怎样鉴别粮食酒与酒精酒_百度知道
怎样鉴别粮食酒与酒精酒
我有更好的答案
第一招;从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。
　　我国白酒执行标准：
GBT是固态法白酒的执行标准，
　　是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。老北味酒就是这个执行标准。 GBT是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。如;目前市场销售的茅台型小烧酒，牙克石生产的蓝宝石酒，都是这个执行标准。
GBT是纯酒精酒的执行标准。散酒五粮珍藏就是这个执行标准。 行业内称，新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。20世纪80年代以后，一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的新工艺白酒，成本低、周期短，香气、滋味和口感远赶不上传统...
其他类似问题
为您推荐：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁乐声悠扬 酒韵绵长—音乐与葡萄酒的化学反应
日期: 11:14:12
来源:DBR拉菲之旅
　　酒乐之缘 历久弥新
　　实际上，葡萄酒与音乐的渊源由来已久。其中有一个传说提到，葡萄酒是酒神狄奥尼索斯在悼念亡友时收获的意外之喜，他将惊喜与世人分享，教人类种葡萄和酿葡萄酒。为纪念他，每当春季葡萄藤长出新叶或秋季葡萄丰收，人们都要举办化妆歌舞会，戴各式面具唱酒神颂歌，向酒神祈祷和庆祝。而这正是包罗了音乐、舞蹈等元素的歌剧艺术诞生的源头。时至今日，在葡萄园丰收的季节，人们依然保留了载歌载舞的风俗来表达喜悦的心情。
　　而在盛夏，葡萄园绿树成荫、孕育希望的季节，不少酒庄也有举办音乐聚会的习俗。例如，每年在拉菲古堡举行的夏日音乐节，总能让人们领略最真挚的音乐艺术。
　　音乐家的亲密爱人
　　光泽迷人、口感醇美的葡萄酒无可避免地成为音乐家灵感的源泉。乐曲中与美酒交织的情愫给我们留下深深感动与无限遐想。“情歌圣手”安迪·威廉姆斯在奥斯卡获奖主题曲《葡萄酒与玫瑰的日子》中唱道:“有葡萄酒和玫瑰的日子，是非常美好的一天。”
　　法国文艺名片《日出时让悲伤终结》中，孤独的音乐大师成日把自己关在小木屋中缅怀亡妻，任由红酒杯折射出从明亮转至昏黄的天光，不变的是他手下的维奥尔琴流淌着对亡妻的深深思念与凝固的悲伤。音乐与红酒所编织起的隐居空间成为了失意的人们在悲伤尽头最后的庇护场所。
　　“乐”享美酒 情有可原
　　在悠扬乐声中品尝葡萄美酒似乎已成为人们心照不宣的习惯，仿佛耳畔没有了音乐，酒中也少了几分滋味。你可知道这一绝配也有科学的依据？
　　英国心理学家与葡萄酒生产者进行的研究表明：当音乐带来的感官享受同葡萄酒的风格相互融合，酒给人的美感会愈加显著。强劲浓烈的赤霞珠就与古典爵士乐较为适合，而品尝深邃的希哈时，歌剧是更好的选择。
　　有则有趣的传闻，说是葡萄酒也会听音乐！若干酒庄专门为酒窖中的葡萄酒准备了“酿酒音乐”有研究称音乐能使葡萄汁发酵更加活跃，但这究竟是科学推断还是酒庄老板的噱头尚不得而知。不过对于音乐能影响到品酒人对葡萄酒的评鉴和理解的说法，似乎更为可信。
　　西方国家常习惯于用餐时搭配葡萄酒，最好能再放一些不同国家的品酒歌，这是一种生活习惯，也是一种流传已久的饮食文化。在品尝多样美酒时不如可以搭配上《Music from the Wine Lands》（葡萄酒音乐之旅），这张汇集了不同地区艺术家创作的葡萄酒音乐CD，让你在品酒时五官得到充分的调动，感受方位的“醺”陶。
　　对于DBR（Lafite）来说，音乐同样是密不可分的灵魂伴侣。今年拉菲罗斯柴尔德古堡即与全世界获奖最多的一位法国古典音乐家——蒂博•考文（Thibault Cauvin）携手合作，不仅在古堡名酒的橡木桶间录制了他的新专辑，而且在2015年1月，这位才华横溢的年轻音乐家也将在拉菲环形酒窖中举办一场美妙绝伦的音乐会。热爱美酒和音乐的您，敬请期待吧！
责任编辑：缪兴云
&& 相关新闻 &
热点新闻回顾
热点图片新闻
google广告载入中…
→ | 国家质量监督检验检疫总局 |音乐：葡萄酒的魔咒
用心去倾听音乐，用心去品尝葡萄酒，你会发现，音乐，仿若魔咒一般，源源不断地向葡萄酒释放着无限魅力和魔力，这可能会是人类永远解不开的谜，却对葡萄酒的品质、饮用者的感官享受以及消费者的购买决定等产生着神奇的影响。
喜欢喝咖啡的朋友想必光顾过星巴克，可能你也会有这样一种感觉，踏入星巴克，总有那么一种难以形容的舒适感和归属感，总有那么一种与众不同的享受。是的，你喝的不仅仅是咖啡，你所享受的是星巴克将咖啡作为载体所营造出来的一种格调和氛围，其实你也已经不知不觉掉入了星巴克的&陷阱&里。其实，无论是星巴克、肯德基、麦当劳还是俏江南，无论是迪奥、香奈儿还是再普通不过的真维斯，无论是商场、公园、学校还是公司，音乐，如影随形。音乐的魔力我们似乎感觉不到，但是又无处不在。
当夜幕降临，你结束了一天的工作，你脱下穿了一整天的笔直的正装，你放下了手中的Iphone和Ipad，你坐在窗前看着城市迷人的夜景，点燃蜡烛，准备同情人享受精心准备的烛光晚餐，你知道，这个时候少不了葡萄酒！但是，寂静的夜晚，一切都是那么的安静，若只有喃喃细语，只有餐酒的磕碰声，是不是似乎少了一点什么呢？是不是心里总有那么一种期待却又不知该如何表达呢？是的，此情此景，需要有另外一种感官的调味来填补感官中的某一项空虚，那就是音乐！
烛光晚餐：美酒美食与音乐的共鸣
当你享受着美酒美食，耳旁再缓缓响起《梦中的婚礼》或是《水边的阿狄丽娜》，闪烁的烛光印出红颜，双眸跃动中映射出无限温情，美妙的音符在酒香中挑动浪漫的神经，这时，你会觉得酒更醇了，菜更香了，景更美了，人更娇了，人生至乐，不过如此！
一项由英国不列颠大学的心理学家和智利葡萄酒生产商共同进行的研究表明，重金属摇滚乐或者滚石乐队的歌曲非常适合作为品尝赤霞珠时的伴奏音乐，而在品尝西拉葡萄酒时，歌剧却是更好的选择。不同种类的音乐可以刺激大脑的不同部位，让听者产生不同的感官享受，而当这种感官享受同葡萄酒的风格相互融合时，葡萄酒所给人的美感会更加强烈。或许你可以认为音乐同葡萄酒的关系仅仅是商家的炒作，是某些研究者成名的利器，但是可以确定的是，在上面的场景中，少了音乐，你会少了一种浪漫的氛围，一种美的享受。
无独有偶，在河北昌黎，由奥地利著名的施华洛世奇家族创立的朗格斯酒庄，在酿酒的过程中，就会在酒窖中播放施特劳斯的圆舞曲，据说这是播放给葡萄酒听的。此外，日本东北部的福岛县喜多方市的小原酿酒厂，也会在酿酒时播放莫扎特的音乐。难道音乐真的就可以让葡萄酒的品质更加完美吗？这是酿酒厂的噱头还是音乐真的就这么神奇？对此，厂家的说法是葡萄酒可以感知音乐的美妙，酵母也是生命，酒质也可以因此提高。
播放圆舞曲的朗格斯酒庄酒窖
音乐，所感染的不单单是酒液中的酵母，也不单单是满足我们的感官享受，在你做出最终的购买决定前，它或多或少得还会&左右&你的购买意愿。一家专营波尔多高档葡萄酒的葡萄酒专卖店就经常在门店中播放古典音乐，相关负责人称这一方面是为了给客户营造优雅的购物环境，另外一方面也是为了用音乐来感染消费者，通过古典音乐所产生的典雅之感，联想到高档优雅的葡萄酒，从而促使消费者做出购买决定。
无论你是相信还是怀疑音乐的魔力，音乐的魔力就在那里，你看不见摸不着，但是却真正切切的存在，至少无论你走到哪里，音乐始终如影随行的存在。用心去倾听音乐，用心去品尝葡萄酒，你会发现，音乐，仿若魔咒，源源不断地向葡萄酒释放着无限魅力和魔力，这可能会是人类永远解不开的谜，却能让你因此而爱上音乐，爱上葡萄酒！
版权说明：凡本站注明&红酒世界&、&红酒世界网&、 &红酒世界原创&、&红酒世界网原创&、&红酒世界独家&或&红酒世界网独家&的作品，转载请注明稿件来源：&红酒世界网(www.)&。
关于的新闻
今年是幸福都市建设第一阶段收尾之年，《通报》要求，全市上下要紧扣打造独具魅力的幸福都市总目标，围绕民生建设迈上新台阶，采取有效措施，加大工作力度，完善幸福都市测评机制，加大薄弱指标攻坚力度，强化公众参与社会协同，确保幸福都市建设第一阶段各项任务圆满完成。查看: 6457|回复: 2
做正宗甜酒酿，要用四川特级甜酒曲。
& && &四川特级甜酒曲和市场上的那些单纯根霉制作的甜酒曲味道截然不同。
小经验：单纯根霉做的甜酒曲保质期短，一年不到就会失效。
真正地道中草药甜酒曲
——特级甜酒曲按四川祖传秘方精心配制(真正秘传,绝非仿冒)，有几百年历史！
——全程手工制作（所以从外观上看，圆型酒曲颗粒不均匀。）
——采用四川当地山中自然生长的中草药(甘草、辣寥草、纯种根霉、三皂角、甜草、丁香、非寇、肉桂等)融合于糯米粉中，不添加任何化学成份，真正的绿色食品！
——用特级酒曲酿制的酒酿，醇香甜蜜，晶莹透亮，让您享受到真正酒酿的美味！
——本店所售酒曲全部为今年7-9月最新配制。干燥环境保质期三年。
——本酒曲还有一个作用：小孩子有点伤风感冒用开水融化1粒吃了，很快就好了，原因就在于制酒曲的中草药的作用！另可将其研成粉末，配以鸡蛋蒸熟，食之可达开胃健脾之效。
——每颗甜酒曲加盖特级两字，真正确保质量。
我们的酒曲相当有名气，年年产销两旺。因为大家用我们的特级甜酒曲制作的酒酿醇香甜美、味道非常正宗地道。
本款配比:本款酒曲为1粒配3斤糯米制作,超值划算。（注意：一般的曲子一粒只配1-2斤米）
保质期:3年
保存环境:密封保存在常温、阴暗、干燥处，存放时间过长的要进行翻晒。也可放入冰箱冷藏，但绝不可冷冻。
看到了一些朋友贴上来就酿的做法，我也上来说说自己的做法。
很爱吃酒酿，以前一直老爸和另一亲戚做给我吃，想想不能老依赖人家，自己动手才能丰衣足食，所以从他们手中学会了酒酿的做法。很多次操练下来，不断改进，总结了一些小经验，和大家共享。（反正现在比他们做得都甜，而且有酒的醇香，味道更丰富，做给朋友同事们吃，甚至怀疑我加了蜜糖在里面！可又隔三茬五催着我再做）
进入正题：
&&1、浸米。
糯米3-5斤，浸12-24小时。
如果是平时吃饭用的白米，做出来的酒酿会糊嗒嗒，口感打很多折扣。浸米是为了能蒸透，容易出酒酿。
之所以是蒸，而不是煮，是因为蒸熟的米做出来酒酿米粒分明，而煮的话，酒酿里的米也会糊嗒嗒的。
把蒸熟的糯米饭晾一下，晾到什么温度非常关键！！直接影响酒酿的质量，甜度。以前我按照学来的办法，用手背衡量下来不烫，较温暖，就开始下酒药。但现在我改进了！我把它晾到用手（套好保险袋）伸入米饭内部，觉得有点温暖，才开始下酒药。实践证明，超甜的关键就在这里。
米饭在晾的过程中容易外表了冷得快，内部还很烫，我在米饭里加入偏凉，但还有点温暖的开水，再搅拌，使之温度均匀。加水还是为了拌酒药的时候，避免米饭太黏，不容易拌匀。加水还为了出酒酿汁。水可以依次加，一边加水一边用手把米饭调松，有了水的润滑，米饭才不容易黏在一起。加水时你会发现一刚才加进去的水被米饭吸干了，那就再加点，继续把米饭调松。水加到什么程度呢？就是可以完全把米饭调松，但又看不见水的影子。
水逐渐加，加完水，米饭是温的，有点偏凉了，那就是最好的状态。OK，准备下酒药！
4、下酒药。
等米饭凉的时候，可把酒药磨细。我是用菜刀的腹部在切菜板上磨的。然后把酒药在米饭里搅拌均匀，再把米饭稍稍压实一点点，中间窝个鸡蛋大的凹坑。
酒酿的保暖和人相似。不管什么季节，人盖多少层被子，就给酒酿也盖多少。捂住，别留风口，缝隙，不然它会着凉的。过36小时左右（夏天24小时即可），打开包裹（棉被之类），闻到有一点点酒香，OK，恭喜你，一大半成功了！炒菜锅里放大半锅水，烧至很暖很暖，但不能烫，关掉火。把酒酿钵放进去，热的传导，慢慢隔着钵温热着酒酿。20分钟以后，锅里水冷了，再加热至很暖很暖，但不烫，继续温热酒酿钵。第2次温热好以后，趁暖把酒酿钵再次裹入棉被。等于是第2次发酵。过24小时左右，拿掉棉被，大功告成！！
6、做后感：
之所以比一般的酒酿甜，自己觉得可能是因为刚放好酒药，第一次裹入棉被时，温度被我故意偏凉了点，导致不能顺利发酵（但酒曲还是活动的，因为温度不够，没有发作而已。它在酝酿。）第2次在暖水锅里得到了足够的温度，就可以厚积勃发了，对，就是这个词：厚积勃发！！甜的一发不可收。
a.大功告成后的酒酿刚开始只是比较甜，还不是很甜，但其实它一直在发酵，拿掉棉被，只是温度低了，发酵慢了而已，所以会一天比一天甜。
&&b.如果开缸的酒酿有一点点酸味，(酸是因为保温过度)就帮它把衣服脱了。还没甜？没事，留一条缝隙，放一边吧，过一两天它自己会甜起来的！
&&c.第2次加热的时候，烧水时人一定不能走开！万一一不小心水烧开了，酒酿钵里的酒曲也被你全杀掉了，整钵酒酿都废了！切记：只有水很暖了，关了火，人才能走开。
&&d.放在炒菜锅里隔水加热，因为隔着酒酿钵，所以水温可以很暖和，但不能烫手。
&&e.酒酿钵不一定要密封的，我就用大号、中号搪瓷烧锅各一，5斤糯米正好做2钵，一锅自己吃，一锅带给朋友们。
要想酒酿好吃，甜酒曲是关键，市面上安琪的那种做出就是单纯的甜味，没一点酒酿的风味，总觉得差那么一丁点味道，而且过一年就失效啦。而我的曲子是中国西南部山区的纯野生的中药秘制而成的，里面大约有八，九十种药草成分，干燥环境存放三年以上照样能做出酒酿，经过特殊处理后，夏天更不易生虫。每颗可以做3斤米。
批发电话：每颗一元，批发优惠。
[url=][/url]
[url=][/url]
请报个地址？
请报个地址？
今日推荐 /1
嘎里个兄弟们！进来望啊子啥~
下次自动登录
用其他账号登录：
版权所有：泰州市天锐广告传媒有限公司 客服电话：1 合作热线：
备案信息：
电子公告服务许可文件号:苏通[号
Copyright&
T56.net All Right Reserved.
法律顾问：北京市邦盛（泰州）律师事务所吴桂宽律师 电话：在你欣赏这首《ktv唱什么歌有气氛》的同时，顺便了解一些DJ舞曲音乐文化吧→→
夜店DJ内部自备私货小气氛
FAQ常见问题
价格:￥5800包住宿
价格:￥9800包住宿
价格:￥12800包住宿
价格:￥16800包住宿
价格:￥32800包住宿
培训地址：安徽省合肥市高新区天波路天怡商务中心510室(乘车路线22路，3路到通用所下)
Copyright (C)
Inc. All Rights Reserved. 蜀ICP备号-1
合肥新迪杰唱片制作有限公司 未经授权禁止链接复制或者建立镜像 | 顶尖DJ培训中心 版权所有