真的想做个问卷调查，给千赞答案点赞同的知友里有没有十分之一是正经杭州人？这些个赞是对推荐餐厅美食的“赞同”，还是因为答案写的长所以点赞鼓励一下？摊手。&br&————————————————————————————————————————&br&&br&首先，我觉得外地朋友来杭州就是得吃正宗杭帮菜阿，要吃别的菜系还是做个高铁去上海吧&br&比如特地来杭州吃个芝士南瓜是什么鬼？这个错过了真没关系&br&&br&其次，什么外婆家、绿茶充其量就是个创意菜真不算是杭帮菜。特别费解外地游客来杭州居然会花两三个小时在店门外排队，想不到除了便宜之外的任何一个优点&br&&br&小徐推荐：&br&1.杭州酒家
西湖边&br&来来来，预算不多的学生党们，这家性价比很高！上次两个人豪点7个菜，结账发现200都不到。好像是我吃过最便宜的龙井虾仁，但是味道还真的不赖&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/baf658d95fdb23e8f3b59b9b489ea45a_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&541& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/baf658d95fdb23e8f3b59b9b489ea45a_r.jpg&&&/figure&2.聚乐园 朝晖&br&这家店感情分比较高，从小吃到大的店。家庭聚会必去，以及家里吃饭少两个菜就去聚乐园的外卖窗口打包。据我爸说现在店里那些四五十岁的女服务员都是干了十几二十年的，所以总是满口杭州话有时也拽拽的。所有特色菜都可以点，糖醋排骨，松鼠桂鱼，还有小徐超喜欢他家的杭椒牛柳&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/dcc80fab6f240ac7be9549e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/dcc80fab6f240ac7be9549e_r.jpg&&&/figure&&br&下图是墨尔本某火爆餐厅的松鼠盲槽vs聚乐园松鼠鳜鱼，高下立判&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/5ec94fa614c488646eaf5e_b.jpg& data-rawwidth=&428& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&428& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/5ec94fa614c488646eaf5e_r.jpg&&&/figure&3. 小南国 西湖边&br&啊呀我之前居然忘了写这家店！此杭州小南国非彼上海小南国，是地道老杭州菜。和其他看起来差不多的小店相比，他最大的优点就是原料好。我很爱吃虾，可是我不吃沼虾明虾之类的，也就是河里的只吃河虾。他家的河虾质量真的是这个价位里最良心的，霉干菜河虾放碗半汤，心头爱～还有他家的野生甲鱼也算杭城有名气的，点心里的油炸汤圆也是火候什么的刚刚好，总之这种生意爆棚的店随便怎么点都不怎么会出错啦&br&ps我前两天去吃饭，隔壁包厢就看到了何以笙箫默里的应晖和一众帅哥美女（可能是我叫不出名字的明星吧....），这家店真的好多明星来杭州都会去的啦，所以大家西湖逛累了千万不要错过这家看起来不起眼的店喔&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&400& src=&https://pic1.zhimg.com/50/94b9f22a40a79bb9cdd80f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/94b9f22a40a79bb9cdd80f_r.jpg&&&/figure&&br&对了！小南国对面的菲乐也是差不多类型的店，不一样的是小南国坐镇的是个大姐，而菲乐是美女老板娘（说起这个我才想起自己很多年没去菲乐了，小学里的时候大家都说好多人特地来菲乐吃饭就是为了看老板娘，现在老板娘也该老了吧唉），菲乐的菜梗猪肝和梭子蟹番茄豆腐煲是招牌必点，连我这种平时不爱吃猪肝的都能吃好几块！总之两家都在西湖边很方便游客们啦，看哪家排队队伍短就去哪家吧哈哈&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& src=&https://pic2.zhimg.com/50/fdac827ede41cca36beaf_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/fdac827ede41cca36beaf_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&600& data-rawheight=&449& src=&https://pic2.zhimg.com/50/7a93cc36d9e7c1487aad7a9ef3a8c169_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/7a93cc36d9e7c1487aad7a9ef3a8c169_r.jpg&&&/figure&4.知味观味庄
杨公堤&br&百年老店知味观开在了景区里，就挑特色菜点吧，反正我有从不吃肥肉的朋友对东坡肉赞不绝口。但是最好不要去一楼给张纸菜单拿铅笔画着点菜的地方吃，虽然好像便宜些，但是和包厢里吃的味道差太多了&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/abd5bd9f1ae2_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/abd5bd9f1ae2_r.jpg&&&/figure&5.湖滨28 &br&招牌的扣肉，叫花鸡我就不说了。倒是有次吃到冷菜里的酥鱼（熏鱼？我分不清），堪称惊艳。用的不是普通酥鱼里常见的草鱼鲢鱼，没有鱼刺，炸的恰到好处，又吸满了汁水。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/e90eddae8df880cbe35f_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&466& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/e90eddae8df880cbe35f_r.jpg&&&/figure&6.西子湖四季酒店金沙厅&br&请客首选，虽然价格高一些但是分量并不小，四季酒店该有的水准。推荐花螺，还有西湖醋鱼用笋壳鱼做便没有了草鱼的土腥味。酒店环境超棒，吃完饭在烟雨蒙蒙的长廊里散个步真是太舒坦了。据说酒店入住可以在某码头办理check in然后划船进去诶，外地朋友推荐尝试&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/cd1efbca8a4e520bc56e66c_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&340& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/cd1efbca8a4e520bc56e66c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/50/699b50ef49e98bd51df20c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/699b50ef49e98bd51df20c_r.jpg&&&/figure&小徐吃饱了撑的&br&7.张生记又是一家老牌杭州餐厅，也是我们家家庭聚会的选项之一。张生记每年卖出的笋干老鸭煲大概可以绕地球两圈（看清楚了这个叫“笋干”！！！我不管你们那管它叫什么，在杭州就只有笋干这一种叫法！别误导外地朋友了好吗，“扁干”是什么东西？？？？）。有些外地朋友觉得杭州菜可能偏甜或是什么别的不习惯，但是这锅笋干老鸭煲真的是东西南北老少咸宜。吃过你就明白啦。可他们家别的菜和这锅汤比起来，除了给我惊喜的红烧肉之外，别的好像就马马虎虎，点不好菜可能会踩到地雷，看运气吧哈哈&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/e9ada7f1cb1eb3b65d7157_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&392& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/e9ada7f1cb1eb3b65d7157_r.jpg&&&/figure&&br&8.小徐私藏的面馆&br&是因为吃这件事太过于主观了吗，反正我是觉得菊英面馆的片儿川哪怕再上一百遍舌尖上的中国也改变不了它真的很难吃这件事&br&看到别的答案里说的奎元馆，状元馆，忠儿面馆之类的真的好无语。前两个就是一副倚老卖老的店，外地游客特供吧。忠儿面馆早个5.6年还不错，现在真不行，三年前在忠儿点过一次片儿川里面只有老的要死的肉片和一点点笋你敢信？完全就是在少年宫上培训班的家长和小孩子的食堂，已经不在乎口味这一说了吧&br&最常去的：&br&a.复兴路面点，招牌是片儿川。如果点拌川的话，附送的汤并不是寡淡开水泡葱花榨菜，而是里面有笋干菜之类的反正挺鲜。在一家药店边上，没有名字黑漆漆脏兮兮的，只有一块招牌上书一个字：面。不做晚市，两点左右就打烊了。门口有个碗里放钱，自己找零。烧面可以自己选师傅烧还是徒弟烧，确实老师傅对火候什么的控制更好。&br&b.抚宁巷阿伟，是我吃过的路边面店里最干净的一家，而且里面还有空调和wifi。可以领个号不用像复兴路那家站在店门外排队，算是口味和环境兼备吧。拌川和汤面试过很多种都好吃，浇头腰花超级嫩而且老板韭芽放很多，没办法我是韭芽超级脑残粉&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/2be1ed11f9e32420adb409daae8dec2e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/2be1ed11f9e32420adb409daae8dec2e_r.jpg&&&/figure&&br&c.也是抚宁巷在阿伟隔壁的方老大，上过好几次电视戴面罩烧面的，我曾经大夏天四十度在门口排队二十多分钟差点晕过去。虾爆鳝总是很早卖完，他家大排好好吃&br&共同缺点是味精放太多&br&（有水印的图是大众点评偷的，另外是自己拍的）&br&&br&&br&顺便再秀一下我们家里的日常伙食（如果前一天吃的太油腻了第二天就会喝个粥清肠，但我妈在这种情况下做的配粥菜不少于5道，所以我说自己是饭桶没疑义吧）&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/e836dff7af2cda29a4feba_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&991& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/e836dff7af2cda29a4feba_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/e4b80fde15dc5dde6e05ca1_b.jpg& data-rawwidth=&1054& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1054& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e4b80fde15dc5dde6e05ca1_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&899& data-rawheight=&760& src=&https://pic2.zhimg.com/50/11453d81dcc9fc7da8f621_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&899& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/11453d81dcc9fc7da8f621_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/c3ef44d93a6bd323f022_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/c3ef44d93a6bd323f022_r.jpg&&&/figure&如果你觉得自己够有趣，来杭州我请你吃饭呀
真的想做个问卷调查，给千赞答案点赞同的知友里有没有十分之一是正经杭州人？这些个赞是对推荐餐厅美食的“赞同”，还是因为答案写的长所以点赞鼓励一下？摊手。 ———————————————————————————————————————— 首先，…
好吧好吧，我贡献一个，德明！！！吃了就不算没来过杭州了。&br&&br&&br&我得更新一下，最近发现一家店很好吃。&br&&br&老方酒家。&br&&br&可以自行大众点评，推荐菜，白萝卜鱼和土鸡煲，真心好吃到不象杭州菜（一家店是改变不了杭州菜的现状的）。&br&&br&不过环境只有2分，不介意可以尝试，人均消费80吧。&br&&br&&br&为什么杭州的菜不好吃！因为杭州根子里是旅游城市啊！！不要和我说口味问题，口味差不多的上海有很多好吃的饭馆啊。&br&&br&-----------------&br&&br&&br&其实杭州并不是一个以吃见长的城市。&br&&br&有人说外婆家新白鹿之类的，但那根本不是杭州的特色菜阿，也不是只有杭州能吃到的嘛，就是普通的饭馆阿，无非是生意好。&br&&br&老底子的杭帮菜，楼外楼什么的，这个价位和别的城市比如成都广州比，实在上不了台面。&br&&br&慧娟面馆状元馆知味观代表的杭州面食小吃，基本被陕北面完爆。&br&&br&所以有人说杭州的顶级餐馆卖的其实就是风景，风景好了环境好了菜一般般照样生意火爆。&br&&br&具体可以参照这个答案&br&&br&&a href=&http://www.zhihu.com/question/& class=&internal&&杭州的外婆家，绿茶，白鹿等，每到吃饭时间点都人山人海，是什么样的经营模式使得餐厅能应对超负荷人流的？&/a&&br&&br&在杭州待久了，真觉得景德镇随便一家小饭馆都好好吃，特别是猪肉！！&br&&br&草鸡香！
好吧好吧，我贡献一个，德明！！！吃了就不算没来过杭州了。 我得更新一下，最近发现一家店很好吃。 老方酒家。 可以自行大众点评，推荐菜，白萝卜鱼和土鸡煲，真心好吃到不象杭州菜（一家店是改变不了杭州菜的现状的）。 不过环境只有2分，不介意可以尝试…
谢邀，杭州吃货怒答！&br&&br&楼上说杭州没有什么美食的绝对不是真爱，杭帮菜作为江浙菜系的一大分支虽然不如淮扬菜那么博大精深，但代表菜绝对是不少的。另外，杭州人爱吃，人称杭儿风，就是说一旦有一家馆子开了火了，大家都要去凑热闹吃，吃货本性可见一般。&br&&br&杭州有很多价廉物美的菜馆，如白鹿、外婆家、绿茶（绿茶还是有点点贵）等，3块钱的豆腐5块钱的里脊人均20-30就有鸡有鱼环境还很好，这绝不是杭州人贪便宜不讲究导致的，在我看来，反而是证明了杭州餐饮业大产业化程度非常高。物流、供应到品质把控都无可挑剔，这也是为什么这类餐馆到外地开一家火一家的原因。&br&&br&如果你想在杭州吃点好的又不想被宰，我的推荐是湖滨28。位于老牌五星凯悦酒店里的湖滨28中餐厅最了不起的成就就是连续2年入选《餐厅》评选的亚洲50大餐厅，是中国大陆除了北上广外的唯一入榜餐厅，说其能代表杭帮菜并受到世界美食家的认可是不为过的。&br&&br&推荐几道菜吧。&br&&br&首先是叫花鸡，这道侠气四溢的菜想要真正还原很不容易，但是湖滨28做的还是比较到位的。泥土外壳烤制，鸡肉内部有香菇和烧肉，敲开后鸡肉滑嫩爽口，酱汁香郁，我当时就吃hgih了。&br&&br&before&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/7c302ba0cb095a91eb6c7_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/7c302ba0cb095a91eb6c7_r.jpg&&&/figure&&br&after&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/3ad7e47e6cb7a696ee39f4_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/3ad7e47e6cb7a696ee39f4_r.jpg&&&/figure&&br&相对叫花鸡来说他们家金牌扣肉我觉得只能算不错，个人觉得比知味观味庄好的地方在于肉本身真正做到了一整条肉卷成宝塔形，绝不会烹调到肉烂神散，另外就是肥瘦比还是很不错的。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/7a425dead65a9e6651765_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/7a425dead65a9e6651765_r.jpg&&&/figure&&br&甜品总汇也算是不错，虽然偏向西式，却有很多杭帮菜厨师的小心思在里面，如龙井提拉米苏，桂花冻，紫薯芋圆等。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/c47c36e365_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/c47c36e365_r.jpg&&&/figure&&br&此外据说西湖醋鱼、宋嫂鱼羹等传统杭帮菜做的也很好。醋鱼很多人不爱吃的原因是鱼处理不好，醋味和土腥气混在一起，要多难吃有多难吃，这边用了笋壳鱼，算是很聪明的做法了。&br&&br&感谢萌萌的妹子出镜做的一手好背景！&br&&br&如有需要我可以再po一些我觉得蛮好吃的地方XD大家在杭州好好吃喝！
谢邀，杭州吃货怒答！ 楼上说杭州没有什么美食的绝对不是真爱，杭帮菜作为江浙菜系的一大分支虽然不如淮扬菜那么博大精深，但代表菜绝对是不少的。另外，杭州人爱吃，人称杭儿风，就是说一旦有一家馆子开了火了，大家都要去凑热闹吃，吃货本性可见一般。 杭…
我每次回杭州必食清单：&br&&br&1、奎元馆片儿川。要过桥的。一听过桥，就知道是懂吃的。再要一杯黄酒。最好是早晨一开门就去，可以喝到开坛酒。&br&2、状元馆虾爆鳝面。也要过桥的。酒就不用了，虾爆鳝味浓，压酒。&br&3、羊汤饭店羊杂汤、羊肉烧麦。杭州吃的是湖羊，膻味重，但就是好这口，配点黄酒，唔。&br&4、知味观【二楼以上】，小笼、馄饨、田螺、猫耳朵。二楼以上，一定要去二楼以上。&br&5、楼外楼【包间】，西湖醋鱼、莼菜汤、响油鳝糊、干炸响铃、杭三鲜。一定要包间。另，西湖醋鱼草鱼做的才正宗，可惜很多人吃不惯土腥味。&br&6、新丰小吃大肉包、咖喱牛肉粉丝汤。新丰大包扛过了二十年的通货膨胀。现在还是1块5一个。比菜包都便宜&br&7、湖滨28，叫化鸡、茉莉花茶提拉米苏。&br&&br&每次回去时间都很有限，但以上这些我必须吃到，否则将会委屈落泪……&br&&br&另外还有两个比较推荐：&br&&br&菲乐酒家，很地道的杭州菜，不过也有一些创新。味精略有些多，不过无伤大雅。&br&胜利河美食街的象山小海鲜，十分新鲜地道。当然如果你有机会去象山吃是最好的啦。&br&&br&以上大众点评都可搜到&br&&br&========&br&评论里@初一 姑娘推荐了菲乐的几道菜~~~&br&“菲乐的梭子蟹番茄豆腐汤还有菜梗猪肝极力推荐，每次去都要点，尤其在这之前以及之后都不碰猪肝，只有他家的吃”&br&&br&评论里@miken zhu 提醒说新丰大包已经2块钱了！！！！丧心病狂！！！！！！&br&&br&评论里@littleant 的评论：&br&“知味观的猫耳朵和小笼包是一绝，猫耳朵味鲜，里面有干贝火腿，小笼包汤汁浓郁，大田螺也很好吃。奎元馆的虾爆鳝还是略胜状元馆一筹。但是你不能不提松木场的那批老杭州面，忠儿面馆的牛腩面，双腰面都是面中极品。新丰肉包据说是市政府补贴的，不过90年代杭州第一肉包还是太子楼杭州酒家肉包子莫属，这家店02年左右就不做肉包了，改做高端餐饮，13年开始又改回大众餐饮，但是肉包子却见不到了。00年左右我上初中时每天放学都会路过一个烧饼摊子，常常会买一张饼吃，有甜的，辣的，咸的三种口味，当时就觉得味道非常好，老板现在杭州有三套房和奥迪A6，并且继续在学军旁边卖烧饼，并且有了店名，叫胖子烧饼。搬家到钱江新城之后吃了鼎鼎大名的菊英面馆，感觉非常非常非常一般，搞不懂它为什么这么火，这也许是传说中的杭儿风吧。”&br&&br&评论里@史亦南 同学推荐了西湖国宾馆的紫薇厅。做得好吃，而且西湖国宾馆的景观一级棒，有一片私家西湖(●?ω?●)?&br&&br&=====================&br&答主正宗杭州人身份证33010开头(??_?`)&br&不知为何你们要黑奎元馆楼外楼。我觉得一直好吃。可能是一直在包间吃的原因？&br&反而什么外婆家白鹿弄堂里简直难吃爆了&br&不知道为什么这么多人排队，多半是因为便宜吧&br&反正我觉得真的是难吃，用料简直太差了
我每次回杭州必食清单： 1、奎元馆片儿川。要过桥的。一听过桥，就知道是懂吃的。再要一杯黄酒。最好是早晨一开门就去，可以喝到开坛酒。 2、状元馆虾爆鳝面。也要过桥的。酒就不用了，虾爆鳝味浓，压酒。 3、羊汤饭店羊杂汤、羊肉烧麦。杭州吃的是湖羊，膻…
半个杭州人表示好想回杭州～&br&&br&和其他杭州本地答主不同的是，由于外婆和舅舅家在杭州，我更像是个每年会深度游杭州好几次的客人，对这个城市的喜爱难于言表，每次到访，她都能给我欣喜。&br&&br&唔，绿茶，外婆家，白鹿，弄堂里等最近开遍全国的新派杭帮菜我若啰嗦一遍估计会被扔石头，除了便宜人多，其实也没有特别好吃。但是不得不说白鹿家5元一份的糖醋排骨实在业良。&br&&br&&b&一，小吃篇&/b&&br&杭州的菜首先特征是价格够便宜。&br&1
奎元馆的虾爆鳝面和片儿川永远是百吃不厌的。这家我推荐给西安过来的朋友也是好评颇高。&br&地址就在解放路上，市中心～每次回外婆家都会去吃，一家人一起吃就会选择包间，感觉包间和堂食没什么区别。&br&实实在在的虾仁，鳝丝&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ddef5cbf212dc4710bf4fb_b.jpg& data-rawwidth=&486& data-rawheight=&493& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&486& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ddef5cbf212dc4710bf4fb_r.jpg&&&/figure&&br&夏天还会有凉拌面&br&&br&片儿川～肉嫩笋美菜鲜&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/e53c532bac5fcbaab1e30c_b.jpg& data-rawwidth=&553& data-rawheight=&340& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&553& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/e53c532bac5fcbaab1e30c_r.jpg&&&/figure&&br&啊，在香港哪里有笋吃啊好捉急好馋&br&很奇怪，作为无锡人，我并不喜欢吃浇头甜甜但是汤面寡淡的苏式面，但是杭州的面却深得我心。状元馆的也不错，但是河坊街人太多了。&br&&br&2 新丰的包子，也是解放路的比较有名&br&服务员态度那个差，不过肉包子很实在，我妈妈特别喜欢。&br&至于小笼包，还是建议您来无锡吃吧。&br&另外甘其食的包子也很火，尤其四季青的那家～&br&&br&高祖咬不得生煎还不错，第一次来江南的旁友可以尝试下～&br&btw，传世汤包不要去吃。。。上次咬一口发现面粉都是生的，请避免踩雷。&br&&br&3 传统杭帮菜，首先想到西湖醋鱼，龙井虾仁，宋嫂鱼羹，莼菜汤，炸响铃等等等等，楼外楼我这里并不推荐，因为人多价格也不划算。一般我们想吃杭帮菜，都会去&u&解放路的新开元大酒店&/u&（又是解放路）。价格是真的好便宜！！而且味道也一点都不差！第一次来杭州想吃传统杭帮菜的请看过来～～～～&br&宋嫂鱼羹&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/e7bb9d3a71_b.jpg& data-rawwidth=&436& data-rawheight=&286& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&436& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/e7bb9d3a71_r.jpg&&&/figure&&br&西湖醋鱼，这个在楼外楼很久以前就两三百一条了，现在不知道价格多少&br&新开元只要49！&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/3f208fbbb2acf2fa5e5504_b.jpg& data-rawwidth=&607& data-rawheight=&391& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&607& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/3f208fbbb2acf2fa5e5504_r.jpg&&&/figure&&br&莼菜汤连我这个江南人都嫌没味道，所以还是上一锅扁尖老鸭煲！杭州人的最爱，有钱的浙江人还很喜欢拿虫草和老鸭一起煲汤。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/d75551fafff7a970a0a05ad1c991afda_b.jpg& data-rawwidth=&531& data-rawheight=&336& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&531& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/d75551fafff7a970a0a05ad1c991afda_r.jpg&&&/figure&&br&说到扁尖，也是杭州这里的特色之一，在上海吃到的扁尖普遍偏老，但是杭州的都很嫩！&br&&br&这家新开元在上海的打浦桥也有分店。不过我感觉吃的不太一样。&br&&br&&br&3，安之秀菓，位于南山路，西湖边上的甜品店&br&里面的半熟布丁很有意思，但是我吃了略腻，我表妹很喜欢&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/92c4bbea318ff040c062a40d80ea1a93_b.jpg& data-rawwidth=&359& data-rawheight=&374& class=&content_image& width=&359&&&/figure&&br&&br&&br&4 法根糕点&br&廉价又好吃！！法根是塘栖特产，塘栖是杭州的一个好远的古镇，我没去过，但是市区能买到到法根做的传统糕点&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/5db668facdc6cac6a7e82_b.jpg& data-rawwidth=&318& data-rawheight=&278& class=&content_image& width=&318&&&/figure&这是明星产品，芝麻味很重！看着是不是很low？先别瞧不起，开在高大上的安缦法云还有悦榕庄的和茶馆就用的他家的糕点&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/792d8f688d9a88c547cd14adcadfeaf2_b.jpg& data-rawwidth=&496& data-rawheight=&402& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&496& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/792d8f688d9a88c547cd14adcadfeaf2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/dcf_b.jpg& data-rawwidth=&614& data-rawheight=&395& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&614& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/dcf_r.jpg&&&/figure&&br&5，老头儿油爆虾&br&我对油爆虾的爱一般般，算是江南这里的一种特色菜～但是以前的北京同事很喜欢吃这家&br&来香港久了开始想念淡水虾&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/04b67ebc999b5ef29bf5cf_b.jpg& data-rawwidth=&507& data-rawheight=&381& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&507& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/04b67ebc999b5ef29bf5cf_r.jpg&&&/figure&&br&6，河坊街篇统一说&br&万隆火腿&br&也是评论里有人提醒放上来的，我只吃过酱鸭，但是味道真是毛儿好吃！是很硬香的那种肉质，用来做煲仔饭也是极好。我那超级嘴刁表弟也赞不绝口。貌似淘宝也有卖。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/39a5a2cdd43dbf70de7eac_b.jpg& data-rawwidth=&457& data-rawheight=&385& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&457& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/39a5a2cdd43dbf70de7eac_r.jpg&&&/figure&&br&&br&沈宏非推荐的景阳观，我对酱菜无爱，但是这家也是口碑不错的老字号，有兴趣的可以捎点回去。&br&&br&方回春堂的常年供应的免费草茶，走过路过可以进去打一杯尝尝&br&&br&别的小吃比如油炸臭豆腐什么的没研究，应该哪里都差不多。&br&&br&另外再说说杭州菜场里的美食，上面提到的扁干，宁波年糕，买回家蒸的臭豆腐，都是好东西。&br&&br&&br&二，食色&b&篇&/b&&br&好了重点来了。&br&个人觉得杭州美食，和上海北京深圳等别的大城市很大的不同特点是，同时也在食美景。不管是著名的山清水秀之地，还是游客不太去的深山，都有让你一边满足口腹一边又能洗眼的馆子。刚刚提到的安缦法云先算一个～接下来慢慢罗列&br&&br&1位于青芝坞的朴墅，环境巨赞，菜价也便宜，人均六七十&br&当时只顾得上拍美景了&br&山清水秀的地方，可惜那天是阴天&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/00cbd6a99a92f5ba4d430afd4c4cf533_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/00cbd6a99a92f5ba4d430afd4c4cf533_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/c61938f16ffb_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/c61938f16ffb_r.jpg&&&/figure&&br&芝士南瓜很赞&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/210dc1c949baba21c91b3_b.jpg& data-rawwidth=&521& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&521& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/210dc1c949baba21c91b3_r.jpg&&&/figure&&br&2 位于龙井的绿茶总店，别周末去，别周末去，别周末去重要的话说三遍！&br&绿茶的味道不予评价，但是环境还是可以看看的，夏天蚊子很多哦&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/702063dce8e_b.jpg& data-rawwidth=&607& data-rawheight=&383& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&607& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/702063dce8e_r.jpg&&&/figure&&br&&br&3这个是土豪最爱，杨梅岭深处的隐居西湖牧晨曦 摄于夜晚，地方很私密，第一次来不是那么好找，在山上&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/99bdfbfe21ee26fc1c593_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/99bdfbfe21ee26fc1c593_r.jpg&&&/figure&其实下午就到了，店家奉上自制的饼干和瓜子茶点&br&对了这里院子挺大的，会有人来这里办婚礼。&br&远处的是大片的龙井茶田&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/15f7dfe2d9b9bbf746ca_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/15f7dfe2d9b9bbf746ca_r.jpg&&&/figure&这家佛跳墙很不错，主打精品菜系，推荐给土豪，很适合劈情操的。里面有宴会厅，也很适合款待重要客人。&br&&br&4 飞鸟集，取自泰戈尔诗集名。位于虎跑&br&主营咖啡甜品，这家同时经营住宿&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/161ebdbaee0cc5d8d740_b.jpg& data-rawwidth=&534& data-rawheight=&247& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&534& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/161ebdbaee0cc5d8d740_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/2e9f0aaf140d6b8dafc9583_b.jpg& data-rawwidth=&489& data-rawheight=&475& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&489& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/2e9f0aaf140d6b8dafc9583_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/81bb691d4cb30f6f15b2_b.jpg& data-rawwidth=&545& data-rawheight=&304& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&545& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/81bb691d4cb30f6f15b2_r.jpg&&&/figure&&br&&br&－－－－－&b&以下是知友评论区域推荐的食色篇&/b&&br&1西湖国宾馆紫薇厅，评论说醋鱼好吃到裂。环境感觉很类似无锡太湖边的湖滨饭店，下次有机会去拔草&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/0f5ea9ad8cd651_b.jpg& data-rawwidth=&475& data-rawheight=&459& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&475& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/0f5ea9ad8cd651_r.jpg&&&/figure&&br&2知味观味庄杨公堤店&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/d5ae4576eddc1dfcf2b66ac12b2eccf9_b.jpg& data-rawwidth=&578& data-rawheight=&439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&578& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/d5ae4576eddc1dfcf2b66ac12b2eccf9_r.jpg&&&/figure&&br&&br&龙井云栖这一带的山林深处还有很多不知名的农家菜，名字我都没记住，但是基本都不会差。另外每次从杭州出发去浙江周边别的地方路上经过的农家馆子，菜次次都惊艳，以下这几个记得一定点，油爆虾，荠菜年糕，昂刺鱼炖蛋，油炸土豆片，油燜茄子（这里的茄子烧出来也是紫悠悠不是黑乎乎的！），酒香草头，如果你胆子大，也可以试试血毛蚶。&br&&br&&br&&br&最后压轴的是我最爱的龙井茶了，来了杭州，尤其是在清明时分怎么能不来点尝尝&br&&br&西湖龙井有个狮龙云虎梅的说法，分别是狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞这五个地方依次排序。其中杨梅岭就在狮峰。这一带风景也特别特别美，游客远远没西湖的多，很适合hiking。&br&明前的龙井堪称极品，我的最爱，但是我爸爸不喜欢，嫌太清淡&br&现在已经过了清明了～龙井口味会更厚一点。&br&茶香闻着就让人心旷神怡啊&br&春天九溪一带家家开始采茶炒茶，整个山里弥漫的那股茶香简直难忘&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/e2ee73e8628e5_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e2ee73e8628e5_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/e5ca271b18a3c6d8ce7be_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&858& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e5ca271b18a3c6d8ce7be_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/a4dfff1afe0c4_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/a4dfff1afe0c4_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/2adbf9cf40f30cb478c3b5b9ab581fa9_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/2adbf9cf40f30cb478c3b5b9ab581fa9_r.jpg&&&/figure&配上理安寺的泉水，人间极品&br&这里顺便说下杭州的水，真的是比上海和无锡的水质好太多了。杭州有很多著名的泉，除了大名鼎鼎的虎跑泉，还有中天竺山泉、理安寺法雨泉、灵隐寺旁冷泉、西溪路的兔儿泉，其中理安寺法雨泉也是在杨梅岭，每天都有络绎不绝的人去接泉水，水质特别甘洌。&br&&br&-----------&br&虽然我无所谓被孜孜不倦攻击，但是还是想套用修改下我的女神寺主人的一段话来阐明我的观点：&br&&ul&&li&美食为个人偏好。不喜可以讨论，但请勿攻击或仅说“没用”或者“不好”，这样对吃货来说是不负责任的。&/li&&/ul&&br&----------转载请注明出处&br&不定期更新，如果觉得对出行杭州有用不要吝啬赞哦～&br&附赠良心姐妹篇：&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&去香港一定不能错过哪些美食？ - 沫糖糖的回答&/a&
半个杭州人表示好想回杭州～ 和其他杭州本地答主不同的是，由于外婆和舅舅家在杭州，我更像是个每年会深度游杭州好几次的客人，对这个城市的喜爱难于言表，每次到访，她都能给我欣喜。 唔，绿茶，外婆家，白鹿，弄堂里等最近开遍全国的新派杭帮菜我若啰嗦一…
&b&日本资浅吃货的不完全总结：&/b&&br&&b&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/1dc667afa318ae1c7f818_b.jpg& data-rawwidth=&1& data-rawheight=&1& class=&content_image& width=&1&&&/figure&&br&&br&北海道：&/b&&br&北海道大概是日本最“好吃”的地区之一了。在东京的北海道料理，多以海鲜为主，也有黄油土豆玉米这样的原创菜单。北海道产的美味当真是数不胜数，为一众吃货的梦想之地。尤其以以下几样为尊：&br&&u&鲑鱼子(イクラ)&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/0ac3cc324dbc9b75bae0_b.jpg& data-rawwidth=&320& data-rawheight=&240& class=&content_image& width=&320&&&/figure&&br&&br&就是长得很漂亮的一颗一颗红红圆圆的鱼子。有时候可以在国内见到不太新鲜的那种，很干瘪颜色也不对。真正新鲜的鲑鱼子是像图里一样饱满富含油脂，闪着亮光的，碰碰就破了溢出鱼油。一般鲑鱼子浇点日本酱油，简单的往饭上面一盖就成了。也就是イクラ(鲑鱼子)丼。可别看量少，吃起来可是很爽的，而且很快就饱了。&br&&br&&u&甜瓜(メロン)&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/835d885ef48b56d49b0ed7_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&234& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/835d885ef48b56d49b0ed7_r.jpg&&&/figure&还记得多啦A梦里面，小夫总是很臭屁的请野比他们到自己家的大房子里，请他们吃甜瓜吗？估计这样的有钱人吃的也就是北海道最有名的夕张甜瓜了。乍一看，觉得这和伊丽莎白以及我们的哈密瓜也没什么 不同，但口感和味道却完全不同。首先这种甜瓜的含水量非常非常高（日本的瓜果总体含水量都很高，苹果会像梨一样边吃边淌汁水），因此非常柔软，每一口都是饱满的甜汁（想象一下像西瓜一样多水的伊丽莎白瓜！），不会有干涩的感觉。其次它的含糖量很高，也就是，非常非常非常非常非常甜！！！夕张甜瓜很多都是以“糖度12－15度”来作为宣传卖点的，也就是它的甜度大概相当于100g水中溶解‘12-15g白砂糖。虽然实际吃起来感觉到的甜味不能单纯的用糖度来衡量，但甜瓜在日本的确可称得上是最高级的水果了。普通的好甜瓜大概在日元左右（偶尔有更便宜的可能），合120-180人民币。但超市里一个甜瓜8000日元也看得到。用于送礼的特选品，卖到几万几十万也是有可能的。&br&&br&&br&&u&大螃蟹&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/4e8f151deee8dcd58ac0c29e1bb3cea3_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&253& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/4e8f151deee8dcd58ac0c29e1bb3cea3_r.jpg&&&/figure&&br&&br&我们有美味的大闸蟹，可是你试过螃蟹肉一口塞一嘴的感觉吗？如果想体验这种感觉，那就是北海道的大螃蟹了。这种螃蟹还有一个好处，就是不像一般螃蟹季节性比较强，是全年都可以吃到的美味。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/d09c64efcf6c0ad1aed7dd74ebef32b4_b.jpg& data-rawwidth=&350& data-rawheight=&250& class=&content_image& width=&350&&&/figure&一般这种螃蟹不会太做调味，主要吃原味。店里会提供蘸汁，把一条手掌长两只手指粗的螃蟹腿肉塞到嘴里，大口过瘾的嚼起劲道新鲜的蟹肉……人生无欲无求啊。&br&&u&&br&土豆&/u&&br&相比上面几种食物，北海道土豆可是家庭餐桌上的常客了。实际上，广阔的北海道收获的土豆占了全日本的80%。最出名的品种是“男爵土豆”，个头比我们国内的土豆小很多。味道甜。&br&也正因为如此，北海道有一道特别的土豆料理叫做黄油土豆（じゃがバター）。非常简单就是把蒸好的热乎乎的土豆上面放上固体黄油，让黄油略微融化之后一起吃。大家不妨试试。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/e1b2514834bdda3afea0d7a_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/e1b2514834bdda3afea0d7a_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&青森：&/b&&br&&u&青森苹果&/u&&br&刚才提到过，日本的苹果含水分非常非常高，拿着苹果啃汁水都会淌到手上。而这苹果最佳的就来自于青森。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/cbb5ca369d5a38903bd8_b.jpg& data-rawwidth=&320& data-rawheight=&252& class=&content_image& width=&320&&&/figure&&br&也许你吃到的苹果都是没什么味道或者微甜，但不要把这种味道安到青森苹果上！如甜瓜一样，苹果高不高贵好不好吃，糖度是很重要的。水分多加汁水甘美才能有资格摆在超市里卖的。（一般来说一些普通的苹果会三四个捆包卖，相对较便宜不到100日元一个，而较好的苹果都是单个卖，120日元到140日元不等。&br&除了单个吃的苹果，如果你有机会去青森旅游，一定不能错过当地的苹果汁。其他地方贩卖的苹果汁虽然也很美味，但都是浓缩还原的。也就是先把苹果汁脱水，以降低运输成本，到了贩卖地点再兑相同的水。虽然也是100%果汁，但风味和营养就会打折扣。而青森随处可见的装在玻璃瓶里的苹果汁则是没有浓缩还原的，也就是鲜榨苹果汁(ストレート)。甜味和水分更好的融合在一起，喝了你就懂。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/7fffe9e87b23deedf71cb_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&335& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/7fffe9e87b23deedf71cb_r.jpg&&&/figure&&br&&b&山形：&/b&&br&山形樱桃&br&山形樱桃是日本樱桃中的上品。大小类似于美国大樱桃，口感类似我们国产的淡红色薄皮樱桃，只不过更甜。美国大樱桃好吃，但皮厚肉硬。山形樱桃皮薄，甜味也够，水分多所以吃起来皮略脆，但肉软多汁。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/01d6e4eb89e0f6b4ca438_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/01d6e4eb89e0f6b4ca438_r.jpg&&&/figure&&br&&b&栃木：&/b&&br&&u&栃木草莓&/u&&br&栃木草莓有很多种类，其中最有名的莫过于「とちおとめ」(栃少女)了。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/cd5c6dffd2_b.jpg& data-rawwidth=&411& data-rawheight=&550& class=&content_image& width=&411&&&/figure&&br&在日本草莓也算是个略珍贵的东西。如图所示，一盒里面只有不到10个，一般好一点的要买400-500日元左右（约合20-30人民币），让曾经购买大学里面5块钱一斤草莓的消费水平不忍直视。在口感和味道上，倒是并未觉得有比国内最好的草莓好太多。只是一般个头都比较大，形体匀称。&br&栃木的草莓有名我觉得还有一个原因：这个地方在东京开车可以来回的地方，因此到了草莓季节，很多人都会去集体开车特地去吃草莓。也就是我们国内也有的交一些钱然后进大棚随便采随便吃，日本人叫这种活动“猎草莓”(イチゴ狩り)。因为草莓的市面价格较贵，所以猎草莓一次吃到的显然比买的合适。再加上此地附近还有温泉和农场，便成了双休日游玩的景点之一。&br&在日本猎草莓价格不一，但是进去的时候都会给炼乳或者奶油用来蘸着吃。院内也有洗草莓的地方和桌椅。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/4fc46bc4a5aa_b.jpg& data-rawwidth=&730& data-rawheight=&547& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&730& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/4fc46bc4a5aa_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&山梨：&/b&&br&&u&餺飥面（ほうとう）&/u&山梨和长野、新泻并称为“甲信越地区”，以战国时期的历史和面食著名。&br&ほうとう就是一种特殊的扁扁的面条。味道还不错，不过作为一个地区的特产，与大中华料理比起来显然是心有余而力不足……&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/bf728de39ce3eac718d92a5f8c17c243_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&620& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/bf728de39ce3eac718d92a5f8c17c243_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&u&山梨葡萄&/u&&br&刚才说到春夏的猎草莓，那么到了秋天，出去玩的定番就是红叶和猎葡萄了。&br&日本的葡萄有很多种类，而每个种类的味道差别较大，所以猎葡萄比草莓更有乐趣。农园的人会领你到葡萄园，低低的架子上，每串葡萄都被纸袋包着，完好无损，他们会教你如何托住葡萄然后剪下来，如何挑选甜的葡萄。然后就可以拎着战利品满满品尝了。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/effaa_b.jpg& data-rawwidth=&616& data-rawheight=&410& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&616& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/effaa_r.jpg&&&/figure&&br&山梨的葡萄非常好吃。粒大，饱满，非常非常甜。皮也可以一起吃的甜。最常见的巨峰葡萄糖度很高，皮比较软。其他各个品种也有颗粒硬水分多的，有不是那么甜但是口感好的。也有来自中国的马奶子葡萄。如果有机会很推荐多人一起去猎一次葡萄，一次可以多吃很多品种。&br&&br&&b&爱知：&/b&&br&&u&虾片&/u&&br&日本通常意义上的的虾片(えびせんべい)不同于我们从小小的炸出来的那种虾片（但我们熟悉的那种虾片也叫这个名字），口感更类似于厚一点的薯片，而味道是虾味。当然在虾味的基础上，有原味，芥末味，芝麻味等创作。别看其貌不扬，可是很鲜美的哦。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/ee8bfcb18c7872dce808d4db951d606e_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&br&说到虾片，就不得不提日本最有名的虾片店“虾片之乡”（「えびせんべいの里」），以前研究室的同学曾经带回来过，一吃觉得特别上瘾，于是就找到店铺，发现可以网上购买。一个巨大的包才五六百日元，于是买了一箱……&br&&br&&b&静岡：&/b&&br&&u&静冈茶&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/585dcb898dd9b74d4fe989_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/585dcb898dd9b74d4fe989_r.jpg&&&/figure&静冈的茶不同于苦苦的那种日式抹茶，而更近似于我们的绿茶。随处都可以买到。喝法是在壶里泡之后倒到杯子里。一般都是一大袋里散装的茶叶，喝的时候可以放入另买的茶叶包里面泡。也有一些企业推出像红茶那样的方便茶包。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/c2e876c438b2be257a8ad38788a5deb9_b.jpg& data-rawwidth=&260& data-rawheight=&194& class=&content_image& width=&260&&&/figure&静冈茶气味香，口感醇厚，不苦。&br&&br&&b&三重：&/b&&br&&u&松阪牛&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/a5abaed35a82_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/a5abaed35a82_r.jpg&&&/figure&&br&其实好吃的牛肉最大的特点，就是脂肪分布均匀。就像图中一样，脂肪密密麻麻的网状遍布在肉上面，而不是我们通常吃的那种瘦肉和脂肪很分明的肉。这种脂肪分布均匀的肉，脂肪的香腻会均匀的分布在口中，而不会在一个地方聚集过分让人感到油腻。同时瘦肉又不会柴，每个地方都很肥美。真正的好牛肉，吃的瞬间会觉得以前吃过的牛肉都不是肉。&br&&br&&b&大阪：&/b&&br&&u&大阪烧&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/93c52f9aa3ae1f26bab319_b.jpg& data-rawwidth=&590& data-rawheight=&350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&590& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/93c52f9aa3ae1f26bab319_r.jpg&&&/figure&&br&大阪非常出名的街头小吃，主要是把鸡蛋，面粉，炸的东西，海苔等烧成圆形再撒上美乃滋这样的做法。但是，我没吃过……&br&&br&&u&章鱼小丸子&/u&&br&还记得上海世博会的时候从大阪迢迢而来的那个章鱼小丸子店么？&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/f5ea28c56f6c6bfcc0351f_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&299& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/f5ea28c56f6c6bfcc0351f_r.jpg&&&/figure&虽然我们也经常能吃到章鱼小丸子，但正宗的究竟还是不一样。也许最不一样的就是放在中间的章鱼是否有嚼头，新鲜大个儿。还有就是外面调料酱的调味了。&br&&br&&b&京都：&/b&&br&&u&宇治抹茶&/u&&br&宇治抹茶才是那种传统而正宗的日本茶。味道非常苦，要配合非常甜的和果子吃才可以。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/a637fbe3d68f_b.jpg& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/a637fbe3d68f_r.jpg&&&/figure&&br&但是宇治抹茶更贴近大众生活的，不是这种传统的日本茶，而是作为抹茶配料，出现在蛋糕、饮料和冰淇淋里。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/a76cbdc8da07fcb89fc8fee0b8104346_b.jpg& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&497& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/a76cbdc8da07fcb89fc8fee0b8104346_r.jpg&&&/figure&&br&&b&長崎：&/b&&br&&u&海绵蛋糕（カステラ）&/u&&br&海绵蛋糕是一种略甜，口感细腻的蛋糕。和我们经常吃的奶油蛋糕里面黄色的部分不太一样。还算挺美味的，只是个人不是特别迷恋这一口。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/acb82fce31ff79539da5_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/acb82fce31ff79539da5_r.jpg&&&/figure&&br&&b&熊本：&/b&&br&dekopon柑橘(デコポン)&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/5c8f6fe1a961051ebddbd50e4d6ed052_b.jpg& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&452& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/5c8f6fe1a961051ebddbd50e4d6ed052_r.jpg&&&/figure&デコポン真是一个可爱的名字。这种柑橘大小在橙子和柚子之间。外面的皮比较硬，果肉味道酸甜。酸和甜都很强烈。&br&因为果肉之间的白色膜非常坚硬而且不好吃（类似柚子），所以吃dekopon的时候使用工具会更轻松愉快。先把最外面的果皮剥掉，之后把每一瓣分开，用带着一点点刀刃的小刀一划，把白色膜划开，剥开就可以得到一个完整的果肉了。水分很足哦。&br&&br&&b&沖縄：&/b&&br&&u&红糖(黒糖)&/u&&br&冲绳黑糖和我们的红糖在味道上并没有什么太大的区别。但是比起我们倾向于把红糖作为调料以及饮料，在日本更倾向于把它做成可以直接食用的零食。尤其是和豆粉在一起吃的时候，味道很不错。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/d6631734cee_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&378& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/d6631734cee_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&u&平实柠檬(シークヮーサー)&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/058dcebe938b3af7f5a50924bfd97316_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&408& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/058dcebe938b3af7f5a50924bfd97316_r.jpg&&&/figure&&br&&br&平实柠檬长得比较像一般的青柠檬。但是最主要的用途就是，做饮料！&br&这种饮料的味道和柠檬不是很像，要说的话更接近梨吧~很清爽。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/3fbe0ed5c4e9cf3ffd0348778cdef123_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&&/figure&&br&&br&我想要跟喜欢的人一起，一样一样吃遍这些好吃的。&br&如果你一样，就赞一下吧 : )
日本资浅吃货的不完全总结：
北海道： 北海道大概是日本最“好吃”的地区之一了。在东京的北海道料理，多以海鲜为主，也有黄油土豆玉米这样的原创菜单。北海道产的美味当真是数不胜数，为一众吃货的梦想之地。尤其以以下几样为尊： 鲑鱼子(イクラ) 就是长…
在来日本之前，曾经是一个饮食习惯非常好的，从来不碰零食只吃水果的人。到了日本之后，第一次尝试就立刻爱上了各种零食，怎么可以做的这么好吃！把我觉得不错的零食都贴上来吧，也方便来玩的朋友尝试一下。&br&我把零食分为以下几类：巧克力类，膨化食品饼干类，蛋糕类布丁类，糖类。&br&因为很多知友都推荐了很有名的白色恋人之类的食品，但实际上白色恋人很难买到，所以我这里主要介绍在各大便利店可以买得到的很常见的零食，价格均在50-250日元不等。（上班这几个月711的零食基本扫了一遍orz）&br&&br&在日本，零食被叫做“果子”。&br&&br&&b&1，巧克力类。&/b&&br&巧克力类不光是指纯巧克力，还包括带有巧克力的饼干果子。&br&&b&a. 种类更丰富的百奇pocky&/b&&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&pocky可以算的上是格力高最成功的产品了。格力高甚至通过营销把11月11日变成了“pocky day”，这一天大家会买pokcy来吃（比什么光棍节好多了，哼）。在国内大家估计也常吃，不是很新奇了。但是！特地去百奇官网看了之后发现很多产品国内还是没有推出。&br&比如说我最喜欢的一款，&u&超细巧克力味百奇&/u&。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/b63cec6bc65d6b5a72eb5_b.jpg& data-rawwidth=&225& data-rawheight=&225& class=&content_image& width=&225&&&/figure&&br&其实也就是把pocky做了细了一点。但！是！细了一点口感神马的完全就不一样了！感觉更好吃了，而且因为一根容量很小，不会立刻吃饱又可以获得同样的舌头的满足感。基本上我在公司是一天一包完全停不下来。&br&更喜欢巧克力的朋友还有下面这款粗Pocky可以选择：&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/66ff73a5ec21dbce94b701ea9a6947cb_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&369& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/66ff73a5ec21dbce94b701ea9a6947cb_r.jpg&&&/figure&另外理所当然的，pokcy会不断推出最新口味。比如适应季节的版本，或者和卡通形象合作的新口味。都可以尝试一下。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/73affaa93642cfd3e179fe2cb47334c6_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/73affaa93642cfd3e179fe2cb47334c6_r.jpg&&&/figure&&br&&br&b. “蘑菇山”与“竹笋村”&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★☆&/b&&br&算是日本的国民零食了。巧克力和饼干结合，很适合学习的时候慢慢吃哦。&br&关于蘑菇山和竹笋村，其实还有很好玩的故事，可以移步我的专栏看看这个：&br&&a href=&http://zhuanlan.zhihu.com/hikarifromtokyo/& class=&internal&&“受死吧，蘑菇！”——日本零食界永无停息的征战 - 东京光芒 - 知乎专栏&/a&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/8faba3ce1d794dcb63ffa47f43987c82_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&511& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/8faba3ce1d794dcb63ffa47f43987c82_r.jpg&&&/figure&&br&c. アルフォート巧克力饼干&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★☆&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/c5ebb5cba79_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&&/figure&是的你没看错，这就是一个巧克力加饼干的组合。看起来毫不起眼，非常普通。也由于这一点，我也是到了日本两年之后才首次尝试这一款零食——吃了以后立刻惊了。巧克力加饼干，居然可以做得这么这么好吃！！！原因可能是因为巧克力做的特别浓厚，然后饼干比较厚实，嚼起来觉得会变成很多很多小颗粒，每个小颗粒都很脆。巧克力的柔滑和这种脆结合起来，非常美妙。日本人很擅长去钻研这种很细致的口感。&br& 真的是不吃不知道，谁吃谁知道。&br&&br&d. galbo巧克力&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★☆&/b&&br&口感做的很特别的巧克力。区别在于外面是薄薄的一层普通巧克力，但是里面是沙沙脆脆的巧克力。停不下来。曾经有一个时代每天要吃三盒。还有抹茶等其他口味。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/29dbed23614fefb5d39d_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/29dbed23614fefb5d39d_r.jpg&&&/figure&&br&e.MACADAMIA果仁巧克力&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&最爱之一。对果仁完全无爱的我喜欢的唯一一款果仁产品。巧克力超级浓，果仁轻轻的脆脆的。在写论文的时候经常作为自己的犒劳。印象中国内也有类似的产品，不过这一款给我的惊艳始终是no.1的。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/896bec5af3fcde90437b_b.jpg& data-rawwidth=&364& data-rawheight=&200& class=&content_image& width=&364&&&/figure&&br&f. 森永巧克力球&br&&br&有一定历史的果子了。价格非常便宜，印象中好像是50日元就能买到。里面就是一个个巧克力的小球，不过口感做的是有点粘粘的，比较有韧性的那种。吃起来也是非常上瘾的。&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★☆&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/e7cac862d30285d85ecb4b06e7c98b1a_b.jpg& data-rawwidth=&240& data-rawheight=&180& class=&content_image& width=&240&&&/figure&&br&&br&&br&2.膨化食品，饼干类&br&&br&a. 711脆脆巧克力饼&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&711的原创果子。（他家的原创果子都很好吃！）也是包装看起来一般所以一直没试过。直到几个月前组里的小伙伴无意中买来分享，大家一尝都疯了，于是这袋就一直在被抢夺的状态……每天瞬间就被消费光。吃起来口感有点类似于巧克力威化，但是更脆一些。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/affc6ec8eea96_b.jpg& data-rawwidth=&330& data-rawheight=&483& class=&content_image& width=&330&&&/figure&&br&b. カントリーマアム&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&也是日本全民都在吃的果子了。里面有巧克力的软曲奇。在肚子略空的时候可以撑一撑的零食里面我觉得是最好吃的。在各种活动以及公司的说明会，workshop上，都会给参加者们提供一些零食，其中这个软曲奇可以说是定番，一定会有的。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/af1b03d4d95_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&&/figure&c. じゃがりこ 蔬菜棒&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&脆脆硬硬的蔬菜棒，有各种各样的口味。在遇到这个之前我对那种太脆的东西毫无好感，但是却被这款零食俘虏了。要说它强在那里，应该是吃起来不知道为什么会有特别特别香的感觉！然后就一根一根的拿起来停不下啦。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/123efe1e6da0e5f394fcff_b.jpg& data-rawwidth=&240& data-rawheight=&180& class=&content_image& width=&240&&&/figure&&br&&br&3.蛋糕，布丁类&br&a. 滑滑布丁&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★☆&/b&&br&印象中比较便宜，是刚来日本就接触到的美味零食之一。卖点是细腻滑润还有口感香甜。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/d4c9dc9efa66ff93ba45f864_b.jpg& data-rawwidth=&250& data-rawheight=&205& class=&content_image& width=&250&&&/figure&&br&b. 711极上布丁&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&711很多商品国内都有。不知道这个极上布丁有没有在国内卖。但是顾名思义，高级的布丁无论是口感还是味道都的确是一流的。这个布丁在日本就是个传说，经常卖光买不到。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/e77fdd8b5af5c_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&br&c.森永小狮子布丁&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&我个人比较钟爱的一款布丁。之所以星星数没那么高是因为它比起上面那两款布丁好像确实找不到什么高级之处，但不知道为什么我就是很喜欢吃。牛乳布丁是草莓味的，就是普普通通的草莓布丁。但是那个口感，很温柔，很软，滑滑的，味道也不是特别甜，是清淡幽香的甜。那时候我这么跟朋友形容这个布丁：吃到嘴里就好像接吻的感觉。在学校的时候经常会买了这个一个人到天台去吃。吃完了就会很幸福。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/20b8605f56ddc59a0b19_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&292& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/20b8605f56ddc59a0b19_r.jpg&&&/figure&&br&4.糖类&br&a. キシリクリスタル&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&b&★&/b&&br&如果让我只推荐一款糖，毫无疑问我会选择这款。从一开始到日本吃到它一直到现在，都没能动摇我心目中no.1的地位。这个糖有好多味道，最经典的就是中间那个蓝色的。每一款都是夹心。它的奇妙之处是，外面就是普通的奶油硬糖，但是中间的夹心是甜薄荷糖。在吃的过程中中间的甜薄荷糖会一直融化，不断提供薄荷的清新和甜味刺激着你的舌头，弥补了外面奶油硬糖味道不够醒目的不足。但是又不会让你觉得太甜或是纯薄荷太刺激。我认为可以称得上是糖界革命性的创意。绝对推荐。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/e1ee97ef0e0c833e0d0c434ede224fc8_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&489& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/e1ee97ef0e0c833e0d0c434ede224fc8_r.jpg&&&/figure&&br&b. 果汁软糖&br&&b&推荐指数：★&/b&&b&★&/b&&b&★☆&/b&&br&日本的果汁软糖都不错。尤其是这款人气最高。果汁软糖主要吃的还是对水果的还原度。如果想试试的话可以选择这一款。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ec349e89fbc149f629ed_b.jpg& data-rawwidth=&240& data-rawheight=&180& class=&content_image& width=&240&&&/figure&&br&&br&给大家推荐的零食就上面这些。看起来好像很多的样子，星星也是有3个有5个。但其实都是从无数零食里面精选出来了，所以即使是三星的零食也是非常赞的！！！有条件的朋友一定要试试。&br&上面的这些零食基本上在日本任意一个便利店都可以找到。但便利店一般只选择卖得最好的产品线上架。如果想找全部的味道，或者发掘一些很好吃但是他人不知道的零食，可以找下面这个店：&br&&br&おかし　まちおか　(okashi
machioka)&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/63a33f2b219fab2d463c070abedc9c80_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&br&这个就是比较有名的零食专卖店。这里的零食种类就丰富很多了，而且很多很老的零食都还有卖。店铺在很多地方都有，可以在谷歌地图上面直接搜索。对于在日本的女孩子们来说就是天堂啊有没有！！&br&&br&好了。饿着肚子写完这个答案，我也要去这个店收集点储备品了………………
在来日本之前，曾经是一个饮食习惯非常好的，从来不碰零食只吃水果的人。到了日本之后，第一次尝试就立刻爱上了各种零食，怎么可以做的这么好吃！把我觉得不错的零食都贴上来吧，也方便来玩的朋友尝试一下。 我把零食分为以下几类：巧克力类，膨化食品饼干…
&p&&b&2018 年 1 月更新。这个榜单每年一订，今年是第五年了。&/b&&/p&&p&&b&更新时是 9.4 万赞和 26 万次收藏。每年调整更新一个淘宝食物的版本，也还蛮好玩的。&/b&&/p&&p&&b&今年一共列入 23 种食物，保留了之前的 10 种，13 种为新推荐。&/b&&/p&&p&&b&本文仅限知乎和「艾格吃饱了」。请大家保证晚上 10 点后打开，嗯哼。&br&&/b&&/p&&p&1、如果你是第一次看到我的推荐，&u&请谨慎消费，&/u&如果可能的话，去看一些我的其它文章，&u&判断下我的风格是否会合你口味，&/u&再决定是否购买。&/p&&p&2、所有内容均为亲身消费体验，照片是我自己拍摄，和品牌与店主没有任何利益关联。&/p&&p&3、文中写到某件产品，是我只亲身消费过这种产品，&u&对店铺内其它产品不予评价。&/u&&/p&&p&4、&u&不要跟风，独立思考，谨慎消费。&/u&&/p&&p&5、鉴于知乎现状，评论区关闭。&/p&&p&&br&&/p&&p&-&br&谢谢邀请，在淘宝上买食物确实是我的爱好。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&（一）零食类&/b&&/p&&p&&b&1、2. 两种牛肉干&/b&&/p&&p&&b&没事干研究院近千位外部研究员选出什么牛肉干？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&每年都买牛肉干。去年没事干研究院的外部研究员扩到近千位，就试着请他们作产品推荐。起初列出了近百种牛肉干单子，筛选到 28 种。去年跑了 10 个城市和读者聊天见面，顺便请他们盲测牛肉干。&/p&&p&&br&&/p&&p&最受欢迎的有两种：2017 年就推荐的台湾金门产高坑牛肉干，大片，软，调味好。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-56a0c8ef466f75a0ef26_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&台湾金门产，&b&高坑牌&/b&。标明使用澳洲或新西兰牛肉，拆开包装就是飞扑到鼻子前的一阵牛肉香。&br&&br&有十几种口味，我自己喜欢&b&麻辣味&/b&。够麻辣，同时带着饱满的&b&甜味&/b&，大片的牛肉嚼起来很过瘾。另一个我喜欢的口味是&b&沙茶味&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&p&另一种很小众，但在线下访谈中奇迹般地冲了出来，这是广东中山产的&b&乐高沙爹味牛肉干&/b&：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-901fd0dd15ae5bee4dab824d3f508ca3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&855& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-901fd0dd15ae5bee4dab824d3f508ca3_r.jpg&&&/figure&&p&大家喜欢它松软，好嚼，有牛肉干味儿又不重口。&b&高坑&/b&的调味&b&偏甜&/b&，北方人民盲测时都会指出这一点，而乐高就讨喜得多。&/p&&ul&&li&高坑牛肉干是进口产品，购买时记得和卖家确认保质期。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&3. 讨人喜欢的凤梨罐头，是什么样的？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&桌上常备的凤梨罐头，是&b&台湾糖业&/b&出品的。&/p&&p&讨人喜欢，是因为它是个扁扁的小罐子，&b&分量小&/b&，每罐都配一个小叉子。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-e3e9a9753f1bccafe7521fee500da18e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&855& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-e3e9a9753f1bccafe7521fee500da18e_r.jpg&&&/figure&&p&汤水并不特别甜，菠萝没有特别的纤维感。总之，就是那种一边上着班，一边就可以没有负担来一罐的感觉。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-d14d831c8dec7efad5e0b73_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&856& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-d14d831c8dec7efad5e0b73_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&4. 嗑了很多种瓜子，最后选了哪一款？&/b&&/p&&p&就也，挺神奇的。&/p&&p&最后选了一家叫&b&傻老大&/b&的，新疆产，纯原味。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-c1f113b3757bfd8f930f9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&855& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-c1f113b3757bfd8f930f9_r.jpg&&&/figure&&p&最初来自我一位广州朋友的推荐。她是一位瓜子爱好者，说这家瓜子个头大，炒得刚到好处，嗑久了不口干：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-edb530bef0decbd7ebb7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&855& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-edb530bef0decbd7ebb7_r.jpg&&&/figure&&p&后来我试了，就真的……一直回购，停也停不下来。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&5、 史上最贵的鸡蛋卷：五年后也没找到更喜欢的&/b&&/p&&p&这是从第一年就列在榜单上的食物，一直没舍得撤下来。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d018b6e8d4e6141cae0a8ffd5fe93043_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&香港北角&b&德成号&/b&老铺的牛油鸡蛋卷。&/p&&p&&br&&/p&&p&鸡蛋、砂糖面粉与黄油制成，&b&层层松脆&/b&，香气扑鼻。虽然代购价颇贵，但一直没舍得撤，总有理由。&/p&&ul&&li&运气不好，运过来会碎得很厉害。大家自行决定吧。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&6 、松仁粽子糖：中式糖，你应该试试！&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&去年没事干研究院写&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&淘宝上有哪些值得买的老字号美食&/a&，塞给我了一包&b&苏州采芝斋松仁粽子糖&/b&。我起初也没当回事，混在桌上一碟进口糖果里，没想到，出人意料地好吃。 &/p&&p&&br&&/p&&p&粽子糖的形状像粽子，其实是一种中式硬糖，蔗糖饴糖混着香脆的松子仁儿，有一种非常清新且熟悉的香甜。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-65d0a16b7aab3dc2b5cdd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&855& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-65d0a16b7aab3dc2b5cdd_r.jpg&&&/figure&&p&吃多了各色进口糖果，渐渐开始觉得，还是我们自己的甜味，吃着亲切而熟悉。&/p&&p&&br&&/p&&ul&&li&采芝斋在淘宝有旗舰店，玫瑰味和薄荷味的也不错，每粒糖都有小包装，日常会揣两颗在兜里。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&（二）巧克力类&/b&&/p&&p&&b&7、吃过这么多种巧克力，最喜欢你&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&这些年陆续在试新的巧克力，几十种下来，最后还是回到这一块。很正大光明的美，但是又保留了复杂的、多层次的风味。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/857e7edebc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&意大利品牌 Amedei 的 Chuao。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/ee6c240989b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&留一段几年前写的评论：&br&&/p&&p&很好且清晰的酸度作为骨架，可可的香与苦，饱满复杂的滋味与香气一层层散发开来，&b&好像一支协奏曲&/b&，你可以渐渐辨别出各种乐器的存在，也许某一层滋味会显得微弱，可它负责的这一重旋律却始终纹丝不乱。&br&这款还是舍不得撤，我其实是个挺长情的人：）&br&&/p&&ul&&li&这个品牌的 Porcelana 、Toscano 系列我也会买。另外有一款 70% 莓果巧克力，有红莓果的芯子，果香和可可的微苦交织，口味轻巧不俗气。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&9、在巴黎，对着整面墙那么多的巧克力看了一小时&/b&&/p&&p&Patrick Roger 的巧克力排块，去年发现在淘宝上有卖，就上了榜单。&br&&br&只有一家在卖，价格贵，且品种非常少。在巴黎，Patrick Roger 的巧克力店里，有一整面墙都是巧克力排块，来自世界各个产地，很多都是独有口味。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ae039befc100cf3723ff2fa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&我当时看了有一小时。&/p&&p&&br&&/p&&p&Patrick Roger 是巴黎最出名的巧克力大师，M.O.F 。其实店里最值得买的，是各种口味的手工巧克力（ Bonbon ）。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-590cba96_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&在巴黎拍的。有一次买了近三千元的巧克力带回来，但回上海仍然觉得不够吃。唔……我不太会有这么失控的时候，是真的好吃。&/p&&ul&&li&由于每次有人去巴黎我都扑上去要人家带 Patrick Roger 回来，没事干研究院好奇了一阵，干脆去作了一个巧克力研究：&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&据说世界上最好吃的巧克力，看起来和吃起来是什么样的？&/a&&/li&&li&内有多种世界排名靠前的巧克力，然后，被老师选出的最好吃巧克力，在淘宝有卖了！请见下一行！&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&10、米其林三星大厨的六角星巧克力，淘宝今年有卖了！&/b&&/p&&p&&b&（这点事也要奔走相告下，辛酸。）&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&在巧克力研究文里，指导老师最喜欢的手工巧克力，是 &b&Alain Ducasse&/b& 。这位大厨有三间餐厅是三星，人称……「九星大厨」。好吧，是我称的。&/p&&p&&br&&/p&&p&他的巧克力，全手工制成。淘宝有卖家在兜售的，是 2017 圣诞限定星形设计，外层巧克力，在可可豆迷人的香气里，夹杂美妙且醇厚的酸味，完美搭配。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-b063e7f9cec66c6498d32_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&904& data-rawheight=&604& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&904& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-b063e7f9cec66c6498d32_r.jpg&&&/figure&&p&夹馅是杏仁榛子碎，唔，好吃的，强烈建议试一试。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-38b8d4dfe22b36e3adbb6caff5a1c5bf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&855& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-38b8d4dfe22b36e3adbb6caff5a1c5bf_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&购买有小技巧，上淘宝找巴黎代购，发图片，直接就能代买，直邮一周就能到。 &/li&&li&希望淘宝进口商能多一些，品种能再多一些，价格能再美好一些 ^^（我的新年愿望）&br&&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&（三）茶包饮料类&/b& &/p&&p&&b&11、12.
两种桂花乌龙，总是停不了买买买&/b&&/p&&p&桂花乌龙茶好象一直停留在我的茶包架里。&/p&&p&之前推荐台湾&b&小茶栽堂&/b&的桂花乌龙茶，但淘宝时有断货。特意找了另一个台湾品牌&b&阿华师&/b&，它的桂花乌龙也不错：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d1f8d79ed8f14b666f1d0d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&小茶栽堂的桂花乌龙，桂花香气更浓郁一些，适合夏天。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/ab7bb3af4e2f13fba3cecd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&夏季以净水或者矿泉水冷泡，配些应季水果最好。&br&&/p&&ul&&li&小茶栽堂的茶更高香一些，我喜欢夏天冷泡。&/li&&li&阿华师的茶虽然也都说冷热皆宜，但这一袋桂花乌龙，我个人喜欢热泡，比较温和。&/li&&li&阿华师其实以一种黑豆茶出名，我觉得也还不错。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&13、 煮奶茶，用什么红茶好？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&几年前去斯里兰卡，在茶区旅行时忽发奇想，让司机带着跑了 20 多家茶叶工厂，有机会就塞点小费给工人，让他带我进车间转转（感谢家里那位，居然也饶有兴致地跟着我一起看工厂）。&/p&&p&&br&&/p&&p&这样一圈下来，最喜欢的红茶品牌，是 &b&mlesna&/b& 。 &/p&&p&前两年淘宝上还一直没有，去年发现有卖了。开心，买大包的来煮奶茶喝：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-15f9a170b9b9bf5e3c39f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&855& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-15f9a170b9b9bf5e3c39f_r.jpg&&&/figure&&p&大包，不太贵，但够好喝。&/p&&p&茶叶是条索状的，也可以小壶或飘逸杯冲泡，一分钟后倒出茶水，久泡会太浓。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-a03bf1f00cde76_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&855& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-a03bf1f00cde76_r.jpg&&&/figure&&p&讲究点的港式奶茶煮法，要用上黑白淡奶和拉茶袋，没事干研究院之前写过方子。我偷懒，直接小锅煮水，投茶叶一分钟后倒出，再加点热牛奶，结束。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a90e4fb0d280dc222f8344_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&855& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a90e4fb0d280dc222f8344_r.jpg&&&/figure&&p&锡兰茶煮 / 冲的奶茶，也就是要那一口香味。&/p&&p&&br&&/p&&ul&&li&Orange Pekoe , 简称 OP ，是锡兰红茶的分类，不展开，有兴趣可以搜索。OP 通常指原叶条索茶，另有一种 BOP ，是压碎的 OP ，煮奶茶味道够浓够劲。这个品牌都有，可以试试。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&14、 冰箱里常囤的苹果汁，微波炉转热喝&/b&&/p&&p&去年一直在回购的苹果汁，也是没事干研究院塞给我的。&b&日本的青研苹果汁&/b&，以五种青森县苹果拼配而成，有香气有酸度，也有甜度。&/p&&p&&br&&/p&&p&我怎么喝？微波炉转&b&热&/b&了喝，冬天切两片&b&薄姜片&/b&加进去，早上喝非常暖胃。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-beb534ebd7be909df0f88_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&855& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-beb534ebd7be909df0f88_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&大罐纸房子装，淘宝不少卖家在卖，请就近购买节省邮费。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&15、16、贵妇牌零食店：杏仁霜泡茶，杏仁露囤蛋&/b&&/p&&p&&b&香港陈意斋&/b&其实是个贵妇牌零食店，如果你只在淘宝上找代购的话。因为都挺贵，且老派。&/p&&p&挺喜欢它的&b&杏仁霜&/b&，泡一杯喝甜且暖：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-3ba89abcbc5b6cf47635e6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&川贝杏仁粉与粟粉、奶粉和……面粉的混合，容易泡开。&/p&&p&&br&&/p&&p&另外可以买它的&b&川贝杏仁露&/b&送人，甜甜的枇杷杏仁糖浆的味道，也很美。我有认识多年咳嗽的同学喝了一杯后就抱走了，说当办公室饮料好赞：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-1cf970ddeff2a32d8c10_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&要以 10 倍的温水兑开喝&/p&&p&&br&&/p&&p&但更好的吃法，是用杏仁露炖蛋，香甜滑，带着好闻的杏仁香，真的，胜过很多甜品店：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a616d547b53c9ab78f3ec_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&855& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a616d547b53c9ab78f3ec_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&方子是找了广东同事的妈妈要的，非常简单，很难失败。&/li&&li&一颗鸡蛋，100ml牛奶，一瓷勺半白砂糖，一瓷勺杏仁露。&/li&&li&打一颗鸡蛋到碗里，滴两滴油，加入白砂糖，打蛋，牛奶和杏仁露倒入一个玻璃杯搅拌，放入微波炉中火加热半分钟，将温热的杏仁露牛奶倒入蛋液中，一边搅一边加，搅拌均匀过滤一次，蒸锅水烧开后，将碗放入蒸锅内，小火蒸10-15分钟。&br&&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&（四）熟食与原料类&/b&&/p&&p&&b&17、吃了一年的熟食店，依旧没有厌倦&/b&&/p&&p&广东&b&新会古井镇&/b&上的烧鹅，以前专门和朋友飞过去吃了一次。&/p&&p&确实是好吃的。他们的鹅端上来，从来&b&不用梅酱&/b&，要浇积年的烧鹅老卤，香得不得了。那卤汁也用来炒菜，有一种令人难忘的好吃。&br&&/p&&p&所以有一天半夜饿得睡不着，在淘宝上翻烧鹅时意外发现古井这间烧鹅店开了淘宝店，赶紧下单：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-edcfd9681e54def_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&切得很美吧？我送去菜场熟食店切的，花了五块钱。&/p&&p&&br&&/p&&p&真空袋顺丰过来，皮子当然是不脆了。但&b&鹅肉非常香&/b&，浇上一勺卤汁，每个吃过的朋友都会很惊奇：你怎么发现的？&/p&&p&顺便买过白斩鸡和酱排骨，都很好：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-6fc1fecdb76e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&广东人讲究吃白切鸡，这家店的鹅好，鸡的水准放在上海北京人那里也一定会出色。&/p&&p&&br&&/p&&p&古井镇还有一个特产就是著名的新会陈皮，顺手在店里买了一袋陈皮，糖盐腌的，果然好吃：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-f428e5d83dcada95ab3a3e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& class=&content_image&&&/figure&&p&&br&&/p&&ul&&li&这家店叫&b&古井恒益烧鹅店&/b&。去年上的榜，今年一直在回购，年度熟食店没有之一。&/li&&li&好好和卖家商量，多要些烧鹅卤汁，和店里的酱排骨、鹅肝肠一起做煲仔饭，绝妙。过两天有空时写写怎么做吧。&/li&&li&不过别买鹅肝。他们的鹅不以吃肝出名。&/li&&li&当时去吃烧鹅的经历看这里：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5NTYxODQyMA%3D%3D%26tempkey%3DG6k9%252Fp32%252BqcfOGlBHK7fFGt4vhhu%252Frq1oZMWf%252F5skIprH6XWYkE4pTnQBVzW%252BuKFr92OeB%252FDUD13qA1%252Bb9nVluMMRXzR5mbhNjvzwsi0IEP1eECtBC4ly8uYkoYfbCI8AaTko%252BnIAHGPR2WOu8Cfqg%253D%253D%26%23rd& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&飞了一趟吃的烧鹅&/a& &/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&18、卖鹅肝的店都关了，还是舍不得撤&/b&&/p&&p&这是去年推荐过的