你知道黑枸杞的正确吃法吗
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无论是哪种药物，每一种都有他们各自的特点和特性，稍加不慎就会引起不必要的麻烦，所以我们在了解一种药物的时候，一定要了解它的正确吃法，切莫大意!相信大家对于枸杞一定并不陌生，用来泡水熬粥炖汤都可以，那么你听说过黑枸杞吗?黑枸杞并不单纯指的是黑色的枸杞，它与枸杞基本上不是一种植物，在我们了解黑枸杞的同时，你知道黑枸杞的正确吃法吗? 黑枸杞即黑果枸杞，又称甘枸杞。黑果枸杞蒙名为“乔诺英—哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。分布于中国青海、新疆、甘肃等地及欧洲中亚。多棘刺灌木，高20~50厘米，多分枝;分枝斜升或横卧于地面，白色或灰白色，坚硬，常成之字形曲折，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状;短枝位于棘刺两侧，在幼枝上不明显，在老枝上则成瘤状，生有簇生叶或花、叶同时簇生，更老的枝则短枝成不生叶的瘤状凸起。 黑枸杞呈深黑色，干果易碎，内含5~12粒果籽，颗粒大的则有更多的籽，多则达30颗籽以上，像红枸杞的籽一样。黑枸杞泡水颜色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感觉不到甜。如果干果泡水甜味甚重，则该黑枸杞经过冰糖水处理过，这种黑枸杞外表颜色特别艳丽;白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核。用手捏很硬，白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜。野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类，具有很高的营养价值。《维吾尔药志》记载，维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等，民间用作滋补强壮、明目及降压药。 那么黑枸杞的正确吃法是什么呢?黑枸杞可以直接食用或泡茶，入药，泡酒(泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在饮用效果更好)。成年人每天3~6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3~5粒，其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样，青海的野生黑果枸杞最大，品质最好)，干吃5~10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止;既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。 一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水饮用，不宜高温冲泡(建议60摄氏度左右温水为宜)。黑枸杞泡水颜色会因水质的PHP值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色，这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用，冲泡5~6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。
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黑枸杞搭配什么来泡水喝效果好？黑枸杞的吃法大全
黑枸杞用来泡水饮用是常见的食用方法，不过比起单纯的饮用，如果能加上一些其他的滋补品效果则会更好。那么你知道黑枸杞搭配什么来泡水喝效果好呢？通过食用黑枸杞，不仅能起到改善皮肤、抗辐射的作用；同时有效抗衰老，改善睡眠并清除体内的毒素，让人更好的休息。而且长期饮用黑枸杞，能够改善视力，对于夜驾车者、长时间注视屏幕的人是非常重要的。除此之外，黑枸杞同样还具有护肝补肾、抗癌强身的功效，适合大部分人群食用。 我们先来了解一下黑枸杞的食用方法：1、直接嚼食会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干一样。2、泡水喝用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色)。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜。3、泡酒可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜。4、入药按照医生的处方酌情入药。5、煮汤与榛仁一起煮可以补肾益精，养肝明目。 黑枸杞的搭配吃法黑枸杞& 红枣材料：黑枸杞、红枣。做法：黑枸杞和红枣一起放入杯中用开水冲泡，凉温后，温服冷饮均可。功效：红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效，同时黑枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润，最适合用来消除疲劳饮用。黑枸杞& 菊花材料：白菊花6克、黑枸杞10克。做法：将白菊花和黑枸杞放入茶杯中，用开水冲泡，温浸10~15分钟以后，即可饮用。功效：菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的黑枸杞，作用得到加强。菊花搭配黑枸杞，清肝明目，适合熬夜学习的学生白领一族，在夏天饮用效果尤其明显。黑枸杞& 人参 蜂蜜材料：黑枸杞15克、人参6克、蜂蜜20毫升。做法：将黑枸杞洗净，放入不锈钢锅内。将人参洗净，放入不锈钢锅内。加水500毫升，文火熬煮20分钟，加入蜂蜜拌匀即可食用。（感冒、发烧者禁服）功效：每日分2次食用。可滋补肝肾、益精明目。适用于糖尿病及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿遗精等症状。黑枸杞& 黄芪 红枣材料：黄芪、红枣、黑枸杞。做法：水开后，炉火调成中火，将黑枸杞、黄芪、红枣都放进锅里，熬煮1小时。以滤网滤出茶汁，即可饮用。此道茶品很耐回冲，可加水回冲数次，至味道变淡为止。剩余残渣里的红枣和黑枸杞可捞起食用。功效：黄芪、红枣、黑枸杞茶是家喻户晓的热门防癌茶方，经常饮用可保身体持活力、增强免疫力，还可作为春季滋补身体的一道偏方。
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　　　黑枸杞子泡水喝的害处有哪些？黑枸杞的正确吃法是怎样的？这些都是我们日常生活中比较关注的问题。黑枸杞子是一种相当珍贵的野生植物果实，当然它的营养价值与药用价值也是很高的。那么黑枸杞那么珍贵，黑枸杞子泡水喝有哪些害处呢？黑枸杞的正确吃法又是什么呢？下面小编就为你揭秘。
　　黑枸杞是近年来被发现和关注的野生植物果实，目前多为野生，营养价值极高，是目前发现的含花青素最高的野生植物，并且富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。黑枸杞是一种保健及药用价值极高，但又非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品。
　　十粒枸杞中仅能选出一粒优质枸杞，十斤鲜果方可晾晒出一斤干果。黑枸杞有补肾益精、补血安神、延缓衰老、抗氧化、缓解疲劳、改善睡眠、增进视力、养肝护肝、抗癌防癌、增强免疫等多种功效。
　　有的人用黑枸杞子用来泡水喝，黑枸杞子是枸杞的一种，所以它也拥有了枸杞的一些特性。不过不管是什么食物都是拥有两面性的，有食用它的好处当然也是有食用后的害处。所以只有正确的掌握和了解这些食物的特征才会食用这些食物前最需要做的事情。好处我们好好的去运用，害处尽量不去触碰。
　　黑枸杞子泡水喝的害处
　　其实枸杞也是一种药物，我们知道不管是什么样的食物还是药物，吃它们的时间和用量都是不一样的。只有在适当是时间吃了这些才会对身体是有益的，相反的如果在不恰当的时间段食用了它反而会是坏处，那么黑枸杞子泡水喝的害处有哪些呢?
　　一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞子质量最好。但它毕竟它是食药同源的一种，不是所有的人都适合服用的。
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摘要：一说到枸杞，相信很多人脑海中浮现的是红色的枸杞，很少人会想到黑枸杞。其实和红枸杞比起来，黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。黑枸杞的功效与作用有哪些？黑枸杞的正确吃法是什么？下面就随小编一起来了解黑枸杞的功效与作用及食用方法。
黑枸杞的功效与作用 黑枸杞的正确吃法详解
黑枸杞的功效与作用
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。
与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用、保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”，野生的“蓝色妖姬”。
（1）有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；
（2）通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；
（3）增强免疫系统能力来抵御致癌物质；
（4）降低感冒的次数和缩短持续时间；
（5）具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；
（6）具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；
（7）缓解花粉病和其它过敏症；
（8）增强动脉、静脉和毛细血管弹性；
（9）保护动脉血管内壁；
（10）保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；
（11）松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）；
（12）防止释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）；
（13）作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病；
（14）通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
（15）花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
黑枸杞的正确吃法
成人每天5--10克黑枸杞泡水（如果用自来水冲泡呈蓝色，用矿泉水冲泡是紫色，这完全是黑枸杞所含花青素溶解于水的现象），直接饮用，可长期食用（由于花青素水溶性较强所以不宜煲汤和煮粥）。
黑枸杞的食用禁忌
适宜人群：最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
1、由于黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服。凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。
3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。
黑枸杞泡水的颜色
1、在弱酸性水（自来水）中，冲泡呈蓝色，在弱碱性水（矿物质水）中，冲泡呈紫色，浓度高时呈黑色。黑枸杞在热水中偏紫色，凉水中偏蓝色。这是由于花青素在水中溶解所产生的现象。黑枸杞中的花青素对人体有益。但市面上有很多假的黑枸杞，这需要消费者能分辨清楚。
2、即使是在同样的水质下，水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7，则水质偏碱性；小于7，则水质偏酸。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”，其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色。
3、通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
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