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全球首创枸杞白兰地酒市场呈现新增长点
发布时间： 8:47:36&&&浏览次数：&&&评分：3
白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏而酿成的，通常被认为是“洋酒”之一，一般白兰地的酒度在39%～45%（V/V）。著名的专项研究中国科学史的英国李约瑟（Joseph Needham）博士曾发表文章认为：白兰地当首创于中国。白兰地生产在我国历史悠久，却很少拥有自己品牌的优质白兰地。由宁夏红枸杞产业集团开发的新产品“枸杞白兰地”不仅填补了宁夏在同类产品上的空白，还填补了枸杞白兰地酒的空白。以枸杞为原料经过发酵、蒸馏生产的枸杞白兰地也属国际首创。 　　自主研发 首创枸杞白兰地
　　宁夏红枸杞白兰地的生产是在国家专利技术“枸杞低温发酵技术” 和“枸杞白兰地及其生产方法”的基础上，大胆创新，采用了“一次发酵”、“两次蒸馏”、“两次陈酿”的工艺，在酒体熟化技术上摒弃传统贮存、陈酿工艺，突破了传统白兰地贮酒方式的限制，在工艺和酒品上都达到先进水平。
　　记者了解到，宁夏红枸杞产业集团自2002年开始，在2万千升枸杞低温发酵酒的生产设施基础上，购置、安装了研发枸杞白兰地所需的蒸馏设备，对枸杞白兰地的生产技术进行了长时间的研究。长期以来，为提升品牌、抢占市场制高点，公司加大自主研发力度，经国家相关部门批准设立了宁夏红博士后工作站、宁夏枸杞制品工程技术研究中心，通过产学研结合，形成了枸杞白兰地生产标准，运用到了独立自主知识产权并属国内外首创的榨汁技术、低温发酵技术、冷灌装技术、枸杞氮气保鲜技术。经过8年的刻苦攻关，宁夏红枸杞产业集团完成了初试、中试、规模化生产各阶段的研究，积累了大量的研发、生产数据，为枸杞白兰地科技成果的鉴定及科技成果转化、工业化生产奠定了良好的基础。
　　据公司市场部介绍，宁夏红枸杞白兰地系列目前比较丰富，产品分四个等级：特级（XO级）储存时间至少在6年，产品规格为1L橡木桶装；优级（VSOP级）储存时间至少4年，产品规格为2L橡木桶装；一级（VO级）储存时间至少3年，产品规格为5L橡木桶装；二级（三星级）储存时间至少2年，产品规格为700ml单支瓶装或礼盒装。
　　自主创新 开拓国际白兰地
　　值得一提的是，宁夏红枸杞白兰地是甄选宁夏优质枸杞，经低温发酵后，采用法式蒸馏釜、人工木火文蒸提纯而成，既保持了枸杞果酒的丰富营养和独特功效，融合了枸杞的精华，又兼具白兰地的特殊香味，孕育了生命之水的神韵，从而形成了独特的品质，实属世间少有的珍品。历经陈酿后，其高贵、典雅、纯净、果香怡人，愉悦神醉，极具国际时尚，一经上市就供不应求，得到了高端消费者的青睐。
　　宁夏红集团企划总监孟怡昭自豪地告诉记者，枸杞白兰地是以宁夏红枸杞果酒中高档产品--精品干意为基酒生产出来的，属高度无糖营养型，创造出了独一无二的质地和口感。尤其是经过橡木桶的长期陈酿的枸杞白兰地酒，酒质更醇，芳香浓郁，晶莹的琥珀色，承托出枸杞白兰地的高雅、柔和、醇厚、成熟，极具国际时尚。在2008年宁夏红枸杞产业集团的枸杞酒生产技术就获得了联合国知识产权组织和国家知识产权局授予的国家发明专利金奖，成为全国酒类企业中唯一获此殊荣的企业。随后2010年4月，宁夏红枸杞白兰地及生产技术，获得了“中国轻工业联合会科技优秀奖”，开拓出枸杞酒的高端市场，进一步提升了宁夏红企业在国内、国际的产品竞争力。
　　橡木桶装
　　当前，专家认为：基于枸杞酿制技术的养生酒将成为市场的一个重要趋向，其市场潜力保守估计每年也高达30亿以上。中国将进入健康养生新时代，宁夏红枸杞产品更多的迎合了消费者需求，把握住了时代赋予的机遇与责任。同时，宁夏红枸杞白兰地为高端消费者在餐桌上又添了一道美味佳肴，必将成为酒市场新的增长点。
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??????????????????????????????“枸杞白兰地及其生产方法”荣获“科学技术优秀奖”--宁夏频道--人民网
“枸杞白兰地及其生产方法”荣获“科学技术优秀奖”
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人民网银川4月25日电& 4月22日，中国酒业协会第四届理事会第九次（扩大）会议在北京召开，会议总结报告了2013年行业经济运行情况以及酿酒行业的运行趋势，并举行了2013年度“中国酒业协会科技进步优秀论文奖”、“中国酒业协会科学技术发明奖”、“中国酒业协会科学技术进步奖”等奖项的颁奖仪式。由宁夏红集团技术中心申报的“枸杞白兰地及其生产方法”获得了“科学技术优秀奖”，集团代表聂永华参会并领取了证书。
“枸杞白兰地及其生产方法”是宁夏红集团经多年研发创新的研究成果，并于2007年获得由国家知识产权局颁发的发明专利证书、2008年取得自治区“科技成果登记证书”、2010年获得“中国轻工业联合会科技优秀奖”， 此次获得“2013年中国酒业协会科学技术优秀奖”是该技术在酿酒行业领域又一次被肯定和认可。
宁夏红集团利用其得天独厚的地理优势、原料及坚实的技术实力优势，从枸杞酒发酵开始就对传统的生产工艺进行了大胆创新和改革，开创了以枸杞这一特殊资源开发生产枸杞白兰地的先河。枸杞白兰地甄选宁夏优质枸杞鲜果全汁发酵，采用法式蒸馏釜，以提取原酒中的芳香和丝丝精髓。经过橡木桶长期陈酿的枸杞白兰地，酒质更醇，芳香浓郁，晶莹的琥珀色，突显出枸杞白兰地的高雅、柔和、醇厚、成熟，具有首创、独特性。尤为重要的是宁夏红集团在枸杞深加工领域的积极创新和探索有力的促进了地方经济的发展和当地农民的致富增收。（刘峰 赵智慧 李文华）
(责编：贾茹、马甜)
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& 宁夏以科研技术为基石首创枸杞白兰地
宁夏以科研技术为基石首创枸杞白兰地
枸杞是宁夏首个“世界第一产业”，全区种植面积已发展到70多万亩，拥有世界第一大枸杞基地和最大的枸杞专业批发市场，直接产值超过48亿元，出口量占到全国60%以上。
在宁夏枸杞产业当中，宁夏红枸杞产业集团有限公司是经农业部等8部委联合认定的农业产业化国家重点,宁夏红董事长张金山向记者表示，公司作为国内外第一家枸杞深加工企业，要通过资本市场的力量，延伸产业链，做强市场终端，提升集团的竞争力，使公司继续保持在同行业领先地位，力争真正成为世界枸杞第一品牌。
2011年8月，宁夏红集团以研发费用投入比排名第三、资产利润率排名第五、责任评价排名第五的成绩进入宁夏首次发布的百强企业名单中。
张金山介绍说，宁夏红集团之所以能发展成为农业产业化龙头企业，其中一个重要原因是，公司视生产技术和科技研发为企业发展的基石。在众多酒类企业中，仅有“宁夏红”和“五粮液”两家企业被命名为国家认定企业技术中心。同时，在中国枸杞深加工行业中，宁夏红也是唯一获得“高新技术企业”的企业。
凭借着科研技术方面的优势，公司研发出的枸杞白兰地，属国际首创，被称为“宁夏的XO”。据张金山介绍，枸杞白兰地这一产品的研发自2002年，用时8年，在生产中运用到了自主研发的榨汁技术、低温发酵技术、冷灌装技术、枸杞氮气保鲜技术。其中，“枸杞酒的生产方法”荣获世界知识产权组织和国家知识产权局联合颁发的“中国专利金奖”。
进入国际市场是宁夏红战略目标之一，而由于农药残留超标、“二次污染”等问题突出，枸杞质量与国际市场标准之间存在差距，这成为宁夏枸杞深加工产品不能做大国际市场的的主要原因之一。
张金山表示，宁夏红担当责任，投资掌控原料基地，全面推行出口枸杞质量安全区域化管理发展模式，尤其在标准化生产技术推广应用、枸杞化学投入品监督管理体系建设、枸杞质量检测检验体系建设、产品质量认证等方面加大力度。近期，公司继2006年之后再一次获得摩迪国际认证机构签发的GMP认证证书，该认证，被业内称为“国际市场的通行证”。
如果说宁夏红的产业链一端在国际市场，那么另一段就是在农户的田间了。2010年，公司主营业务收入较上年增长7.56%，净利润比上年增加了12.73%。要保持业绩的持续增长，规范枸杞种植作业流程尤为重要。张金山说，宁夏红的做法是，用品牌拉动产业，产业带动农业，农业提高农民收入，打造一个稳定的产业链，把建立可靠稳固的原料基地同解决“三农”问题、与促进农民脱贫致富有机结合了起来，实现了公司的可持续发展之路。在农民增收方面，有数据显示，枸杞干果平均价格由2002年的每公斤3.5元，增加到目前的48元，宁夏农民因此每年直接增加收入40多亿元。
张金山称，宁夏红的优势在于本身是酒，但又比一般酒具有更多的养生健康功能。作为枸杞果酒，无论是原料还是最终的产品，都具有排他性的优势，并且，传统的枸杞浸泡酒，只能将枸杞10%的营养成分释放出来，而宁夏红通过低温发酵、酿造等工序能将枸杞90%的精华成分释放出来。张金山说，目前市场上还没有能与宁夏红竞争的同类产品，其品牌差异化的优势比较明显。此外，借助公司的品牌和销售网络，公司还开发了枸杞养生酒、功能饮料、含片、口服液、胶囊等多品种的枸杞深加工系列产品。
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&&& 宁夏红枸杞产业集团公司，是国家级农业产业化重点龙头企业，自治区重点扶持的优势骨干企业之一，“宁夏红”以其卓越的品质，面向全国的销售网络，完善的售后服务，现代化的管理模式，创新的经营理念，坚定的市场开拓和持久的商业信誉，塑造了良好的品牌和企业形象。现已发展成为以枸杞深加工为主营业务的知名企业。 　　2007年宁夏红已成为“中国名牌”, 宁夏红商标成功注册并获得中国驰名商标称号，宁夏红通过GMP认证审核。2008年宁夏红枸杞酒的生产方法获得国家专利金奖。使产品质量管理水平与国际接轨，使公司持续保持在同行业领先地位。 宁夏红集团始终坚持‘勤、诚、智、信’的经营理念，通过自主创新，坚持以科技打造品牌，先后通过了IS09001质量体认证、IS014001环境体系认证、HACCP认证、QS质量安全认证和绿色食品A级认证；在国内、在行业内首创枸杞鲜汁低温浓醪发酵技术，自主研发了全自动枸杞鲜果清洗榨汁生产线，首创枸杞干果氮气保鲜技术，创新枸杞果酒无菌冷灌装技术，创新枸杞白兰地技术，形成了完整的自主知识产权的技术体系。 　　宁夏红枸杞产业集团有限公司依托“中国枸杞之乡”得天独厚的枸杞资源优势，通过现代高科技手段对枸杞鲜果加以提升精炼，实现了对传统的枸杞消费观念和消费方式的革命性引导，造就了枸杞消费的新时代，为枸杞资源找到了一条转化增值的新出路。宁夏红现已具备2万吨枸杞果酒生产能力，成为独特的枸杞果酒专业生产厂家。在宁夏红品牌效应下，农民直接和间接地参与到枸杞产业中，使枸杞产业的价值得到了最大的体现。 　　面对振兴枸杞产业的历史责任和历史使命，宁夏红将以市场为导向，发挥农业产业化龙头企业的带动作用，通过打造世界枸杞之都，打造枸杞产业链，打造世界枸杞第一品牌，让枸杞成为世界的朝阳产业，健康产业，让宁夏枸杞走出中国，走向世界。
宁夏红枸杞产业集团公司现面向全国诚招各区域战略合作伙伴！公司对合作伙伴要求：1、具有：行业内人事或有一定经济实力的自然人，有良好的商业信誉和行业口碑。2、具有：认同公司的产品品牌和先进的经营管理理念。3、具有：酒类或食品饮料行业营销经验和操作经验 。4、具有：良好的开拓市场能力，完善的终端网络和流通网络。5、具有：对本产品的市场开发资金和周转能力。6、具有：一定的物流配送能力和仓储能力。公司对合作伙伴的支持政策：1、严格的区域保护：每个区域只设定一家品牌代理商，严禁串货。2、良好的价格保护：按公司设计的价格通路进行酒水市场销售，确保酒水经销商的利益。3、强大的人员支持：公司派驻专职业务员帮助经销代理商开拓酒水市场和维护酒水市场，实行跟踪服务。4、巨大的促销支持：终端营销产品，公司不定时开展多种形式的促销活动。5、广告品牌支持：适时进行广告品牌宣传活动，结合促销活动进行媒体宣传、扩大产品认知度。6、年终奖励政策支持。
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