为什么大多方便面调料包装机的包装不设计成方形的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-06 01:08 标签： 方便面包装
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你可能喜欢浅析方便面的包装材质加工安全
【中国食品机械设备网 侃食视点】方便面作为一种即食性食品，市面上最为常见，但发展至今也一直饱受争议。一方面说方便面的配料不健康，是“垃圾”食品，另一方面也担忧方便面的纸盒包装也不安全，经过高温加热后会不会产生有害物质更是有待考究。
在层层质疑下，方便面加工厂商也通过各种方式力证了产品的安全性，虽然不是健康绿色食品的等级，也不会像传说中那样吃后几十个小时还不消化，引发肥胖和健康等问题。同时也表示了方便面这种食品的开发本就不是给消费者作为主食经常食用的，主要是为了方便一些应急或不方便饱腹的情况下来便利消费者需求。那么笔者今天主要是想探讨一下方便面的包装安全问题。
在人们的日常认识中，塑料被加热后是不安全的，因此使用塑料包装的方便面也给人一种不安全感。对此，专家解释称，塑料包装里边都有一层腹膜，这个腹膜就保证了食品的安全，这在发达国家是允许使用的。而且一般来说呢，方便面在加温的时候，最多就是沸水的100度左右，在这样的温度下是能保证安全的。
重新定义包装安全或是开始
对待食品包装安全的问题，消费者总是不由自主地绷紧神经，甚至有时来说，神经崩的太紧乃至崩断了，反而带来了诸多不良的影响。重新定义包装，本义多数是求得些新潮的含义，而它或有或无的带来另外的好处，让消费者潜意识里包装的危险隔离了一般，像一颗定心丸。
2015年4月，世界卫生组织(WHO)提出为了保证食品健康，要关注从农场到餐桌的整条食品链的安全，建议使用安全干净的食品包装产品盛放或携带食物。锁住新鲜，是欧洲、美国和日本习以为常的认识，纵然家庭流行的食品包装离不开保鲜盒和密实袋，不过由着携带的需求，密实袋的用处则更广泛，冰箱里食物的冷藏、冷冻、外出携带水果零食等等都可以用到密实袋，轻轻捏合能密封、反复打开可重复使用，给家庭食品储存带来了“锁住新鲜，防止串味”的极大便利性，受到欧美和日本众多家庭的追捧。
诚然，食品包装保鲜是基本要求，更上一层的要求，是保鲜之外，牢抓安全。
即使是食品级进口原材料，生产前也要再次通过公司实验室的严格检测确保原料不含重金属和其他有害物质，通过检测后才能进入生产流程。除了原材料，一切和产品接触的印刷油墨、辅料和其他包装材料等都要通过严格的检测才能进入生产环节。除了实验室的硬件配置，多环节的内控产品安全，还要外送产品检测，反复多次确保产品安全性，多次送检之下，确保安全。食品包装安全内外兼修，方能治标治本。
方便面包装材料的质量可放心
不少人称，多数品牌方便面纸碗的外层包装都含有荧光物质，存在安全隐患。那么方便面的纸碗、纸杯等到底安不安全？中国造纸学会秘书长曹振雷指出，根据我们国家质量监督检验中心对方便面桶纸抽检的情况来看，方便面桶纸的包装质量还是蛮让人放心的，而且可靠程度会越来越高，加上可回收性，因此纸包装在食品方面将大有作为。
目前方便面所使用的是双层纸桶，兼顾环的设计，用原生纸为原料，完全符合国家对于食品包材原生纸卫生标准的规定。另外，桶身采用中空结构设计，节省材料的同时做到不烫手。对于包装中塑化剂的迁移，在一些生物生产过程当中，塑化剂可能难免进入食物当中，但含有有害物质的食物绝不等于这个食物一定有害。
而且，退一万步来说，还没有发现不含有害物的水、空气和食物，自打人类和地球有所谓的生物以来，就没有发现过不含有有害物的水、空气和食物，这种“衡量”的物质到处都有，所以一定不要把它等同，小小的塑化剂不要过度反映。
中国食品科技学会理事长孟素荷指出，这种对食品包装安全过度的紧张状况不但看到了中国食品安全仍大量存在的问题，更看到了全社会的努力与行业的担当，在破解食品安全全球挑战的进行当中，中国食品安全最大的危机是信任危机，重新铸造信任之路，重拾信任，需要科学精神的春风。
方便面包装材质结构大揭秘
国际食品包装协会近日发布了《全国一次性纸质餐饮具质量情况调查报告》之后，方便面包装等双层结构食品包装用纸制品的安全问题立即引起了消费者的极大关注。方便面包装是否安全？其外层是否可以使用再生纸生产？只有内层使用食品级原纸就可以确保食品的安全了吗？带着这些疑问，让我们来一层一层揭开方便面包装结构的秘密。
一、内层塑料膜，一般为聚乙烯（PE）材质
方便面碗的最内层（即与食品直接接触的纸桶内壁）是一层覆于纸板上的塑料薄膜，一般为食品级聚乙烯（PE）材质（见图方便面碗最内层的塑料膜），应符合国家标准GB 《食品包装用聚乙烯成型品卫生标准》。PE材质的适用温度一般100℃以下，遇高温，塑料里面的低分子物质和添加剂有可能溶于油脂、水或醋中。消费者吃方便面一般用沸水冲食，面桶最内层的PE膜遇100℃的高温，很有可能会溶于含有大量油脂的面汤中，所以，尽量避免用100℃的沸水冲泡。
二、食品级白纸板
第2层为食品级白纸板，即企业所谓的“直接接触食品”的内层纸。在调查中，所有双层方便面碗的内层纸板的荧光性物质均符合GB 《食品包装用原纸卫生标准》。但是，只有内层符合食品级要求并不能确保整个纸桶的安全，因为纸碗还有国家标准GB/T 《纸碗》，其中明确规定“不应使用回收原材料”，而目前企业只说这层纸是安全的，符合原纸的标准，是片面的，以偏概全。检验机构只测一层就得出整个产品合格或安全的结论也是不科学的。
三、灰卡纸
这一层的灰卡纸即调查报告中检测的方便面桶外层内表面，经检测，绝大多数方便面碗该层荧光性物质不符合相关要求，很有可能使用了废纸或再生纸。废纸中含有20多种有害物质，如油墨、铅、苯、汞、增塑剂、双酚A等，很难控制。这些有害物质长期在人体内累积，不会随着时间的推移从人体中完全排出；有害物质如铅、汞等长期累积在人体中，可以诱发各种疾病，甚至癌症。
日本日发布的《制定再生纸使用标准》（征求意见稿）中有 “研究发现再生纸明显比原木浆生产的纸能洗脱出更多的化学物质，这是由于再生纸中遗留的化学物质主要来自印刷油墨的化学物质。另外，如果再生纸直接接触水、含油食品或者经过高温加热的食品，那么它自身的结构就会遭到破坏，从而导致残留在再生纸中的化学物质进入食品。
对于这层纸板，我国标准体系中并未对其安全卫生性能有任何规定，企业也没有标准，更没有检测数据，因此都是违规盲目使用。
四、外层印刷纸
在灰卡纸外层、与其粘连在一起的是最外层的印刷纸，该层纸经波长365nm的紫外灯照射，显出极亮的亮蓝色，即可能添加了荧光增白剂，或者回收废纸中残留有荧光性物质。对于这层纸板，国家标准中也并未对其进行要求和限定。
方便面碗的最外层一般都很亮，这是因为企业在印刷纸的油墨面涂了一层光油。光油是不含着色物质的一类涂料。主要成分是树脂和溶剂或树脂、油和溶剂。涂于物体表面后，形成具有保护、装饰和特殊性能的涂膜。
方便面碗最外层的光油主要是为了避免油墨与人体直接接触。纸碗、纸杯在生产和销售过程中，为了节约空间，往往将特定数量的产品叠加摞在一起后再包装，也就是说产品的外层与另一个产品的内层，除了生产时和使用时不接触外，绝大部分时间都是接触在一起的。纸板或成品会摞在一起，直接污染另一个产品的内侧。然而，用光油隔绝油墨就安全了吗？经查询，我国目前并没有食品用光油的相关标准，对于方便面桶最外层的这层光油是否要符合食品级要求，我们不得而知。企业使用是否有科学依据？如果没有是否违规？这是个未知数。
六、方便面碗外包装膜
在方便面碗的最外层，一般有一层塑料薄膜，产品的批号和生产日期等一般打在该层塑料膜上，这层塑料膜主要起到保护产品包装的作用。对该层塑料膜是否需要符合食品级要求，国家标准中尚无规定。而对于纸杯、纸碗或塑料杯、塑料碗等接触食品的包装材料，国家质检总局在生产许可证（QS）发放前的审核中都严格要求所有材料和添加剂，包括外层套袋都必须是食品级。
以上即方便面碗的主要分层结构。很多消费者在吃面的时候都有喝汤的习惯，面碗外层与人的手部和嘴直接接触，很难保证有害物质不会侵害消费者健康。方便面碗的灰卡纸层、印刷层、光油层和最外层的塑料膜均应有相关标准进行界定，且不应内外有别。方便面碗内层纸执行GB 《食品包装用原纸卫生标准》并不能代表整个碗是安全的，应有其相应的成型品卫生标准，用食品包装用原纸卫生标准来作为碗的执行标准是不科学的。
在国家标准还不完善的情况下，企业在生产食品以及食品包装材料时使用的任何原辅材料和化学物质都应该有科学依据，没有被认可的依据就是违规，甚至违法。希望通过方便面碗的层层揭秘，能够引起生产企业、行业组织、检测部门、标准主管部门、质量监管部门以及广大消费者等的高度重视，完善标准，堵上漏洞，让企业合规生产，让消费者放心消费！
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为什么方便面饼要做成方形而不是圆形？
圆形不是更好煮么？好像只有五谷道场是圆形的还倒闭了~~
我有更好的答案
方形有利装箱,圆形浪费空间
有方形有圆形，桶装的就是圆形。
圆的不好装袋，浪费包装成本
康师傅桶面是圆的
有名字叫 方 面包
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