十种最好吃的肉菜包子馅的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-27 11:14 标签： 十种最好吃的肉菜包子馅

包子好吃的奥妙全部在于包子馅味道的好坏。包子的做法千千万，归根到底就是包子馅做法的不同。今天小编就为大家介绍包子馅做法大全，以及为大家推荐几种好吃的包子馅的做法。


包子馅做法大全：豇豆肉馅

食材猪肉粒200克、宜宾芽菜80克、精盐2克、生抽酱油10克、葱茸10克、姜茸15克、芝麻油10克、味精2克、菜籽油60克。

做法锅置火上，放入菜籽油烧至五成热时，下猪肉粒煸炒变色，加精盐、姜茸、葱茸炒香，再加生抽酱油、宜宾芽菜粒炒出香味，下味精、芝麻油和匀即成。

Tips1、选用三成肥、七成瘦的猪肉，炒时以熟为准，不宜久炒。

2、选用宜宾芽菜，是因为其特有的地方特色风格，使用前剁成细粒。

包子馅做法大全：小笼汤包馅

食材鲜猪五花肉200克、嫩豇豆80克、葱茸12克、酱油12克、芝麻油10克、料酒10克、精盐10克、姜末10克、胡椒粉5克、味精4克、色拉油30克。

做法1、鲜猪五花肉去除残毛，刮洗干净，放入沸水锅煮透，捞出晾凉，切成绿豆大小的粒。

2、嫩豇豆去两端洗净，切成粒，入沸水锅焯断生捞出。

3、色拉油烧至六成热时，下猪五花肉粒、姜末炒香，加料酒、胡椒粉炒匀，投入嫩豇豆粒略炒，放入酱油、精盐、味精、芝麻油、葱茸炒匀，起锅入盆即成。

食材鲜猪肉茸200克、猪肉皮冻粒200克、姜汁30克、葱汁30克、胡椒粉1克、精盐4克、美极鲜味汁10克、绍酒15克、猪油30克、鲜汤适量。

做法取盆放入鲜猪肉茸，加美极鲜味汁、精盐、姜汁、葱汁、胡椒粉拌匀，分三次加入鲜汤，每次都要用力搅拌，再加绍酒、猪油搅匀，最后放猪肉皮冻粒拌匀即成。

导语：无论南方或北方饮食，包子可谓是比较家常的主食之一。包子馅儿多种多样，只有你想不到，没有做不到。

韭菜洗净，切小段，粉条用开水泡软，捞出沥水切小段，和韭菜放一起，加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。

球菜切小丝，香菇泡发后切小丁，和在一起后加盐、鸡精搅匀即可。

雪菜洗净切末，豆腐干切小丁，加少量盐、鸡精搅匀即可。

笋干洗净泡软，切小丁，事先用油炒熟，记得放盐。猪肉剁糜，与笋干丁和在一起，加少许酱油、鸡精拌匀即可。

韭菜洗净切末，鸡蛋加盐炒熟后打碎，与韭菜和一起，加入鸡精拌匀即可。

豇豆洗净，去筋，切末。猪肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入酱油、盐、鸡精拌匀即可。

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