是过年吃什么那时候我们吃什么穿什么行'什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-16 04:46 标签： 过年去三亚穿什么
我们上学那时候吃什么
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---08月29日 10:37前所农场回忆----当年我们吃什么(转金秋时节文)
前所农场回忆----当年我们吃什么
( 16:10:26)
当年我们吃什么
在外面吃饭，偶尔有饭菜不可口的时候，08年去华东旅游，在上海临上火车，旅行社安排的最后一顿晚餐；去年在云南旅游，在飞西双版纳前的那顿饭；去年冬天在校门外小饭店的一碗面条，看着没有一点食欲。每每这个时候，年轻人总是抱怨声不断，基本上就拒吃了。而我却总能在这些看着不可口甚至不能吃的东西里，发现可以填饱肚子的食物。他们都感叹：“你还吃得挺起劲”！我说，我是从艰苦年代过来的，什么东西都吃得下，想想当年我们都吃什么？
生于1960年代初，困难时期已过，虽然没有挨过饿，但也没吃过什么好东西。那时农场人多是非家户口，吃的是所谓的商品粮，靠国家供应。成年人按工种，未成年人按年龄定量，有固定的标准，想多买也没有。每个月到了放粮的日子，粮站内外挤满了领粮的人。每家要出动好几个人，因为要领好多样，高梁米，苞米面，黑面，白面，大米，豆油，每样都得排队，用家长的戳，那场面可真正称为人山人海。
这些领回家就是一个月的口粮，记忆中，我家没有断顿的时候。高梁米和苞米面占80%左右吧，细粮很少。所以高梁米饭、苞米面大饼子是童年食物交响乐中的主旋律，伴随整个童年、少年时代。早餐一般是大饼子，早上现做的，锅底是白菜汤，锅沿上贴饼子。由于在是家中最小且是唯一的男孩，所以有个特权-----可以挑嘎嘎最好的两块饼子，那焦黄的两块归我，别人是不能吃的。长大后有人知道我是家中最小的孩子，都会说，那你小时候一定很娇。我说真记不得大人怎么娇我了，留在记记中的是，在烀地瓜的锅里，在煮高梁米饭的锅里，用一个大白荼缸蒸点大米饭，做为我的小灶。午饭和晚饭多是高梁米饭，干饭或稀饭，夏天时多数时吃水饭，冬天时偶尔用大白菜做馅，包顿菜包子。在鸡场住时，不知谁家孩子发明了一种吃法，煮高梁米饭时，将红红的米汤盛出来，加上红糖和荤油，一搅拌，又香又甜，当时觉得比什么都好吃。但大人不会舍得经常给吃的。偶尔有顿细粮，馒头、面条之类的，大米饭吃的太少了吧，饺子，谁家过年不吃一顿。
还有一年，地瓜随便吃，那是因为分了自留地，我家的地在鸡场西边，后来属于六队。种了两大片地瓜，其中一片叫“北京红”。记忆中种了好几年，后来向爸妈问起这事时，说只种了一年，后来就收回去了。由于我家没有农场周边公社亲戚，后来地瓜也不能轻易吃到了。老五家的亲戚在网户吧，拿来地瓜，煮熟了放在外面，冬天冷，地瓜冻得梆梆硬，用牙啃出一道道的白印。
那时候，谁家能去山海关买到呛面的大馒头，会叫小孩子们羡慕死。因为那要花全国粮票或河北粮票，不是一般的家庭能有这样的条件。宝华家不知有什么关系，经常能吃到山海关的白馒头。有时和他在一起玩，他会给我们一个尝尝，觉得他太大方了，太够意思了。&
副食主要是家里菜园中自己家种的青菜，在鸡场住时，园子大，土质也好，下来的菜够丰富。后来搬到六趟房，园子黄沙土，西边又有一棵大杨树挡光，所以菜长得不算好。品种有黄瓜，茄子，豆角，大葱，园子边上扁豆角等。秋天自己家园子里产的大白菜远远不够，要从生产队菜园买很多，基本上按每人200斤准备，这是整个一冬天的主菜了，在园子里白天散开晒，晚上收起来。过一段，其中的一部分要渍酸菜，另一部分放到菜窖里。窖里除了白菜，还有萝卜、土豆，十包八包的苹果。下班、下学回家，饭前先吃上一顿苹果。我家用一个红格的人造成革兜子装苹果，每到吃完时，爸妈说再下窖取点，这活我最愿意干，每次都是我下窖，现在还能想起来窖里土腥味、白菜，苹果的混合气味。
鸡蛋可以经常吃到，谁家不养十只八只鸡。从春天抓鸡雏或自家的老母鸡孵蛋开始，到秋天或第二年春天鸡开张前，是一个漫长的过程，在这个过程中，小鸡都要糟践几只，在鸡场住时还有老鹰吃鸡崽呢，在外放时要有人看着才行。为防止鸡跳窝，就是自己家的鸡跑到别人家的鸡窝下蛋，早晨在打开鸡窝前，要摸摸每只鸡有没有蛋，对于有蛋、且屡教不改经常跳窝的鸡，要实施强制措施，用花蒌将其扣起来，等下完蛋再释放。
春天，有时候从山海关拉来成捆的菠菜，分给各家。春季和秋季还不时从止锚湾拉来鱼，瞎爬子等，分的最多的是雁鱼吧，还有青皮子，油扣等。三十多年后，前年去年连续两个秋天我们小单位去那个地方玩，看到了当年供给我们海鲜吃的码头。
小时候最盼过年，是因为除了可以放鞭炮、穿新衣服（不是每个孩子、每年都有新衣服穿），更主要的是可以吃好东西。每家都会杀上一口猪，那猪可是从春天开始一点点喂大的，每天喂三顿，一顿都不能少，若不及时，那东西嗷嗷叫。我家后灶坑基本上是用来熬猪食的。农场的猪还有一种特殊的食物，从酒厂买来的酒糟。我家用两个大沙盆装着，放在炕头上发酵，在寒泠的冬天，热乎的炕头，人都享受不着，用来给猪准备吃的，那猪肉能不香吗？现在人们喜欢吃瘦肉，那时人们都希望自己家的猪肥些。杀完猪问：“你家猪几指膘？”“三指”，“四指”。记得我家杀的最大的一头猪是七几年的216斤，多数年份都在160----180斤。肥肉用来炼油，用一个大坛子装着，那是一年的荤腥。1977年吧，不知什么原因，我家杀了两头猪，过年时杀了一头，五.一时又杀了一头。由于天热，肉放不住，所以那些天是顿顿有肉吃，管够吃。过年时还可以吃到平时吃不到的花生、瓜子、水果糖，大人怕吃得太快，要把糖藏起来，偶尔拿出来，大家分着吃。过年时还可以吃到油炸的东西，那年月豆油少，每人每月三两油，要攒上一年，过年时炸点大果子、虾片之类的。谁家炸的时候传出来的香味，前后几趟房都能闻得到，谗得直流口水。那时住平房，离得近，谁家炒个盐豆在外面玩的孩子们都能闻得到，“真香，真香”地感叹。
零食很少，农场的孩子除了苹果可劲吃，其他的零食很多孩子可能根本就没有吃过。我还幸运，吃过饼干，炉果，江米条类的点心，那也是大人高兴了，才给买点，要放在柜子里省着吃。我还喝过一队的牛奶，是大罗的养的牛吧，可能是小时候喝多了，长大后很长一段时间受不了牛奶的膻味。
关于零食还想起一件事，那时候的冰棍。80年以前吧，农场夏天是没有卖冰棍的，偶尔有卖的，是从山海关骑着自行车带过来的。还没等进入王风台，一到下庄东头，就叫人围得里三层外三层，人们像多少年没吃过一样（可能真是），争着把钱往卖的人手里塞，三分钱一根，瞬间就卖完。那时人本份，若是现在，这么供不应求，早就涨价了。有一次，听说下庄来了卖冰棍的，我肩负着全家人吃冰棍的愿望，骑着自行车去买。好不容易挤到前面，把钱往那人手里递，他也不知该接谁的，场面乱得不行，我把钱给他了，不知接没接，他没有付给我冰棍，那么混乱的场面，怎么和他要呢？我异常沮丧地空着两只手回了家。
那时人们不知生活应该怎样，尽管吃的很差，但都安然地生活着。没有对比，就不知差距，觉得生活就应该是这样。如今，对大多数人来说，是想吃啥吃啥了，只是觉得肉不如那时香了，不时传出添加剂害人的消息，那时可没听说过这种事。
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