蜂蜜都那么天然，市场杂，武汉蜂之巢蜂蜜好不好语家的蜂蜜质量把控严格吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-10-14 12:00 标签： 武汉蜂之巢蜂蜜好不好

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现在蜂蜜已经越来越受人们的欢迎了，蜂蜜泡水、蜂蜜做菜、蜂蜜养生等等;很多的人都喜欢去养蜂蜜的人家家里卖蜂蜜;有的人则会选择去超市购买;但是这两者都有着共同点：都不怎么了解改如何判断真假蜂蜜、不知道蜂巢蜜不结晶是不是真的。不一定不结晶的蜂蜜就是假的，有的蜂蜜本身就不容易结晶，比如枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜等少数蜜种，本身如果单花程度高，是不容易结晶的。不过其他蜂蜜一般都很容易结晶，只是气温稍高时蜂蜜结晶容易化掉一些。土蜂蜜、益母草蜜、野坝子蜜、荞麦蜜、枇杷蜜等蜜种是容易结晶的，如果不结晶则可能是经过高温浓缩，或者是加了抗结晶剂。如何鉴别蜂蜜的质量?闻味单花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味眼观1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。3.取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。口感纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。
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2023-09-26 12:15
来源:
雨婷私厨发布于：四川省
买蜂蜜，别管什么牌子，只要包装上有这些字，都是假的
提及纯蜂蜜，除了它拥有香浓的特性以外，有很多人都会想到它“神奇功效”。例如润肠、减脂、降血压等，说起来蜂蜜组成倒是不复杂，糖再加上极少的水分，还有丰富的营养元素，因此纯蜂蜜并没有我们想象的那么“奇妙”，与其说花精力科学研究它的营养和作用，比不上食用它独有的味道制成好吃的东西，例如蜜汁鸡翅，炭火烤肉等。
尽管蜂蜜的功效有待考察，但仍有营养价值的，目前市面上的纯蜂蜜从品牌到类目有许多种，价格也是有高有低，那纯蜂蜜是否价格越高越好呢？实际上蜂蜜销售市场还是有很大“水份”的，今日就来和大家分享关于蜂蜜的购买和选择。
01、4种假蜜
先说一点哈，桃花、桂花、玫瑰，这几种花是不能产蜜的！不是所有的花卉都能产蜜，如果看到这几个花蜜，直接别看了，这一定是不可能的。
还有就是雪莲，这花长在高山上，极寒极高的地方，蜂蜜都活不了，怎么可能产蜜？这样的花蜜必然是假的。
02、好蜂蜜的3个标准
好的蜂蜜一定达到这3个特点：采蜜环境、是否成熟、蜂种。
花蜜的质量、品种会影响到咱们最终产品的质量，一般来说选择自然环境好，深山中的蜜品质会更好。
成熟的蜜是指全程由纯蜂蜜工作，从采收到加工酿造，没有一个人为因素的干扰，那样取出来的纯蜂蜜才真正具备了蜂蜜所应该有营养成分，水分也很少，也有了更高的营养价值。
03、选择好蜂蜜的4种方法
听从事20年蜂农说，目前市面上的蜂蜜假的多，只要通过价格低廉的糖桨就做得出来，而且就算拿来检验也很麻烦，那如何正确的购买纯蜂蜜呢？
①选择纯蜂蜜表面是气泡的蜂蜜
纯蜂蜜中都含有酶蛋白，特别是在纯天然且自然成熟的蜂蜜，更加是含有酶蛋白，而酶蛋白的一种体现在于这种表层的气泡。
②选择成分表单一的蜂蜜
有一些蜂蜜成分表写一大堆的纯蜂蜜，本身就是将几类纯蜂蜜混合而成，这些问题的纯蜂蜜基本上都是【浓缩蜜】，也就是我们说的假蜜，通过人工生产加工且质优价廉，而成分表单一的蜂蜜更有可能是原蜜，质量和食用价值更高。
③挑选会结晶的蜂蜜
纯蜂蜜在低温下是非常容易结晶的，这种一般来说质量都是还可以的，特别是那种比较均匀的蜂蜜类型。
④不选择适宜目标人群的蜂蜜
但凡外包装标着老年人纯蜂蜜，女人纯蜂蜜，儿童蜂蜜的商品，这些都是纯纯的营销，而且很可能添加了很多东西，营养价值没多少还贵。
不会挑选的朋友哈，我在这里向大家推荐几个可靠的蜂蜜品牌。
蜜之珍土蜂蜜
蜜之珍土蜂蜜的峰源——北纬33度的秦岭。这也是蜜之珍与其他的品牌的一个最大不同，很多人都了解，大牌子的产蜜都有自己建的蜜源地方，例如种植一些水果树、花卉等，归属于人力蜜源。
但是蜜之珍土蜂蜜不一样，它们蜜源座落在秦岭山峰北纬33度，是纯自然的蜜，这儿有数不胜数的各种绿色植物(有记录的就会有3846种)，还有各类药花，可以毫不夸张地说蜜之珍的高品质纯蜂蜜便是秦岭自然界的精华所在。
蜜之珍土蜂蜜这款蜂蜜多见深褐色、棕黄色并且易结晶体。当蜂蜜结晶后在太阳底下会出现金黄，宛如亮闪闪的液体黄金一般，和传统纯蜂蜜对比它的味道上更加绵柔细致，花蜜香味更加浓郁，与此同时还伴随着药花的芬芳，拧开瓶盖一刹那，感觉就像是置身山间中花海中一般，一瞬间为此沉醉。
恋之坊土蜂蜜
恋之坊土蜂蜜是很有名，在中国的蜂蜜市场上知名度十分明显，主推纯蜂蜜。恋之坊纯蜂蜜凭着自身出色的质量良好的信誉，赢得了众多消费者的喜爱和信任，也很值得你试试。
蜂花村土蜂蜜
蜂花村土蜂蜜也是源于秦岭山区地带，早就在本地与全国拥有了非常高的口碑。纯蜂蜜品质上等，是未经任何加工制作原蜜，备受本地消费者的青睐。无论是从质量或是性价比上看，蜂花村纯蜂蜜也很出色。
特别提醒，选购纯土蜂蜜时一定要注意鉴别，千万不要被假冒伪劣产品的商品所欺骗。尽管我们没法一眼就辨别出纯蜂蜜是不是掺糖，但通过上文所述的办法，我们能尽可能地防止买到假纯蜂蜜。记牢，好的纯蜂蜜不但味道好，其营养价值和保健效果也颇高。
假如你食用纯土蜂蜜的过程当中有什么心得、工作经验或是疑惑，欢迎在下方留言跟大家分享。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
蜂蜜市场分析及有效提升营业额策略研究报告 -
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