餐饮业餐饮创业计划书摘要？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-15 15:18 标签： 餐饮创业计划书摘要

完整的餐饮业创业计划书范文 对于正在寻求资金的风险企业来说，创业计划书就是企业的电话通话卡片。那么一份完整的餐饮业创业计划书范文怎么撰写呢?下面由就由小编为大家整理的完整的餐饮业创业计划书范文，欢迎大家阅读! 发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 发展战略 1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。 4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。 6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 餐厅管理结构 店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。 经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境 产品特色 1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。 2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。 3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。 4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价

《2020年餐饮行业创业计划书范文》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2020年餐饮行业创业计划书范文（7页珍藏版）》请在人人文库网上搜索。

1、餐饮行业创业计划书范文一般来说，在创业计划书中应该包括创业的种类、资金规划及基金来源、资金总额的分配比例、阶段目标、财务预估、行销策略、 可能风险评估、创业的动机、股东名册、预定员工人数等方面，下面 我们一起来看看关于餐饮行业的创业计划书，欢迎借鉴 !一、关于创业的基本条件和可行性概述1 、市场需求与本人关联本人是襄阳本地人， 在餐饮行业服务 20 多年，对于早餐行业的 现状及襄阳本地人的早餐习惯有着十分清楚的了解， 因此，我认为自 己在餐饮行业一定会找到属于自己的一片天地。二、企业产品与服务1 、企业经营模式 集中采购加工配送原物料，在各门店采用流水线作业出品，为 顾客提供自助式服务。借鉴知

2、名中西连锁餐饮品牌 （ 如麦当劳、肯德基、真功夫等 ）的 经营模式并根据地域特点加以改进。2 、企业主要产品结构：前期产品共设三大块：A、襄樊牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆;B、 江浙汤包系列配各式粥品 玉米粥、红豆粥、清粥等 ;C 、西式糕点系 列配牛奶和咖啡等。3 、中心餐饮与直营餐饮粉面系列和汤包系列由公司直属运营4 、加盟餐饮 西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟 （如妞妞、皇冠等 ） 。5 、增值服务后期规模允许的情况下， 可设立与一卡通 / 公交卡一体的早餐卡， 并对学生、老人、 社会弱势群体适当折扣。在各门店增设一些便民服 务项目 （如寄存、邮寄、干洗等 ） ，实现真正的民生化。6 、

3、服务质量控制 将顾客满意度与各管理层绩效挂钩，公司采取定期督导巡视、 神秘顾客意见调查、 消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改 善。三、行业和市场分析1 、行业与发展前景 目前襄樊地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务 意识差的“三差”阶段。没有一家专业正规的早餐品牌。由于早餐的 低利润和连锁经营管理方法的欠缺， 本地餐饮界无人愿意投资发展连 锁早餐。与传统正餐、 特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了 鲜明对比。然而随着现代都市人消费观念的转变，越来越多的人愿意外出 食用早餐来节约宝贵的时间， 也越发在意早餐的质量。 市场的格局正 在改变，品牌早餐呼之欲出。早餐将成就一个前景

4、无限的广阔市场。2 、客源市场分析襄樊雄跨汉江两岸， 城市规模位居全省第二， 城区常住人口 110 多万，是名副其实的大中型二线城市， 是国家产业向中西部转移的重 点开发区域。目前地区产值、人均收入正在快速增长。襄樊人一直有在外过早的习惯，每天早上大概有 60%的人选择 在外就餐。以目前人均 4元的标准计算， 这将是一个日均 260多万的 大市场（110 万*60%*4元） 。3 、市场竞争与对策 最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等。“爱心早餐”立志于做平民早餐工程，我们通过集中采购降低 食品成本、 流水线标准操作降低人工成本、 科学选择店址降低铺租成 本等一系列手段将运营成本

5、压缩到最低， 从而提供真正物美价廉、 物 有所值的早餐。4 、政府产业政策 市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一，各地政府都有 相应的扶持政策， 在许多一二线城市已有经营发展良好的放心早餐品 牌（ 如苏州一百放心早餐工程 ）“爱心早餐”计划在人力资源方面也尽量吸纳下岗职工、外来 劳工等社会弱势群体。努力成为地区下岗再就业示范企业。四、营销战略与 CIS 计划1 、营销队伍建设计划 在各门店运营稳定的情况下，公司成立推广部，设立推广经理一名，各店设推广代表一名推广人员主要职责：收集顾客意见、推动顾客关怀文化、组织推广活动、商圈调查等 （参照麦当劳、肯德基推广组工作模式 ） 。2 、CIS计划

6、MI（ 思想识别系统 ）：在公司内部大力推行企业经营宗旨“永远 致力于为顾客提供卓越的用餐价值” ，使之融入所有人思想行为中去。BI（ 行为识别系统 ）：带动公司积极参与社会公益活动，以实际 行动实践一个企业的社会责任 ; 日常工作中严格执行操作标准，追求 高水平的QSC品质、服务、清洁），让顾客感受到真正的价值。VI（ 视觉识别系统 ） ：统一制服、 招牌、餐具、标识等。注册“安 心早餐”商标，经营及对外活动中，使用统一LOGO。3 、餐饮文化活动营销策略（1）将爱心早餐的 “牛肉面系列” 打造成襄樊地区特色饮食代表 之一。（2）把“健康营养”作为品牌发展战略重心， 让顾客真正吃的 “安 心

7、”。五、公司管理1 、公司组织结构 前期分店人员配置：店经理一名，储备干部一名，推广代表一 名，洗碗工一名， 员工 6 名（依照营业情况安排员工数量 ） 。后勤中心 人员配置：后勤负责人一名，工人 6 名。2 、管理机制（1） 建立标准的运营流程(2)建立系统的训练系统(3)建立完善的晋升机制(4)建立完善的督导机制(5)完善数字化管理(6)规范服务标准(7)建立顾客满意度管理体系(8)强化员工职业心态建设(9)强化服务过程督导3、人力资源计划(1)公开透明的晋升机制(2)持续循环的学习培训(3)不断储备管理人员(4)努力提升员工满意度4、企业文化尊重个人、追求卓越、共同成长六、财务分析1、营业收入预测前期将产品定价高于市场同行 15%（提高品质、服务、清洁的附 加成本） ，各门店前期预计日均营业额在 2500元左右，以人均 6 元的 消费水平，每天接待客人 400 人次左右，预计营业额年增长率 60%， 一年后日营业额达到 4000 元左右。2 、营业成本食品成本 （ 原物料 ）：35%运营成本： （ 能源、损耗、运输、税、铺租等 ）25% 人力成本： （ 人工）13%管理成本： （ 间接人工 ）2% 净利润：

来源：用户分享 时间： 23:56:14 本文由晴栀 分享

说明：文章内容仅供预览，部分内容可能不全，需要完整文档或者需要复制内容，请下载word后使用。下载word有问题请添加微信号:fanwen365或QQ： 处理（尽可能给您提供完整文档），感谢您的支持与谅解。

餐饮创业计划书范文(共写的内容是什么

可以看看免费的资源,然后自己整理一下估计就差不多了

餐饮创业计划书范文（二）:关于市场营销的策划书 市场营销安排了一个实训任务,因为我无从下手!题目要求是：企业：安心便当快餐1、任务描述：根据小组的选定的产品和营销调研方案进行市场调查2、小组策划：把策划方案进行小组分工.进行市场调查收集需要的信息3、做一份调查报告4、结合快餐店进行市场筛选,进行目标市场的选择和市场预测以及目标市场的营销战略（求大家帮帮忙,可追加100分）

企业是爱心便当快餐！【餐饮创业计划书范文】 我想问几个问题,1、企业自身状况,产品类别,定价,目标消费者.2、该企业所属商圈和城市类别,以及人口数量,消费水平.3、你的团队的人员数量,成员素质.

如果以上什么都没有的,只是想开一家这样的快餐店,那

餐饮创业计划书范文（一）:创业计划书如何写,其中必须

2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作

我要回帖

更多关于 餐饮创业计划书摘要 的文章

 

随机推荐