红枣怎么吃才能真补血_新浪健康_新浪网
红枣怎么吃才能真补血
　　日前，网络盛传红枣补血只是个传说，红枣不但含铁量低，吸收率也低，根本不补血。对此，营养学专家表示，这一观点的确有一定道理，单纯从补铁补血的角度，红枣确实不够给力。不过，作为一种食材，红枣营养丰富，从中医养生的角度，则有着极佳的养生价值，不能一概而论。
　　西医观点：红枣含铁量远低于猪肝
　　中医观点：红枣功效不限于“补血”
　　FOCUS 1：红枣含铁不高且吸收率低
　　“红枣补血效果的确一般。”有专家表示，以前认为“以形补形”，红枣可以补血，但现代营养学分析发现：红枣的铁含量不高，并且吸收率低。
　　红枣的含铁量为2-3毫克/100克，在植物性食物里算是不错的补铁食材，但比起动物食材(比如猪肝的含铁量为30毫克/100克左右)，含铁量要低得多。并且，植物性的铁是非血红素铁(Fe3+)，吸收率很低，而且植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等则会妨碍其吸收。
　　植物性铁的吸收利用率远不及动物性铁(红肉、动物内脏、动物血)，从这个角度看，红枣补铁补血的效果比较有限。因此，补血应主要依靠动物性食物，且同时补充维生素C或新鲜蔬菜水果促进铁的吸收利用。
　　FOCUS 2：红枣补中益气、养血安神
　　营养医师称，红枣味甘性温，具有补中益气、养血安神、健脾益胃等功能，滋补功效比较全面。一些经典的中医食疗配方已经证实了红枣确实具有这些滋养、调补的养生作用。比如红枣加雪耳有滋阴补气的作用，红枣加黑木耳有补血养颜的功效等。
　　另外，作为一种缓和药性的药材，多个中医药方中也会加入红枣。对于中医来说，红枣有“补血”的功能，却又不只有补血之用。
　　FOCUS 3：中西医“补血”概念不同
　　专家表示，对于轻度的女性来说，补充红枣有一定的补血作用，但出于治疗目的的话，红枣补铁远远不够，靠红枣补血更是不现实。
　　不过，专家也表示，中医“补血补气”的概念与西医“补铁补血”的概念不同，传统中医认为红枣有补血补气的功效，更看重的是红枣丰富的营养、整体补益的效果。特别是对于一些女性气血不足的情况，红枣有一定的补益作用。
　　●红枣营养成分
　　维C、维B、钙镁磷钾铁、氨基酸都很高
　　专家表示，红枣是一种营养成分多样、价值高的食材，除了含铁量比一般的水果蔬菜高之外，还含有大量的维生素，特别是维生素C、维生素B，有着“天然维生素丸”的美誉。
　　另外，红枣富含多种矿物质和微量元素，钙、磷、镁、钾含量高，还富含氨基酸、尼克酸、胡萝卜素、苹果酸、皂甙、生物碱、黄酮和碳水化合物。
　　红枣的5种营养吃法
　　1、红枣泡水，养肝排毒
　　红枣的冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
　　2、红枣泡茶，补气护嗓
　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
　　3、红枣熬汤，止咳润肺
　　将红枣、银耳和冰糖一起煮银耳红枣汤，可止咳润肺。
　　4、红枣熬粥，安神助眠
　　女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。
　　5、红枣泡酒，血管通畅
　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。
　　●红枣食疗方
　　1、红枣10-20枚煎汤常服，用于脾胃虚弱、倦怠乏力、血虚微黄者；
　　2、大枣20枚、葱白若干，水煎去渣饮用，用于虚劳烦闷、者；
　　3、大枣和芹菜根煎汤，常服可以改善高胆固醇血症；
　　4、红枣党参炖母鸡，可以用于术后血虚及重病后虚弱的恢复期患者；
　　5、红枣、花生、冰糖各30克，先煮花生，再下红枣冰糖，睡前服用，用于各种及血清转氨酶高者。
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老中医告诉你红枣怎么吃最补血 红枣竟要这样吃
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　　老告诉你怎么吃最 红枣竟要这样吃！红枣是咱老百姓都能吃得起的圣品，它的丰富，补血益气，养血的功效，众所周知。可能你每天都在吃红枣，但或许你的吃法错误吃了半天也是白吃。你想知道怎么样吃红枣最补血吗?让我们听听老中医的秘方。 &&&(猜你想看) &&
　　红枣、、，再加上，加水在里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。
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红枣怎么吃最补血？推荐四款红枣补血食疗方
来源： 三九健康网作者：
红枣是最为常见的补血佳品，是人人都能吃且吃得起的补品。大枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，搭配着做汤菜吃，是非常好的补血食疗菜谱。
　　红枣是最为常见的补血佳品，是人人都能吃且吃得起的补品。红枣此般补血佳品，给女人补无疑是最适合的。据调查发现，世界上每年都有上万人因为贫血引发的各种疾病而猝然离世，其中女人最多。因为女人月经都会大出血，如果不及时补血，就很有可能进入到贫血的行列。当然，也不乏有些男人及儿童也是贫血患者。那么，红枣怎么吃最补血？红枣最补血的吃法受到众多女性朋友的关注，我们现在就来谈谈“红枣最补血的吃法”这个话题。
红枣怎么吃最补血？
　　民间有“门前一颗枣，红颜直到老”、“若要皮肤好，粥里加大枣”的说法。大枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。再加上4~6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。
　　如果没有在铁锅里炒硬、炒黑的大枣泡茶喝是没有用的，由于外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的大枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。
　　大枣是补血食物中最常见的。大枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，搭配着做汤菜吃，是非常好的补血食疗菜谱。常喝大枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，大枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，补气血明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。
　　四款红枣补血食疗方
　　红枣补血菜谱有哪些？中医的方子和日常膳食中，经常见到红枣的踪影。它能健脾益胃、补气养血、养血安神以及缓和药性，是很好的营养品。以下我们介绍四种红枣补血菜谱，让你自个在家就能调养补出好气色。
　　红枣桂圆茶
　　食材：红枣，桂圆，枸杞，当归，鸡蛋，红糖
　　做法：除了红糖以外，所有东西洗干净放入煲里小火慢炖，大约30分钟后，加红糖进去一起炖；一共大约40－50分钟，材料都出味了，就可以了，吃的时候连汤连渣都吃掉。如果想当茶那样喝的，就不用放鸡蛋，其他东西煲个30多分钟也差不多了。
　　补血冰糖红枣羹
　　食材：银耳20克，枸杞15克，枣子10个，冰糖15克，水450毫升
　　做法：银耳用温水泡发。将银耳、红枣放入砂煲里，放入适量清水，煲至银耳软糯、汤汁有胶质感。一个小时后放入枸杞和冰糖即可。
　　玫瑰红枣补血粥
　　食材：黑米、白米、红糖、红枣十颗、药用玫瑰十几朵。
　　做法：将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜。将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，药用玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用；粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将药用玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。
　　姜香红枣炖花胶
　　食材：干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量
　　做法：先提前将干花胶泡发；红枣冲洗干净，老姜去皮切片；将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水；小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖；再炖10分钟，冰糖溶化后即可饮用。
　　红枣补血功效好，女性朋友选对补血食材才能事半功倍。俗话说“药补不如食补”，因为药物毕竟不能常吃，要注意平时用食物补血，而在补血的食物之中，效果最好的就要数大枣了。大家不妨在闲暇的时候，试试以上介绍的几款食疗方。
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编辑： 林珍
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补血红枣 4种吃法效果翻倍
来源：寻医问药网
发布者：xywy
红枣是公认的补品，生吃和熟吃都是可以的，那么怎么样吃红枣最好呢？红枣的好处是很多的，下面就给大家介绍几个吧！1、黑木耳红枣汤准备材料：黑木耳10克、红枣50克、少许白糖。具体做法：在锅中加适量水，放入黑木耳和红枣用中火煮熟，加入少许白糖即可。推荐理由：1、月经前1个星期到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以，连续食用2个月就能起到丰胸纤体的效果。2、黑木耳红枣汤能够健脾、补血、调经的功效，促使脾胃功能正常，血气丰沛，适合血虚及脾虚型的MM饮用，黑木耳与红枣的完美结合能很好地达到，还会让MM的脸色变得更加红润、健康。2、红枣银耳汤准备材料：红枣、银耳和冰糖。具体做法1、银耳用水泡发后洗净去蒂，撕成小块；红枣洗净。2、锅中倒入适量的清水，放入银耳和红枣，用大火熬煮。3、开锅之后换成文火继续熬煮，待银耳融化后再加入冰糖出锅。推荐理由：红枣银耳汤非常的营养美味，能够帮助我们清除身体中顽固的垃圾和毒素，使身材变得更加紧致，而且对于减肥又有不错的辅助效果。3、红枣姜茶准备的材料：红枣、生姜、红糖和冰糖。具体做法1、生姜切成碎末，大枣洗净去核剪碎。2、然后把所有的材料倒入锅中，加入清水熬煮。3、每次餐前饮用，可以抑制脂肪的转化并且控制食量。推荐理由：红枣姜茶能够畅通气血，加强身体的新陈代谢，预防脂肪生长，经常饮用具有非常好的减肥效果。4、大枣煮饭延年益寿参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。具体做法原料：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。方法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
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