怎样才能考出好成绩烧出好炭

周冬雨为能见心爱的男人,赵丽颖让她赤脚踏雪走烧红的炭,好残忍_腾讯视频
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副标题要不要我做的是木炭烧饼可是面和的总是不好,请问怎么和才能使做出来的烧饼好吃。
(浙江金华厨友)19个月前
你是梅干菜肉饼吗
(浙江金华厨友)12个月前
你好:你做的是木炭烤饼,我也是最学习木炭烤饼,我做了很久现在有了点点小成绩,和你共享下。 在和粉的时候要用,开水和粉,先把面粉放到盆里在用开水烫 ,水的把握量,就和做包子的样子的湿度就好, 记得酵母粉后放用小碗凉水化开,把粉和成做包子的样就好了,在让它醒发2个小时左右,等到发的很大就可以制作饼了,炉子要烫在贴一点点看看能不能夹的下来。不过我做的饼有些白就是不黄我现在还在学习中。
(180.170.253.114)13个月前
技术不到位,跟你老师学的不精
你的饼大概是和粉的原因,和粉时用手试试水温不烫手就好,炉温也是很重要的用手摸下炉子的炉温烫手,在用小的面饼贴上去看看能不能夹的下要是还在炉壁上说明炉温不够,在试试就好。
(浙江金华厨友)13个月前
你和粉的原因和炉温不够,和粉要用30度的水温就好,我现在也是在学习咱们共同探讨。
(122.233.152.208)11个月前
我也是刚刚学做烧饼,也是木炭烤出来的山里那些人是怎么烧木炭的,烧出来的炭又好又耐烤山里那些人是怎么烧木炭的,烧出来的炭又好又耐烤洞悉查雪百家号烧炭要选比较硬的木,这样烧出的炭才硬砍回来的木要等半干就放在一个小土窑里烧,等木烧尽后就把窑口密闭封好,等半个月或者一个月就可以取炭了烧制出来的炭本文仅代表作者观点,不代表百度立场。系作者授权百家号发表,未经许可不得转载。洞悉查雪百家号最近更新:简介:走过拼过努力过,为了美好生活作者最新文章相关文章【炭烧风味细面的做法步骤图,怎么做好吃】喝露水的蚊子_下厨房
炭烧风味细面
炭烧风味细面
人做过这道菜
鸡蛋奶酪做酱汁再配上烟熏的培根,如此美味的意面怎能错过菜谱来自 《意大利面制作大全》
帕尔玛干酪
炭烧风味细面的做法 &
黑胡椒粒磨碎,大蒜切末,培根切小片,帕尔玛干酪磨碎,洋葱切丝
鸡蛋打散,加帕尔马干酪碎搅匀
水开后煮面
热锅适量橄榄油,文火炒到大蒜末焦黄加入洋葱炒软
加入培根翻炒熟,加入磨碎的黑胡椒粒拌匀关火
面熟之后加入5中,加入煮面汤汁,开小火拌匀
加入鸡蛋奶酪液和少量橄榄油拌匀,这期间可以关火或继续文火加热。装盘之后再撒上黑胡椒碎,美味炭烧意面就做好啦
最后加入鸡蛋液时要及时搅拌均匀,如果鸡蛋结块会影响口感。我这里其实是用的午餐肉,家里没有培根了,用培根会更好吃
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
被大家加入到以下菜单
炭烧风味细面的其他做法
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炭烧风味细面的答疑
关于炭烧风味细面的做法还有疑问?
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& 炭烧月饼
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
唐山&不在线
独家发布于
未经允许,不得转载!
炭烧月饼是将月饼的面皮与馅料用铝箔纸包裹后直接烘烤而成,非传统的模具烘烤。能够保持饼皮和馅料的水份油份不流失,并保证了更长的保质期和口感酥脆的特点。
炭烧月饼香甜酥脆,口感细腻,真的是太美味了。
铝箔纸12张(12厘米×12厘米)
黄金烤盘1个(28厘米×28厘米)
1.准备好材料。
2.把铝箔纸裁剪成12厘米×12厘米备用。
3.黄油软化打散。
4.放入糖粉打至黄油发白。
5.放入鸡蛋打到和黄油融合。
6.放入一小撮盐(一小撮的含义就是用3个手指去捏盐的分量就可以了)搅打均匀。
7.放入奶粉用打蛋器搅拌均匀。
8.筛入低粉用刮刀翻拌好。
9.再放入杏仁粉翻拌到不沾盆就可以了。
10.面团放入保鲜袋静置15分钟。
11.把馅料分成12个。
12.静置好的面团也分成12份。放入保鲜袋以免吹干了。
13.取一个面团,揉圆。
14.用手按压一个小窝。
15.放入一个馅料。
16.用虎口慢慢推收口。
18.放入保鲜袋以免吹干。
19.取一个月饼坯子放入铝箔纸上(铝箔纸亮面朝下)
20.拿起两个对角对折。
21.再把另一面的对角包裹上。一定要包严实,不要有缝隙。
22.用手把锡纸4个角推园就可以了。
23.月饼放到案板上,拿刮刀放在月饼上,双手用力按压。
24.把月饼压成扁圆形即可。
25.把包好的月饼正面朝上放入烤盘。
26.放入提前预热好的烤箱180度上下火,中下层烤20分钟。
27.烤20分钟后,把月饼拿出来翻面。
28.放入烤箱继续烤10分钟,出炉。
29.烤好的炭烧月饼没有颜值,但是超级的好吃,香甜酥脆,口感细腻,味道超赞哦!
30.快来尝尝我的炭烧月饼哈。
1.锡纸一定要包严实,不要有缝隙,留有缝隙月饼会裂的。
2.一定不要忘了翻面哦。
3.烤箱温度还是要根据自家烤箱的脾气性能灵活掌握。
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