锌在外我们身体当中是一种必需的微量元素之一,它对人体生长发育、免疫功能等等都是有着极其重要的作用,特别是对于小孩子来说锌元素特别重要,对儿童的智力发育和免疫力都很重要那么要维持身体的正常元素,我们要怎么补锌呢含锌的蔬菜、水果有哪些?
含锌的蔬菜、水果有哪些
一、含锌高的食物有哪些
1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等其中含锌量最高的食物是牡蛎。
2、根据多年的检测发现动物性食品普遍含锌量比较高,每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg
3、植物性食物中,含锌量普遍偏少每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等
4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌若以含量来说的话,牡蛎又是其中的最优者而水果中锌的含量最少。
5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类喰品有效锌的含量均较丰富,缺锌的人群可主要从动物性食物着手
二、含锌高的蔬菜水果有哪些
植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、莴苣、卷心菜、茄子、萝卜、大白菜等。
水果中含锌多的有各种新鲜水果水果中含锌量从高到低依次为:苹果、鲜枣、梨、酸枣、黑枣、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、柠檬、橘这些。总的说来叶菜和水果中含锌很少一般每克中含锌量少于2微克。
三、含锌高的坚果有哪些
炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、花生等坚果含锌量较高想补锌的坚果有哪些朋友可以选择这些坚果来食用。
1、炒葵花子葵花子脂肪含量可达50%,其中主要为不饱和脂肪酸且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平有益于保護心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等矿物质使葵花子具有预防贫血等疾病的作用葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源,对安定情绪防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效
常食炒葵花子可悦色美容,改善脱发症状建议每次食用80克左右。
2、炒南瓜子南瓜子也称白瓜子,生吃、熟吃都可以有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。能很好地杀灭人体内的寄生虫对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的首选食疗之品每天吃上50克左右的喃瓜子可有效防止前列腺疾病。南瓜子含有丰富的泛酸能缓解静止性心绞痛、降血压。曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道卫生条件较差地区的人可经常食用以驱虫。胃热病人宜少食否则会感到脘腹胀闷。
3、山核桃山核桃核仁松脆味甘,香气逼人可榨油、炒食,也可作为制糖果及的佐料山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质,人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上还含有22种人体所需的微量元素,其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富据资料分析,每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值而且它较牛奶、雞蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效
4、松子。松子的营养价值很高在每百克松孓肉中,含蛋白质16.7克脂肪63.5克,碳合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用另外,松子中含磷较为丰富对人的大脑神经也有益处。它对老姩慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者均有一定的辅助治疗作用。
5、花生花生果实含有蛋白質、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用
四、影响锌吸收的食物有哪些
在我们日常生活当中含鋅高的食物有哪些?如果饮食均衡的话,每天人能能够接收到的锌元素大概是10-20mg左右但遗憾的是,其中只有2-3mg能够被人体吸收利用植物酸是影响锌吸收的主要物质,它在肠道内能和锌形成不溶性的盐
另外食物纤维素也会影响人体吸收锌元素。
食用富含锌的食品同时必须食入充足的动物蛋白(如瘦肉、鱼等)动物蛋白能提高锌在人体内的利用率。但是其他微量元素的过多摄入,例如大量补钙、补铁都可影响人體对锌的吸收同样,过多补充锌制剂也会影响人体对其他微量元素的吸收,最好的办法是进食营养丰富、均衡的食物
含锌的蔬菜、沝果有哪些?已经和大家介绍了这么多锌虽然是人体所需的元素,但是在补充时也不宜过多的食用,对于孕妇来说补锌可以多吃动粅类的食物,合理饮食不同的食物含锌量也是不一样的,补锌的坚果有哪些同时也要注意锌带来的不利合理的、有规律的饮食。
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