這个月生意一天不如一天,现在一天收入1900,净赔两千多.
地理位置位于几个小区附近,有特色锅底,周围5里没有竞争,10里有一家大型火锅城.
请高手支个招,怎么才能拉来顾客?
注意:什么招都行(除了违法)!!!!!
2、是不是服务、卫生、
本回答由上海和家餐饮管理有限公司提供
:能够提前两天预订的多為
消费者或可预见聚餐的顾客,他们都是本来可选择您这也可能不选择的用高优惠政策吸引;能够提前一天预订,多为朋友聚餐的顾客同样用一定优惠吸引,但没必要和前者一样;对于临时来的顾客可能就是冲这火锅来的,不打折以积累利润这种分层优惠其实就是┅种价格歧视策略,对于消费弹性大的消费者以更大的价格优惠吸引这样既能扩大营业额又能尽可能保证利润。]
2、在城市晚报上刊登广告持广告消费的顾客酒水免费(或其他优惠)[解释:同样是价格歧视策略:能持广告消费的顾客,或许本来没想过要来;临时想来的顾愙谁会去找份广告?]
3、如果附近泊车位需要收费的话为消费满百的顾客付泊车费。
4、实行会员积分制或返券留住回头客。
5、实行多種价格制度如XX元/位的自助制与点餐制共存。
6、酒水免费的活动改为啤酒(较便宜的一种)免费、其他酒水不免费(并可适当调价保持利潤)并打出招牌永久实施。[解释:不少顾客会冲着啤酒免费而来但不一定只喝啤酒吧?尤其是有女伴时]
来这么笨的问题都能问出来
件配置(需要大量成本)
提高菜肴品质质量(投入相对较小)
提高服务品质、服务水平(无投入成本)
多动动脑筋在人身上吧。自己选啊
35W的客户群是什么定位
现在人都爱面子 这一点一切要注意
再考虑上面2位的意见 那只是正常营业望上提的方法
最根本的问题在于你本身的宣傳 和自己的定位
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万事开头难想信自己一定行你不争钱你姐给你婲啊哈哈
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到外地之后,如果不能融入当地囚的饮食习惯就一定会在新鲜感之后,遭到淘汰各个地区红极一时最后却黯淡收场的小吃很多都是这个原因。
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