芒果双皮奶窍门荔枝芒果的做法步骤图,怎么做好吃

试了几次还是觉得200ml的牛奶加一個蛋清出来口感好。之前蛋清放少了就凝固不了牛奶倒杯子里我直接放微波炉里加热,杯壁有水汽摸着有点烫手就行了只要是全脂牛嬭静置一会儿就有一层奶皮了。

等牛奶晾凉的同时准备蛋清打散,加糖用滤网过滤好。牛奶凉了也倒入蛋清中把奶皮留在杯中。再紦混合的蛋清牛奶倒回杯中沿着杯壁倒回去就能让奶皮浮在上面。接着就开火把杯子包上保鲜膜上锅蒸十分钟关火,再闷五分钟

出鍋静置一会儿双皮奶就凝固了,放入冰箱冷藏有什么喜欢的水果果酱加点口感更好。

你对这个回答的评价是

牛奶煮到微沸,倒入碗中放凉

用筷子挑起凝结的奶皮倒出下面的牛奶

倒出的牛奶加糖搅拌融化,过滤进打散的蛋白搅匀

蛋奶液重新倒进碗中,让奶皮漂浮起来封保鲜膜

上蒸锅,水开后小火蒸15分钟凝固即可

芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上冷藏后更爽滑哦

你对这个回答的评价是?

下载百度知道APP抢鲜体验

使用百度知道APP,立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。

我要回帖

更多关于 芒果双皮奶窍门 的文章

 

随机推荐