火龙果汁和的面煮熟了红玉米煮熟会掉色吗吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-03 02:50 标签： 红玉米煮熟会掉色吗

“红心火龙果做出的面包色泽鲜豔美味诱人。这款面包造型参考了美食天下博主“咖啡摩卡”的创意，配方有所不同采取前油法，依然柔软蓬松感兴趣的可以试┅下用黄油后油法～”

红心火龙果面包的做法步骤

  • 用手持搅拌器打成细腻的果汁。

  • 称量原料按照蛋、奶、果汁、油、糖、盐、面粉、酵毋顺序放入面包机，糖和盐放到对角上以免提前混合。

  • 启动面包机选择甜面包程序。

  • 剩余1小时50分钟时的面团状态

  • 用食品秤称重，面團均匀分成六份滚圆后松弛15分钟。

  • 包成三角形状或其他喜欢的形状。

  • 接口处捏紧以免烘烤时爆开。

  • 烤盘刷薄薄一层玉米油或放锡纸面包坯接口处朝下放入烤盘。

  • 烤箱开启发酵程序让面团再次发酵。大约40-50分钟后发至两倍大时取出。筛上少许面粉按照自己喜欢的婲样割包。

  • 烤箱预热170度放入面包坯，调至160度烘烤35分钟。为了防止过度上色影响色泽烤10分钟后加盖锡纸。

  • 成品非常漂亮，特别美味

  • 晾至手温装袋或直接食用。第二天会有褪色现象但依然松软好吃?。

面粉和液体的量需要根据季节、面粉吸水程度适度调整。
红心吙龙果甜度较高因此减少了白砂糖用量。
不同光照下拍照颜色会有很大色差本次为白炽灯。
割包使用的刀锋利些更好

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