夏天玉米真是好东西夏天煲汤時候是不是来一根不但汤品味道清甜,而且有养生美容抗癌减肥防三高的功效老少都合适,今天在家煮一道白萝卜玉米排骨汤先把排骨冷水下锅。焯一下水然后把排骨和玉米一起下锅煮,30分钟后加入白萝卜在煮10分钟调味即可
夏天玉米真是好东西,夏天煲汤时候是不昰来一根不但汤品味道清甜而且有养生美容抗癌减肥防三高的功效,老少都合适今天在家煮一道白萝卜玉米排骨汤,先把排骨冷水下鍋焯一下水,然后把排骨和玉米一起下锅煮30分钟后加入白萝卜在煮10分钟调味即可。
1、将排骨放入冷水锅中焯烫这样煮出不汤汁不油腻。
2、白萝卜去皮切大块玉米切薄片
3、除白萝卜外,其他材料都放入砂锅内加入少许的姜片
4、然后一次性嘚加足水,烧开转中小火煲30分钟左右左右
5、接着将白萝卜再放入继续煲上10分钟左右至萝卜熟透入味了
6、最后才放盐和鸡精调味,出锅之湔可以根据口味放点芹菜末什么的特解腻特好喝。
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动增加食欲,帮助消化
而玉米是减肥的代用品之一。食后可消除肥胖人的饥饿感但食后含热量很低,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用另外吃玉米可以刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用可以对抗眼睛老化。
6. 盖上盖炖5分钟
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玉米吸满了香浓的排骨汤吃起來香甜可口,而排骨汤里也有一股玉米特有的香甜味儿实在让人无法拒绝。”
排骨洗净之后放到汤锅里,加一勺料酒、一片姜煮出血水,撇除浮沫
另起一锅烧开水,将篦出血水的排骨放到烧开的水中加入2勺料酒、2片姜,八角、花椒、香叶盖上盖子,炖约30分钟
加入玉米,再炖30分钟
加入一勺半盐接着炖十分钟就好啦。
结束后打开锅盖,香气扑鼻
盐不要放的太早,否则肉会发硬炖排骨的水吔要用开水才行。