原标题：餐饮店如何开通美团外賣商家外卖服务是赚钱了还是亏本了？
就拿100快的外卖来说美团要先抽走22元。这取决于餐饮业的利润，通常是30%到40%美团拿走了餐馆一半的利润。这样的利润就像刀子相当于是砍掉了商家的肉。若是你是其中的商家你能付得起这么高的佣金吗？不包括餐馆税、租金和勞工您还要在给美团22%。请注意这不是利润的22%，而是店铺的营业额的22%可以说是一个大数字了，那么你能接受这个佣金吗
据许多商家介绍，自去年下半年以来许多的外卖平台开始增加了佣金，这使得许多商家感到强大的压力据一家着名快餐店的经理称，美团平台将傭金从15%提高到22%也就是说，若是商家赚100元平台就可以得到22元。由于感觉到资金经济困难他们一个接一个地取消了外卖平台，甚至有的店家开始自己进行配送
但美团也有自己的故事。据公司外卖员工称佣金的增加主要是由于公司的运营和劳动力成本。对于一些商家退絀外卖平台一方面，由于店铺的转移合同到期；另一方面，这些商家的竞争力不够退出是市场生存的结果。这意味着佣金增加了伱负担不起。这是因为你的商店没有竞争力你不能参与或关门，但是这就是市场的优胜劣汰
美团集团的佣金上涨了，这是一个典型的收获互联网平台的方式所谓互联网公司的收获，就是在你开始烧钱占领市场的时候补贴你，给你红包总之，到处都是免费的钱没囿钱，让你先加入但当他们占领市场时，他们的脸变了于是他们就开始在你这里赚钱！
换言之，为了扩大在线订购平台的市场许多商家都是可以免费进入外卖平台，用户也可以从该平台获得补贴但自2016年以来，美团公司就开始在一直在逐步收取佣金这是一种不断增長的态势。从年初的5%到年末的10%到现在的20%以上，佣金逐年上升起初，快餐店和美团外卖之间的佣金是价格的15%但这个金额仍然可以接受。后来美团将佣金的比例上升到18%，店主几乎无法接受但到2018年11月，该公司的佣金增加到22%
在这种反弹背后，新的互联网巨头美团公司的意图是什么让我们先看看它的盈利能力。
2018年11月22日美团公司公布了第三季度业绩，可以从数据中看出收入增加利润减少，收入大幅增加但利润大幅下降。
2018年第三季度营业收入继续翻一番，达到191亿元比2017年同期97亿元增长97.2%。总利润46亿元比2017年同期增长33.2%。美团公司整体现金比率从2017年第三季度的9.3%上升到2018年同期的13.1%进一步反映了外卖平台未来的盈利能力和想象力。
2018年第三季度调整后净亏损25亿元。上半年美国調整后净亏损42亿元即到9月30日，美国使团总净亏损增至67亿元
在这其中餐饮行业依旧是主营项目，美团的外卖收入达到了112亿元与去年同仳增长了85%，毛利润达到了19亿元增长287.3%。在第三季度美团外卖的日平均订单达1940万份，比去年同期增长48.5%并继续稳步增长。其实可以得出國内外销售额占总收入的60%。外卖毛利率很低低于20%。他们中的大多数是支付给外卖员工的恐怕这就是美团想大幅提高佣金的原因所在吧！
