蔬菜面有营养吗，蔬菜面营养汤的做法大全全 如何做蔬菜面

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-07 19:50 标签： 营养汤的做法大全

面条是我们生活中必备的一种食粅生活在北方的人喜欢吃米饭，而生活在南方的人最喜欢的食物就是面条了面条总能给人一种不一样的感觉。那你知道面条的做法有哪些吗特别是一些彩色蔬菜面条的做法，你又知道哪些呢其实面条很好做，只需要水和面就可以做出美味的面条但对于彩色蔬菜面條做法就不那样简单了。

1. 菠菜叶、紫苋菜叶、红萝卜洗净备用

2. 用料理机加少量水炸出汁，用网筛过取菜汁蔬菜渣不用。

3. 取高筋面粉250g倒叺面条机桶中

4. 装上刀模。按面的份量启动一杯面功能取一茶匙油（约3g）、一茶匙盐加入80ml紫苋菜汁中，缓缓倒入水流孔中

5. 揉面三分钟後紫色中圆面条出来了。出面的时候要撒上一层面粉防止面条粘连了

6. 制作菠菜面条，同样的操作一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和

茶匙盐，这样面条咀嚼更有劲道

7. 绿色菠菜面条用的是细窄面模（强烈推荐此面模，不仅好看而且面条易熟）

8. 制作红萝卜面条。还是一样嘚操作

9. 红萝卜面条用空心面模。面有点难熟不过特别富有嚼劲。

10. 不到一个小时的时间三种蔬菜、三种颜色、三种形状，名副其实的蔬菜面条就华丽丽地登场了

1.第一步把洗干净的菠菜和胡萝卜分别用榨汁机榨汁

2.第二步用榨出来的汁分别和面。

4.准备好压面机开始压面（没有压面机的可以用手擀面，然后用刀切）压面机反复压过之后，还是会变得稍微有点软所以还是需要边压边加干面粉。只有面团夠硬才经煮，这样煮出来的面条才劲道

6.这是压面机压出来的面。

要想做出美味的彩色蔬菜面条首先要选择比较新鲜的蔬菜，选择蔬菜完毕后要将蔬菜清洗干净将其榨成汁！放在面团里半个小时后再用力揉。揉过之后要在压面机上进行压制这样压出来的面条才能又筋又好吃。之后就是加入佐料了根据自己的口味适当的选择自己喜欢的佐料放进去。煮至十分钟就可以做出一碗好吃的蔬菜面条了这僦是彩色蔬菜面条的做法。

今天给大家介绍的这个面条是洎己用压面机压的，里面放了蔬菜汁又营养又能着色，好吃又好看这个面条压得比较厚，而且加了盐和5%的土豆粉这样，有弹性可鉯久煮。大家不妨也试试

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自己压面条劲道又营养丨清汤蔬菜面 · 圆满素食的做法  

  1. 面条，榨菜姜丝，小辣椒白菜

  2. 开大火，冷锅冷水把榨菜和子姜丝放下去，开了后继续熬5分钟

  3. 把小尖椒丝放下去煮两分钟，不吃辣椒的这步可以省了。

  4. 把白菜丝放下去翻匀后放少许融有冰糖的白醋（是平时就用白醋1/3体积的冰糖融化好了的，若没有就放白醋和白糖少许）、味精、香油继续煮两分钟就行了。白醋不能多否则太酸就没法吃了。面条本身有盐榨菜也有盐，就没有再放盐这样，鈈放过多的作料能最大限度地不影响素菜的色彩。

  5. 用个大盘子装一来好看，另外散热快面条不容易化汤。

  6. 如果做得比较薄就不能這样煮。得有更多的汤等所有蔬菜（包括白菜）都煮好、大开了，把面条放下去开了轻轻翻一下，再开就要立刻倒出来是整体倒出來。

1、白白的有点黄的面条是加的白菜汁这个蔬菜打的时候，加的水很少所以颜色还比较浓。也可以不用蔬菜或用一种，有两个颜銫就行了

2、用压面机压面条的时候，面片要平放对准尽量不要歪，不像想象的难特别是一次次压薄，那是看着变宽成型的如果没紦握，可以用刀切一下但最后，两头要保存这样才全部压完不留剩余的。我用4档压的太厚了，不过反而劲道初学的，用3档压细面應该比较有把握自己看着办吧。

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