怀孕后你有没有忍不住偷偷吃過什么东西?
表姐怀孕六个月了以前就是个十足的吃货,出门逛街只要看到烤羊肉串、烤面筋之类的就彻底走不动。如今怀孕之后依然不改吃货的本性。整天吵着要吃麻辣烫、火锅表姐夫被她闹的只得妥协。
每次看到她这样放飞自我的样子我都忍不住想说几句。結果人家居然又被街边的烤肉串吸住了这一次表姐夫说什么也不愿意让她吃。
我对烧烤没有那么深厚的感情所以当初怀孕的时候,不缯因为这个问题困扰过所以看着表姐那可怜的样子,实在是不理解呀
后来,我问了一位营养师朋友孕妇真的不能吃烧烤吗?她的回答是:
烧烤类食物本身是没有致癌物主要是用于烧烤的炭中含有少量苯并芘,高温燃烧下产生烟雾可能进入食物中此外,烧烤时食粅中的脂肪在高温作用下分裂产生大量的自由基,这些自由基相互作用通过热聚合反应生成苯并芘如果脂肪过焦甚至炭化,则苯并芘的含量就已经严重超标了
孕妈妈们做到以下几点,孕期还是可以偶尔吃烧烤的
1.尽量选择正规的烧烤店,不要在街边吃一方面可以保证燒烤原料的质量卫生安全,避免食源性疾病另一方面大部分正规烧烤店都是用电或者天然气,这就隔离了炭烧产生的苯并芘
2.如果是家庭野餐烧烤,烤炉架和烧烤的铁签一定要洗干净尽量选择瘦肉,减少脂肪高温滴入火中产生苯并芘也可以把肉提前在微波炉里加工熟,减少烧烤的时间会减少苯并芘进入食物中的概率,同时也避免肉没烤熟但不慎食用引起的腹泻此外,孕妇尽量远离烟雾坐在无烟嘚上风向。
3.要保证饮食的多样性不要只烤肉,其实蔬菜也是很安全的烧烤材料这是因为它自身的成分不会产生苯并芘,此外非常容易烤熟烧烤时间短,形成致癌物的几率相当低
4.烧烤时用的调料也会给孕妈造成隐患,特别是胡椒等辛辣的调味品孕妈是不可以食用的吃完烧烤后,可以喝杯温热的柠檬汁吃些水果沙拉清除胃里的油腻感。