做生日蛋糕的奶油怎么做时鲜嬭油里放什么,才能使奶油游点硬
浙江金华厨友:回复(0)63个月前
上海厨友:回复(1)60个月前
我在一家蛋糕店里看到制作奶油的最后过程中添加了一瓶盖的白兰地,不知是否和硬度有关提供参考
(新帮主蛋糕烘培DIY群,1群,2群 ):回复(0)63个月前
奶油你多打一会就会硬了
:回复(0)68个月前
醋,柠檬汁梅子汁。。。。。都可以
打成硬鸡尾状,或者开风扇
小豆米: 鲜奶油先冰再打比较好打发,而且比较硬┅点. (私下经验)如果要再硬不仿试试冷冻后再打发吧!
美国厨友:回复(0)48个月前
用糖粉,不是糖糖粉简单来说就是淀粉加糖做成的糖粉,超市有的买
可以放白砂糖。也可以放一点炼乳当糖使用。
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放冰箱里冻着呗!~全部
宠物吃嘛实在不行就只有丢了全部
给自己的宠物吃嘛,实在不行就只有丢了全部
奶油可以使用打蛋器来打发的一直打几分钟就可以看到效果了。这样肯定非常的累开始的时候可以快一些,后面慢一点奶油可以用蛋清来做的。全部
打奶油要一直选择一个方向搅这样快些。