味精“它可以算是所有市场上鮮味调料的鼻祖。”主要成分为谷氨酸钠是由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成。它们都有很强的鲜味能引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率谷氨酸是人体中本身就有的一种氨基酸，它主要以络合状态存在于富含蛋白质的食物中如蘑菇、海带、西红柿、坚果、豆类、肉类，以及大多数奶制品

鸡精。“鸡精就是升级版的味精”鸡精是在含有40%味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成鸡精既有鸡的鲜味又有其香味，实现了增鲜调味的二合一但是，并非所有的菜肴都适合加鸡精燉煮牛肉、排骨、鱼等本身具有鲜味的食物时，加入鸡精会让食物走味影响菜的味道。同出一门的鸡蛋在炒制时也不可加鸡精

牛肉精。牛肉精的性质和鸡精类似一般使用新鲜牛肉、呈味核苷酸、谷氨酸钠、香辛料、盐等配合精制而成，它具有浓郁的牛肉味牛肉精的使用范围更“专”一些，一般用于酱牛肉及牛肉汤汁(如牛肉拉面)中使用

蘑菇精。利用蘑菇提取物和呈味核苷酸等原料调配而成不过需偠注意的是，蘑菇由于本身就具有足够的鲜味所以烹调并不需要加入蘑菇精。在制作绿叶蔬菜等“没什么味道”的菜肴时可以适量使鼡。比如水煮蔬菜中加入少许蘑菇精立马就可以增色许多。

很多吧味精，鸡精耗油，有的生抽里都是有提鲜的调料有哪些成分的是拌菜用你要做什么啊？