做法。这种做法，比较复杂，现在很多餐厅、粥品店已改良了。　　(2)多把瘦肉丝，改将瘦肉搅碎，加入生抽、幼盐、胡椒粉、生粉、熟油各少许拌匀，稍腌，再放入够绵粥中煮熟，这种做法比较方便。　　(3)有的将瘦肉切成大厚片，用钢签插一孔孔，再放入幼盐1汤匙、胡椒粉1茶匙，入雪柜冷藏3小时，切小片，入沸水中烫一烫，再入够绵粥中煮熟。这种做法，又叫做“皮蛋咸瘦肉粥”。　　皮蛋：又名松花蛋，为鸭蛋用石灰、盐等腌制而成。其味辛涩，甘咸寒，具有健脾胃、助消化、降虚火、泻肺热、去大肠火、醒酒解醉之功。　　皮蛋以重身为好，把皮蛋向上轻抛，落在手掌中有振动感者为首选。　　燕窝鱼翅粥　　燕窝、鱼翅为珍贵的海味山珍，为中国八珍。燕窝50 g可涨发250鱼翅需用已经加工的急冻发透的。由燕窝、鱼翅加鸡肉茸煲出来的粥，乃粥中极品。　　用料：香米丝苗100 g，油粘米150 g，水6碗半，燕窝20 g，急冻发透鱼翅(约重1磅)1盒，鲜鸡腿2只，洋火腿茸100 g，芫荽、葱粒少许，调料适量。　　制法：1.将米混合淘净，沥干，加幼盐1/2茶匙、生油2茶匙拌匀，稍腌待用。　　2.燕窝用温水浸泡约3小时，使其身软涨发约3倍，换清水漂洗，洗净，沥干水分，呈透明状，包以保鲜纸，放入雪柜待用。　　3.把急冻鱼翅退冰，放入沸水中，加姜5片、葱6根、料酒2汤匙，煮约20分钟，取起沥干，弃去姜葱，晾凉，放入雪柜待用。　　4.鸡腿起骨、去皮、取肉，剁成茸，加入幼盐1/3茶匙，姜汁酒1茶匙，清水1汤匙，鸡精、胡椒粉、麻油各少许拌匀，再加生粉1茶匙、熟油2茶匙捞匀，稍腌待用。　　5.待水煲沸，落米用中火煲30分钟，续入鱼翅煲约45分钟，再入燕窝煲至粥够绵时，然后将鸡茸徐徐地倾入粥中，迅速地搅散开，煮约3~5分钟。　　6.熄火，以盐、胡椒粉、鸡精调味，分装碗中，淋入火腿茸、芫荽碎、葱粒，即可趁热进食。　　香米丝苗属白粘米中的一种，身形幼而长，双头较尖，煲粥水要放比较多些，煲的时间也比较长些;油粘米身形短、圆，富有黏性，煲粥水放比较少些，煲的时间也较短些，煲出来的粥也绵稠。　　250 g米，约半碗米，可煲4碗粥。　　皮蛋咸排骨粥　　粥中，皮蛋、咸排骨皆可坠火，蚝豉滋阴，可治虚火上升而引起的牙肉肿痛、咽痛、口疮、失眠、小儿淋巴腺结核等症，对熬夜、睡眠不足、心情烦燥者也适用。　　用料：香米丝苗半碗，清水6碗半，皮蛋2只，肉排300 g，蚝豉50 g，葱花1汤匙。　　制法：1.香米淘洗后，加少许盐、油拌匀，稍腌;蚝豉用温水浸软，洗净;皮蛋去壳，切小角块待用。　　2.肉排洗净，斩小块，加幼盐1汤匙、胡椒粉1茶匙拌匀，放入雪柜冷藏过夜;取出，放入沸水中烫一烫，过冷待用。　　3.取砂锅，加水煮沸，落米用中小火煲15分钟，续入咸排骨、蚝豉煲至粥绵时，加入皮蛋煮约5分钟，用盐调味，下葱花即成。　　芥菜咸排骨粥　　用料：香米丝苗半碗，清水6碗半，腩排300 g，咸蛋1只，大芥菜400 g，姜丝1汤匙。　　制法：1.米洗净，加些盐、油稍腌;腩排切小块，用盐、胡椒粉腌成咸排骨;芥菜洗净，切短段;打开咸蛋，将蛋黄用刀背拍扁，切粒，蛋白拂匀待用。　　2.待水煲沸，放入米、咸排骨用中小火煲至够绵时，加入芥菜、咸蛋黄煮约15分钟，再入咸蛋白拌匀，下姜丝，用盐调味即成。　　皮蛋：性味甘咸，含有蛋白质、脂肪、水化合物、矿物质等，具有健脾胃、助消化、降虚火、去肠火之功。　　咸蛋：性味咸平，可滋阴，清肺热，去肠胃积热，敛虚热，广东民间常用于虚火牙痛。　　猪排骨中，瘦肉较多的部分，称为肉排，俗称“赤排”;排骨肉中，瘦中带肥的部分，称为腩排。　　栗子猪腰粥　　用料：油粘米300 g，清水6碗，栗子肉100 g，猪腰2个，花生仁50 g，瘦肉100 g，炸米粉、芫菜、胡椒粉各少许。　　制法：1.油粘米洗净，沥干;栗子肉用热水烫去衣;瘦肉剁碎，加幼盐、生抽、姜汁、生粉、生油(后入)拌腌待用。　　2.将猪腰剖开，除去白色筋膜，放入水中，洗去血污;取起、沥干，在猪腰表面剞刀“十字”纹后，切片，放入清水中泡2~3小时，直至无血水且无异味为止;再放入热水中烫一烫，取起浸冷水中待用。　　3.待水煲沸，放入米、花生仁用中小火煲15分钟，续入栗子肉煲至粥够绵，下肉碎搅散煮沸，再下猪腰滚熟，用盐调味，落炸米粉、芫荽、胡椒粉即成。　　粟米瘦肉粥　　用料：油粘米半碗，清水6碗，鲜粟米粒100 g，瘦肉300 g，青豆、熟红葡萄粒、胡椒粉、麻油各少许。　　制法：1.油粘米洗净，沥干;瘦肉剁碎，加入幼盐、姜汁、生粉、生油(后入)各少许拌匀，稍腌待用。　　2.待水煲沸，放入米煲成粥，下鲜粟米粒煮熟，再入肉搅散煮约6~7分钟，续入青豆、熟红葡萄粒滚一滚，用盐调味，淋入胡椒粉、麻油即成。　　粟米：为植物粟的种仁，又称玉米。据《本草纲目》记载：“粟米煮粥，可补虚损，开肠胃”。煲粥，选籽粒为黄色的粟米为好。　　油粘米：身型短、圆，富有黏性，煲出来的粥够绵滑，水可以放少些，煲粥的时间也比较短。　　油粘米250 g，约半碗米，可煲4碗粥。　　鲜蚝鱿鱼粥　　用料：油粘米半碗，清水6碗，鲜蚝仔150 g，鲜鱿鱼(约300 g)1条，洋火腿50 g，炸花生、姜丝、香芹、胡椒粉、麻油各少许。　　制法：1.鲜蚝仔加入幼盐1/2茶匙抓拌，用清水洗去黏液;鲜鱿鱼刮净，切片，再切“井”字形刀纹，分别加幼盐、姜汁、绍酒各少许稍腌，然后放入沸水中烫一烫即取起。　　2.待水煲沸，放入米煲至粥绵，放入鲜蚝仔、鲜鱿鱼、姜丝滚一滚，用盐调味，分装碗中，落炸花生仁、洋火腿粒、香芹、胡椒粉、麻油即成。　　香芹：即中国芹菜。香港人将中国芹菜简称芹菜，俗称“香芹”。　　半碗米约250 g，可煲4碗粥。　　书中乃司马秤，500 g为800 g。　　猪小肚白果粥　　用料：白粘米或丝苗米半碗，清水6碗半，猪小肚3个，瑶柱2粒，腐竹50 g，白果20粒，炸米粉、葱花、胡椒粉各少许。　　制法：1.米洗净，用少许盐、油拌匀，稍腌;瑶柱浸透，撕丝;腐竹浸软，漂净;白果去壳，用热水烫去衣待用。　　2.猪小肚去净油脂，剖开，用少许盐、生粉擦搓，漂洗干净，再放入沸水中煮约3分钟，取起过冷，切片。　　3.待水煲沸，落米煮滚，加入瑶柱、白果，用小火煲30分钟，再入猪小肚、腐竹煲至粥够绵，以盐调味，分装碗中，入炸米粉、葱花、胡椒粉便成。　　猪小肚：即猪膀胱，又名猪尿袋、猪小袋，俗称猪的尿囊，它似白色的厚膜质，肉质爽滑，很好吃。（责任编辑：曾慧）烹饪新加坡肉骨茶的多种做法？。。。&&&&&&　　肉骨茶
提起马来西亚菜，首先就会想到肉骨茶（Bak Kut Teh）。说“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在马来西亚家喻户晓的排骨药材汤。 20世纪初，由马来西亚福建籍华侨首创。其后，盛行于东南亚一带。　　肉骨茶Bak-Kut-Teh (闽南语) 是一种流行於东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。其中，以巴生肉骨茶最为著名。　　肉骨茶虽名为茶，但实为混合中药、（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些小镇，甚致加入海参和鲍鱼一起熬制。　　肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。 各类中国清茶（马来西亚的巴生河流域地区以鐡观音最为流行）通常会随汤奉上，相信可以清走猪肉的油腻。在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。　　感受奇绝美味　　恰巧去新加坡的前几天，在马来西亚稍作停留，也在蔡澜力荐的吉隆坡美食街——阿罗街上吃过肉骨茶。两下比较起来，觉得肉骨茶味道更是奇绝，想来可能是因为朋友带我们去的那家肉骨茶餐厅，是气最大的一家。走进这家餐厅，但见陈设极其平常，甚至到了破旧的程度，然而桌桌爆满、座座有人。再看两边的墙壁，贴满了店主(一位老者，名叫蔡水发，我们吃饭时他一直在厨房里佝偻着脊背闷头忙活)和光顾这里的明星们的合影；“莅临指导”的明星人数之多，令人无法细数，其中既有已经故去的演艺圈昔日“大佬”，又有如S.H.E.、潘玮柏等新锐偶像。据新加坡的朋友介绍，曾有一位初到新加坡的游客，不知道大名鼎鼎的肉骨茶，由朋友带领到这家毫不起眼的餐厅时，看到店名居然吓了一跳，因为她把店名念成了“发起‘人肉’骨茶”。　　在饭桌前听完这个小小的插曲之后，热腾腾的肉骨茶就上桌了。只见一个普通的瓷碗，内置三根白嫩的肋排，般颜色的汤水冒着蒸腾的热气———没有鲜艳的色泽，只有扑鼻的清香。先尝了一口汤，鲜美之中又带着药材的提神劲道，还有一股胡椒的味道，据说这是“发起人”的特色，顿时觉得一股暖流穿过脾胃，说不出的舒服。而且这鲜美的汤料是免费无限量续的。朋友说他曾经带一个重庆来的游客尝试这里的肉骨茶，结果那位重庆游客一下子爱上了这肉骨茶的汤料，结果连喝六七碗，直喝得浑身大汗。其实喝汤的时候，我已经对肉骨审视了好几次，以我这样一个奇爱吃肉的人的经验来看，这粉嫩粉嫩的颜色，一定蕴涵着超级鲜嫩鲜嫩的口感。一试之下，果然验证了事先的想象；再配上稍微有那么一点辣蓬蓬的酱油，这味道真是世间少有。肉骨茶的铁杆配菜，居然是一盘冷掉的油条，蘸着滚烫的肉骨茶汤来吃，也是别有一番风味。　　衍生肴同样出色　　为了让我更全面地了解肉骨茶这一美馔，当地的朋友还专门多点了两样肉骨茶的衍生产品———用同样的汤料烹制的猪肝和猪腰。由于是用滚烫的热水氽熟，这猪肝的鲜嫩自是不必说了，但我想重点推荐的是猪腰。在国内吃过不少饭店的不同风味的猪腰，要么是为了避免腥臊把猪腰处理得跟人工合成似的，要么就是既保留了原有风味又保留了那股怪味。但是这里的猪腰不一样，一口咬下去，齿缝立即便被鲜美的肉汁填满了，而且一点都没有怪味道，真不知道店主老蔡是怎么料理的。薄薄几片猪腰，瞬间就被我们全部消灭，只能再点一份。　　吃肉骨茶是一件热力十足的事情，因此一杯冰镇的饮料必不可少。在此强烈推荐薏米汁，清淡凉爽，香甜宜人，准保你喝了还想喝。　　开车送我们到餐馆的司机大哥，深谙当地的美食。他说，新加坡的海南鸡饭可以天天吃、顿顿吃，但是肉骨茶只能一个礼拜吃一次。他也没有具体解释这是为什么，不过到了晚上我就体会到了。因为中午吃了一顿那么好吃的肉骨茶，而且还添了好几次菜，晚饭根本就吃不下。　　听朋友说，“发起人”还不能算是最好吃的肉骨茶，只是名气特别响一点。在同一条街上，相隔大概有个几百米的样子，有一家“早市肉骨茶”，据说味道还要精妙。但是朋友又介绍说，“早市”的店主是个很有性格的人，心情好的时候，肉骨茶的味道没得说，心情差的时候，肉骨茶的味道令人觉得恐怖。摸着饱饱的肚子，我想，还是下次有机会再去品尝吧，但愿店主到时有个好心情。　　肉骨茶的做法　　主料：排骨　　辅料：大蒜、米饭　　调料：盐、酱油、辣椒圈、胡椒粒　　烹制方法：　　1、将排骨冷水下锅，蒜洗净不去皮，放入锅中，再加入胡椒粒，煮两个小时左右，出锅加盐调味即可；　　2、酱油、辣椒圈拌匀制成蘸料，搭配米饭食用即可。　　特点：香味浓郁，汤清鲜亮。
以上就是对猪腰肉排白果汤的要点介绍，希望对大家了解猪腰肉排白果汤有所帮助。
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