吃蔬菜沙拉减肥真的不能放酱嘛，沙拉酱的热量很高吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-09-22 15:04 标签： 减肥水果沙拉用什么酱

现在我们在健身减肥的时候，总是会结合饮食调理一下，主要调理的方式就是降低热量的摄入嘛！但是对于需要减肥的我们来说，即便是吃一碗饭，热量都是比较高的，所以很多人会选择用沙拉什么的代替主食，但是沙拉里面有沙拉酱，那么，沙拉酱吃了是否会发胖呢？

吃沙拉酱不一定会发胖。沙拉酱分为蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱、芝麻酱、罗勒香蒜酱、日式油醋汁、及柠檬酱油等。各种不同的酱，热量也不同。吃热量低的酱就不会发胖。

吃柠檬酱油不发胖。每100毫升柠檬酱油热量为14大卡，蛋白质0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋类的沙拉酱比奶油类的沙拉酱酱热量要低一些。减肥人士可以选用这种沙拉酱。

奶油类的沙拉酱容易发胖。如蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱等。每100毫升的蛋黄酱热量为614大卡，只要吃一勺，一顿饭的油都够了。所以减肥人士应尽量避免食用奶油类的沙拉酱。

吃沙拉控制酱的用量是关键，建议一餐不超过20克。做沙拉时，尽量选用油醋类的沙拉酱。如果选用奶油类的酱，可以放一旁蘸着酱吃，比全部拌着吃好。尽量减少吃沙拉酱的频率。此外，用酸奶代替沙拉酱也是不错的选择。

原料：柠檬1个，小辣椒1-2个，蒜3瓣，香菜、盐适量。

步骤：辣椒、香菜切碎，蒜剁成蒜泥；食材放入碗中，再加入盐和挤好的柠檬汁，拌匀即可。

原料：内酯豆腐100克，白醋/柠檬汁一大勺，盐适量。还可以加适量橄榄油。

步骤：原料准备好后，放入打浆机中，打至细腻即可。没有打浆机，放入保鲜袋碾碎也可以。

美味可口的沙拉酱可以使普通的水果和蔬菜顿然生色，变幻出各种诱人的味道。但这些看起来非常健康的食品，却含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。目前，市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，经研究证明，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。 专家还指出，为了迎合消费者的口味，市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。

如果想吃沙拉，可以用酸奶代替哦。

(2)藕、南瓜等根茎类蔬菜

说“是蔬菜的话就低热量”是不对的。即使饭吃的少，减少了糖分，如果吃很多富含淀粉的芋类食物的话，是无法减少糖分的。藕、番薯、土豆、玉米、南瓜等是富含淀粉的大米的同类。吃多了热量会变高，所以请注意！蔬菜中热量低的是青菜等叶类蔬菜。越嚼越甜的根茎类蔬菜实际上富含糖分。

所以，千万不要为了追求沙拉的口感而放过太多的调料，还有就是番薯、南瓜这些的根茎类也适宜多吃。而且，沙拉属于生冷食物，吃多了不好！

美味可口的沙拉酱可以使普通的水果和蔬菜顿然生色，变幻出各种诱人的味道。但日本营养学家指出，这些看起来非常健康的食品，却含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。一勺沙拉酱，大概有10g，热量有72大卡。

沙拉酱别名：色拉酱、蛋黄酱

沙拉酱的热量：724 大卡(100克)

沙拉酱的营养素含量表：(每100克)

碳水化合物：1.00克

经研究证明，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。专家还指出，为了迎合消费者的口味，市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3～4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。

由于沙拉酱中含热量太高，营养学家们号召大家，要少吃蛋黄酱;其次，他们提倡自己动手减少沙拉酱的热量。日本著名的营养师、瘦身专家竹内富贵子向记者介绍了一种方法，就是将蛋黄酱“稀释”。比如，将含热量80千卡的蛋黄酱去掉一半，然后加进一半酸奶，就可使其热量降到45千卡。此外，在沙拉酱中加入适量的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。

友情提示：残留在蔬菜上的水会淡化沙拉酱的味道，造成沙拉酱使用过度。因此，放沙拉酱之前应去掉蔬菜上的水分。

自制低脂沙拉酱　利用现有的材料自己制作沙拉酱已经成了相当一部分日本人的喜好，做出来的沙拉酱不仅口味随自己所好，还是绝对的健康食品。

胡萝卜沙拉酱的做法：原料是一根胡萝卜、一个苹果、1/4个洋葱、半个柠檬(榨汁)、一小汤匙砂糖、两大汤匙淡酱油、100～120毫升醋、130毫升橄榄油、少量黑胡椒。先用搅拌机将胡萝卜、苹果和洋葱搅碎，然后放进柠檬汁，再放进砂糖、盐、酱油后进一步搅成糊状;取出倒进碗内，一边搅拌一边放进醋和油。这种沙拉酱味道很好，又能降低胆固醇，连一些平时不喜欢吃蔬菜的孩子，也容易接受。

整体来盾沙拉酱，最经典的吃法是用来伴沙拉，同样也是比较健康的吃法，不用担心肥到飞不起。

减肥期间吃沙拉酱会胖吗

正常情况下吃沙拉是会胖的，因为沙拉酱里面含有的热量和脂肪都是非常高的，如果是正在减肥的人群，是不建议食用的，特别是在晚上。

有很多人认为晚上不吃主食，吃沙拉就可以减肥，这是一种错误的说法，沙拉摄入的热量，要远比人体消耗的热量高很多，所以是很容易发胖的。

如果想吃沙拉，可以用盐或是醋拌一下食用，这样可以起到减肥的作用。

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