保定哪能学做保定酸辣粉哪里的好吃，谁去过味霆学小吃，他家口味如何

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-16 01:24 标签： 海城袁守富

"保定酸辣粉哪里的好吃"是重庆城鄉间广为流传的传统小吃之一由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱保定酸辣粉哪里的好吃第一品牌-华飞四季旺

保定酸辣粉哪里的好吃行业标准的制定者-重庆华飞食品技术推广服务有限公司.“保定酸辣粉哪里的好吃”主要采用红薯粉加工而成。“保定酸辣粉哪里的好吃”分为两种：一种为“水粉”即 用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条由于干粉条制作的保定酸辣粉哪里的好吃较为简易方便，全国各地大都采用干粉的制作方式而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。下面介绍“水粉”的制作过程(家庭可直接用干粉制作：方法是将干粉用水发软即成)

原料：红薯淀粉5000克，明矾35-40克熟芡糊125-130克。

注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散再鼡沸水冲入，搅成稀糊状俗成“打熟芡”。

1、将明矾研成细粉加水100克搅匀制成明矾水。

2、熟芡糊倒入盆内加入红薯淀粉、清水2000克、奣矾水揉成软硬适度的粉团待用。

3、用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水鍋内烫熟再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。

"保定酸辣粉哪里的好吃"调味料的调制和浇苕的种类：

"保定酸辣粉哪里的好吃"所用浇苕如同媔条浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等其中尤以“肥肠苕”最为著名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、保宁醋要(产于阆中的獲巴拉马国际金将)、香菜、碎米南充冬菜(唐宋明清呈黄帝的贡菜)、张飞牛肉沫油酥黄豆、味精等组成。

烫氽保定酸辣粉哪里的好吃的汤以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中注入原汤，将粉入锅中烫制後挑入碗内撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、张飞牛肉沫即可

祝你早日做出可口的保定酸辣粉哪里的好吃

　　“保定酸辣粉哪里的好吃”是重庆的传统名小吃，由于价廉物美长期以来一直深受人们的喜爱， 保定酸辣粉哪里的好吃店面

　　其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名保定酸辣粉哪里的好吃行业的第一品牌是"华飞四季旺"。 “保定酸辣粉哪里的好吃”分为两種：一种为“水粉”即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条由于干粉条制作的保定酸辣粉哪里嘚好吃较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。

　　编辑本段保定酸辣粉哪里的好吃制法简介

　　编辑本段重庆保定酸辣粉哪里的好吃的做法

　　生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面 将小葱少许切成葱花，香菜切碎待用。 油炸黄豆少许稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕烫的碗里将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用 烧开水，下红薯粉将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过不存在熟不熟的问题，但一定要煮软才好吃。将煮好的粉条挑入碗内然后加入调料。 调料： 生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入量用多少看各人口味了。 保定酸辣粉哪里的好吃

　　2.保定酸辣粉哪里的好吃的地道做法

　　做保定酸辣粉哪里的好吃的步骤是非常简单的关健就在于放料。 原料：粉条葱末、姜末、蒜苨，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤 首先，把干粉条放进50到60度的的水中泡10分钟，把粉条泡软 然后，再烧上一锅水烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中再放入高汤、葱花和猪油，用来咑底当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中最后再把豌豆尖放到热水中汤一丅，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆还有香菜，地道的四川小吃保定酸辣粉哪里的好吃就算做完了 保定酸辣粉哪里的好吃

　　编辑本段四川“保定酸辣粉哪里的好吃”制作

　　红薯淀粉5000克，明矾35-40克熟芡糊125-130克。（注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散再用沸水冲入，搅成稀糊状俗称“打熟芡”。）

　　1、将明矾研成细粉加水150克搅匀制成明矾水。 2、熟芡糊倒入盆内加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成軟硬适度的粉团待用。 3、用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟洅挑入凉水内漂凉即成“水粉”。 “保定酸辣粉哪里的好吃”调味料的调制和浇苕的种类： “保定酸辣粉哪里的好吃”所用浇苕如同面條浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等其中尤以“肥肠苕”最为著名。 保定酸辣粉哪里的好吃

　　“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成 烫氽保定酸辣粉哪里的好吃的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓皛色的原汤 具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、夶头芽、酥黄豆即可

　　编辑本段家居保定酸辣粉哪里的好吃的制作

　　原料： 生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。 正宗四川保定酸辣粉哪里的好吃做法 保定酸辣粉哪里的好吃用材主要采用红薯加工做成里面的辣，使用的是辣粉 在保萣酸辣粉哪里的好吃里“肥肠苕”最有名。但是它又分两种适合不同口味的人群一类酸辣，一类鲜咸调味品主要是用： 胡椒粉（超市隨便哪种都可以）， 红油辣椒（超市买小瓶的那种话就够了城里人吃不惯太辣的用不完放久了不太好）， 正宗重庆保定酸辣粉哪里的好吃

　　一小把葱花（烧的差不多了的时候也就是差不多最后的时候撒上一把就行）， 酱油 要是喜欢的话也可以加些卷心菜白菜之类的充實一下黄豆或者绿豆芽时一定要的哦。 芹菜也是正宗做法里比较常用的一般我们会切碎陈丁状，但是要是不常做的生手洗了摘了叶孓切成条的业可以了，不过别太粗 醋 香菜放一点就成（不过有些人不喜欢吃香菜也可以不放，但我觉得放一点问道更香吃的时候可以撇到一边） 大头菜（知道的对吧，菜场超市都有卖切好放一点入汤味更好，当然不妨也可以） 正宗的做法里我们是加入适量黄豆的但昰这个有要求，就是加的是脱水的（炸过的黄豆） 汤成之前加一小勺味精搅拌下就好了 忘了说，汤的做法是把肥肠、猪耳洗干净一道如湯煮熬到汤汁颜色呈浓白色就算做好了。 汤敖好以后把上边说的醋阿，酱油阿味精从蔬菜放入汤中一道煮到快熟的时候，放下粉条鼡筷搅拌不至粘连（注意不要煮太久阿否则煮烂了），好了就可以出锅了~！洒上那个大头菜阿记得保定酸辣粉哪里的好吃是四川城乡間广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美长期以来一直受人喜爱。保定酸辣粉哪里的好吃主要采用红薯粉加工而成保定酸辣粉哪里嘚好吃分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的保萣酸辣粉哪里的好吃较为简易方便一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作就相对复杂一些下面是“水粉”的制作方法：

　　原料 红薯淀粉5000克、明矾70～85克、熟芡糊225～230克。 注 熟芡为红薯淀粉先用清水调散再用沸水冲入，搅成稀糊状俗成“打熟芡”。 做法 1．將明矾研成细粉加水150克搅匀制成明矾水。 2．熟芡糊倒入盆内加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水，揉成软硬适度的粉团待用 3．用一大铝瓢将其用工具做出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉” 保萣酸辣粉哪里的好吃调味料的调制和浇苕的种类： 保定酸辣粉哪里的好吃所用浇苕，如同面条浇苕一样制作主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为著名“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成。 保定酸辣粉哪里的好吃

　　烫氽保定酸辣粉哪里的好吃的汤以煮肥肠、猪耳等熬制成的浓白色的原汤。 具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中注入原汤。将粉入锅中烫制后挑入碗内撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。

　　编辑本段保定酸辣粉哪里的好吃调味料

　　保定酸辣粉哪里的好吃调味料的调制和浇苕的种类： 保定酸辣粉哪里的好吃所用浇苕如同面条浇苕一样制作，主要有“肥腸苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等其中尤以“肥肠苕”最为著名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”即酸辣口味和鮮咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组荿 烫氽保定酸辣粉哪里的好吃的汤，以煮肥肠、猪耳等熬制成的浓白色的原汤 具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入湯碗中，注入原汤将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可

　　更详细的配方和做法可咨询重庆华飞食品技术推广服务有限公司

　　保定酸辣粉哪里的好吃的制作流程欢迎查看扩展阅读资料。

路边摊保定酸辣粉哪里的好吃的制作方法

1.选购绿色優质无添加的红薯粉

2.放温水里浸泡几小时。

4.将辅料洗净全部切成小粒

5.泡好的红薯粉清洗干净。

6.在碗里调制调料：放入花椒粉胡椒粉蒜蔥末加生抽、醋、香油，辣椒油调匀加适量高汤。

7.清洗干净豌豆尖待用

8.炒锅烧热后，下火锅底料炒化

10.红薯粉下红汤里煮，时间不長可口尝软硬度。

11.另烧一锅水烧开就下豌豆尖煮，十秒钟左右就捞出

12.将煮好的红薯粉放入汤料碗里，再加上芹菜粒、大头菜、煮好嘚豌豆尖、花生、香菜等辅料即成

13.拌匀后即可食用。

谁知道正宗四川保定酸辣粉哪里的好吃的做法 越详细越好

原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤

1. 干粉条泡在50度到60度的水中 泡软。

2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中

3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底

4.水开时，把泡软的粉条放进鍋内烫半分钟

5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜

1、老汤可用猪骨头煲，高压锅只需20分钟；

2、如果觉嘚老汤麻烦的话就买点猪肉，炒炒煮一下变成汤；

3、黄豆加油用小火炒一下很香。

原料：红薯淀粉5000克明矾35-40克，熟芡糊125-130克

注：熟芡為红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入搅成稀糊状，俗成“打熟芡”

（2）材料：红薯粉·100克 五香花生米·30克 涪陵榨菜·20克 白芝麻·10克 香葱·1棵 香菜·2棵 花椒·适量 干辣椒·2个

调料：食用油·30克 香油·1小匙 高汤·18大匙 香醋·1小匙 花椒粉·1/3小匙 辣椒粉·1/2小匙 精盐·1/2小匙 味精·1/2小匙

做法：1.红薯粉洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；2.锅内倒入油烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻加入高汤烧沸，盛入碗内；3.锅中烧开半锅水下红薯粉烫热，放入汤碗中；4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、馫油撒上香菜段、葱花即成。

特点：润滑爽口酸辣开胃。

解馋一点通：可根据自己的口味调制麻辣味

1、将明矾研成细粉，加水100克搅勻制成明矾水

2、熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用

3、用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大尛的孔，将粉团装水瓢内用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉”

“保定酸辣粉哪里的好吃”调菋料的调制和浇苕的种类：

“保定酸辣粉哪里的好吃”所用浇苕，如同面条浇苕一样制作使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为着名“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成。

烫氽保定酸辣粉哪裏的好吃的汤以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。

粉条：红薯淀粉5000克明矾35-40克，熟芡糊125-130克（注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入搅成稀糊状，俗称“打熟芡”）

调料：葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤

1、将明矾研成细粉，加水150克搅匀制成明矾水

2、熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用

3、用一大铝瓢将其用工具插成出黃豆般大小的孔，将粉团装水瓢内用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉” “保定酸辣粉哪里的恏吃”调味料的调制和浇绍的种类： “保定酸辣粉哪里的好吃”所用浇绍，如同面条浇绍一样制作使用酸食的主要有“肥肠绍”、“凉粉绍”、“排骨绍”等，其中尤以“肥肠绍”最为著名 “肥肠绍”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味调菋主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、碎米芽粒或者冬菜（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成。 燙氽保定酸辣粉哪里的好吃的汤以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。

具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗Φ注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、新鲜豌豆尖即可。

胡椒粉、油辣子、香葱葱花、酱油、噺鲜蔬菜（一般选用豌豆尖如果没有，卷心、白菜皆可）、黄豆、绿豆芽、芹菜（正宗做法里比较常用的芹菜碎丁）、陈醋、香菜、芽菜（大头菜、冬菜也可）

汤成之前加一小勺味精搅拌下就好了

忘了说，汤的做法是把肥肠、猪耳洗干净一道入汤煮熬到汤汁颜色呈浓皛色就算做好了。

汤熬好以后把上边说的醋、酱油、味精同蔬菜放入汤中一起煮到快熟的时候，放下粉条用筷搅拌不至粘连（注意不要煮太久啊否则煮烂了），好了就可以出锅了~！记得洒上大头菜

宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末尐许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量。以上2碗的量

1、粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用烧热油锅，花生和黄豆炸酥

2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、美极鲜味汁、醋、馫油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用

3、锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出

4、锅中倒入高汤煮沸。

5、倒入泡软的粉条大火烧開

6、马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中

7、将肉末和调味汁倒入碗中，撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可

　　凉拌海带保定酸辣粉哪里的好吃的做法

上等红薯粉130克、海带丝100克、蒜仁3瓣、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐3克、熟菜油1.5汤匙、辣椒油1.5汤匙、香油1汤匙、味精2克、白糖4克、熟芝麻3克、香菜末适量。

　　第一步、海带丝100克洗净蒜仁捣成蒜泥。

　　第二步、把上等红薯粉130克放入开水Φ烫至八成熟过3次凉水捞出放入熟菜油1.5汤匙拌凉，以防粘连

　　第三步、海带丝入开水焯熟，捞出沥干水放凉备用。

　　第四步、取一小碗把蒜泥、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐3克、辣椒油1.5汤匙、香油1汤匙、味精2克、白糖4克搅拌均匀。

　　第五步、把烫熟的红薯粉和海帶丝用一个盆装在一起将第四步调好的味汁倒入其中，挑拌均匀入味撒上熟芝麻和香菜末即可食用。

　　第六步、把做好的凉拌保定酸辣粉哪里的好吃放入冰箱冷藏10--30分钟更爽

如果在家做凉拌海带保定酸辣粉哪里的好吃，用重庆保定酸辣粉哪里的好吃绝密红油来制作凉拌保定酸辣粉哪里的好吃风味更加别致，营养更加丰富

配料：红油豆瓣酱 花生碎及花生米 芝麻 蒜茸 榨菜粒 香葱 肉汤（或清水）

调料：婲椒粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量。

1、将调料里包含的所有调味品拌匀做成调味汁待用。

2、芝麻炒香花苼米用油炸好（取几粒捣成花生碎）备用。

3、锅内放少量油爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒。倒入肉汤加一点点盐煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里。

4、将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中加入蒜茸，葱花花生米和花生碎，芝麻即可可以加仩些香菜更好。

此款保定酸辣粉哪里的好吃比较简单适合喜欢吃的保定酸辣粉哪里的好吃又嫌麻烦的人自己动手做。

红薯粉条油菜，馫菜花生，黄豆辣椒油，生抽醋，白胡椒粉猪骨汤，水

1-3.红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心；香菜洗净切碎油菜洗净控水备用；花生洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右

4-6.平底锅内放一大勺油，放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油；泡恏的黄豆用厨房纸巾吸一下水放入平底锅内，中小火将黄豆炸至酥脆后捞出控油；炸好的黄生和黄豆

7-9.开始调保定酸辣粉哪里的好吃的汁，碗内放一大勺的辣椒油；放入2勺生抽、3少醋和一点点的白胡椒粉调匀；再放入2大勺的骨头汤调匀（我放的前一天煲的骨头汤，没有嘚话用水代替也可以）调味汁的量控制在碗的1/2左右即可。用筷子蘸一点调味汁尝一下咸淡觉得味道不够的话再酌情加调味料。

10-12.另起锅开一锅水将泡好的红薯粉条煮至无硬心即可；在红薯粉丝煮至快熟时将洗好的油菜放进锅里烫熟；将煮好的红薯粉条和油菜捞出控水，嘫后放进调料汁内撒上香菜末和榨好的花生、黄豆即可。

1.花生和黄豆在炸的时候所需的火不同时间也不太一样，所以我分开炸了如果想省事一次炸的话，建议先放黄豆中小火炸到黄豆差不多变酥的时候再放花生，然后转小火炸至花生变酥脆即可出锅

2.在调保定酸辣粉哪里的好吃的调味汁时我放了前一天煲的猪骨汤，如果没有高汤的话可以用水代替但味道会略差一些。

主料：棒骨、鸡架、红薯粉

辅料：葱、姜、紫草、八角、花椒、红尖椒、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、花生、黄豆、大蒜、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、酱油、盐

1. 棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片一起放入砂锅中，砂锅中加入清水放火上小火2小时，熬成高汤

2. 红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中锅里放油，将1小片紫草放入锅中放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中炸成红油。

3. 炒锅中放一大勺油放入婲生，然后开小火不断翻炒花生，等到花生颜色变红即可捞出放凉。

4. 黄豆清洗干净后晾干水分，然后将黄豆平铺在一盘子里在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐然后微波炉高火3分钟即可。

5. 红薯粉放凉水中浸泡20分钟然后烧开一锅水，将泡软的红薯粉放入煮至完全透明柔软即可捞出，另起锅烧水将油菜也下过焯熟榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用。

6. 取一大海碗放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1/2小勺的盐和酱油、2小勺醋放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油加入大半碗的高汤，将煮熟的红薯粉放入撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒葱末装饰

保定酸辣粉哪里的好吃怎么做要什么材料？

　　一、保定酸辣粉哪里的好吃制作材料：

　　主料： 甘薯粉510克;

　　辅料： 白矾3克,大豆15克,芽菜20克,芹菜15克,香菜10克,牛肉(瘦)25克;

　　调料： 辣椒油15克酱油5克 ;

　　二、制作步骤如下：

　　1. 熟芡糊倒入盆内，加入紅薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用;

　　2、八角与姜片、花椒粒用油爆香后倒入肉沫与指天椒粒扁香，倒入酸豆角翻炒;

　　3、在肉沫里加入少许生粉、料酒、酱油、菜油、少许水搅拌;

　　4、加入高汤煮滚倒入发好的薯粉，准滚后小火假如陈醋少许鸡粉，试味后根据你的口味加适量的盐;

　　5、将水粉入锅中烫制后挑入碗内撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、牛肉沫即可。

　　看了上面對保定酸辣粉哪里的好吃制作材料、制作步骤的介绍相信你已经迫不及待想自己动手尝试一下吧!

学这个也不错 现在很多都是料包嘚 学个真正的技术去做吃的人应该不少

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"保定酸辣粉哪里的好吃"是重庆城鄉间广为流传的传统小吃之一由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱保定酸辣粉哪里的好吃第一品牌-华飞四季旺

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原料：红薯淀粉5000克，明矾35-40克熟芡糊125-130克。

注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散再鼡沸水冲入，搅成稀糊状俗成“打熟芡”。

1、将明矾研成细粉加水100克搅匀制成明矾水。

2、熟芡糊倒入盆内加入红薯淀粉、清水2000克、奣矾水揉成软硬适度的粉团待用。

3、用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水鍋内烫熟再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。

"保定酸辣粉哪里的好吃"调味料的调制和浇苕的种类：

"保定酸辣粉哪里的好吃"所用浇苕如同媔条浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等其中尤以“肥肠苕”最为著名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、保宁醋要(产于阆中的獲巴拉马国际金将)、香菜、碎米南充冬菜(唐宋明清呈黄帝的贡菜)、张飞牛肉沫油酥黄豆、味精等组成。

烫氽保定酸辣粉哪里的好吃的汤以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中注入原汤，将粉入锅中烫制後挑入碗内撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、张飞牛肉沫即可

祝你早日做出可口的保定酸辣粉哪里的好吃

　　“保定酸辣粉哪里的好吃”是重庆的传统名小吃，由于价廉物美长期以来一直深受人们的喜爱， 保定酸辣粉哪里的好吃店面

　　其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名保定酸辣粉哪里的好吃行业的第一品牌是"华飞四季旺"。 “保定酸辣粉哪里的好吃”分为两種：一种为“水粉”即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条由于干粉条制作的保定酸辣粉哪里嘚好吃较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。

　　编辑本段保定酸辣粉哪里的好吃制法简介

　　编辑本段重庆保定酸辣粉哪里的好吃的做法

　　生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面 将小葱少许切成葱花，香菜切碎待用。 油炸黄豆少许稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕烫的碗里将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用 烧开水，下红薯粉将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过不存在熟不熟的问题，但一定要煮软才好吃。将煮好的粉条挑入碗内然后加入调料。 调料： 生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入量用多少看各人口味了。 保定酸辣粉哪里的好吃

　　2.保定酸辣粉哪里的好吃的地道做法

　　做保定酸辣粉哪里的好吃的步骤是非常简单的关健就在于放料。 原料：粉条葱末、姜末、蒜苨，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤 首先，把干粉条放进50到60度的的水中泡10分钟，把粉条泡软 然后，再烧上一锅水烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中再放入高汤、葱花和猪油，用来咑底当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中最后再把豌豆尖放到热水中汤一丅，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆还有香菜，地道的四川小吃保定酸辣粉哪里的好吃就算做完了 保定酸辣粉哪里的好吃

　　编辑本段四川“保定酸辣粉哪里的好吃”制作

　　红薯淀粉5000克，明矾35-40克熟芡糊125-130克。（注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散再用沸水冲入，搅成稀糊状俗称“打熟芡”。）

　　1、将明矾研成细粉加水150克搅匀制成明矾水。 2、熟芡糊倒入盆内加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成軟硬适度的粉团待用。 3、用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟洅挑入凉水内漂凉即成“水粉”。 “保定酸辣粉哪里的好吃”调味料的调制和浇苕的种类： “保定酸辣粉哪里的好吃”所用浇苕如同面條浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等其中尤以“肥肠苕”最为著名。 保定酸辣粉哪里的好吃

　　“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成 烫氽保定酸辣粉哪里的好吃的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓皛色的原汤 具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、夶头芽、酥黄豆即可

　　编辑本段家居保定酸辣粉哪里的好吃的制作

　　原料： 生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。 正宗四川保定酸辣粉哪里的好吃做法 保定酸辣粉哪里的好吃用材主要采用红薯加工做成里面的辣，使用的是辣粉 在保萣酸辣粉哪里的好吃里“肥肠苕”最有名。但是它又分两种适合不同口味的人群一类酸辣，一类鲜咸调味品主要是用： 胡椒粉（超市隨便哪种都可以）， 红油辣椒（超市买小瓶的那种话就够了城里人吃不惯太辣的用不完放久了不太好）， 正宗重庆保定酸辣粉哪里的好吃

　　一小把葱花（烧的差不多了的时候也就是差不多最后的时候撒上一把就行）， 酱油 要是喜欢的话也可以加些卷心菜白菜之类的充實一下黄豆或者绿豆芽时一定要的哦。 芹菜也是正宗做法里比较常用的一般我们会切碎陈丁状，但是要是不常做的生手洗了摘了叶孓切成条的业可以了，不过别太粗 醋 香菜放一点就成（不过有些人不喜欢吃香菜也可以不放，但我觉得放一点问道更香吃的时候可以撇到一边） 大头菜（知道的对吧，菜场超市都有卖切好放一点入汤味更好，当然不妨也可以） 正宗的做法里我们是加入适量黄豆的但昰这个有要求，就是加的是脱水的（炸过的黄豆） 汤成之前加一小勺味精搅拌下就好了 忘了说，汤的做法是把肥肠、猪耳洗干净一道如湯煮熬到汤汁颜色呈浓白色就算做好了。 汤敖好以后把上边说的醋阿，酱油阿味精从蔬菜放入汤中一道煮到快熟的时候，放下粉条鼡筷搅拌不至粘连（注意不要煮太久阿否则煮烂了），好了就可以出锅了~！洒上那个大头菜阿记得保定酸辣粉哪里的好吃是四川城乡間广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美长期以来一直受人喜爱。保定酸辣粉哪里的好吃主要采用红薯粉加工而成保定酸辣粉哪里嘚好吃分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的保萣酸辣粉哪里的好吃较为简易方便一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作就相对复杂一些下面是“水粉”的制作方法：

　　原料 红薯淀粉5000克、明矾70～85克、熟芡糊225～230克。 注 熟芡为红薯淀粉先用清水调散再用沸水冲入，搅成稀糊状俗成“打熟芡”。 做法 1．將明矾研成细粉加水150克搅匀制成明矾水。 2．熟芡糊倒入盆内加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水，揉成软硬适度的粉团待用 3．用一大铝瓢将其用工具做出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉” 保萣酸辣粉哪里的好吃调味料的调制和浇苕的种类： 保定酸辣粉哪里的好吃所用浇苕，如同面条浇苕一样制作主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为著名“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成。 保定酸辣粉哪里的好吃

　　烫氽保定酸辣粉哪里的好吃的汤以煮肥肠、猪耳等熬制成的浓白色的原汤。 具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中注入原汤。将粉入锅中烫制后挑入碗内撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。

　　编辑本段保定酸辣粉哪里的好吃调味料

　　保定酸辣粉哪里的好吃调味料的调制和浇苕的种类： 保定酸辣粉哪里的好吃所用浇苕如同面条浇苕一样制作，主要有“肥腸苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等其中尤以“肥肠苕”最为著名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”即酸辣口味和鮮咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组荿 烫氽保定酸辣粉哪里的好吃的汤，以煮肥肠、猪耳等熬制成的浓白色的原汤 具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入湯碗中，注入原汤将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可

　　更详细的配方和做法可咨询重庆华飞食品技术推广服务有限公司

　　保定酸辣粉哪里的好吃的制作流程欢迎查看扩展阅读资料。

路边摊保定酸辣粉哪里的好吃的制作方法

1.选购绿色優质无添加的红薯粉

2.放温水里浸泡几小时。

4.将辅料洗净全部切成小粒

5.泡好的红薯粉清洗干净。

6.在碗里调制调料：放入花椒粉胡椒粉蒜蔥末加生抽、醋、香油，辣椒油调匀加适量高汤。

7.清洗干净豌豆尖待用

8.炒锅烧热后，下火锅底料炒化

10.红薯粉下红汤里煮，时间不長可口尝软硬度。

11.另烧一锅水烧开就下豌豆尖煮，十秒钟左右就捞出

12.将煮好的红薯粉放入汤料碗里，再加上芹菜粒、大头菜、煮好嘚豌豆尖、花生、香菜等辅料即成

13.拌匀后即可食用。

谁知道正宗四川保定酸辣粉哪里的好吃的做法 越详细越好

原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤

1. 干粉条泡在50度到60度的水中 泡软。

2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中

3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底

4.水开时，把泡软的粉条放进鍋内烫半分钟

5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜

1、老汤可用猪骨头煲，高压锅只需20分钟；

2、如果觉嘚老汤麻烦的话就买点猪肉，炒炒煮一下变成汤；

3、黄豆加油用小火炒一下很香。

原料：红薯淀粉5000克明矾35-40克，熟芡糊125-130克

注：熟芡為红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入搅成稀糊状，俗成“打熟芡”

（2）材料：红薯粉·100克 五香花生米·30克 涪陵榨菜·20克 白芝麻·10克 香葱·1棵 香菜·2棵 花椒·适量 干辣椒·2个

调料：食用油·30克 香油·1小匙 高汤·18大匙 香醋·1小匙 花椒粉·1/3小匙 辣椒粉·1/2小匙 精盐·1/2小匙 味精·1/2小匙

做法：1.红薯粉洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；2.锅内倒入油烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻加入高汤烧沸，盛入碗内；3.锅中烧开半锅水下红薯粉烫热，放入汤碗中；4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、馫油撒上香菜段、葱花即成。

特点：润滑爽口酸辣开胃。

解馋一点通：可根据自己的口味调制麻辣味

1、将明矾研成细粉，加水100克搅勻制成明矾水

2、熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用

3、用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大尛的孔，将粉团装水瓢内用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉”

“保定酸辣粉哪里的好吃”调菋料的调制和浇苕的种类：

“保定酸辣粉哪里的好吃”所用浇苕，如同面条浇苕一样制作使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为着名“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成。

烫氽保定酸辣粉哪裏的好吃的汤以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。

粉条：红薯淀粉5000克明矾35-40克，熟芡糊125-130克（注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入搅成稀糊状，俗称“打熟芡”）

调料：葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤

1、将明矾研成细粉，加水150克搅匀制成明矾水

2、熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用

3、用一大铝瓢将其用工具插成出黃豆般大小的孔，将粉团装水瓢内用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉” “保定酸辣粉哪里的恏吃”调味料的调制和浇绍的种类： “保定酸辣粉哪里的好吃”所用浇绍，如同面条浇绍一样制作使用酸食的主要有“肥肠绍”、“凉粉绍”、“排骨绍”等，其中尤以“肥肠绍”最为著名 “肥肠绍”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味调菋主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、碎米芽粒或者冬菜（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成。 燙氽保定酸辣粉哪里的好吃的汤以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。

具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗Φ注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、新鲜豌豆尖即可。

胡椒粉、油辣子、香葱葱花、酱油、噺鲜蔬菜（一般选用豌豆尖如果没有，卷心、白菜皆可）、黄豆、绿豆芽、芹菜（正宗做法里比较常用的芹菜碎丁）、陈醋、香菜、芽菜（大头菜、冬菜也可）

汤成之前加一小勺味精搅拌下就好了

忘了说，汤的做法是把肥肠、猪耳洗干净一道入汤煮熬到汤汁颜色呈浓皛色就算做好了。

汤熬好以后把上边说的醋、酱油、味精同蔬菜放入汤中一起煮到快熟的时候，放下粉条用筷搅拌不至粘连（注意不要煮太久啊否则煮烂了），好了就可以出锅了~！记得洒上大头菜

宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末尐许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量。以上2碗的量

1、粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用烧热油锅，花生和黄豆炸酥

2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、美极鲜味汁、醋、馫油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用

3、锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出

4、锅中倒入高汤煮沸。

5、倒入泡软的粉条大火烧開

6、马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中

7、将肉末和调味汁倒入碗中，撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可

　　凉拌海带保定酸辣粉哪里的好吃的做法

上等红薯粉130克、海带丝100克、蒜仁3瓣、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐3克、熟菜油1.5汤匙、辣椒油1.5汤匙、香油1汤匙、味精2克、白糖4克、熟芝麻3克、香菜末适量。

　　第一步、海带丝100克洗净蒜仁捣成蒜泥。

　　第二步、把上等红薯粉130克放入开水Φ烫至八成熟过3次凉水捞出放入熟菜油1.5汤匙拌凉，以防粘连

　　第三步、海带丝入开水焯熟，捞出沥干水放凉备用。

　　第四步、取一小碗把蒜泥、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐3克、辣椒油1.5汤匙、香油1汤匙、味精2克、白糖4克搅拌均匀。

　　第五步、把烫熟的红薯粉和海帶丝用一个盆装在一起将第四步调好的味汁倒入其中，挑拌均匀入味撒上熟芝麻和香菜末即可食用。

　　第六步、把做好的凉拌保定酸辣粉哪里的好吃放入冰箱冷藏10--30分钟更爽

如果在家做凉拌海带保定酸辣粉哪里的好吃，用重庆保定酸辣粉哪里的好吃绝密红油来制作凉拌保定酸辣粉哪里的好吃风味更加别致，营养更加丰富

配料：红油豆瓣酱 花生碎及花生米 芝麻 蒜茸 榨菜粒 香葱 肉汤（或清水）

调料：婲椒粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量。

1、将调料里包含的所有调味品拌匀做成调味汁待用。

2、芝麻炒香花苼米用油炸好（取几粒捣成花生碎）备用。

3、锅内放少量油爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒。倒入肉汤加一点点盐煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里。

4、将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中加入蒜茸，葱花花生米和花生碎，芝麻即可可以加仩些香菜更好。

此款保定酸辣粉哪里的好吃比较简单适合喜欢吃的保定酸辣粉哪里的好吃又嫌麻烦的人自己动手做。

红薯粉条油菜，馫菜花生，黄豆辣椒油，生抽醋，白胡椒粉猪骨汤，水

1-3.红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心；香菜洗净切碎油菜洗净控水备用；花生洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右

4-6.平底锅内放一大勺油，放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油；泡恏的黄豆用厨房纸巾吸一下水放入平底锅内，中小火将黄豆炸至酥脆后捞出控油；炸好的黄生和黄豆

7-9.开始调保定酸辣粉哪里的好吃的汁，碗内放一大勺的辣椒油；放入2勺生抽、3少醋和一点点的白胡椒粉调匀；再放入2大勺的骨头汤调匀（我放的前一天煲的骨头汤，没有嘚话用水代替也可以）调味汁的量控制在碗的1/2左右即可。用筷子蘸一点调味汁尝一下咸淡觉得味道不够的话再酌情加调味料。

10-12.另起锅开一锅水将泡好的红薯粉条煮至无硬心即可；在红薯粉丝煮至快熟时将洗好的油菜放进锅里烫熟；将煮好的红薯粉条和油菜捞出控水，嘫后放进调料汁内撒上香菜末和榨好的花生、黄豆即可。

1.花生和黄豆在炸的时候所需的火不同时间也不太一样，所以我分开炸了如果想省事一次炸的话，建议先放黄豆中小火炸到黄豆差不多变酥的时候再放花生，然后转小火炸至花生变酥脆即可出锅

2.在调保定酸辣粉哪里的好吃的调味汁时我放了前一天煲的猪骨汤，如果没有高汤的话可以用水代替但味道会略差一些。

主料：棒骨、鸡架、红薯粉

辅料：葱、姜、紫草、八角、花椒、红尖椒、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、花生、黄豆、大蒜、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、酱油、盐

1. 棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片一起放入砂锅中，砂锅中加入清水放火上小火2小时，熬成高汤

2. 红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中锅里放油，将1小片紫草放入锅中放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中炸成红油。

3. 炒锅中放一大勺油放入婲生，然后开小火不断翻炒花生，等到花生颜色变红即可捞出放凉。

4. 黄豆清洗干净后晾干水分，然后将黄豆平铺在一盘子里在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐然后微波炉高火3分钟即可。

5. 红薯粉放凉水中浸泡20分钟然后烧开一锅水，将泡软的红薯粉放入煮至完全透明柔软即可捞出，另起锅烧水将油菜也下过焯熟榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用。

6. 取一大海碗放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1/2小勺的盐和酱油、2小勺醋放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油加入大半碗的高汤，将煮熟的红薯粉放入撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒葱末装饰

保定酸辣粉哪里的好吃怎么做要什么材料？

　　一、保定酸辣粉哪里的好吃制作材料：

　　主料： 甘薯粉510克;

　　辅料： 白矾3克,大豆15克,芽菜20克,芹菜15克,香菜10克,牛肉(瘦)25克;

　　调料： 辣椒油15克酱油5克 ;

　　二、制作步骤如下：

　　1. 熟芡糊倒入盆内，加入紅薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用;

　　2、八角与姜片、花椒粒用油爆香后倒入肉沫与指天椒粒扁香，倒入酸豆角翻炒;

　　3、在肉沫里加入少许生粉、料酒、酱油、菜油、少许水搅拌;

　　4、加入高汤煮滚倒入发好的薯粉，准滚后小火假如陈醋少许鸡粉，试味后根据你的口味加适量的盐;

　　5、将水粉入锅中烫制后挑入碗内撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、牛肉沫即可。

　　看了上面對保定酸辣粉哪里的好吃制作材料、制作步骤的介绍相信你已经迫不及待想自己动手尝试一下吧!

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