温毒救禽片鸡吃了炖汤的鸡肉还能吃吗鸡肉吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-16 04:46 标签： 夏天温补 鸡肉
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鸽子中已检测到H7N9禽流感病毒 鸡鸭等禽类还可以吃吗
日 09:58:22
　　浙江在线健康网4月7日讯(通讯员严敏记者王秀萍李利)自杭州市发现人感染H7N9禽流感病例以来，杭州市疾控中心热线电话一直铃声不断。每天300多个的咨询电话，从4月4日至今，已经接到热线电话近千个。杭州市疾控中心就市民关注的几大问题进行整理，并集中回答。
　　　1、问：上海已经暂停了菜场活禽交易，杭州现在怎么样啊，我们还能去菜场买鸡、鸭、鸽子吃么。
　　答：流感病毒在足够热的情况下会灭活。H7N9禽流感病毒对外界的抵抗力不强，对高温、紫外线、各种消毒剂都很敏感。在100℃的环境下，2分钟就会被消灭，60℃环境下半小时消灭。所以，只要是从正规渠道进货的禽类，经过高温煮熟加工，检疫是安全的，就可以放心食用。
　　市民在加工食材过程中注意遵循几个基本卫生原则：食用生肉及未烹调熟透的以血为原料的菜品是高危行为。要把生肉与熟肉或者即食食品分开以避免污染。
　　生熟食品不应使用同一砧板及刀具。在处理生肉和熟肉之间要洗手。不要把煮过的肉放回原先装生肉的盘子或表面。不要食用生蛋或者半熟蛋。
　　在处理完生肉后要用肥皂和水彻底洗手，清洗和消毒所有与生肉接触过的家用器皿。吃禽肉要煮熟、煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。
　　　2、现在，上海在鸽子中已经检测到H7N9禽流感病毒，我们小区里经常有鸽子成群的飞过，如果接触到羽毛、粪便，怎么处理？
　　答：上海市在送检的松江区沪淮农副产品批发市场鸽子样品中检测到H7N9禽流感病毒，基因序列分析结果表明，该毒株为低致病力禽流感病毒，与H7N9禽流感病毒人分离株高度同源。建议大家还是以预防为主，尽量不要去触碰这些鸟类，也不要去逗它们。如果接触到禽鸟或禽鸟粪便，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。禽流感病毒不耐热，对干燥、紫外线照射、汞、氯等常用消毒药都很敏感。注意生活用具的消毒处理。如果家禽出现病、死情况，要及时联系当地农业部门。
　　　3、家里饲养了几只鸡，该怎么处置它们？
　　答：尽可能减少与禽类不必要的接触。远离家禽的分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。
　　4、没发烧，但是流鼻涕，咽喉有点疼，这个会不会是禽流感？
　　答：凭此症状是无法确定是不是禽流感的，最后都需要实验室检验确诊。根据现有的资料表明，患者一般表现为流感样症状，如发热，咳嗽，少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难，可伴有咯血痰；可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、纵隔气肿、脓毒症、休克、意识障碍及急性肾损伤等。。
　　建议市民，首先不要恐慌，一旦出现发热、咳嗽等急性呼吸道感染症状，尤其是出现高热、呼吸困难者，应戴上口罩，尽快就诊，并切记告诉医生发病前有无与禽类接触史。
　　　5、家里如果要消毒，怎么消毒，用什么消毒药品，在哪买到？
　　答：目前尚无证据表明H7N9禽流感病毒能够人传人。因此，我们建议家中没有相应病人或没有被污染的情况，不需要消毒。应注意保持室内清洁，保持地面、天花板、家具及墙壁清洁，确保排水道通畅；保持室内空气流通，应每天开窗换气两次，每次至少10分钟，或使用抽气扇保持空气流通；尽量少去空气不流通的场所。注意营养，保持良好体质，有利于预防流感等呼吸道疾病。
　　　6、家里养了两只画眉，养了才一个月不到，在禽流感疫情背景下，我该怎么处理这两只鸟？
　　答：此次人感染的H7N9流感病毒从病毒生物学上属于禽源流感病毒，既往国际上所发现的人感染H7亚型的流感病毒也多来自于禽类，但截至目前，确诊病例的具体感染来源尚未确定。家中养了一个月的画眉，现在还要继续养的话建议做好个人基本防护，接触过禽鸟或禽鸟粪便，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手，鸟笼也要每日消毒。
　　　7、杭州花港观鱼和植物园都有不少散放的鸽子，我们经过时要不要避开的？
　　答：一旦遇到不明野鸟不要近距离接触，如果看到死的野鸟更不要好奇，不要接触。至于去野生动物园观赏鸟类、喂鸽子是否安全的问题，出于谨慎考虑，还是少接触鸟类和禽类比较好。教导儿童不要喂饲野鸽或其他雀鸟，如接触禽鸟或禽鸟粪便后，要立刻彻底清洗双手。外出在旅途中，尽量避免接触禽鸟，例如不要前往观鸟园、农场、街市或到公园活动；不要喂饲白鸽或野鸟等。
通讯员 严敏 记者 王秀萍
&&相关稿件问题分析：您好，你这种情况考虑病毒引起的，好的办法是清热解表，适合的中成药是牛黄上清丸，配合小柴胡颗粒效果更好意见建议：多喝水，多吃流食好消化的，不吃油腻生冷，海鲜最好不要吃，注意保暖，别受风，及时治疗，可以吃冰糖炖雪梨或喝点蜂蜜水
回复于： 10:28:57
指导意见：鸡肉鸡蛋只要煮熟了，就不会有危险，您可以正常使用鸡肉和鸡蛋。
但您平时要注意不要接触活禽。
回复于： 10:30:06

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