葫芦上色膏有用吗黄色的膏学名叫什么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-10-14 12:00 标签： 自制文玩膏
夏天，蔬果等农产品最为丰富，不过在菜场甚至超市卖场里，有不少蔬果的名字叫人纳闷——茄子叫“落苏”，荸荠叫“地栗”，“珍珠米”里没有米，“夜开花”不是花而是瓜……哪怕土生土长的上海小囡，往往也是知其然而不知其所以然。对此，解放日报·上观新闻记者请教了农业专家，说一说部分上海蔬果俗称背后的故事。落苏=茄子“落苏”与“茄子”在发音上没有任何相似之处，为什么上海人管茄子叫落苏？事实上，不仅上海人管茄子叫落苏，同属“长三角包邮区”的江苏、浙江、安徽等地，甚至福建的部分地区，也管茄子叫落苏。流传最广的原因是，吴越王钱镠为避讳“瘸子”一词，而为茄子改名。出处在宋代王辟之的《渑水燕谈录》里：“钱镠之据钱塘也，子跛，镠钟爱之。谚谓‘跛’为‘瘸’，杭人为讳之，乃称‘茄’为‘落苏’。”简单来说，就是在杭州一带，“茄”与“瘸”同音，吴越王为避免“瘸子”的读音伤害到瘸腿的儿子，所以为茄子改名。至于为什么改成了“落苏”，一说是“茄子”的形状像落下来的流苏，所以叫“落苏”；还有一种说法落苏是“酪酥”的谐音，出处在《本草纲目》中：“陈藏器《本草》云：茄一名落苏，名义未详。按五代《贻子录》作酪酥，盖以其味如酪酥也，于义似通。”酪酥是用牛奶羊奶等制成的食品，参照物有当下新式茶饮里的“酪酪”，联想到茄子煮熟煮烂后的酥软口感，用“酪酥”的谐音命名，有点意思。地栗=荸荠荸荠的名字不少，比如广东等南方地区管它叫“马蹄”，因为形状有点像；但上海人管它叫“地栗”，这是为什么？专家说了，这是由于荸荠埋在地里且长得像栗子，所以得名“地栗”。事实上，荸荠不只长得像栗子，连性味、成分、功用都与栗子相似。不过，也有人将“地栗”两个字写成“地梨”，因为它肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有点像梨；又长在地下，所以叫“地梨”。至于荸荠这个学名，专家认为，可能仍旧与它的形状有关：荸荠的球茎形似脐突，匍匐茎又像脐带，所以“荸荠”很可能来自肚脐的“脖脐”；因为是植物，于是草字头的“荸荠”成为它的官方名字。珍珠米=玉米在全国大米市场，“珍珠米”俨然是一个品种，颗粒短小；但在上海，“珍珠米”绝不是大米，而是玉米。这个名字很好理解：玉米排列整齐，颗颗饱满，确实有点像珍珠。要知道，不仅上海人管玉米叫“珍珠米”，周边昆山等地，也有这个叫法。比如道光年间的《新昆两县志》就这样描述玉米：“实累累如珠，故名珍珠粟”。值得一提的是，作为全世界总产量最高的粮食作物，玉米的别称还有很多，甚至不同地区将玉米分为不同的门类。比如，有的地方将其归为“黍”，起名玉蜀黍、玉黍等；有的地方认为它是“粱”，所以叫玉膏粱、玉高粱；还有认为它是“芦”类，名字叫苞芦、腰芦；如果算做“谷”，则有包谷、苞谷、六谷等叫法。不过，农科专家说了，追根究底，玉米属于禾本科玉米属玉米种植物，是独立的农作物品种。洋山芋=马铃薯在上海，有很多物品都会冠以“洋”字，比如“洋钉”“洋火”“洋泡泡”“洋娃娃”等，体现了这座城市的开埠历史。照此看来，上海人管土豆叫“洋山芋”，也就不那么稀奇了——土豆由外国传入，本身又成芋状，由此得名“洋山芋”。值得一说的是，土豆也是俗称，其学名叫马铃薯，因为形状像马挂的铃铛。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到公元前8000年至5000年的秘鲁南部地区。事实上，为体现马铃薯的“外来”身份，除了上海人管它叫“洋山芋”外，西北和两湖地区叫它“洋芋”、粤东一带有人称它“荷兰薯”、闽东地区称之为“番仔薯”等，都在名字中留下了“外国传入”的印记。顺便说一句，上海虽然有“洋山芋”，却没有“土山芋”，而只有“山芋”。所称的“山芋”，学名是红薯，也原产于美洲大陆，在明朝中期传入中国。所以，有些地区也将红薯称为“番薯”。至于为何马铃薯变成“洋山芋”而红薯只是“山芋”，可能与烹饪方式有关。因为在上海，西餐中时不时能看见“洋山芋”；而“山芋”往往用来做“山芋汤”“烘山芋”这类本地美食，结果马铃薯就被冠以“洋”字了。草头=苜蓿嫩叶望文生义，草头是“草的尖尖头”，用来指代苜蓿嫩叶再恰当不过。不仅上海人这么叫，“长三角包邮区”都这么叫。不过要注意的是，并非俗称“四叶草”“幸运草”的苜蓿都是草头，只有开黄色小花的南苜蓿的嫩叶才是草头。在苏浙地区，南苜蓿还被称为“金花菜”。原来，苜蓿属也有好几个品种，其中南方的苜蓿和北方的苜蓿并不相同。一个显著的区别是，南苜蓿大多开黄花，北苜蓿往往开紫花。李时珍在《本草纲目》中描述过南苜蓿：“入夏及秋，开细黄花”。清朝顾景星在《野菜赞》中也记录了这一植物：“金花：本名南苜蓿，二月繁生，叶如酸浆而五聚。三月开黄花，作子匾如螺旋。”夜开花=葫芦兄弟在上海，夜开花不是一种花，而是一种瓜；它还有个长得很像的兄弟，叫“西葫芦”。农科专家觉得这个名字不错，因为夜开花通常是指瓠瓜，属于葫芦的变种。西葫芦也是葫芦属的，所以匏瓜和西葫芦都是名副其实的葫芦兄弟。得名“夜开花”，与它的花朵开放时间有关：通常在夜间或阳光微弱的傍晚及清晨开放。文旦=柚子文旦也是很有地方特色的称呼，说的是柚子。不过不仅上海，浙江、福建等地，都有人管柚子叫文旦。这个俗名与品种和种植方式没有关系，却与种得好不好有关系——名字里的“旦”，说的是戏剧里的角色“旦角”。据说，很久以前，有个姓文的小旦种出来的柚子特别好吃，被乡亲们起了这个名字。此后，“文旦”就成了柚子的代名词。

黄蜀葵（Abelmoschus manihot L.Medic.），又名秋葵、豹子眼睛花、霸天伞、棉花蒿，是锦葵科秋葵属一年生或多年生粗壮直立草本植物。高1～2米。茎被黄色刚毛。叶大，卵形至近圆形。花期6～8月。常见于山谷、草丛间。黄蜀葵产于河北、山东、河南、陕西、湖北、湖南、四川、贵州、云南、广西、广东和福建等省区。黄蜀葵不仅可以入药，还可以从茎秆中提炼植物胶作为食品添加剂，在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品的制作中。
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展开全部手捻葫芦的好坏关于于手捻葫芦的好坏，许多人都有自己的看法 ，本人坚决的认为，葫芦无好、坏之分，完全取决于自己的好恶。葫芦与其它文玩一样，讲究个缘字，喜欢就是缘，有缘的，只值一元钱，也是好，无缘的，价值千万也是坏。今天结合一些朋友看法和我的喜好，谈谈什么好的手捻葫芦。尺寸手捻葫芦的身高（龙头除外），最好在4-7厘米，当然4厘米以下的更好，但自然成熟的，不多见。大多是用药水处理过的。完美的，也很少。手捻葫芦的标准整体上、下肚要均匀，上肚略小于下肚，葫芦身体要端正，面对葫芦，旋转60度为一面，旋转6次，每一面的葫芦的中心线两边，大致对称。这就是俗称的六面正。具体葫芦身体主要分5个方面：即：龙头、嘴、腰、脐、皮，分别说说：龙头就是葫芦藤，龙头粗壮、奕奕有神、宛若预飞之势。没有龙头的葫芦，会神韵大减。龙头的粗细：一般5厘米左右的葫芦（美国手捻），，接近葫芦嘴的龙头藤蔓直径大约5毫米以上。一般4厘米左右的葫芦（美国手捻），接近葫芦嘴的龙头藤蔓直径大约3.2毫米以上。如果低于该数值，且不响籽，那就有药物授粉葫芦的嫌疑。嘴是指上肚上面连接藤的那个小尖，有的葫芦没有。嘴的长短与葫芦体要成比例，不能太长或者没有，没有嘴的葫芦（异形、象形葫芦除外）感觉上不是太好。腰葫芦上肚与下肚之间的连接处。也要均匀，与葫芦整体成比例，腰长或者没腰的葫芦品相就差多了。（异形、象形葫芦除外）脐是葫芦底部的小圈儿部分。脐要正，圆而平滑，无烂脐、炸脐。就是炸脐皮葫芦的外皮细腻匀称，无阴皮，无斑痕，无霉变。皮厚坚实者尤好。拿起葫芦用鼻子闻一下外皮的味道，没有动过手脚的葫芦，应该发出浓郁自然的葫芦香味。如果葫芦外皮有刺鼻的味道或者一点味道也没有的，这表明葫芦本身已经做过手脚。葫芦的成熟度摇晃葫芦，里面会有葫芦籽碰撞的声响。这就是所谓的“响籽”，这是成熟葫芦的表现。响籽的肯定是成熟的葫芦，但是，不响籽的，也不见得不是成熟的葫芦。，有的是因为葫芦瓤太多，把籽包住了，所以，不响。有的是因为葫芦很小，也没籽或不响籽。龙头粗壮，也是葫芦成熟度高的表现。如何盘葫芦盘玩葫芦的最高境界,是使其变色至后来的紫红,深枣红色，全身发亮，就是俗话说的挂瓷儿。在谈盘玩之前，我们先了解一下葫芦的外皮。以下是电子光学放大镜下看出的葫芦表皮影像。葫芦表面的自然生理纹路葫芦的表皮在放大镜可以看出，表面是不均匀的，会形成一些不规则的条纹，这些都是自然生理的纹路。不属于葫芦的毛病。葫芦表面的霉变这是葫芦的毛病。新葫芦在没有完全晒干的时候，遇上水,葫芦表皮就会出现块状的阴皮，这是一种霉变，成块状。不过经过盘玩后，也不会太明显。盘玩说白了就是加速氧化.使其氧化程度高.才能使色更加光鲜亮丽。挂瓷其实就是手对葫芦的抛光作用，当然也有手上的酸性物质、油脂浸润作用。使得葫芦表面有发光，发亮的效果。使得葫芦表面有瓷釉的光泽，似乎有一层瓷釉包裹在葫芦表面。光亮诱人。上色就是葫芦随着时间的推移，其表面会逐渐变成红色的过程。要注意：当年采摘的新葫芦。最好，先放上一年再盘。新手在选购时，要问一下卖葫芦的商家，是哪年的葫芦。新葫芦，往往挂瓷很快，早挂瓷的，上色就慢了。这也是许多新手，觉得自己的葫芦，总是盘不红的原因。越老的葫芦，颜色越发红，盘出的颜色越漂亮，当然价钱也会越高些。有些葫芦，放上几年，根本不用盘，就红扑扑的了。挂瓷后，亮中带红，就更美了。盘葫芦的方法很简单，就是把一只葫芦，放在手里，来回的轻轻的揉搓葫芦的表面。这样的手部活动既可以让葫芦挂瓷、上色。又可活动手指的血脉和穴位。其实，盘葫芦、核桃的最初的目的，是为了健身，活动手上的血脉的。后来，人们才发现盘玩后，核桃、葫芦的颜色特别漂亮，才引申成为后来的盘玩，有人盘玩，健身反而成了次要。需要注意的有以下几点：1、 盘时，不要用力猛搓。我经常和一些玩葫芦的朋友说，手捻葫芦，不是手捻蚂蚁。不能往死里揉搓。因为，葫芦表面有层薄薄的外皮，用力搓，会伤到外皮，甚至导致外表皮脱落，形成斑块。影响美观。用力揉搓，挂瓷反而会更慢。2、 千万不要用油盘，包括，脸油、鼻油、核桃油、橄榄油等等一切油性大的液体加入葫芦中。手上已经含有一些少量的油脂了，不需要再加其它油脂。油盘，其实是核桃、橄榄核之类的外壳比较均匀、细密、坚硬的物件的方法。葫芦表面的密度远比上不核桃之类的外壳均匀、细密、坚硬。表面的密度分布的也非常的不均匀。油脂渗入的程度也不会一样。造成葫芦表面，不均匀的皮色。用油盘过的葫芦，皮质会变得非常油腻,并且颜色呆板、厚重。没有灵气，严重的，还会发黑、发灰。3、盘葫芦之前，要洗手，手上不要有化学品或化妆品之类的物质存在。4、大汗手，在盘玩时，最好用布盘或者带布手套盘。葫芦虽然不是木头，但毕竟也是木质结构，汗手，水分大，酸性成分也大。人体汗液中，水占一大部分，一般还含有1～2%为少量尿素、乳酸、脂肪酸。有的人含量高，酸和油脂多了，会让葫芦变黑。即使是核桃之类的硬壳类文玩，大汗手也把文玩盘黑的。5、不建议天天盘，时时盘，盘会儿，让葫芦歇会儿。如果是一年的葫芦，盘一天，最好是阳光晒两天。两年以上的葫芦，本人不建议再阳光晒了，盘一天，无阳光放置两天即可。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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展开全部需要手盘，盘玩不与硬物接触
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