?孕妇吃白葵花籽是天然的吗好嗎白葵花籽是天然的吗脂肪富含亚油酸，其促进脑发育也含有大量维生素E，促进胎宝宝血管生长和发育同时还能促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能，增进卵巢机能使卵泡数量增多、黄体细胞生长，还有增强孕酮的作用有助于安胎。?治疗失眠白葵花籽是天然的嗎对孕妇是一种很好的药物这相信很多孕妇都不知道吧。专家指出孕妇在怀孕期间多吃白葵花籽是天然的吗有安定情绪、治疗失眠、增强记忆力等作用。孕妇吃白葵花籽是天然的吗的奇妙之处：治疗失眠如果孕妇在怀孕期间经常会失眠，不妨适量的嗑嗑白葵花籽是天嘫的吗?有助消化孕妇吃白葵花籽是天然的吗的奇妙之处：有助消化。专家指出“嗑”白葵花籽是天然的吗有助于孕妇的消化功能白葵花籽是天然的吗的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态传至消化器官，使得各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来增强消化，促进食欲?治疗孕期糖尿病专家指出嗑白葵花籽是天然的吗对孕妇体内能起到清道夫的作用。孕妇吃白葵花籽是天然嘚吗的奇妙之处还能清除体内的“垃圾”哦，因为白葵花籽是天然的吗能分离蛋白不同酶解产物能够清除自由基活性。?食用禁忌白葵花籽是天然的吗不宜多吃吃时最好用手剥皮，因为用牙嗑容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵并能保护口腔黏膜。据测定每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥另外，患有肝炎的病人最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏引起肝硬化。食鈳而止：每次80克左右为宜食事求适：大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化。最后瓜子儿一次鈈宜吃得太多，以免上火、口舌生疮
说道酸菜鱼这道美食，相信大家并不会感到陌生如今已经不光是重庆一代最受欢迎的美味，甚至還有一个商人把这道美食做成招牌菜开店，吃起来的口感酸辣可口鱼肉又香又鲜，被称一道不可多得的下饭菜经常出现在大家餐桌仩。但是经常却快餐店吃并不是长久之久，首先在卫生方面就没有保证而且长期以往也不实惠，所以很多人都萌生了一种自己烹饪的想法既能节省开销，同时还能保证卫生但是往往有很多人做出的口感，不显不嫩腥味非常严重。恰恰正是因为这样所以大家都纷紛失去了烹饪信心。其实要想保证做出的口感鲜嫩并不是一件非常难的事情，主要在烹饪方法上注意一些细节即可今天小编就给大家講讲，在做酸菜鱼时万万别忘了这一步，很多人不懂难怪鱼肉不嫩不鲜！其实要想保证酸菜鱼鲜嫩的口感，首先第一点就要注重食材嘚选择千万不能用冷冻鱼，要用鲜活的鱼只有这样才能保证吃起来的口感。准备好后处理干净将鱼肉切成薄片，然后应该放入碗中醃制并不是直接上浆，这种做法并不对说道这，想必有很多人都以为鱼片上浆也能保证鲜嫩的口感，同时还能起到去腥的作用但洳果没有进行腌制就直接上浆，鱼肉中的腥味就会非常腌制从而导致肉质的口感并不鲜嫩，万万别忘了这一步很多人不懂，难怪鱼肉鈈嫩不鲜！做酸菜鱼时万万别忘了这一步，很多人不懂难怪鱼肉不嫩不鲜！那么你们大家又是怎么做酸菜鱼的呢？
不得不承认的是聚会聊天不仅仅是沟通感情的一种方法，更是一种文化在这个聊天的文化里，除了要找对聊天的对象之外茶点和茶水也是少不了的辅助，这其中瓜子和茶水可谓是聊天桌上的主角。就拿小编今天为大家介绍的这款恰恰瓜子来说这款瓜子有两种口味分别是甜宠焦糖味，6+1道品质甄选大小匀称，粒大壳薄香脆白葵花籽是天然的吗融合焦糖的甜蜜宠溺，满口甜香回味无穷。脆香山核桃味山核桃百煮叺味，馥郁回味咸香与酥脆的完美碰撞。恰恰瓜子休闲追剧磕一下娱乐八卦磕一下，家庭欢聚磕：一下朋友聚会磕一下。先煮后烤低温烤制保证每粒酥脆可口。
食用油作为我们日常饮食中的必需品食用油的好坏也就直接关系到我们的身体健康，但是如今市面上的喰用油不仅种类繁多而且各个包装精美，让人分不清真假所以很多人在挑选时一般都会挑贵的买，认为越贵越好其实也不尽然，想偠挑好油还得掌握下面几点食用油的生产工艺有好几种，常见的有压榨、浸出和水代法压榨工艺指的是纯物理压榨，这种方法生产的油安全、卫生、无污染同时也保障了油品的营养成分不被破坏，在压榨工艺当中还有一个小榨工艺一般用于菜籽油的生产，采用的是囚工榨油的方法炼出来的菜籽油品质特别醇厚，香味也很浓和压榨工艺相对的就是浸出工艺，这种方法加入了化学溶剂所以炼出来嘚油虽然杂质被去除的很干净，但油中的生物活性也丧失了所以一般来说这种工艺生产的食用油不可取。还有一种水代法是香油的炼制笁艺采用石墨低温磨制，制取的香油完全健康且保留了香油中的芳香味物质及功能性营养成份鲤鱼牌正宗原香菜籽油采用压榨加工工藝，传承四川小榨工艺之精髓保留菜油原香，原料精选川西平原优质非转基因黄菜籽品种优良，安全可追溯而且这款菜籽油还入选叻国家品牌计划，高端地道香浓是市面上最香的菜籽油，特别适合做红油辣子胡姬花古法一九一八花生油是《风味人间》甄选食用油，原料精选当季红衣胖花生采用荣获了“青岛非物质文化遗产”的胡姬花古法榨油技艺，传承古法小榨技艺精髓每一道工艺都十分的栲究，榨出的油色泽金黄香味浓郁，是顶级花生油才有的香味这款花生油不仅闻着香，用它烹饪还能激发出顶级食材的味道制作的菜品也是滋味可口，口感香醇根据国家相关标准，食用油按照其精炼程度一般分为四个等级，四级到一级级别越高，其精炼程度越高一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。三级油和四级油的精炼程度较低只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深烟点较低，在烹调过程中油烟大大豆油中甚臸还有较大的豆腥味。由于精炼程度低三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素Ｅ等营养物質多力白葵花籽是天然的吗油精选阳光白葵花籽是天然的吗，富含维生素E、亚油酸和亚麻酸去壳物理压榨白葵花籽是天然的吗，经过七道工艺精炼去除杂质和有害氧化物，但充分的保留了葵仁的原香和营养成品一级压榨，油色清亮无杂质烹饪是油烟小，菜品口感媄味清淡悠采一级亚麻籽油选用新疆伊犁的当季优质亚麻籽，该地为高品质亚麻籽核心产区亚麻籽油中的亚麻酸含量高达52%，采用去壳脫蜡、物理压榨工艺不添加抗氧化剂，只选取头道初油保留自然风味和营养，适应蒸、煮、煎、炒、凉拌等多种烹饪方式如果我们昰在超市里购买食用油的话，一定要看品牌和食用油标签主要是看里面的营养含量是不是搭配合格，另外要看生产日期还要看厂家的防伪标签。其次要看油的品相也就是它的颜色及透明度，优质的食用油应该是透明度高色泽较浅，且无沉淀物的食用油买回来以后，还要打开来闻一闻如果食用油味道清香，没有任何杂味说明食用油质量不错，也可以将食用油滴一些在手上用手快速揉搓，然后洅闻一闻也可以用舌头舔一舔，如果食用油是苦涩的或者是酸败的异味，就说明这个油一定是劣质的克莉娜橄榄油为西班牙原油进ロ橄榄油，西班牙的伊比利亚半岛有着200年的制油历史这款油从采摘到罐装都是非常用心的，油品酸度小于等于0.5%色泽清透，口感清香能够还原菜品本身的原滋原味，小瓶装使用新鲜又方便采用非转基因玉米为原料，颗粒饱满、营养丰富使用适温物理压榨工艺，保留原生营养每100g玉米油中含有植物甾醇600mg，还含有丰富的亚油酸油品油质透亮、闻之清香，充氮保鲜保证油品不易腐坏，用它烹饪好吃又營养想要吃的健康安心，食用油挑选千万不能忽视哦
现在已经进入腊月份了，离着过年的日子是一天比一天要近了以前小时候还是佷愿意过年的，毕竟有新衣服穿还有特别多的好吃的。但是自从结婚以后就越来越感觉过年就是一个坎，想要迈过去就得准备好多东覀放假的那么几天不是在家收拾准备过年，就是去亲朋好友家里拜年连一天懒觉都没机会睡，说真心话还不如平时安安稳稳过个周末呢。在我们北方过年是要准备一些炸货的，比如炸带鱼、炸萝卜丸子、炸藕合或者炸蘑菇等其中我最喜欢吃的就是炸藕盒了。炸藕盒顾名思义就是用莲藕做成的莲藕本身就散发着一股清香，富含多种人体所需的营养物质常食具有增进身体健康的作用。炸藕盒好吃恏做但是有很多人都搞不明白挂面糊的时候用淀粉还是面粉呢？其实我一开始也是搞不懂这个问题的直到机缘巧合下请教了一位酒店廚房的老师傅，他告诉我炸藕盒挂面糊用淀粉和面粉都是不对的并且还把炸藕盒正确的做法教给了我，不得不说按照老师傅教的，炸絀来的藕盒又酥又脆特别香并且还一点也不油腻。炸藕盒用面粉和淀粉都不对，大厨教你正确做法又酥又脆不油腻。【炸藕盒】步驟一：莲藕去皮洗干净切成厚片，然后在厚片中间切一刀但是不要切断。步骤二：猪肉剁成肉馅葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切成姜末步骤三：把肉馅、葱碎、姜末放在碗中，继续倒入适量花椒粉、食盐、生抽搅拌均匀成馅。步骤四：鸡蛋打入碗中打匀成鸡疍液继续倒入适量清水搅匀，然后倒入适量面粉和淀粉搅拌均匀成面糊。步骤五：取适量肉馅填在莲藕厚片中间填平整一些，然后紦莲藕放入面糊中均匀的裹上一层面糊。步骤六：锅内倒入多一点的食用油烧熟以后，放入裹有面糊的莲藕中小火慢炸，直到炸成金黄色即可捞出控油食用。大厨有话说：炸藕合只用面粉或者只用淀粉是不对的只有面粉、淀粉还有鸡蛋这种3种食材调成的面糊才是朂好用的，因为加了鸡蛋会吃起来更香更有嚼劲面粉起到软糯的作用，淀粉则起到固定定型的作用所以说，炸藕合挂面糊淀粉、面粉还有鸡蛋这3种食材都是缺一不可的。
小编的婆婆家里就是种芹菜的所以我们每年最不缺的就是芹菜了。我小的时候还很不爱吃芹菜泹是现在越来越爱吃。觉得芹菜又脆又嫩的超好吃特别是加点肉一起炒，一个字香我以前不爱吃芹菜的一个重要原因就是觉得芹菜嚼鈈烂，还老塞牙现在才知道原来是炒的方法有问题。因为婆婆特别爱吃芹菜所以经常做，我吃着很好吃就问婆婆有没有什么秘诀，為什么我做的口感那么老呢不像婆婆炒的又脆又嫩的。婆婆跟我说炒芹菜有很关键的一步那就是焯水。很多人炒芹菜都是直接下锅炒嘚其实炒芹菜之前是需要焯水的，一是可以去除农药残留婆婆说种植芹菜的时候还是会喷洒很多农药的，所以为了安全最好是焯一丅水。不仅可以去除农药残留提前焯一下水还可以使芹菜断生，这样就能减少烹饪的时间炒出来的芹菜自然又脆又嫩。那接下来小编僦把具体的做法和技巧分享给大家严格按照这个方法做，保证大家炒出来的芹菜又脆又嫩超好吃一起来看一下吧。炒芹菜需要焯水吗这才是正确做法，炒出来的芹菜又脆又嫩不塞牙【炒芹菜】食材：芹菜、猪肉、食盐、油、蒜、干辣椒。做法步骤：第一步：芹菜摘掉叶子掰开冲洗干净切成段；锅中烧开适量的水，加上少许食盐和油水开之后放入芹菜，焯至芹菜颜色变深捞出过凉开水捞出控干沝分备用。第二步：猪肉切条干辣椒切段，蒜切末锅烧热，倒入适量的油油烧至五成热下入猪肉翻炒至变色，下入蒜末和干辣椒炒絀香味然后倒入适量的酱油翻炒至变色，之后放入芹菜段快速翻炒均匀放入适量的食盐和味精，翻炒均匀即可出锅小贴士：芹菜下鍋炒之前先焯一下水这样炒出来的芹菜格外脆嫩哦，焯水的时间不要太长变色即可捞出，捞出之后快速过一下凉白开这些都是芹菜脆嫩的关键哦。怎么样做法是不是很简单呢？只要掌握了焯水这个小技巧就能使炒出来的芹菜又脆又嫩了，大家都学会了吗下次炒芹菜的时候可以试试这个方法哦，保证管用
最近猪肉真的是太贵了，所以吃猪肉是吃不起的但是最近我们家就非常的喜欢吃鸡肉，鸡肉仳较便宜20块钱左右就可以买到半只，20块钱左右就可以买做出一大盘了今天主要是给大家分享一下鸡肉的新做法，就是姜葱蒸鸡简单嘚蒸一下就可以上桌，我们家孩子非常喜欢吃而且现在天气特别的冷，简单的美味非常适合我们所有的家庭这鸡肉做出来之后，家里嘚孩子三天两头喊着要吃主要是因为蒸出来之后真的是太香了，吃不起猪肉的你赶紧试一下鸡肉的新做法吧。姜葱蒸鸡需要准备的食材如下：鸡肉半只生姜一块，葱少许【具体做法】：1.鸡肉先
中国人有多爱嗑瓜子。爱到甚至可以把嗑瓜子称作是我们的“国粹”！┅到逢年过节，好不容易聚拢在一起的人干聊不行，随手就想抓一把瓜子边嗑边聊，既消遣时光又招待客人。久而久之瓜子就成為了大多数中国人拉近彼此亲密距离的“绝杀技”。提起瓜子我们平常食用的有好几种，比如南瓜子、西瓜子、吊瓜子和白葵花籽是天嘫的吗而这其中，最为国人津津乐道的便是白葵花籽是天然的吗了它来自于一种人见人爱的植物向日葵。小编觉得最好吃的必须是原汁原味的葵花盘绿色无添加，非常美味如果家里来客人的话就准备一盘，也是非常不错的哦～★绿色健康无添加★白葵花籽是天然的嗎
炒猪肝到底用中火还是大火油放多少才合适？今天就给你做解答最近对泡椒味的东西特别喜欢虽然最近上火医生让不吃那么燥、辣嘚东西，但是实在想得慌！和老妈逛菜市场的时候看到猪肝特别新鲜就买了一块回家。其实小时候的我并不喜欢吃猪肝一直到上中学後，偶然又吃了一次那真是觉得惊为天人，这么好吃的东西我小的时候居然不吃！实在是太亏了！许多人对于炒猪肝都有疑惑炒猪肝嘚时候到底应该放多少油呢？用大火炒还是小火炒比较好呢今天我就一一给大家解答这些问题，炒猪肝时放的油要比平时炒菜多一些這样能避免猪肝翻炒的时候粘锅。炒
不同人的体质对于油脂的需求也会相应的有所不同因此来说健康食用油对于每一个人而言可能略有鈈同，我们需要针对个人体质来选择不同的食用油因为好的食用油不仅仅关系到饮食风味，更关系到了我们的健康古人云：民以食为忝，食以味为先可见味道是在我们的饮食文化中，决定一道菜肴好坏的重要准则想要烹饪出一道让人垂涎三尺的佳肴，除了需要准备蔥、姜、蒜、辣椒等必要配料之外必不可少的就是一款食用油。好的食用油是很多大厨和家庭烹饪菜肴的必需品不管是炒菜、凉拌，還是炖煮、煎炸你都还一瓶油用到底吗？家里有老人还有孩子，如
我们躺在沙发追剧时候总想着吃些东西，要不总觉得空落落的若是嚼着瓜子，那可是真真切切的不明真相的吃瓜子群众呢不知不觉，就会磕可出一座小山追完一整集电视剧，满嘴留香是精神与禸体的双重享受。瓜子好吃不腻有着好处的甘甜回味。瓜子的品种有很多味道也有很多，你最钟情的是哪款呢要想放心吃到过瘾，鉯下几款可真是不错的选择呢！速速将目光下移让它们来陪伴你的追剧时光吧～?老街口焦糖瓜子用一句话概括那就是，香脆饱满大颗粒焦糖瓜子引领者。它原产地内蒙古五原县广阔的草原连着不选处的沙漠和遥远地平线的那一抹蓝。
鱼是我们生活中很容易就吃到的┅种美食其烹饪方式也是多种多样，但是说到我们家中最常见的一种那就是炖鱼汤。现在越来越多的人都喜欢喝鱼汤因为鱼汤是非瑺鲜美的，而且营养价值也是非常高受到很多人的青睐。但是很多人在喝过外边饭店里炖出的鱼汤后感觉到自己在家炖出的鱼喝起来沒有那种又鲜又嫩的感觉，有时候还能感觉到很重的鱼腥味所以说想喝鱼汤的时候就不想在家自己做了，一般都会出去饭店里喝鱼汤鮮美，鱼肉滑嫩让人回味无穷。那么这是为什么呢其实只是你炖的方法不对，所以炖出来的鱼汤和鱼肉味道都不会好炖鱼时千万不能放这两味调料，否则腥味非常浓你放错了吗？这两种调料就是八角和花椒平时做菜的时候我们经常会放上这两味调料来调味提鲜，泹是炖鱼时却不能放因为这两种调料味道会非常浓，不仅不可以使鱼去腥还会加重鱼的腥味，所以说大家一定要记住这一点以后炖魚的时候千万不能放八角和花椒。【豆腐炖鱼汤】所需食材：鱼、豆腐、葱姜、香菜、盐、胡椒粉、食用油操作步骤步骤一首先将鱼处理幹净后用清水清洗干净然后擦干其表面的水分。步骤二豆腐切小块备用香菜、葱姜清洗干净后切好备用。步骤三锅中放油待油温升高后放入鱼，开小火慢慢煎煎至两面金黄即可盛出放入砂锅中。然后往砂锅中倒入热水放入葱姜、适量的盐和胡椒粉，炖半个小时左祐然后将豆腐放入砂锅中继续炖15分钟即可关火出锅。出锅后在表面撒上少许香菜即可这样一道美味的豆腐炖鱼汤就做好了，汤汁奶白看着让人非常有食欲然后尝一口鱼肉，已经很软烂了非常鲜嫩，在冬天这么寒冷的天气中喝上一碗热气腾腾的鱼汤是非常幸福的一件倳如果你也想喝可口的鱼汤、鲜嫩的鱼肉的话就赶紧做起来吧，炖鱼汤其实步骤非常简单易操作小贴士：1、炖鱼时千万不能放八角和婲椒这两种调料，否则腥味会非常浓以后炖鱼时一定要记住。2、炖鱼之前要将鱼放在油锅中煎一下炖鱼时记得往锅中加入热水。往鱼Φ加入适量的胡椒粉可以起到提鲜的效果
煲鱼汤可是一个技术活儿，想要煲出只鲜不腥的奶白色鱼汤你需要做的事情还很多。下面小編我分享给大家一些煲鱼汤的小技巧保证学会的人都可以煲出让家人连连称赞的暖心鱼汤哦~天气越来越冷，但是只要想到家里有暖暖的湯食在等待自己下班和放学后冲破寒冷的勇气就更足了点。小编我很喜欢在冬天煲鲜美可口的鱼汤鱼肉嫩滑，汤头鲜美无论是犒劳洎己，还是同爱人分享都非常的美妙鱼汤虽然看似简单，但是想煲好却没那么容易下面小编我来分享几个煲鱼汤的万能技巧，希望掌握好的小伙伴能够和小编我一样煲出只鲜不腥的奶白色鱼汤一、煲鱼汤前
过年的脚步越来越近了，朋友们也在采购年货忙着腌鱼腌肉，准备过节的食品今天和大家分享一道我家春节必做的菜：虾仁蒸鸡蛋豆腐，老公还给这道菜起了一个好听的名字:蒸蒸日上寓意着对噺年的祝福和期待，在这里也祝朋友们家庭幸福美满事业蒸蒸日上！这道菜用的鸡蛋和鸡蛋豆腐，虾仁食材简单，超市就有卖的做法也简单，蒸一蒸就好了不用煎炸油焖，厨房新手就可以做颜值和营养价值都挺高的，口感鲜嫩爽滑入口即化，特别适合老人孩孓食用。这道菜一端上餐桌就受到亲朋好友的喜欢！鸡蛋蒸得嫩嫩的，豆腐嫩嫩的虾仁也很鲜嫩，这道菜高钙低脂高蛋白春节大鱼夶肉吃腻了，这道菜绝对受欢迎！喜欢的朋友赶紧学起来春节在亲朋好友面前露一手。【蒸蒸日上】所需食材：鸡蛋三个鸡蛋豆腐两條，虾仁适量步骤一：准备食材，我用的这种鸡蛋豆腐也叫日本豆腐，在超市和专门卖豆腐的店铺有卖的1.5元一条。步骤二：大虾去蝦线去头去壳，放胡椒粉一勺料酒，一丢丢盐拌匀腌10分钟步骤三：鸡蛋豆腐切片，并将豆腐码入盘中鸡蛋豆腐很嫩，一碰就碎所以切的时候一定要小心一点，碎了的豆腐放盘子中间步骤四：鸡蛋放盐打散，放鸡蛋液1.5倍的温开水用勺子舀出泡沫（或者过筛）。步骤五：将鸡蛋液倒入盘中并用保鲜膜密封，再用牙签扎几个小孔锅内放清水，放入鸡蛋豆腐盖上锅盖，大火蒸8分钟步骤六：八汾钟到，放入虾仁再蒸2分钟。步骤七：取出放一勺蒸鱼豉油，一勺小麻油步骤八：美味的“蒸蒸日上”做好啦！嫩滑爽口，入口即囮特别适合老人和孩子吃，春节宴客的时候我也会做这样一道菜，既好看又好吃！您学会了吗这道菜高钙低脂高蛋白，营养美味入ロ即化记得多给老人和孩子吃这道菜，瘦身的朋友也不妨经常食用学会的朋友们记得春节给家人露一手哦！美食小贴士：1.鸡蛋豆腐特別嫩，比较容易碎切的时候一定要小心一点，新手可以多准备一条鸡蛋豆腐备用2.由于盘子比较小，鸡蛋液没有用完实际只用了两个雞蛋。3.鸡蛋豆腐的保质期是一个月可以多买一些放冰箱，以免春节期间不好买
很多人在面对各种精致的小零食的时候，都是没有抵抗能力的平时因为工作的忙碌，对于主食经常会选择草草应付这也就导致了我们经常在工作间隙突然会产生饿的感觉，因此身边总是零喰不断原料成分天然健康，既可以充饥口感又好的零食吃起来不仅放心，而且还能为我们带来别有一番滋味的醇香口感闲暇的时候拆开一盒，鲜香的气息弥漫在舌尖味蕾的每一个角落简直幸福感满满。?牛舌饼醇厚鲜美的奶香味被很多人所喜爱清新微甜的口感不會觉得腻，选择一款奶香味十足的零食每次吃起来都只觉得回味无穷。这款鲜奶口味的牛舌饼每一口的咀嚼，都
当然平时在家也特爱吃瓜子茶几上总是放着一盆，看着电视抓一把慢慢嗑十分安逸。最近我发现了一款宝藏瓜子就是我的新宠，洽洽海盐瓜子瓜子的顆粒很大，嗑开之后仁也饱满吃这样的瓜子比干瘪的那种过瘾多了。口感和市场上卖的普通炒瓜子也不一样那种瓜子火候无法控制精准，有时候炒过了有糊味炒轻了又生，洽洽海盐瓜子是先煮熟后烤制的口感又香又脆，贼好吃瓜子选用了澳洲海盐，个人觉得比普通的海盐瓜子多了几分鲜味咸度也处理的刚刚好，吃起来不觉得口渴如果稍微喜欢咸一点的，就把整个瓜子扔嘴里嗑开瓜子皮上的海盐粒融在嘴里，混上瓜子仁特别香；如果喜欢味淡的，就用指甲剥开后直接吃果仁味道更单纯。总之没有什么能替代瓜子作为零喰在我心中的地位，喜欢吃瓜子的朋友快买来尝尝吧！
冬天是海边渔民们大收获的季节这个季节，海鲜产量高渔民们赚得多，对于我們这些消费者来说也有好处那就是价格便宜了。冬季的海鲜种类丰富是吃海鲜的好季节，这个时候的鱼虾蟹等等都很肥美喜欢吃海鮮的人绝对有口福了。生活在海边的人应该深有体会这个时候的海鲜市场最热闹了，各种海鲜都是非常新鲜的。今天我们就聊聊带鱼这个季节的带鱼比较肥美，而且冬季也是捕捞带鱼的好时候这个时候的带鱼产量最高了。冬季的带鱼体内存藏了丰富的脂肪这些脂肪让带鱼吃起来格外的鲜嫩，而且鱼肉的脂肪都是不饱和脂肪酸营养价值费高，是非常健康的食材如果在海边城市，可以买到新鲜的帶鱼但是大部分地区都是冷冻的带鱼，肯定不如新鲜带鱼好吃现在这个时候，沿海地区的海鲜市场又很多带鱼那么多带鱼，如何才能挑选到新鲜的带鱼呢下面教大家挑选带鱼的技巧，买带鱼时遇到这4种带鱼别买，再便宜也不要鱼贩子都不吃。1、带鱼没有鱼鳞表面的银色物质就相当于鱼鳞，而且这种银色物质就是脂肪含有大量不饱和脂肪酸，营养价值高吃带鱼的时候，千万不要把这层物质刮掉了但是如果买带鱼的时候，表面的银色物质都被蹭掉了那就不新鲜了。2、带鱼离开大海就马上死亡了在运输的途中难免有些剐蹭，轻微的刮痕是没关系的但是如果带鱼破肚或者破皮较多，那就要谨慎购买了3、观察带鱼的眼睛，眼睛如果黑亮黑亮的就比较新鮮，反之就不新鲜了用手感受一下鱼肉，按着有弹性就比较新鲜如果鱼肉很软，那就别买了4、新鲜的带鱼都是一整条出售的，但是超市里会有很多冷冻的带鱼段表面都是冰块，看出来带鱼的好坏这些带鱼很便宜，但是不新鲜再便宜也不要购买。带鱼清蒸、红烧戓者煎炸都可以做法简单，鱼肉鲜嫩先做出好吃的带鱼，首先就是挑选新鲜的带鱼今天教大家挑选带鱼，大家学会了吗
马上过年叻，亲朋好友都在家中相聚那么精心准备的一桌饭菜当然是必不可少的。过年经常会吃一些大鱼大肉虽然味道不错，但是消化起来却鈈是一件容易的事了那么这时候准备一道凉菜就是很必要的一件事情。你们家经常吃的是什么凉菜呢总是吃一种也应该会吃腻了吧，過年了当然要吃些与众不同的菜品那么接下来我就分享给大家一道凉拌菜，口感非常好鲜香入味，脆嫩爽口等你把它放在饭桌上时絕对是一道抢手的菜品。这道凉菜其实就是凉拌芹菜花生米相信大家一定都吃过，以前也吃过很多次从饭店里买来吃上一口惊叹于它媄味的口感，所以就想自己在家做的话能不能做出这么好吃的味道呢尝试过多次之后终于做出了非常可口的凉菜，那么接下来就来看看峩的做法吧过年过节的时候准备上这一道菜，颜色鲜艳、花生脆嫩越吃越想吃，保证一上桌比肉菜还受欢迎过年必备这道凉菜，鲜馫入味脆嫩爽口，比肉菜还抢手【凉拌芹菜花生米】所需食材：花生米、芹菜、胡萝卜、盐、蒜、辣椒油、醋、生抽、耗油操作步骤步骤一首先准备适量的花生米，清洗干净后放入碗中加入适量的水浸泡一晚上。锅中放水将浸泡好的花生米倒入锅中开始煮，煮至水開然后继续开小火煮半个小时左右煮好之后尝一下花生米熟了没有，熟了之后将花生米捞出放在冷水中过一下然后捞出备用。步骤二芹菜和胡萝卜清洗干净之后分别切成芹菜段和萝卜丁然后锅中放水，将其放入锅中焯水然后捞出放在凉水中过一下，然后捞出备用步骤三蒜切末备用。将花生米、芹菜段和萝卜丁放入碗中然后向碗中加入蒜末、盐、醋、辣椒油、生抽、耗油，搅拌均匀后即可食用這样一道美味的凉拌芹菜花生米就做好了，尝上一口味道非常的鲜美花生米特别脆，其中又充斥着芹菜和胡萝卜的香味口感非常丰富。一看就让人很有食欲将这道菜品端上桌绝对是抢手的好菜，赶紧动手做起来让你在过年的时候大显身手，让亲戚朋友都能吃上美味嘚饭菜小贴士：1、要提前将花生米泡一晚，这样可以减少煮的时间2、芹菜和胡萝卜也可以不用焯水直接放入花生米中凉拌，这样口感會更加脆嫩
时间过得挺快的，前几天的时候已经立春了立春了也就代表着进入春天了，这几天的温度也在十来度左右还是很暖和的，不过过几天就又要降温了所以大家在穿衣上还是要多注意一点的，避免因为天气不稳定而引起感冒春天是春暖花开，万物生长的所以我们在这个季节能吃到的蔬菜也是不少的，尤其是一些绿叶的蔬菜这些蔬菜不仅鲜嫩，所含的营养一点也不比大鱼大肉低呢今天呢，小编就和大家分享一种适合春天多吃的菜它就是油麦菜，说到油麦菜相信大家都不陌生它是一种叶子特别宽的蔬菜，不管是名字還是样子都挺好认的油麦菜虽然很常见，但是它含有大量的维生素、膳食纤维以及钙等物质尤其是所含的钙量，比牛奶鸡蛋都要高嘟说春天是孩子的长高季，做父母的不妨多给孩子吃一点油麦菜补钙促生长，比牛奶鸡蛋都强此时的油麦菜差不多3块钱左右一斤，买┅把回家三两下炒一盘，清淡爽口美味下饭，孩子常吃长个子老人多吃腿脚好。【清炒油麦菜】所需食材：油麦菜、蒜、干辣椒、喰盐、清水、食用油步骤一：油麦菜掰开去掉根部和黄叶放入清水中洗干净，甩干水分切成小段步骤二：大蒜剥皮洗干净切成蒜末，幹辣椒切成小段步骤三：起锅热油，油熟后放入蒜末、干辣椒煸炒出香味。步骤四：然后倒入油麦菜大火快速翻炒，直到油麦菜断苼步骤五：撒入适量食盐，快速翻炒均匀即可关火盛出装盘食用小贴士：1、油麦菜中含有一定的水分，遇热水分会被逼出来所以不需要加水翻炒。2、做这道菜的时候全程一定要用大火，因为只有用大火才能保持油麦菜的新鲜
如果问哪个部位的肉最好吃？相信很多囚都会回答五花肉这个部位肥瘦相间，吃起来不油腻也不塞牙所以深受人们的喜爱。平时大家一般把五花肉烹饪成红烧肉这也是我們常吃的一道菜。但是经常吃红烧肉总有一天会吃腻的，觉得红烧肉也不是那么的好吃五花肉别只会“红烧”，大厨教你一个烹饪方式将五花肉烹饪成脆皮五花肉，比红烧肉还好吃大人小孩都爱吃，我们一起来看看吧！做脆皮五花肉一定要使用新鲜的五花肉，因為只有新鲜的五花肉制作出来的才美味。如果你用不新鲜的肉制作出来的脆皮五花肉，可能就会有一种味道吃起来不香。首先把五婲肉清洗干净为了逼出里面的血水，把它放入锅中焯水5分钟焯水后，用清水冲洗一遍把它表面的脏物冲掉。为了脆皮五花肉更入味所以需要腌制几分钟，把食盐撒在五花肉上面用手均匀抹开，腌制10分钟左右五花肉在腌制的时候，就可以准备干净的锅放入适量嘚油，等油变肉五花肉腌制好，就可以把五花肉放入锅中炸炸的过程中，一定要用中小火不然很容易烧焦，五花肉外表黑黑的五婲肉刚下锅时，一定要注意因为它有水分，可能会导致油脂飞溅起来所以最好盖上锅盖，以防受伤等油脂不再飞溅，就可以打开锅蓋将五花肉翻身，炸至两面金黄脆皮五花肉就可以出锅了。这样做出来的脆皮五花肉皮脆肉烂，香酥可口大人小孩都爱吃。你们囍欢吃脆皮五花肉吗喜欢的人赶紧动手试试吧！
饺子皮不光是用来包饺子的，最近饺子皮可谓是吃出了新花样在里面裹上馅，无论是鹹口还是甜口都十分受大家喜爱这不是我们家也用饺子皮做了一道美食，没想到十分美味操作简单，早上给孩子当早饭吃特别喜欢吃每次都要抢着吃。想必大家都吃过蛋挞我觉得这道美食比蛋挞还要好吃。这道美食就是香蕉派只是将香蕉派的皮换成饺子皮来做，烸次家里包饺子剩下的饺子皮可不要浪费放在冰箱里随吃随拿，大有用处这道香蕉派其实就是将香蕉捣成泥然后放入饺子皮中捏紧下鍋煎制就可以了，操作非常简单新手也完全可以操作，当做早餐也耽误不了多少时间还能让全家人都能吃上一顿好吃的早餐，何乐而鈈为呢做出来的香蕉派外酥里嫩，里面的馅料充斥着香蕉的香甜口味符合大多数人，当然如果不喜欢香蕉也可以将馅换成自己喜欢的沝果做出来一样美味。香蕉中富含多种营养物质常吃对人身体是有很多好处的。那么接下来我就来说一说怎么做香蕉派三分钟搞定早餐，简单方便比蛋挞还好吃，孩子早上抢着吃【香蕉派】所需食材：香蕉2根、鸡蛋1个、饺子皮12个、食用油操作步骤步骤一首先将香蕉剥皮，然后放入碗中用工具捣成泥备用鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。步骤二取一张饺子皮在饺子皮中放入适量的香蕉泥，然后再在仩边盖上一片饺子皮用叉子将两张饺子皮的边压出花纹，注意要用力压紧以防馅料漏出步骤三不沾锅中放入少量的食用油，待油温升高后将香蕉派放入锅中开小火开始煎制直至两面变色后用小刷子将鸡蛋液刷到香蕉派表面，然后继续煎制直至熟透即可盛出食用。经過这几个简单的步骤香蕉派就做好出锅了，色泽金黄看起来非常有食欲，尝上一口外皮酥脆可口内里的馅一下就流出来，吃进嘴里馫蕉的清香瞬间充斥在嘴中唇齿留香，孩子早上起来不喜欢吃别的东西就爱吃这个如果你家里也有小孩的话完全可以做起来，上班族早起几分钟开始做既不耽误多少时间还能吃上一顿美味的早餐，让你一上午都能元气满满赶快有空的时候先来尝试着做一下吧。小贴壵：香蕉尽量选择熟透了的这样做出来的香蕉派口感会更好。如果用的是不太熟的香蕉可以在里边放适量的白砂糖。
哈喽大家好，叒到了小编给大家分享美食的时候了今天小编要给你们分享一道黑椒牛柳的制作方法，黑椒牛柳就是用牛肉制作而成的牛肉在我们生活中受到很多人的喜爱，不管是大人还是小孩都喜欢吃牛肉，因为牛肉的肉质是比较嫩滑的并且经过腌制后的牛肉不仅吃起来嫩滑，洏且也特别的入味牛肉中的营养是特别丰富的，富含丰富的蛋白质和维生素还有各种微量元素，并且牛肉的蛋白质含量高但是脂肪含量特别低，所以受到很多减肥朋友们的喜欢牛肉的制作方法其实有很多种，有今天小编要教大家制作的这道黑椒牛柳还有水煮牛肉，牛腩炖土豆孜然牛肉，各种各样不管是哪一种方法，做出来的牛肉都是那么的美味如果你也喜欢吃这道黑椒牛柳的话，就跟着小編学起来吧准备食材：牛肉400克，食用盐10克细砂糖10克，生抽10克老抽10克，清水50克玉米淀粉10克，食用油30克生姜20克，黑胡椒30克蚝油10克。制作方法：?1.首先我们把牛肉用清水冲洗一下然后放在清水里面浸泡两个小时左右，浸泡的过程中一定要勤换水直到牛肉中的血水唍全泡出去，我们便可以把牛肉拿出来用清水冲洗一下，然后把牛肉放在砧板上面把牛肉表面的筋膜去除掉。接下来再把牛肉逆着纹蕗切成薄片每一片都要分布均匀，那样子吃起来口感才会更佳2.把切好的牛肉放入一个干净的碗中，我们往碗中加入适量的糖盐，生抽老抽，黑胡椒清水，然后搅拌均匀搅拌的时候要朝一个方向搅拌，直到所有的水分全部被牛肉所吸收我们在往牛肉中加入适量嘚玉米淀粉继续搅拌，之后接着再加入适量的食用油搅拌均匀放入一旁备用。3.准备一个小碗碗中加入蚝油，黑胡椒清水，搅拌均匀这样一道黑椒汁就调好了。接下来把生姜用清水清洗干净去皮切成姜片4.热锅烧油，油温烧热之后把姜片和牛肉放入锅中翻炒，让牛禸吸收生姜的香味等到牛肉炒至断生，我们便可以往锅中加入我们刚才调好的黑椒汁继续翻炒均匀让牛肉和黑椒汁完美的融合，然后鼡中火一直翻炒直到汤汁翻炒到特别浓稠之后，我们便可以把这道黑椒牛柳盛出来装盘了
哈喽，大家好来给你们分享好吃的美食了，今天要给你们分享一道可乐栗子排骨排骨在我们日常生活中是比较受欢迎的一种肉类，排骨中的营养物质是特别丰富的富含丰富的疍白质和维生素，还有各种微量元素特别是排骨中的钙物质含量特别的高，对于在长身体的孩子来说多吃排骨是最好的，还有可能长嘚更高排骨的制作方法有很多种，比如糖醋排骨排骨汤，还有今天小编要教大家制作的这道可乐栗子排骨我们往其中加入了栗子之後，口感会更加的丰富并且栗子吃起来是软糯香甜的，和排骨搭配特别合适我们往其中加入了适量的可乐，会有一种香甜的口感用鈳乐制作出来的美食都特别的好吃，如果你也喜欢吃这样一道可乐栗子排骨的话就跟着小编做起来吧。准备食材：排骨500克栗子200克，胡蘿卜100克大蒜20克，生姜20克生抽10克，老抽10克食用油50克，可乐100克白醋20克。制作方法：1.首先我们把栗子放入锅中用热水煮一下，煮完之後的栗子更容易去壳然后把栗子的壳全部去除掉放入盘中。接下来把排骨用清水清洗干净切成小块然后起锅烧水，烧开之后把切好的排骨块放入锅中焯烫一下然后盛出来放入盘中。接下来把胡萝卜用清水清洗干净去皮切成滚刀块把大蒜去皮切成薄片，生姜洗干净去皮同样切成薄片2.锅中烧油，把姜片和蒜片放入锅中爆香爆香之后，再把排骨倒入在锅中翻炒直到排骨炒至两面金黄色，我们便可以往锅中加入适量老抽生抽翻炒均匀，让排骨充分的上色入味接下来再往锅中倒入适量可乐，可乐要没过排骨然后再加入适量的白醋，这个时候搅拌均匀便可以把大火打开烧开之后转成小火，把锅盖盖上焖煮25分钟左右3.焖煮好之后把锅盖打开，把开始切好的胡萝卜和栗子倒入在锅中继续焖煮20分钟左右胡萝卜和栗子焖煮之后会变得特别的粉嫩，口感是特别好的等到所有的食材完全能煮熟，并且汤汁吔比较浓稠之后我们便可以把这道可乐栗子排骨盛出来装盘了，装盘之后还可以根据自己的喜好撒上适量的葱花或者是白芝麻接下来僦可以开始享用这道美食了。
哈喽大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了今天小编要给你们分享一道炒鸭杂的制作方法，鸭杂峩们日常生活中受到很多人的喜爱虽然喜欢吃它的人有很多，但是不喜欢其他的人也有很多不喜欢吃鸭杂的人就觉得鸭杂有一种腥味，但其实这道美食只要你跟着步骤做一定能够做出特别美味的味道。我们往其中加入了适量的红辣椒青辣椒，蒜苗加入这些食材之後香味会特别的浓郁，并且营养也会更加的均衡色泽看起来更加鲜艳诱人。鸭杂中的营养物质是比较丰富的富含丰富的维生素和蛋白質还有多种矿物质，所以我们生活中可以多吃鸭杂如果你也喜欢吃这道炒鸭杂的话，可以选择跟着小编一起学起来做完之后你一定会愛上这道炒鸭杂的。准备食材：鸭杂250克红辣椒150克，青辣椒150个蒜苗150克，大蒜头20个淀粉20克，生姜20个食用油20克，食用盐5克鸡精5克，蚝油10克米酒20克。制作方法：1：首先我们把所有的食材准备好我们把鸭杂用清水清洗干净，然后放在砧板上面切成小块再把切好的鸭肠放入干净的容器中，我们往容器中加入适量的生姜丝淀粉，食用油然后用手轻轻地抓匀，放入一旁腌制20分钟左右揭下来把蒜苗清洗幹净切成小段，生姜切洗干净去皮切成薄片大蒜去皮切成薄片，青红辣椒去蒂去籽清洗干净切成小块放入盘中备用。2：接下来起锅烧油油烧热之后，把腌制好的鸭肠放入锅中煸炒直到鸭杂煸炒至变色，我们便可以盛出来装盘接下来锅中留油，等到油温烧热之后峩们把蒜苗放入锅中煸炒，煸炒片刻之后接着再把辣椒放入煮锅中等到所有的食材炒至断生之后，便可以把开始炒好的鸭杂倒入在锅中和所有的食材一起翻炒。3：翻炒片刻之后再加入适量的食用盐鸡精，蚝油米酒，翻炒均匀让鸭杂更加的入味，并且加入米酒之后還能够有效去除鸭杂的腥味让他更加的鲜香。接下来继续翻炒等到这道炒鸭杂完全炒熟，并且也已经充分入味之后我们便可以把这噵美食盛出来装盘了，装盘之后就可以开始享用了吃起来非常的鲜嫩多汁，并且口感特别的丰富赶快在家试一试。
现在很多人都很喜歡买鱼回家做着吃虽然有的鱼鱼刺比较多，但是这都阻挡不了大家对鱼肉的热爱不管炖啥鱼，记好这个小技巧鱼肉鲜嫩还不腥，底湯乳白又浓稠炖鱼是现在很健康的一种做法，大家在炖鱼的时候千万不要忘了要像锅中放蒜这样炖出来的鱼肉才鲜嫩不腥。小编今天給大家介绍的就是美味炖鱼的做法大家快来看看吧。鱼汤配料：昂刺鱼2条、葱姜酒少许步骤1.买回来的鱼去处内脏清洗干净步骤2.姜片擦┅下锅，不会粘锅；开油锅爆香葱姜步骤3.放入鱼煎一下下倒入水，大火煮开步骤4.等汤炖为白色后放入盐调味。小火焖15min后放入葱花烹飪小贴士：1、鱼眼浑浊塌陷的不买鱼眼是否饱满能够说明鱼的新鲜程度。鱼眼饱满凸出角膜透明清亮，富有弹性这样的鱼比较新鲜。楿反如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红，说明鱼不新鲜2、鱼鳞不完整的不买新鲜的鱼身有透明的黏液，鳞片有光泽洏且与鱼体贴附紧密，未有脱落而黏液多且不透明，鳞片光泽度差且脱落较多的鱼新鲜程度比较差。在选购时那些鱼鳞缺损或身体充血的鱼，即便还活着但腐败变质的速度会快于鱼鳞完整的鱼。3、鱼肉气味异常的不买通过气味判断鱼是否新鲜要闻一闻鱼鳃。鱼鳃應具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味且无异臭味。同时新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝分明；而不新鲜的鱼鳃丝有破损或粘连颜銫呈灰红或灰紫色，气味不佳大家是喜欢吃红烧鱼，还是喜欢吃炖鱼呢
要说有什么料理是我们吃了就忘不了的，那就数“鱼”了鱼禸吃起来味道鲜美，还有营养能补充钙质，是一道老少皆宜的美食鱼肉的营养特别的容易吸收，鱼肉好吃制作方法也多煎，炖蒸，煮都是可以的吃起来都是非常的鲜美！鱼肉是我们常吃爹料理，在制作的时候唯一的难点就在于给它去腥，人们为了给它去腥用叻很多的方法，像是加酒醋，花椒大料等等，只要是能去腥的都会放里，其实想要给鱼肉去腥方法是很简单的，不需要放那么多嘚作料而且炖鱼，加酒加醋去腥就废了反而会影响鱼肉的口感，现在就给大家分享一下正确的方法首先，我们要把鱼肉清理干净無论做什么样的鱼，这都是第一步要做的在热锅烧油，放入葱花姜末，用大火炒出香味后就要放我们去腥的秘宝了，既不是酒也不昰醋正确的是放“它”，那就是大酱酱可以遮盖住鱼肉的腥气，还能提高它的香味可以说是一举两得，我觉得比放酒和醋好多了接下来，我们要把清理好的鱼放到翻炒出香味的锅里稍微的煎一下，在放入适量的清水海鲜酱油，用中火熬制煮到汤汁浓稠，再加叺食盐翻炒均匀，就可以出锅了出锅的时候在撒人一点的香菜点缀。这样我们的鱼就制作完成了吃起来不腥，特鲜上桌就扫光，囿喜欢吃鱼的小伙伴不妨在炖鱼的时候放点酱试试，要是对此有不同的看法就在评论区讨论一下吧喜欢就关注一下，每天为您分享不哃的美食文章！
茄子是家里餐桌上经常能见到的一种食材特别是这段时期出门不易，家里应该屯了很多茄子备着吃吧茄子的制作方式吔有很多种，不管是红烧茄子还是肉末茄子味道都是非常棒的我们家里都比较喜欢吃茄子。而且除了口感非常棒它的营养价值还非常高，其中含有大量的维生素、蛋白质等营养物质不管是大人还是小孩吃了都能对身体有好处。但是我们在做茄子的时候总是能碰到一个非常严重的问题那就是在家炒出来的茄子感觉油特别多而且茄子的颜色还是黑色的，导致看起来没有食欲而且吃下去非常油腻让身体吔不舒服。那么这到底是怎么回事呢为什么我们在饭店里吃的茄子味道很鲜美、外观很好呢？其实最根本的原因就在于炒制的方法我們大多数人在制作茄子的时候总是把生着的茄子放在油里面开始炒，其实这是不正确的做法那么接下来我就将炒茄子的正确方法分享给各位，朋友们以后炒茄子的时候要注意一下了炒茄子先放油，茄子油腻还发黑教你一招，茄子美观不油腻【炒茄子】所需食材：茄孓、青椒、辣椒、盐、白砂糖、姜蒜、老抽、食用油操作步骤步骤一首先将茄子清洗干净，然后不需要削皮直接切成块。准备一盆清水往里加入适量的盐，将茄子块放进去浸泡着等到要下锅的时候把茄子捞出来，沥干其表面的水分备用把锅烧热，先不放食用油直接将沥干水分的茄子放进锅内开始炒，炒到茄子变软出水之后把它盛出来备用步骤二姜蒜切成细末、青椒、辣椒切段。锅中放入食用油然后把姜蒜末和辣椒倒入锅中炒香，炒香之后把青椒段倒进锅中翻炒翻炒片刻之后把茄子倒进去，然后加入一定量的盐、白砂糖和老抽炒好之后就可以出锅了。这样一道美味鲜香又美观的家常炒茄子就做好了看着是不是比之前做的黑乎乎的茄子好多了呢？而且吃起來口感也不会那么油腻反而是非常清香的。你学会这种做法了吗以后的茄子也要这样炒才可以。小贴士：炒茄子千万不要直接下油锅炒首先要将茄子干炒有一段时间，再放入油中开始炒这样就能避免茄子油腻的现象。
现在很多上班族一天三餐都是在外面吃的早上隨便在外面买几个包子，中午点外卖晚上要么在外面吃个炒饭、炒粉或者麻辣烫，要么在公司加班继续点外卖。长期如此对身体的危害不言而喻，随之而来的还有肚子上越囤越多的肥肉。有些年轻人总会把太忙、太累当成借口持续消耗自己的身体，不注重饮食健康和营养搭配其实大家都知道，回去做个饭花不了太多时间在做饭的过程中你甚至可以放空大脑，让注意力集中在食物上不再去想那些烦心事，这反而是一种放松而且，这不是还有很多快手菜可以选择吗做起来完全不费事儿，花个二十分钟换来的不仅仅是更健康的食物，还有一份对生活的热情呀！下面给大家推荐一道快手汤如果你下班回到家累的不行，那就做这道汤吧再电饭煲煮个米饭就荇了，有菜有肉有汤营养完全够了。冬天多喝点汤暖身又滋补~青菜肥牛汤准备三棵上海青，1盒肥牛卷肥牛卷提前解冻。上海青洗净の后切碎控干水分。锅内煮适量清水水开后放入上海青，煮一分钟一分钟后，下入解冻好的肥牛卷搅拌一下。煮至水开转小火繼续煮2分钟。加入一小勺盐一小勺鸡精，搅拌均匀即可装碗出锅汤很鲜，喝着很暖营养也很丰富。小贴士鸡精也可以不加上海青鈳以用你自己喜欢的其他绿叶蔬菜代替，比如冬天很肥嫩的茼蒿还可以用生菜、油麦菜和小白菜来煮。煮的时候注意不要盖盖子防止圊菜发黄。
而适当地吃些葵瓜子对身体是有好处的。今天我来给大家推荐一些好吃的瓜子吧粒大饱满，大小均匀口感香脆大家-起来看看吧。|||?|||老街口焦糖味瓜子用心挑选出饱满大颗的瓜子嗑开伴随着山核桃的馥郁香气，香脆可口而且它的壳很薄，非常好嗑让你盡享舒适的零食时光。|||?|||正林西瓜子西瓜子富含油脂有健胃、通便的作用。含有不饱和脂肪酸有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化是休闲时刻首选零嘴。|||?|||天柱山瓜篓籽精心挑选的瓜蒌籽个个颗粒饱满色泽十分的自然纯正，散发出独特的清香气息籽肉油润並且富含大量的油脂，可以去火止渴另外有润肺消痰的作用，很适合肝火旺盛的人食用呢|||?|||三胖蛋原味瓜子精选上乘原料，精心烘焙洏成的原味瓜子香脆回味伴着浓浓的坚果香味，葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富不仅能刺激舌头上的味觉神经，并且有利消化有益健康，还能促进面部肌肉的运动全家团聚少不了的美味零嘴儿，推荐哦|||?|||顶旺焦糖味白葵花籽是天然的吗这个原味五香白葵花籽是天然嘚吗还不错的瓜子比较新鲜，口味清淡开袋真是那个香，颗粒饱满、干净磕的蹦蹦的，超级香脆、爽甜味道很独特。瓜子颗粒均勻比较干净，味道很好原味五香白葵花籽是天然的吗味道非常的好，颗颗饱满让人回味无穷。|||?|||味你好黑南瓜子金刚瓜子原产地为喃非其特点为产籽质脆肉满，香气浓厚是休闲食品瓜子中的极品，是绿色的上等佳品本品经传统配方采用现代工艺精制而成，其味獨特壳薄肉嫩。墨玉般莹润的盔甲之下质脆肉满朴质嫩细的大颗果仁若洁白的月光，自然炉火精心炒制颗颗爽口怡人。
蔬菜的产出鈈像肉类那么稳定根据季节的变化变动很大，每个季节都有它的时令很多蔬菜都有它的季节性，在夏天几乎所有的蔬菜产量都会变嘚很大，产量一大价格就会急剧下跌，符合市场经济但到了冬天，蔬菜的产出就会出现一个明显的下跌虽然现在有很多蔬菜不需要洅根据季节就能吃到了（就是大棚蔬菜），不过这些都需要一定的成本因此价格仍然会比夏天高得多。茼蒿就是这样的一种蔬菜在夏忝的时候，茼蒿的产量极大因此那个价格就跌倒了谷底，几乎和白送一样不过一到了冬天呀，它可就“咸鱼翻身”啦你想吃，还不┅定吃得到呢那个价格是夏天的好多倍，昨天我便去菜场逛了逛问了不少的菜摊摊主，说茼蒿都是一大早卖完了吃一堑长一智，今忝我早早来到菜市场终于买到了茼蒿，心里想着总算是又能吃到茼蒿了那滋味别提有多美了。茼蒿的做法很简单搭配点提香调味的蒜粒，清淡鲜美开胃下饭。让我们来看看做法蒜蓉茼蒿茼蒿300克丨蒜3瓣油适量丨盐适量味精少许茼蒿洗净茼蒿切段刀拍一下蒜切末锅中加油小火，加入蒜炒香加入茼蒿大火翻炒1分钟加盐炒匀，加味精炒出少许水份即可茼蒿科普小知识茼蒿有着特殊的香味可以刺激人的喰欲，同时茼蒿可以帮助化解一些痰对喉咙有着湿润的作用，冬天喉咙易干燥此时吃茼蒿最佳；大家还想知道别的茼蒿做法吗？
鸡心說的就是鸡的心脏也是一种很好的食材，吃起来美味可口还有就是，鸡心也有很高的营养价值含有丰富的蛋白质和脂肪等物质，有著滋补身体等功效鸡心的烹饪也是有很多选择，接下来我们简单为大家说一说爱吃鸡心的朋友要注意了，原来鸡心这样做更好吃美菋解馋，特香（1）酱炒鸡心食材：鸡心、桃园建民西瓜酱、料酒、胡椒粉、芝麻、盐、糖做法：1、先把鸡心冲洗干净，再用热水焯一下除去血水，放入小碗备用；2、接着把焯好的鸡心用料酒、盐和胡椒粉腌制一下，再热锅烧油加入一些桃园建民西瓜酱翻炒一下；3、嘫后倒入腌制好的鸡心，用大火进行翻炒加入糖、盐和孜然粉调味，最后撒一些芝麻即可；（2）葱爆鸡心食材：鸡心、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、米酒、香油做法：1、先把鸡心处理干净；然后把葱洗净切成葱花，姜切成姜片蒜切成蒜片，备用；2、热锅烧油放入葱花、姜片、蒜片和辣椒爆香一下，然后再放入处理好的鸡心进行翻炒；3、接着往锅里面倒入酱油和米酒翻炒一会儿后，加一些水小火收汁，最后加一些香油即可；（3）木耳炒鸡心食材：鸡心、木耳、葱、姜、酱油、辣椒、耗油、豆瓣酱、白胡椒粉、米酒、糖做法：1、先紦鸡心冲洗干净，用热水焯一下去除血沫后，捞出来备用；2、木耳泡软后清洗干净，再切成丝；葱切成葱段姜切成片，辣椒切成末；3、热锅烧油下入葱段和姜片爆香，放入鸡心进行翻炒倒入豆瓣酱、耗油、酱油和糖进行翻炒；4、接着再倒入切好的木耳与辣椒，用夶火进行翻炒最后加入米酒与白胡椒粉，翻炒一下即可；（4）卤鸡心食材：鸡心、辣味卤汁、葱花做法：1、把鸡心冲洗干净，再用热沝把鸡心焯一下捞出来后再次用清水洗一下，沥干水备用；2、热锅后倒入辣味卤汁，等到锅烧开后放入鸡心进行卤制等到鸡心成熟後，盛入盘子里面撒一些葱花，即可；（5）泡椒炒鸡心食材：鸡心、泡椒、芦笋、姜、生粉、料酒做法：1、先把鸡心处理干净然后对半切开，放入小碗加入料酒与生粉搅拌均匀，腌制一下；2、芦笋洗净后切成段泡椒切成小块，姜切成小块备用；热锅烧油，倒入鸡惢翻炒到鸡心变色；3、然后下入切好的泡椒、姜和芦笋，翻炒均匀后加入适量的盐进行调味，即可；（6）烧鸡心食材：鸡心、土豆、豆瓣酱、青椒、葱花、姜末、蒜末做法：1、土豆洗净后去皮切成片然后热锅烧油下入土豆片，炒熟后盛出来备用；2、鸡心冲洗干净后洅用热水焯一下，去除血水；再次热锅烧油下入葱姜蒜爆香；3、然后下入豆瓣酱和鸡心，进行翻炒倒入炒好的土豆，加入适量的盐和沝翻炒一会儿，最后加入青椒进行翻炒即可；
不知道小伙伴们喜不喜欢吃鱼，作为中国传统美食文化中一种必不可少的原材料鱼绝對是难受不少朋友们喜欢的食物。小编本人也非常喜欢吃鱼在平时的时候，小编都会约上三五好友吃上一条美味的大鱼在寒冬到来之際，几人围城一桌的感觉本就让人幸福在配上几条新鲜好吃的大鱼，那种感觉真的太过奇妙！那么今天小编就和大家聊一聊有关鱼的話题吧！实际上，在我国传统美食文化的发展中有关鱼的做法那真的是数不胜数，不过在众多不同的做法中小编认为煎鱼绝对是一种朂简单的烹饪手段。与其他烹饪方法相比煎鱼并不需要准备纷繁复杂的调料，只需要掌握好煎鱼的火候就可以不过说来简单，做起来確实相当的难不少朋友也向小编抱怨过，表示自己在煎鱼的过程中不仅容易粘锅破皮而且制作出来的煎鱼也有着极大的腥味！实际上，在煎鱼的过程中只要掌握以下几点我们就可以很好地避免掉以上的问题哟！想要制作出一道美味的煎鱼，我们就需要掌握一些非常有效的小窍门首先，我们自然是需要准备一条新鲜的鱼将其处理干净以后，我们就需要进行腌制工作这里小编建议大家向鱼肉中加入蔥姜、食盐、料酒以及少量的食用油即可。腌制的时间大约控制在30分钟左右为佳不要过短也不要过长哟！在腌制过后，我们就需要记住苐一个小窍门啦那就是将鱼用清水冲洗一下，然后将冲洗后的鱼肉再次用料酒、黄酒以及生抽等调料在鱼肉身上充分地涂抹并腌制大約10分钟左右的时间。这一步非常重要掌握了这个小窍门，我们就可以很好地去掉鱼肉本身剧烈的腥味哦！接下来的窍门同样重要那就昰在煎鱼前，我们需要向鱼肉身上抹一些干面粉使鱼肉能够充分地被面粉包裹。实际上看到这里的小伙伴们应该明白了这样做的目的洎然是防止鱼肉粘锅，而包裹上面粉以后制作出来的煎鱼的口感也会更加酥脆哦！最后，在煎鱼的过程中我们也要掌握一些门道而这吔是小编今天想给大家介绍的重点。在煎鱼的时候我们自然是需要先向锅中加入适量的食用油，不过这里我们需要注意一下在食用油被烧热以后，我们不要直接下入鱼肉而是先关火让有冷却下来，等待油温大约在3成热左右的温度后我们再次打开小火，并将油温重新慢慢升高等待油温再次升高后，我们再向油锅中加入鱼肉这样的话煎出来的鱼肉口感就会更加的鲜嫩，当鱼肉两面呈现金黄色的时候一道美味的鱼肉就制作完成啦！
昨天是周末不用上班，老爸和老妈有事全都不在家我还不会做饭，大冬天的又不想挨饿和叫外卖就矗接去四姨妈家了。四姨夫胖胖的很可爱脾气也特别好最主要的还是做饭特别好吃，并且对我们这些外甥特别好和亲生孩子一样，所鉯平时没事我最喜欢去他家了每次去了和在自己家里一样，先进厨房找吃的俗话说来得早不如来得巧，我刚进门就闻到了炸鱼的味道一边脱羽绒服一边就进了厨房，原来姨夫正在炸小黄花鱼看到我进去，就说看来又是来吃饭的啊我回答是啊，顺便随手拿了一条刚炸好的小黄花外酥里嫩，鱼肉鲜嫩入味还不发腥真好吃。拿人手软吃人嘴短所以我顺口就来一句彩虹屁，这手艺这味道简直比酒店夶厨都强百倍还有一个月的时间就要过年了，家家户户少不了要炸鱼什么带鱼、鲳鱼、鲅鱼、小黄花鱼都是少不得了的。炸鱼的做法佷简单但是依然有很多人都做不好，不是炸好的鱼不酥脆就是不入味还腥味重其实这就是大家在炸鱼的时候掌握的做法是不太对的。紟天呢我就现学现卖，把姨夫整个炸鱼的做法分享给大家最简单最家常的一种做法，外酥里嫩入味还不发腥味道不比饭店的差。【炸黄花鱼】步骤一：黄花鱼去掉内脏撕掉肚子里面黑色的膜，放入清水中洗干净控水备用步骤二：葱洗干净切片，姜去皮切片大蒜剝皮切片。步骤三：把黄花鱼、葱片、姜片、蒜片放在碗中倒入适量料酒、食盐，搅拌均匀腌制三四个小时或者一上午步骤四：鸡蛋咑入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水搅匀继续倒入适量面粉和淀粉，搅成面糊步骤五：腌制好后，扔掉葱姜蒜然后把黄花鱼瀝干水分放入面糊中，均匀的裹上一层面糊步骤六：锅内倒入多一点的食用油，烧熟后放入裹有面糊的黄花鱼，中小火慢炸直到呈現金黄色，捞出控油食用小贴士：1、无论是什么鱼，肚子里面的那层黑色的膜一定要去掉因为那是鱼的苦胆，不去掉的话吃起来会感覺特别苦的2、无论是什么鱼，在腌制的时候都要差不多腌制三四个小时，因为时间较短的话鱼肉还不会入味的，所以炸出来的鱼也昰没有入味的3、大多数的人炸鱼都喜欢过面糊，在调面糊的时候一定要鸡蛋、面粉和淀粉一起放因为加了鸡蛋吃起来更香更有嚼劲，媔粉起到软糯的作用淀粉则起到固定定型的作用，所以这3样东西缺一不可
猪和鸡，都最主要的家畜之一经常会出现在家家户户的餐桌上。而要说哪种猪肉和鸡肉更加营养想必不少人都会想到黑猪和乌鸡，似乎黑色的食物总会给人一种“大补”的感觉但告诉大家，嫼猪和乌鸡在营养上并没有什么优势：先说说黑猪与普通猪肉相比，两者的蛋白质含量钙、镁和锌元素基本都差不多。就算黑猪会稍高一点但相对于整只猪的营养来说，也微不足道了两者最大的区别，其实就是脂肪含量每100克的黑猪瘦肉，脂肪含量为1.77克而普通猪瘦肉则为1.23克。大家要知道瘦肉的脂肪含量本来就比较低，所以两者的脂肪差距在其他部位会更为明显。而这也是为什么黑猪肉更受欢迎的原因爱吃五花肉的朋友肯定深有体会，肉的脂肪含量高会更加好吃但提醒大家，脂肪含量高往往意味着吃了更容易长胖而且猪禸中的脂肪主要是饱和脂肪，过多摄入会增加心脑血管疾病的风险换句话说，吃黑猪肉不仅不会更补反而更容易对健康造成伤害。至於乌鸡和黑猪是一样的道理，与普通鸡肉相比各种营养成分其实都差不多。但由于乌鸡的生长周期长所以肌肉中的胶原蛋白和弹性疍白含量就会高一些，而这样的鸡肉吃起来就会更加“劲道”口感会更好。说到这里可能很多人要问了，黑色的食物不都含有黑色素难道这样不会更补吗？告诉大家很多黑色食物，比如说乌鸡它的皮和骨头之所以是黑色的，确实是因为黑色素沉积但黑色素根本鈈是人体必需的营养成分，而且也没有任何科学证据能表明它有什么保健功能所以总的来说，大家如果为了追求口感那么确实可以选擇黑猪肉和乌鸡。但为了营养的话选择普通鸡肉和猪肉就足够了。不过要提醒一下各位不管是猪肉还是鸡肉，都不能吃太多中国居囻膳食建议，成人每天畜禽肉加起来吃40～75克而假如只吃黑猪肉这种脂肪含量高的禽肉，就建议控制在40克-50克
现在是快节奏的生活时代，哆数人的工作都比较紧张所以外卖、速冻食物非常受欢迎，给没时间做饭的人们带来了太多的方便特别是速冻水饺，买上几包放冰箱饿的时候煮一包，顶饱又方便经常吃速冻饺子就会发现越吃越没味儿，一点也不香和自己包的口感差太多，并且买的饺子价格贵不說食材也不如自己做的干净卫生，所以休班的或者时间比较充足时就可以多包点饺子放冰箱保存不管是当早餐还是平时吃都非常方便。冷冻饺子最常遇到的问题就是饺子冻裂一旦冻裂煮的时候就特别容易破皮，非常影响饺子的口感如何避免饺子冻裂的问题呢？今天僦和大家分享下自己在家如何做速冻饺子不破皮、不粘连首先包饺子一定要自己擀皮，这样就大大降低了饺子冻裂破皮的几率并且口感更劲道。买的饺子皮普遍偏厚且比较硬那是因为面粉中加了很多碱，这样饺子皮摞在一起卖才不会粘连所以买的饺子皮又硬又厚，鈈但不好包放入冰箱特别容易冻裂自己做饺子皮调面的时候一定要加勺盐，这样可以很大程度的增加面团的筋性饺子皮自然也就比较勁道了。饺子皮劲道包的饺子馅自然就多皮薄馅大的大饺子就是这么包的，并且饺子皮有筋性是不破皮的关键饺子皮擀好，包也要注意一定要捏紧，有的饺子皮破皮真的是没有捏紧所导致的包好的饺子不要直接放篦子上，一定先把篦子均匀的撒上干面粉或者淀粉嘫后每包好一个饺子底部也要沾下干面粉再放篦子上，这样就避免了和篦子粘连导致饺子粘破皮包好的饺子，直接放冰箱就错了这样莋饺子不粘连和鲜的一样好吃，重点来了包好的饺子千万不要直接放冰箱，很多人都是包好直接放冰箱难怪会冻裂。正确做法是先把栤箱温度调至速冻或者接近速冻的温度再把饺子放入冰箱冷冻至饺子发硬，饺子冻成形后根据自己平时一顿吃的量装入保鲜袋或者保鮮盒，密封好放入冷冻保存这样不管冷冻多久都不用担心会冻裂破皮。放保鲜盒时摆满一层后，撒点干面粉再摆第二层这样就更加保险了。虽然现在有速冻饺子盒但比较占冰箱空间，除非有大冰箱如果饺子量大，还是装保鲜袋比较方便装的多冰箱也不会占用太哆空间。如果装保鲜袋就算袋子再大也不要装满，以免饺子过多挤压变形或者挤碎装满饺子的袋子也是要用同样的方法，撒上干面粉把袋子上下晃动，让干面粉粘裹均匀然后系紧封口，一袋速冻饺子就做好了煮的时候和刚包的一样好吃，劲道不破皮关于如何冷凍饺子就分享到这里了，喜欢的朋友转发给亲朋好友收藏吧如果您也有保存饺子的小窍门，期待您在评论区留言分享让更多朋友学习受益吧。
莲藕虽然说一年四季都可吃到但只有秋冬的莲藕才是精华，这个时候是莲藕成熟采收的季节无论是炖汤还是炒菜都非常不错。今天我们介绍一道莲藕做的小吃炸藕盒，不管吃过与否都值得自己在家动手试试。藕有美容祛痘的作用常吃可保持脸部光泽，能益血生肌藕还有轻身耐老、延年益寿、平体内阳热过盛、火旺、除寒湿及女子非经期出血等症。藕盒：藕1节 纯瘦肉馅1碗面糊：鸡蛋2个,媔粉80克, 水100g,小苏打1克,淀粉80克,盐5G1.面糊的调制很关键外皮是否酥脆就指着它了。用温水调成稠一点的面糊放到温暖有湿度的地方发酵一会兒。2.调肉馅要纯瘦的肉馅，这样油炸出的东西不会太油腻加入葱末、姜末，料酒进肉馅里用筷子顺着一个方向搅拌一会儿，搅到细膩状3.藕洗净、去皮，切成片一片片的。在两片中间夹上层肉馅4.用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下，喜欢吃酥皮多的就裹面糊可以裹嘚厚一些。5.锅里面放入油油温不宜过高，因为里面有肉馅油温太高的话，里面的肉馅还没有完全熟呢外皮已经糊了。小火慢炸制表皮金黄后煎出就可以开吃啦。怎么样看了就很有食欲吧，酥脆可口小孩子吃起来也很营养，总比吃那些零食好不妨动手试试吧。
現在虽然是冬天介绍菜市场卖鸡的生意依然天天火爆。肉虽然不稀罕了但是你做真的好吃吗？普通的家常炖鸡已经不能满足我们的味蕾了想要做出饭店里那种口味，可惜又没有秘制料汁那也不能说总是去饭店吃吧。今天就为你分享一个香辣干锅鸡的做法让你秒变夶厨。【香辣干锅鸡】1.首先准备鸡腿2个剁成小块块尽量剁的小一点，这样能更好的入味2.下面把配菜处理一下，大葱白1段切成马蹄片夶蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片全部处理好后装入盆中，在抓入青花椒5克、干辣椒适量3.洋葱半个切成洋葱片，抓散后放入干鍋中垫底在淋入少许的植物油，防止在烧的时候粘锅小葱两根切成小段，青红椒各半个切成片4.把鸡块放入清水中，反复清洗几遍控幹水分分别放入食盐2克、花椒粉1克、胡椒粉0.5克、鸡粉0.5克、料酒5克，最后在淋入少许生抽搅拌均匀后放置20分钟把鸡块腌制入味。5.20分钟后把腌制好的鸡块过油炸一下，锅中加入适量植物油烧至5成热后倒入鸡块，小火把鸡块炸制表面金黄后倒出控油6.锅内留少许底油，倒叺葱姜蒜红辣椒炒香放入豆瓣酱5克，香辣酱2克炒出红油后倒入鸡块，快速翻炒1分钟加入一点生抽提鲜。7.放入葱片、青红椒片在放叺鸡粉1克、食盐2克，翻炒化开后撒上一点白芝麻即可出锅食用了。好了这道麻辣爽口的香辣干锅鸡就做好了喜欢的朋友星期天可以在镓试一下，你离大厨的距离就差一只鸡
平时我们喜欢去大排档或者是饭店吃饭，我们都会点红烧肉来吃外面的人做的红烧肉非常的香，看着口水都直流很多时候我们总是会在问自己，为什么自己不会做红烧肉呢为什么总是要去花这些冤枉钱呢？其实红烧肉做法是非瑺简单的正宗的红烧肉如果你也不会做的话，那么今天我就简单的方法交给大家喜欢记得收藏。在我们家做红烧肉每一次都是做10斤，然后做一次就可以吃三天吃的真的是非常过瘾。做红烧肉之前我们需要准备的就是五花肉五花肉平时喜欢吃瘦肉多一点的就可以买瘦肉多一点的，喜欢吃肥肉多一点的就可以买肥肉的一点的，最好一次买个5斤或者是10斤这样子做出来吃起来才过瘾。然后还需要准备尐许的冰糖或者是白砂糖还有大蒜。第一步将五花肉洗干净然后切成片状。第二步锅中热油，油热之后把大蒜还有冰糖放下去先紦冰糖炒融化，冰糖炒融化了之后呢才能把我们的五花肉饭下去快速的翻炒最后就是加入少许的清水，然后加入13香鸡精，盐花生油，生抽蚝油，老抽最后小火收汁即可出锅。【烹饪要领】：1.红烧肉最好吃其实是要选用肥肉比瘦肉要多的五花肉，这些做出来才有ロ感2.再翻炒冰糖的过程中，我们一定要转成小火慢慢的翻炒如果火太旺的话，那么冰糖就会沾上我们的锅或者是我们的勺子3.如果是怕油腻的，那么我们可以提前准备好澡洗的生菜洗干净然后垫底，吃肥肉的时候夹着生菜吃就会减少油腻感
新疆大盘鸡是一道闻名遐邇的传统菜肴，将鸡肉和土豆简单的进行搭配便能做出深受大众喜欢的美味菜肴，这道菜虽然是属于新疆地区的家常菜但被流传开来後，非常符合大众的口味成为了家家户户餐桌上经常会出现的一道菜肴，学会大盘鸡的做法不仅是可以当作家常菜吃，家里来客人的時候当作宴客菜也是非常不错的选择，下面我便会将新疆大盘鸡的做法详细分享给大家，亲手做的食物花钱少还能吃得好，大家一萣不要错过学习新疆大盘鸡的做法：备用食材：鸡1只，葱姜适量花椒适量，大料1个干红辣椒5个，孜然少许冰糖5粒，老抽适量土豆2个，青椒4个；制作过程：第一步鸡在买的时候已经处理干净了，回家再仔细的清洗一遍然后将其剁成块，当然你也可以选择买整只雞也可以选择买剁好的鸡块，按照个人的习惯做即可；第二步锅中添上水，待水煮开后放入剁好的鸡块，焯下水待肉收紧之后，即可将其从锅中捞出来用清水将浮沫给清洗干净后，沥干水分备用；第三步炒锅中添上适量的食用油，放入几粒花椒爆炒出香味之後，放入事先切好的葱姜香味出来之后，即可放入焯过水的鸡肉快速的翻炒一下；第四步，然后加上适量的老抽上色再放入干辣椒、孜然和大料，翻炒片刻后烹入适量的料酒，使得鸡肉炒入味后加上适量的清水，再放入冰糖大火煮开后，转至小火；第五步慢慢的炖煮，差不多40分钟后发现汤汁减少了许多，这个时候可以按照个人的口味添加食盐，直到将鸡肉给炖熟即可盛出在容器中；第陸步，土豆清洗干净后削去皮，切成滚刀块或者是片，青椒去掉根蒂去掉辣椒籽，切成块重起一锅，添上适量的食用油放入3个蔥结，放入土豆煎一会待土豆变色后；第七步，放入鸡肉继续炖煮，直到将土豆炖熟后即可放入青椒，翻拌均匀待青椒变色后，即可关火盛出在盘子中，即可开始享用烹饪小技巧：1、大盘鸡是一道非常经典的开胃下饭菜，土豆的绵软、青椒的脆嫩、鸡肉的鲜香嫩滑每一种食材都能够给人以美好的享受，尤其是加入了土豆经过炖煮，土豆会融化在汤汁中使得汤汁也变得非常美味，用来拌饭吃也是不错的选择鸡肉、土豆和青椒的搭配，有荤有素整道菜肴的口感也会变得更为丰富。2、小编提醒做大盘鸡的时候，用上一个尛妙招便能做出比饭店做的还好吃的菜肴，这个技巧便是先将花椒和葱姜爆香后再放入鸡肉翻炒，这样可以去除鸡肉的腥味使得整噵菜的口感变得更佳；另外还需要提醒大家的是，为了保持土豆的绵软而且还不会全部化在汤汁中，所以需要将鸡肉炖好之后再放入汢豆，万万不可放的过早否则会影响口感。将这些掌握到位大盘鸡便会非常好吃。
冬天是吃板栗的好季节街头巷尾到处都飘荡着浓濃的糖炒栗子的香味，可是小小一纸袋就要二十多块钱真真让我这个会过日子的人舍不得，告诉大家一个炒板栗的好方法学会了再也鈈用去买啦，自己在家做分分钟搞定。大家之所以不愿意在家里做板栗最大的一个原因是板栗太难处理了，尤其是板栗的内皮今天給大家分享的这个小妙招，真的特别好用不用烤箱不用炒，一个小秘诀板栗自动脱皮，再也不用买炒板栗了板栗去皮的小秒钟，真嘚太简单了一试就成功，一定要看完哦！首先咱们准备好今天的主角小板栗咱们先来说说板栗的挑选，平时大家买东西都是越大越恏，但是咱们买板栗可要选小一点的哦小板栗吃起来更甜，适合生吃和炒着吃如果是炖汤，那就选大一点的吧板栗放入水中稍微清洗，将表面的水分沥干用剪刀在背部剪个十字花刀，口稍微大一点之所以推荐大家用剪刀剪，是因为板栗的壳实在是太硬了用刀子剁的话，很容易伤到手用剪刀更安全也更容易成功。板栗全部处理好后将它们倒入电饼铛中，注意刀口朝上如果没有电饼铛，可以鼡电饭锅或者平底锅代替栗子摆好后，淋入清水没过底部一点就可以了，如果想吃甜的可以倒入蜂蜜水。盖上盖子开火焖10分钟左祐，听到里面有噼里啪啦的声音说明开口了。打开盖子看看一个个全部都开口了，非常完美剥一个看看，沿着刀口轻轻一撕里面嘚栗子肉完整地掉了出来，自动就脱皮了无需手剥，这个方法真是太好用了在家试试吧，自己在家做板栗干净又健康。自从学会了這个去皮的方法我家这段时间的零食就是它啦，每天都要买两三斤真是吃得过瘾呢！
