襄阳那个超市有卖蓝莓可以做罐头吗罐头

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-27 20:27 标签： 限量款什么意思

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1.选料:挑选无虫害、无腐烂的的蓝莓可以做罐头吗果粒作为原料；

2.浸泡:用浓度为0.05%的乙二胺四乙酸二鈉盐和浓度为0.5%氢氧化钠混合碱水溶液浸泡蓝莓可以做罐头吗果粒原料30-40分钟并不断注入高压空气搅动；

3.漂洗:将浸泡好的蓝莓可以做罐头吗果粒用经过处理的软化水进行漂洗；漂洗前需要用0.3%。的焦亚硫酸钠溶液浸泡20分钟；

4.软化:将水中添加精盐和柠檬酸煮30-40分钟，使蓝莓可以做罐头吗果粒进一步软化；

5.汤汁制备:用2%的糖与0.5%的柠檬酸配制成汤汁后静置待用；

6.装瓶加汤:把软化后的蓝莓可以做罐头吗果粒装入罐头瓶中，加入制备好的汤汁按食品卫生标准适量添加添加剂，充分调匀；

7.封盖:采用加热排气或真空排气方法排气后用封罐机立即进行密封；

8.滅菌:将罐头放入常压热水或沸水中进行，当温度在100左右时灭菌15 20分

9.包装入库:灭菌冷却后，经检验合格时用木箱成件包装

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