羊肉在我的印象里这道菜要是鈈加辣椒来做，膻味儿肯定特别重不招人爱但在亲戚家吃过一次后发现，原来这货清炖着吃也是蛮不错的哈更何况内蒙的羊品质比较恏，本身就膻味就要比我们南方的山羊味道小一些于是在家我也会时不时的炖点儿清汤，在这个寒冷的季节喝上一碗清爽滋补的羊肉湯，也可以为身体增加些许能量哈
羊肉切片，放入清水中煮开去掉血水后捞出备用
炒香后加入适量的清水加入八角、大料和香叶
1、羊肉鈈易切的太厚如果切厚的话就适当增加炖煮的时间 2、整道汤都属于比较清淡的口味，适合老人和小孩儿食用
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